меню
материал по теме

Опубликовано 25.09.2012 - 13:42 - Костяева Наталья Викторовна

Дети с 1.5 до 3 лет, 12 часовое пребывание
День 1
*№ ТК*			*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг					*Витамины* мг
*№ ТК*			*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P			B1	B2	С
Завтрак
1			Каша молочная из манной крупы	150	5,79	8,295	25,59	174,9	150,0	0,12		12,27	0,0195		0,006	0
2			Какао с молоком	150	2,82	2,4	20,055	113,1	25,5	0		37,5	0,015		0,06	0,3
4			Бутерброд с маслом	30/5	2,45	3,99	12,65	96,1	17,9	1,59		101,4	0,11		0,08	0
			Итого		=SUM(ABOVE) 11,06	=SUM(ABOVE) 14,685	=SUM(ABOVE) 58,295	=SUM(ABOVE) 384,1	=SUM(ABOVE) 193,4	=SUM(ABOVE) 1,71		=SUM(ABOVE) 151,17	=SUM(ABOVE) 0,1445		=SUM(ABOVE) 0,146	=SUM(ABOVE) 0,3
Обед
18	Салат из отварной свеклы с раст маслом			40	0,72	2,4	4,24	41,6	74,8	0,6		61,6	0,012		0,036	2,64
37	Суп крестьянский с пшенной крупой с мясом и со сметаной			150/10 3	3,635	4,64	8,8	91,2	36	0,9		133,9	0,05		0,06	9,6
108	Птица отварная с соусом сметанным с томатом			60/20	3,3	4,26	5,76	109,36	16,2	0,54		63,6	0,036		0,048	2,4
56	Пюре картофельное			130	2,73	4,42	18,85	97,0	35,1	0,91		72,8	0,13		0,091	4,81
ГП¹	Сок фруктовый			150	0,525	0,15	17,7	78	28,29	0,4995		13,29	0,09		0,03	18,3
ГП¹	Хлеб пшеничный, ржаной			30/20	3,7	0,6	20,6	102,6	17	1,6		100	0,11		0,04	0
	Итого				=SUM(ABOVE) 14,61	=SUM(ABOVE) 16,47	=SUM(ABOVE) 75,95	=SUM(ABOVE) 519,76	=SUM(ABOVE) 207,39	=SUM(ABOVE) 5,0495		=SUM(ABOVE) 445,19	=SUM(ABOVE) 0,428		=SUM(ABOVE) 0,305	=SUM(ABOVE) 37,75
Полдник
ГП¹	Молоко 3,2 % жирности кипяченое			150	4,5	4,8	7,05	90	181,5	0,15		136,5	0,03		0,195	0,9
9	Булочка с повидлом			50/10	3,21	2,0025	21,255	137,5	27,45	0,75		50,25	0,07275		0,04125	0,075
	Итого				=SUM(ABOVE) 7,71	=SUM(ABOVE) 6,8025	=SUM(ABOVE) 28,305	=SUM(ABOVE) 211,35	=SUM(ABOVE) 208,95	=SUM(ABOVE) 0,9		=SUM(ABOVE) 186,75	=SUM(ABOVE) 0,10275		=SUM(ABOVE) 0,23625	=SUM(ABOVE) 0,975
Ужин
48		Капуста тушеная		180	4,649	5,9976	30,15	225,28	97,49	1,94		74,9	0,05		0,05	28,49
122		Компот из сухофруктов		150	0	0	12	67,5	8,33	0,33		14,16	0,016		0,016	1,66
ГП¹		Хлеб пшеничный		20	1,6	0,265	8,4	42,4	11,33	1,065		66,6	0,075		0,02	0
		Итого			=SUM(ABOVE) 6,249	=SUM(ABOVE) 6,2626	=SUM(ABOVE) 50,55	=SUM(ABOVE) 335,18	=SUM(ABOVE) 117,15	=SUM(ABOVE) 3,335		=SUM(ABOVE) 155,66	=SUM(ABOVE) 0,141		=SUM(ABOVE) 0,086	=SUM(ABOVE) 30,15
				*Выход*	Б	Ж	У	*Эн/ц*	Ca	Fe		P	B1		B2	С
*Итого за день*					39,629	44,2201	213,1	1450,39	726,89	10,9945		938,77	0,81625		0,77325	69,175
*Суточная потребность*					53	53	212	1540	800	10		800	0,8		0,9	45
*Процент удовлетворения суточной потребности*					75%	83%	101%	95%^*	91%	110%		117%	102%		86%	154%

День 2
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг					*Витамины* мг
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca		Fe		P	B1		B2	С
Завтрак
77	Омлет натуральный	110	7,447	8,393	12,921	137,61	58,96	2,2891		210,81			0,05	0,403	0
ГП¹	Икра кабачковая	40	0,56	1,92	3,44	33,28	12,8	0,32		12			0,012	0,012	3,84
13	Кофейный напиток с молоком	150	2,6	2	21,25	113,66	28,3	0		41,67			0,02	0,06	0,3
1	Бутерброд с маслом	30/5	2,45	3,99	12,65	96,1	17,9	1,59		101,4			0,11	0,08	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 13,057	=SUM(ABOVE) 16,303	=SUM(ABOVE) 50,261	=SUM(ABOVE) 380,65	=SUM(ABOVE) 117,96	=SUM(ABOVE) 4,1991		=SUM(ABOVE) 365,88			=SUM(ABOVE) 0,192	=SUM(ABOVE) 0,555	=SUM(ABOVE) 4,14
Обед
14	Салат из моркови с яблоками	40	0,384	0,064	3,90	17,7	8,64	0,224		17,6			0,0192	0,0224	1,6
39	Суп овощной на курином бульоне	150/10	3,44	4,04	6,84	77,28	24	0,87		141,4			0,083	0,075	7,2
100	Мясо отварное тушеное с картофелем	180	11,34	7,2	18,36	185,4	30,6	2,16		160,2			0,126	0,162	6,84
17	Кисель	150	0	0	19,5	79,5	9	0,15		4,5			0	0	1,35
ГП¹	Хлеб пшеничный, ржаной	40/30	5,18	0,84	28,84	143,64	23,8	2,24		140			0,154	0,056	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 20,344	=SUM(ABOVE) 12,144	=SUM(ABOVE) 77,44	=SUM(ABOVE) 503,52	=SUM(ABOVE) 96,04	=SUM(ABOVE) 5,644		=SUM(ABOVE) 463,7			=SUM(ABOVE) 0,3822	=SUM(ABOVE) 0,3154	=SUM(ABOVE) 16,99
Полдник
ГП¹	Молоко цельное	150	4,35	3,75	6	80,0	180	0,15		135			0,06	0,255	1,05
ГП¹	Пряники (или вафли, или печенье)	65	1,995	1,5495	24,99	127,7	3,32	0,216		16,65			0,021	0,0075	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 6,345	=SUM(ABOVE) 5,2995	=SUM(ABOVE) 30,99	=SUM(ABOVE) 207,7	=SUM(ABOVE) 183,32	=SUM(ABOVE) 0,366		=SUM(ABOVE) 151,65			=SUM(ABOVE) 0,081	=SUM(ABOVE) 0,2625	=SUM(ABOVE) 1,05

