"Угощение для мамы
план-конспект занятия по аппликации, лепке (старшая группа)

Тема: "Угощение для мамы»

Цель: Развитие художественно – творческих способностей детей

Задачи: 1. Образовательные – вызвать у детей интерес к лепке съедобных кондитерских и кулинарных изделий из сдобного теста для угощения: формировать вручную скульптурным образом или вырезать формочки для выпечки. Инициировать деятельность по мотивам литературного произведения;

2. Развивающие -повышать сенсорную чувствительность, развивать воображение и мелкую моторику у ребенка. Активизировать приемы декорирования лепных образов;

3. Воспитательные - воспитывать самостоятельность и целенаправленность в работе, умение доводить начатое дело до конца, формировать интерес у детей к работе с теста.

Обогащение словаря - выпечка, тесто.

Материалы и оборудование: сдобное тесто, формочки для выпечки, скалка для раскатывания теста, разделочная доска, сервировочные ножи, пластиковый пакет, кунжут, кокосовые стружки, мак…

Предварительная работа: чтение художественной литературы, заучивание стихов о маме, беседа о маме, детях, семье, слушанье детских песен о маме. Работа с семьей: предложить мамам и бабушкам провести вместе с детьми кулинарные опыты с тестом (замесить, раскатать, вырезать формочками, полепить вареники, пирожки и любые фигурки по желанию ребенка).

Ход НОД.

         Воспитатель: Ребята, какое сейчас время года? Какой месяц?

Ответы детей.

         Воспитатель: А вы знаете, что в конце ноября мы отмечаем – День матери. У каждого из нас есть своя мама, мамочка, мамулечка, самая лучшая, самая родная, самая ласковая.  Сколько еще хочется сказать слов про маму, просто не передать. Мамин голос не спутаешь ни с одним другим голосом. Он такой знакомый, такой родной. Мама – это тепло, ласка, любовь и красота. Мама хранительница семейного очага.

Мамочка

Всех красивее сегодня

Всех родней и веселей.

Улыбнется на рассвете –

День покажется светлей.

На ночь книжку прочитает,

Приготовит утром сок,

Время точно рассчитает

И найдет второй носок.

Мне во всем она поддержит,

Ведь не все умею я.

Если кто еще не знает –

Это мамочка моя.

Ребята, вы часто говорите ласковые слова своей маме?

Игра «Скажи ласковое слово и передай цветок».

Воспитатель: Я вам предлагаю приготовить для наших любимых Мам подарки. Как вы думаете, что приятно дарить мамам. Подарки необыкновенные такие красивые из сдобного теста.

Ответы детей.

Воспитатель: Конечно, очень приятно дарить мамам на праздник цветы и сегодня мы с вами сделаем розочки из теста. Ребята, предлагаю вам открыть салфетку. Для вас Наш повар приготовил сдобное тесто .(на доске комочек заранее приготовленного тесто .) Предлагаю вам потрогать , погладить. Наше тесто самое настоящее – по сусекам помели, набрали муки, вбили яйцо, добавили молока, хорошенько вымесили, чтобы оно стало легким, «пышным» (пластичным). Ребят, какое тесто перед вами?

Ответы детей.

Воспитатель: Мы сегодня с вами тоже будем лепить и выпекать самые настоящие булочки из сдобного теста, для наших  мам. Будем лепить из теста точно также как мы обычно лепим из пластилина и соленого теста.

Предлагаю смотреть презентацию, схему нашей предстоящей работы.

1. Из теста раскатать тоненькую лепешечку.

2С помощью формочки вырезать кружочки.

3.Сложить кружочки друг на друга внахлест, присыпать каждый сахаром, смешанным с ванилином, свернуть в плотный рулончик. На каждую булочку нужно пять кружочков.

4.С помощью ножа в середине сделать разрез.

Оставить сформированные булочки на листе несколько минуточек и выпекать в горячей духовке 20 минут

5. Чтобы булочки во время выпекания не потеряли своей формы, можете выпечь их в специальных пластиковых или силиконовых формочках. Мы так и сделаем с вами. Ребята, пришло время украшать наши розочки. Украсим булочки по вашему желанию: маком, кунжутом…..И поставим в духовку. Потом можно еще посыпать сахарной пудрой

Прежде чем мы начнем лепить булочку, я хотела бы с вами поиграть

Тесто замесили
Муку в тесто замесили,
(сжимают и разжимают кулачки)
А из теста мы слепили:
(прихлопывают ладошками, «лепят»)
Пирожки и плюшки,
(поочередно разгибают пальчики обеих рук, начиная с мизинца)
Сдобные ватрушки,
Булочки и калачи —
Все мы испечем в печи.
(обе ладошки разворачивают вверх)
Очень вкусно!

Самостоятельная работа детей.

Воспитатель: Ребята,  вы Молодцы! Вот такая цветочная клумба у нас получилась.. Даже когда все другие цветы завянут, ваши цветы будут радовать родных и друзей и напомнят о лете. А теперь давайте положим булочки на красивый поднос, чтобы наши мамы могли удивиться.

Рефлексия.

-Ребята, что вам сегодня понравилось?

- Из чего мы приготовили булочки «Розочки»?

- Ребята, откуда берутся булочки в магазине? Кто их печет?

Ответы детей

Воспитатель: печет булочки  не повар, а  человек по профессии – кондитер. Кондитер готовит сладкие булочки, печенье, пряники, торты, пирожные, ватрушки, конфеты, плюшки… Повар готовит кашу, салаты, второе, компот, котлеты…