Ужин
79	Запеканка творожная	170/10	20,3	5,99	30,23	233,0	197,6	0,72	286,9	0,065	0,36	0,55
132	Чай с сахаром	200	0,093	0	13	49,3	12	0,8	8	0	0	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 22,643	=SUM(ABOVE) 6,74	=SUM(ABOVE) 74,73	=SUM(ABOVE) 426,3	=SUM(ABOVE) 233,6	=SUM(ABOVE) 1,97	=SUM(ABOVE) 311,4	=SUM(ABOVE) 0,185	=SUM(ABOVE) 0,405	=SUM(ABOVE) 30,55
		*Выход*	Б	Ж	У	*Эн/ц*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за день*			62,389	40,49	233,42	1518,2	630,94	12,1791	1292,6	0,84	1,544	52,73
*Суточная потребность*			53	53	212	1540	800	10	800	0,8	0,9	45
*Процент удовлетворения суточной потребности*			118%	76%	110%	99%^*	79%	122%	162%	105%	172%	118%

День 3
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*		*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг			*Витамины* мг
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*		*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
220	Суп молочный с хлопьями овсяными «Геркулес»	150	3		3,345	11,055	86,55	170	1,2	105	0,105	0,03	0
21	Чай с молоком	150	1,05		1,2	12,3	64,5	49,5	0,6	37,5	0,015	0,06	0,45
1	Бутерброд с маслом и сыром	30/5 5	3,88		5,6	12,82	117,1	66,9	1,65	150,4	0,11	0,11	0,042
	Итого		=SUM(ABOVE) 7,93		=SUM(ABOVE) 10,145	=SUM(ABOVE) 36,175	=SUM(ABOVE) 268,15	=SUM(ABOVE) 286,4	=SUM(ABOVE) 3,45	=SUM(ABOVE) 292,9	=SUM(ABOVE) 0,23	=SUM(ABOVE) 0,2	=SUM(ABOVE) 0,492
Обед
23	Салат из соленых огурцов с луком репчатым	40	0,36		2	1,04	24,4	9,2	0,24	11,2	0,008	0,008	2,2
30	Щи со сметаной	150/10 3	3,725		4,625	9,15	92,92	37,5	0,9	138,4	0,035	0,06	6,45
106	Тефтели из говядины с соусом сметанным	60/20	8,07		10,58	12,10	105,6	12	0,87	70,90	0,043	0,065	0
56	Пюре картофельное	120	2,52		4,08	17,4	89,6	32,4	0,84	67,2	0,12	0,084	4,44
122	Компот из сухофруктов	150	0		0	12	67,5	8,33	0,33	14,16	0,016	0,016	1,66
ГП¹	Хлеб пшеничный, ржаной	40/30	5,18		0,84	28,84	143,64	23,8	2,24	140	0,154	0,056	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 19,855		=SUM(ABOVE) 22,125	=SUM(ABOVE) 80,53	=SUM(ABOVE) 523,66	=SUM(ABOVE) 123,23	=SUM(ABOVE) 5,42	=SUM(ABOVE) 441,86	=SUM(ABOVE) 0,376	=SUM(ABOVE) 0,289	=SUM(ABOVE) 14,75
Полдник
ГП¹	Молоко 2,5 % жирности кипяченое	150	4,35		3,75	7,2	81	180	0,15	135	0,03	0,195	0,9
27	Ватрушка с творогом	60	7,044		2,076	24,24	113,46	33,06	0,396	43,2	0,036	0,072	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 11,459		=SUM(ABOVE) 5,826	=SUM(ABOVE) 39,44	=SUM(ABOVE) 227,12	=SUM(ABOVE) 215,66	=SUM(ABOVE) 0,679	=SUM(ABOVE) 179,53	=SUM(ABOVE) 0,066	=SUM(ABOVE) 0,27	=SUM(ABOVE) 0,9
Ужин
86 29	Котлеты или биточки рыбные с соусом сметанным с луком	60/20		7,488	7,008	7,872	108,32	6,856	10,28	23,31	0,096	0,116	8,912
75	Вермишель с маслом	120		4,28	5	29,04	165,29	11,428	0,75	32,36	0,056	0,016	0
ГП¹	Напиток изюминка	150		0	0	8,4	30	30	0	0	0,6	0,6	30
ГП¹	Хлеб пшеничный	20		1,6	0,265	8,4	42,4	11,33	1,065	66,6	0,075	0,02	0
ГП¹	Яблоко	150		0,3	0	15,15	63	26,25	3,615	18,75	0,045	0,0375	16,62
	Итого			=SUM(ABOVE) 13,668	=SUM(ABOVE) 12,273	=SUM(ABOVE) 68,862	=SUM(ABOVE) 409,01	=SUM(ABOVE) 85,864	=SUM(ABOVE) 15,71	=SUM(ABOVE) 141,02	=SUM(ABOVE) 0,872	=SUM(ABOVE) 0,7895	=SUM(ABOVE) 55,532
		*Выход*		Б	Ж	У	*Эн/ц*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за день*				52,912	50,369	225,007	1427,94	711,154	25,259	1055,31	1,544	1,5485	71,674
*Суточная потребность*				53	53	212	1540	800	10	800	0,8	0,9	45
*Процент удовлетворения* *суточной потребности*				100%	95%	106%	93%^*	89%	253%	132%	193%	172%	159%

День 4
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг			*Витамины* мг
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
64	Каша гречневая молочная	150	4,545	5,925	24,225	171,75	150	2,4	108	0,12	0,06	0
13	Кофейный напиток с молоком	150	2,6	2	21,25	113,66	28,3	0	41,67	0,02	0,06	0,3
3	Бутерброд с маслом	30/5	2,45	3,99	12,65	96,1	17,9	1,59	101,4	0,11	0,08	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 9,595	=SUM(ABOVE) 11,915	=SUM(ABOVE) 58,125	=SUM(ABOVE) 381,51	=SUM(ABOVE) 196,2	=SUM(ABOVE) 3,99	=SUM(ABOVE) 251,07	=SUM(ABOVE) 0,25	=SUM(ABOVE) 0,2	=SUM(ABOVE) 0,3
Обед
11	Салат из капусты и моркови	40	0,86	1,333	7,13	44,66	21,33	0,4	35,33	0,04	0,04	3,33
32	Рассольник на мясом бульоне и со сметаной	150/10 3	3,2	4,7	9,9	96	30	0,75	133,9	0,065	0,06	7,05
93	Гуляш из отварного мяса в молочно сметанном соусе	60	9,24	3,84	2,22	90,4	22,5	1,125	138	0,0375	0,12	0
35	Вермишель отварная с маслом	120	4,285	5	29,04	165,3	11,42	0,7571	32,36	0,057	0,017	0
ГП¹	Сок фруктовый	150	0,525	0,15	17,7	78	28,29	0,4995	13,29	0,09	0,03	18,3
ГП¹	Хлеб пшеничный, ржаной	20/30	3,7	0,6	20,6	102,6	17	1,6	100	0,11	0,04	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 21,81	=SUM(ABOVE) 15,623	=SUM(ABOVE) 86,59	=SUM(ABOVE) 576,96	=SUM(ABOVE) 130,54	=SUM(ABOVE) 5,1316	=SUM(ABOVE) 452,88	=SUM(ABOVE) 0,3995	=SUM(ABOVE) 0,307	=SUM(ABOVE) 28,68
Полдник
ГП¹	Молоко цельное	150	4,5	1,5	6,3	65	186	0,15	138	0,03	0,195	0,45
81	Пирожок печеный с морковью	45	1,2	2,1	9,45	120,3	10,5	0,39975	30,99	0,04995	0,03	2,049975
	Итого		=SUM(ABOVE) 5,7	=SUM(ABOVE) 3,6	=SUM(ABOVE) 15,75	=SUM(ABOVE) 185,3	=SUM(ABOVE) 196,5	=SUM(ABOVE) 0,54975	=SUM(ABOVE) 168,99	=SUM(ABOVE) 0,07995	=SUM(ABOVE) 0,225	=SUM(ABOVE) 2,499975
Ужин
57	Рагу овощное	180	14,112	15,307	15,307	237,8	27,96	1,3248	117,75	0,087	0,105	6,768
19	Чай с сахаром	150	0,07	0	9,75	36,97	9	0,6	6	0	0	0
ГП¹	Хлеб пшеничный	20	1,6	0,265	8,4	42,4	11,33	1,065	66,6	0,075	0,02	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 15,782	=SUM(ABOVE) 15,572	=SUM(ABOVE) 33,457	=SUM(ABOVE) 317,17	=SUM(ABOVE) 48,29	=SUM(ABOVE) 2,9898	=SUM(ABOVE) 190,35	=SUM(ABOVE) 0,162	=SUM(ABOVE) 0,125	=SUM(ABOVE) 6,768
		*Выход*	Б	Ж	У	*Эн/ц*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за день*			52,887	46,71	193,922	1460,94	571,53	12,661	1063,29	0,89145	0,857	38,24798
*Суточная потребность*			53	53	212	1540	800	10	800	0,8	0,9	45
*Процент удовлетворения суточной потребности*			100%	88%	91%	95%^*	71%	127%	133%	111%	95%	85%

День 5
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг			*Витамины* мг
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
33	Суп молочный с макаронными изделиями	150	2,55	2,865	12,33	73,41	200	8,565	75	0,045	0,105	0,45
2	Какао с молоком	150	2,82	2,4	20,055	113,1	25,5	0	37,5	0,015	0,06	0,3
38	Яйцо отварное	40	5,1	4,6	0,3	63,0	22,0	1,0	77,0	0,03	0,18	0
22	Бутерброд с маслом и сыром	30/5 5	3,88	5,6	12,82	117,1	66,9	1,65	150,4	0,11	0,11	0,042
	Итого		=SUM(ABOVE) 14,35	=SUM(ABOVE) 15,465	=SUM(ABOVE) 45,505	=SUM(ABOVE) 366,61	=SUM(ABOVE) 314,4	=SUM(ABOVE) 11,215	=SUM(ABOVE) 339,9	=SUM(ABOVE) 0,2	=SUM(ABOVE) 0,455	=SUM(ABOVE) 0,792
Обед
2	Винегрет овощной	40	0,65	0,95	3,55	25,5	154,16	1,25	108,33	0	0,075	5,16
36 41	Суп картофельный с мясными фрикадельками из говядины	150/20	5,64	3,93	13,89	98,3	8,94	0,23	16,67	0,005	0,005	0,11
58	Рис отварной с овощами	180	9,93	12,67	16,06	218	6,26	0,73	58,73	0,13	0,13	0,73
43	Компот из изюма	150	0,6	0	19,35	112	24	0,45	19,5	0,02	0,03	0,3
ГП¹	Хлеб пшеничный, ржаной	20/30	3,7	0,6	20,6	102,6	17	1,6	100	0,11	0,04	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 20,52	=SUM(ABOVE) 18,15	=SUM(ABOVE) 73,45	=SUM(ABOVE) 556,4	=SUM(ABOVE) 210,36	=SUM(ABOVE) 4,26	=SUM(ABOVE) 303,23	=SUM(ABOVE) 0,265	=SUM(ABOVE) 0,28	=SUM(ABOVE) 6,3
Полдник
ГП¹	Молоко кипяченное	150	4,35	3,75	6	80,0	180	0,15	135	0,06	0,255	1,05
44	Булочка	45	2,25	2,73	21,225	90,225	15,105	0,63375	43,38	0,045	0,039	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 6,6	=SUM(ABOVE) 6,48	=SUM(ABOVE) 27,225	=SUM(ABOVE) 170,225	=SUM(ABOVE) 195,105	=SUM(ABOVE) 0,78375	=SUM(ABOVE) 178,38	=SUM(ABOVE) 0,105	=SUM(ABOVE) 0,294	=SUM(ABOVE) 1,05
Ужин
88	Рыба тущенная в томате с овощами	60/20	9,816	5,44	1,368	102,2	35,2	0,73	174,88	0,08	0,05	0,8448
8	Пюре картофельное	150	3,15	5,1	21,75	112,0	40,5	1,05	84	0,15	0,105	5,55
13	Кофейный напиток с молоком	150	2,6	2	21,25	113,66	28,3	0	41,67	0,02	0,06	0,3
ГП¹	Хлеб пшеничный	20	1,6	0,265	8,4	42,4	11,33	1,065	66,6	0,075	0,02	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 17,166	=SUM(ABOVE) 12,805	=SUM(ABOVE) 52,768	=SUM(ABOVE) 370,26	=SUM(ABOVE) 115,33	=SUM(ABOVE) 2,845	=SUM(ABOVE) 367,15	=SUM(ABOVE) 0,325	=SUM(ABOVE) 0,235	=SUM(ABOVE) 6,6948
		*Выход*	Б	Ж	У	*Эн/ц*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за день*			58,636	52,9	198,948	1463,49	835,195	19,1037	1188,66	0,895	1,264	14,8368
*Суточная потребность*			53	53	212	1540	800	10	800	0,8	0,9	45
*Процент удовлетворения суточной потребности*			111%	100%	94%	95%^*	104%	191%	149%	112%	140%	33%

День 6
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг			*Витамины* мг
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
68	Каша пшенная молочная	150	3,15	4,35	22,95	178,65	150	0,6	111	0,06	0,015	0
13	Кофейный напиток с молоком	150	2,6	2	21,25	113,66	28,3	0	41,67	0,02	0,06	0,3
3	Бутерброд с маслом	30/5	2,45	3,99	12,65	96,1	17,9	1,59	101,4	0,11	0,08	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 8,2	=SUM(ABOVE) 10,34	=SUM(ABOVE) 56,85	=SUM(ABOVE) 388,41	=SUM(ABOVE) 196,2	=SUM(ABOVE) 2,19	=SUM(ABOVE) 254,07	=SUM(ABOVE) 0,19	=SUM(ABOVE) 0,155	=SUM(ABOVE) 0,3
Обед
15	Салат из моркови	40	0,52	2,3	4,28	26,8	12,8	0,24	21,2	0,024	0,028	1,72
48	Борщ с капустой свежей, с картофелем, с мясом и со сметаной	150/10 3	3,65	4,64	9,3	76,13	42	0,63	129,4	0,035	0,045	12,3
91 26	Бефстроганов из отварн говядины с соусом молочно - сметанным	60/20	11,69	7,91	4,13	135,1	26,6	1,33	126	0,056	0,105	0,56
50	Каша перловая рассыпчатая	120	2,9	4,6	36,72	156	22,8	0,72	121,2	0,036	0,024	0
11	Компот из сухофруктов	150	0	0	12	67,5	8,33	0,33	14,16	0,016	0,016	1,66
ГП¹	Хлеб пшеничный, ржаной	20/30	3,7	0,6	20,6	102,6	17	1,6	100	0,11	0,04	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 22,46	=SUM(ABOVE) 20,05	=SUM(ABOVE) 87,03	=SUM(ABOVE) 564,13	=SUM(ABOVE) 129,53	=SUM(ABOVE) 4,85	=SUM(ABOVE) 511,96	=SUM(ABOVE) 0,277	=SUM(ABOVE) 0,258	=SUM(ABOVE) 16,24
Полдник
ГП¹	Молоко 3,2 % жирности кипяченое	150	4,5	4,8	7,05	90	181,5	0,15	136,5	0,03	0,195	0,9
51	Пирожок печеный с капустой свежей	45	1,9425	2,1	13,293	70,89	9	0,693	47,99	0,059	0,05	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 6,4425	=SUM(ABOVE) 6,9	=SUM(ABOVE) 20,343	=SUM(ABOVE) 160,89	=SUM(ABOVE) 190,5	=SUM(ABOVE) 0,843	=SUM(ABOVE) 184,49	=SUM(ABOVE) 0,089	=SUM(ABOVE) 0,245	=SUM(ABOVE) 0,9
Ужин
52	Картофель и овощи тущенные в соусе	180	5,4	10,62	31,5	223,34	45	1,44	117	0,18	0,144	9,72
ГП¹	Сок фруктовый	150	0,525	0,15	17,7	78	28,29	0,4995	13,29	0,09	0,03	18,3
ГП¹	Хлеб пшеничный	20	1,6	0,265	8,4	42,4	11,33	1,065	66,6	0,075	0,02	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 7,525	=SUM(ABOVE) 11,035	=SUM(ABOVE) 57,6	=SUM(ABOVE) 343,74	=SUM(ABOVE) 84,62	=SUM(ABOVE) 3,0045	=SUM(ABOVE) 196,89	=SUM(ABOVE) 0,345	=SUM(ABOVE) 0,194	=SUM(ABOVE) 28,02
		*Выход*	Б	Ж	У	*Эн/ц*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за день*			44,6275	48,325	221,823	1457,17	600,85	10,8875	1147,41	0,901	0,852	45,46
*Суточная потребность*			53	53	212	1540	800	10	800	0,8	0,9	45
*Процент удовлетворения суточной потребности*			84%	91%	105%	95%^*	75%	109%	143%	113%	95%	101%

День 7
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг			*Витамины* мг
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
70	Каша молочная из рисовой крупы с маслом	150	8,89	10,38	45	180,3	150	1,05	84	0,12	0,015	0
21	Чай с молоком	150	1,05	1,2	12,3	64,5	49,5	0,6	37,5	0,015	0,06	0,45
22	Бутерброд с маслом и сыром	30/5 5	3,88	5,6	12,82	117,1	66,9	1,65	150,4	0,11	0,11	0,042
	Итого		=SUM(ABOVE) 13,82	=SUM(ABOVE) 17,18	=SUM(ABOVE) 70,12	=SUM(ABOVE) 361,9	=SUM(ABOVE) 266,4	=SUM(ABOVE) 3,3	=SUM(ABOVE) 271,9	=SUM(ABOVE) 0,245	=SUM(ABOVE) 0,185	=SUM(ABOVE) 0,492
Обед
Гп	Салат из морской капусты	60	0,6	6	1,8	32,2	24	9,6	33	0,024	0,036	1,2
34	Суп картофельный с мясом	150/10	3,548	2,654	7,974	70,84	24	0,87	141,4	0,083	0,075	7,2
90	Тефтели рыбные	60/20	9	7,304	6,4	127,2	80	1,36	147,2	0,088	0,104	2,24
8	Пюре картофельное	120	2,52	4,08	17,4	116,4	32,4	0,84	67,2	0,12	0,084	4,44
17	Кисель	150	0	0	19,5	79,5	9	0,15	4,5	0	0	1,35
ГП¹	Хлеб пшеничный, ржаной	40/30	5,18	0,84	28,84	143,64	23,8	2,24	140	0,154	0,056	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 20,848	=SUM(ABOVE) 20,878	=SUM(ABOVE) 81,914	=SUM(ABOVE) 569,78	=SUM(ABOVE) 193,2	=SUM(ABOVE) 15,06	=SUM(ABOVE) 533,3	=SUM(ABOVE) 0,469	=SUM(ABOVE) 0,355	=SUM(ABOVE) 16,43
Полдник
ГП¹	Ряженка	150	4,5	1,5	6,3	65	186	0,15	138	0,03	0,195	0,45
82	Ватрушка с повидлом или джемом	45	1,245	1,557	18,18	85,095	24,795	0,297	32,4	0,027	0,054	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 5,745	=SUM(ABOVE) 3,057	=SUM(ABOVE) 24,48	=SUM(ABOVE) 150,095	=SUM(ABOVE) 210,795	=SUM(ABOVE) 0,447	=SUM(ABOVE) 170,4	=SUM(ABOVE) 0,057	=SUM(ABOVE) 0,249	=SUM(ABOVE) 0,45
Ужин
58	Вареники ленивые со сметаной	170/10	17,952	11,56	18,768	235,28	100,64	0,816	194,48	0,068	0,272	0,272
59	Компот яблочный	150	0,15	0,15	20,4	82,5	9	0,6	3	0,015	0	4,05
ГП¹	Груша	150	0,6	0,45	15,45	70,5	28,5	3,45	24	0	0,0375	7,5
	Итого		=SUM(ABOVE) 18,702	=SUM(ABOVE) 12,16	=SUM(ABOVE) 54,618	=SUM(ABOVE) 388,28	=SUM(ABOVE) 138,14	=SUM(ABOVE) 4,866	=SUM(ABOVE) 221,48	=SUM(ABOVE) 0,083	=SUM(ABOVE) 0,3095	=SUM(ABOVE) 11,822
		*Выход*	Б	Ж	У	*Эн/ц*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за день*			59,115	53,275	231,132	1470,05	808,535	23,673	1197,08	0,854	1,0985	29,194
*Суточная потребность*			53	53	212	1540	800	10	800	0,8	0,9	45
*Процент удовлетворения суточной потребности*			112%	101%	109%	95%^*	101%	237%	150%	107%	122%	65%

День 8
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг			*Витамины* мг
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
66	Каша молочная «Дружба»	150	7,03	9,14	35,07	165,38	150	1,05	84	0,12	0,02	0
2	Какао с молоком	150	2,82	2,4	20,055	113,1	25,5	0	37,5	0,015	0,06	0,3
3	Бутерброд с маслом	30/5	2,45	3,99	12,65	96,1	17,9	1,59	101,4	0,11	0,08	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 12,3	=SUM(ABOVE) 15,53	=SUM(ABOVE) 67,775	=SUM(ABOVE) 374,58	=SUM(ABOVE) 193,4	=SUM(ABOVE) 2,64	=SUM(ABOVE) 222,9	=SUM(ABOVE) 0,245	=SUM(ABOVE) 0,16	=SUM(ABOVE) 0,3
Обед
59	Свекла тушенная	40	1	3	8,2	46,5	93,5	0,75	77	0,015	0,045	3,3
62	Суп с клецками	150	3,8	4,76	12,36	107,4	30	0,75	133,9	0,065	0,06	7,05
104	Суфле из отварного мяса птицы	180	15,26	14,133	20,03	202,47	32,54	1,084	127,7	0,072	0,096	4,82
11	Компот из сухофруктов	150	0	0	12	67,5	8,33	0,33	14,16	0,016	0,016	1,66
ГП¹	Хлеб пшеничный, ржаной	20/30	3,7	0,6	20,6	102,6	17	1,6	100	0,11	0,04	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 18,696	=SUM(ABOVE) 19,15	=SUM(ABOVE) 80,96	=SUM(ABOVE) 581,19	=SUM(ABOVE) 259,73	=SUM(ABOVE) 5,52	=SUM(ABOVE) 490,05	=SUM(ABOVE) 0,315	=SUM(ABOVE) 0,29	=SUM(ABOVE) 31,302
Полдник
ГП¹	Молоко 3,2 % жирности кипяченое	150	4,5	4,8	7,05	90	181,5	0,15	136,5	0,03	0,195	0,9
64	Булочка «Творожная»	45	4,725	2,73	21,225	90,225	15,105	0,63375	43,38	0,05325	0,039	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 9,225	=SUM(ABOVE) 7,53	=SUM(ABOVE) 28,275	=SUM(ABOVE) 180,225	=SUM(ABOVE) 196,605	=SUM(ABOVE) 0,78375	=SUM(ABOVE) 179,88	=SUM(ABOVE) 0,08325	=SUM(ABOVE) 0,234	=SUM(ABOVE) 0,9

Ужин
89	Рыба, запеченная с овощами	60	5,82	3,06	2,34	76,7	31,8	0,42	88,8	0,042	0,06	2,34
60	Сложный гарнир	120	2,88	3,804	31,44	142,4	12	0,48	61,2	0,024	0,012	0
19	Чай с сахаром	150	0,07	0	9,75	36,97	9	0,6	6	0	0	0
ГП¹	Хлеб пшеничный	40	3,2	0,53	16,8	84,8	22,66	2,13	133,32	0,15	0,04	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 14,22	=SUM(ABOVE) 8,144	=SUM(ABOVE) 91,83	=SUM(ABOVE) 484,87	=SUM(ABOVE) 99,46	=SUM(ABOVE) 4,08	=SUM(ABOVE) 305,82	=SUM(ABOVE) 0,336	=SUM(ABOVE) 0,157	=SUM(ABOVE) 32,34
		*Выход*	Б	Ж	У	*Эн/ц*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за день*			59,505	53,697	261,07	1566,14	670,835	12,017	1161,36	0,94225	0,808	50,37
*Суточная потребность*			53	53	212	1540	800	10	800	0,8	0,9	45
*Процент удовлетворения суточной потребности*			112%	101%	123%	102%	84%	120%	145%	118%	90%	112%

День 9
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг			*Витамины* мг
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
67	Каша с хлопьями овсяными «Геркулес»	150	3,6	6	22,2	157,5	170	1,2	105	0,105	0,03	0
13	Кофейный напиток с молоком	150	2,60	1,995	21,24	113,65	28,29	0	41,67	0,015	0,06	0,3
22	Бутерброд с маслом и сыром	30/5 5	3,88	5,6	12,82	117,1	66,9	1,65	150,4	0,11	0,11	0,042
	Итого		=SUM(ABOVE) 10,08	=SUM(ABOVE) 13,595	=SUM(ABOVE) 56,26	=SUM(ABOVE) 388,25	=SUM(ABOVE) 265,19	=SUM(ABOVE) 2,85	=SUM(ABOVE) 297,07	=SUM(ABOVE) 0,23	=SUM(ABOVE) 0,2	=SUM(ABOVE) 0,342
Обед
68	Салат с зеленым горошком	40	0,6	2,4	4,32	41,2	19,2	0,28	18,4	0,024	0,024	4,48
40	Суп-овсянный на мясном бульоне	150/10	1,545	4,35	8,04	80,7	18,21	0,96	83,56	0,1815	0,084	0
105 26	Тефтели из говядины с соусом сметанным	60/20	6,65	8,82	6,58	120,5	40,6	1,26	75,6	0,056	0,112	0,56
74	Каша гречневая рассыпчатая	120	3,6	4,08	17,52	135,3	14,4	1,92	86,4	0,096	0,048	0
17	Кисель	150	0	0	19,5	79,5	9	0,15	4,5	0	0	1,35
ГП¹	Хлеб пшеничный, ржаной	20/30	3,7	0,6	20,6	102,6	17	1,6	100	0,11	0,04	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 16,095	=SUM(ABOVE) 20,25	=SUM(ABOVE) 76,56	=SUM(ABOVE) 559,8	=SUM(ABOVE) 118,41	=SUM(ABOVE) 6,17	=SUM(ABOVE) 368,46	=SUM(ABOVE) 0,4675	=SUM(ABOVE) 0,308	=SUM(ABOVE) 6,39
Полдник
ГП¹	Кефир 2,5 % жирности	150	4,35	3,75	6	80,0	180	0,15	135	0,06	0,255	1,05
72	Рогалик с повидлом	45	6,345	3,645	16,5975	95,7	10,5	0,69975	54,99	0,06	0,05475	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 10,695	=SUM(ABOVE) 7,395	=SUM(ABOVE) 22,5975	=SUM(ABOVE) 175,7	=SUM(ABOVE) 190,5	=SUM(ABOVE) 0,84975	=SUM(ABOVE) 189,99	=SUM(ABOVE) 0,12	=SUM(ABOVE) 0,30975	=SUM(ABOVE) 1,05
Ужин
73	Овощи тушеные	180	5,76	7,2	17,668	212,7	30,6	2,16	106,74	0,09	0,108	4,554
ГП¹	Молоко 3,2 % жирности кипяченое	150	4,5	4,8	7,05	90	181,5	0,15	136,5	0,03	0,195	0,9
ГП¹	Хлеб пшеничный	20	1,6	0,265	8,4	42,4	11,33	1,065	66,6	0,075	0,02	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 11,86	=SUM(ABOVE) 12,265	=SUM(ABOVE) 33,118	=SUM(ABOVE) 345,1	=SUM(ABOVE) 223,43	=SUM(ABOVE) 3,375	=SUM(ABOVE) 309,84	=SUM(ABOVE) 0,195	=SUM(ABOVE) 0,323	=SUM(ABOVE) 5,454
		*Выход*	Б	Ж	У	*Эн/ц*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за день*			48,73	53,505	188,53	1468,85	797,53	13,244	1165,36	1,0125	1,14075	13,236
*Суточная потребность*			53	53	212	1540	800	10	800	0,8	0,9	45
*Процент удовлетворения суточной потребности*			92%	101%	89%	95%	100%	132%	146%	127%	127%	29%

День 10
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*		*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг			*Витамины* мг
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*		*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
74	Каша пшеничная молочная	150		6,6	7,8	38,55	188,1	150	6,6	385,5	0,315	0,12	0
21	Чай с молоком	150		1,05	1,2	12,3	64,5	49,5	0,6	37,5	0,015	0,06	0,45
93	Бутерброд с маслом сыром	30/5/5		5,31	8,93	8,875	137,5	10,62	0,875	61,87	0,10	0,068	0
	Итого			=SUM(ABOVE) 12,96	=SUM(ABOVE) 17,93	=SUM(ABOVE) 59,725	=SUM(ABOVE) 390,1	=SUM(ABOVE) 210,12	=SUM(ABOVE) 8,075	=SUM(ABOVE) 484,87	=SUM(ABOVE) 0,43	=SUM(ABOVE) 0,248	=SUM(ABOVE) 0,45
Обед
75	Салат из св. помидоров и огурцов	40		0,4	2,48	2,08	32,24	18	0,32	13,2	0,02	0,024	7,24
35	Суп гороховый с мясом	150/10		5,645	4,91	14,31	98,3	6,04	3,36	32,71	0,045	0,045	0,8
98	Котлеты или биточки мясные с соусом сметанным	60/20		7,1	6,8	7,7	107	46	0,8	115	0,07	0,09	0,3
10	Капуста тушеная	120		3,096	3,99	20,1	150,19	64,9	1,29	49,99	0,039	0,039	18,992
ГП¹	Сок фруктовый	150		0,525	0,15	17,7	78	28,29	0,4995	13,29	0,09	0,03	18,3
ГП¹	Хлеб пшеничный, ржаной	40/30		5,18	0,84	28,84	143,64	23,8	2,24	140	0,154	0,056	0
	Итого			=SUM(ABOVE) 21,946	=SUM(ABOVE) 19,17	=SUM(ABOVE) 90,73	=SUM(ABOVE) 609,37	=SUM(ABOVE) 187,03	=SUM(ABOVE) 8,5095	=SUM(ABOVE) 364,19	=SUM(ABOVE) 0,418	=SUM(ABOVE) 0,284	=SUM(ABOVE) 45,632
Полдник
ГП¹	Молоко цельное	150		4,5	1,5	6,3	65	186	0,15	138	0,03	0,195	0,45
78	Булочка с сахаром	45		1,59	2,52	19,59	90,9	13,95	0,585	40,05	0,0495	0,036	0
	Итого			=SUM(ABOVE) 6,13	=SUM(ABOVE) 4,02	=SUM(ABOVE) 33,49	=SUM(ABOVE) 185,2	=SUM(ABOVE) 201,05	=SUM(ABOVE) 0,775	=SUM(ABOVE) 179,25	=SUM(ABOVE) 0,0795	=SUM(ABOVE) 0,232	=SUM(ABOVE) 0,46
Ужин
94	Жаркое по - домашнему	200		13	8	2,4	216	32	2,8	188	0,16	0,2	9,2
80	Напиток из кураги	150		0,3	0,15	17,85	75	10,5	0,45	15	0	0,08	82,5
ГП¹	Хлеб пшеничный	20		1,6	0,265	8,4	42,4	11,33	1,065	66,6	0,075	0,02	0
	Итого			=SUM(ABOVE) 14,9	=SUM(ABOVE) 8,415	=SUM(ABOVE) 28,65	=SUM(ABOVE) 333,4	=SUM(ABOVE) 53,83	=SUM(ABOVE) 4,315	=SUM(ABOVE) 269,6	=SUM(ABOVE) 0,235	=SUM(ABOVE) 0,3	=SUM(ABOVE) 91,7
		*Выход*		Б	Ж	У	*Эн/ц*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за день*				55,936	49,535	212,595	1518,07	652,03	21,6745	1297,91	1,1625	1,064	138,242
*Суточная потребность*				53	53	212	1540	800	10	800	0,8	0,9	45
*Процент удовлетворения суточной потребности*				106%	93%	100%	99%^*	82%	217%	162%	145%	118%	307%

День 11
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*		*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг			*Витамины* мг
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*		*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
83	Пудинг манный	150		2,781	4,389	16,605	176,48	150	1,065	90	0,096	0,096	0
84	Чай с лимоном	150		0,15	0	10,2	42	12	0,6	6	0	0	1,65
22	Бутерброд с маслом и сыром	30/5 5		3,88	5,6	12,82	117,1	66,9	1,65	150,4	0,11	0,11	0,042
	Итого			=SUM(ABOVE) 6,811	=SUM(ABOVE) 9,989	=SUM(ABOVE) 39,625	=SUM(ABOVE) 335,58	=SUM(ABOVE) 228,9	=SUM(ABOVE) 3,315	=SUM(ABOVE) 246,4	=SUM(ABOVE) 0,206	=SUM(ABOVE) 0,206	=SUM(ABOVE) 1,692
Обед
85	Сельдь соленая с луком	40		4,12	3,88	0,8	54,4	27,6	0,44	69,2	0,02	0,044	0,72
45	Суп фасолевый со сметаной	150/10 3		3,65	4,64	9,3	76,13	42	0,63	129,4	0,035	0,045	12,3
96	Сосиски или сардельки отварные с маслом	60/5		10,92	3,96	0,12	129	15,6	1,08	78,6	0,024	0,054	0
88	Картофель отварной	120		2,4	0,48	1,68	90	14,4	0,96	64,8	0,12	0,072	17,4
89	Компот из кураги	150		0,15	0,15	20,4	96	9	0,6	3	0,015	0	4,05
ГП¹	Хлеб пшеничный, ржаной	30/20		3,7	0,6	20,6	102,6	17	1,6	100	0,11	0,04	0
	Итого			=SUM(ABOVE) 24,94	=SUM(ABOVE) 13,71	=SUM(ABOVE) 52,9	=SUM(ABOVE) 548,13	=SUM(ABOVE) 125,6	=SUM(ABOVE) 5,31	=SUM(ABOVE) 445	=SUM(ABOVE) 0,324	=SUM(ABOVE) 0,255	=SUM(ABOVE) 34,47
Полдник
ГП¹	Молоко цельное	150		4,05	1,5	7,2	103,5	163,5	0,15	127,5	0,045	0,195	2,4
90	Кулебяка с капустой	45		1,9425	3,15	13,293	104,025	9	0,693	47,992	0,05925	0,0525	0,975
	Итого			=SUM(ABOVE) 5,9925	=SUM(ABOVE) 4,65	=SUM(ABOVE) 20,493	=SUM(ABOVE) 207,525	=SUM(ABOVE) 172,5	=SUM(ABOVE) 0,843	=SUM(ABOVE) 175,492	=SUM(ABOVE) 0,10425	=SUM(ABOVE) 0,2475	=SUM(ABOVE) 3,375

Ужин
91	Котлеты морковные с соусом молочным	160/20	5,44	10,72	30,72	250,2	65,6	3,04	124,8	0,112	0,112	0
ГП¹	Сок фруктовый	150	0,525	0,15	17,7	78	28,29	0,4995	13,29	0,09	0,03	18,3
ГП¹	Хлеб пшеничный	20	1,6	0,265	8,4	42,4	11,33	1,065	66,6	0,075	0,02	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 7,565	=SUM(ABOVE) 11,135	=SUM(ABOVE) 56,82	=SUM(ABOVE) 363,6	=SUM(ABOVE) 105,22	=SUM(ABOVE) 4,6045	=SUM(ABOVE) 204,69	=SUM(ABOVE) 0,277	=SUM(ABOVE) 0,162	=SUM(ABOVE) 18,3
		*Выход*	Б	Ж	У	*Эн/ц*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за день*			45,3085	39,484	169,838	1461,83	632,22	14,0725	1071,58	0,91125	0,8705	57,837
*Суточная потребность*			53	53	212	1540	800	10	800	0,8	0,9	45
*Процент удовлетворения суточной потребности*			85%	74%	80%	95%	79%	141%	134%	114%	97%	129%

День 12
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*		*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг			*Витамины* мг
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*		*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
92	Суп молочный гречневый	150		2,3	4,7	18,5	95,7	150	2,4	90	0,12	0,06	0
2	Какао с молоком	150		2,82	2,4	20,055	113,1	25,5	0	37,5	0,015	0,06	0,3
3	Бутерброд с маслом	30/5		2,45	3,99	12,65	96,1	17,9	1,59	101,4	0,11	0,08	0
	Итого			=SUM(ABOVE) 7,57	=SUM(ABOVE) 11,09	=SUM(ABOVE) 51,205	=SUM(ABOVE) 304,9	=SUM(ABOVE) 193,4	=SUM(ABOVE) 3,99	=SUM(ABOVE) 228,9	=SUM(ABOVE) 0,245	=SUM(ABOVE) 0,2	=SUM(ABOVE) 0,3
Обед
94	Икра овощная (из свеклы или моркови)	40		0,92	2,72	4,68	47,6	15,6	2,64	23,6	0,012	0,012	2,64
95	Солянка сборная мясная со сметаной	150/3		3,15	4,2	1,95	58,5	24	0,45	132	0,03	0,03	1,35
96 26	Котлеты или биточки из мяса птицы с соусом сметанным	60/20		11,16	7,32	5,22	132	36	1,2	92,4	0,048	0,12	0,12
10	Капуста тушеная	120		3,099	3,99	20,1	150,18	64,99	1,293	49,93	0,033	0,033	18,99
17	Кисель	150		0	0	19,5	79,5	9	0,15	4,5	0	0	1,35
ГП¹	Хлеб пшеничный, ржаной	30/20		3,7	0,6	20,6	102,6	17	1,6	100	0,11	0,04	0
	Итого			=SUM(ABOVE) 22,029	=SUM(ABOVE) 18,83	=SUM(ABOVE) 72,05	=SUM(ABOVE) 570,38	=SUM(ABOVE) 166,59	=SUM(ABOVE) 7,333	=SUM(ABOVE) 402,43	=SUM(ABOVE) 0,233	=SUM(ABOVE) 0,235	=SUM(ABOVE) 24,45
Полдник
ГП¹	Молоко 3,2 % жирности кипяченое	150		4,5	4,8	7,05	90	181,5	0,15	136,5	0,03	0,195	0,9
97	Пирожок печеный с картофелем	45		1,9425	2,1	13,293	90,225	9	0,693	47,99	0,05925	0,0525	0,9
	Итого			=SUM(ABOVE) 6,4425	=SUM(ABOVE) 6,9	=SUM(ABOVE) 20,343	=SUM(ABOVE) 180,225	=SUM(ABOVE) 190,5	=SUM(ABOVE) 0,843	=SUM(ABOVE) 184,49	=SUM(ABOVE) 0,08925	=SUM(ABOVE) 0,2475	=SUM(ABOVE) 1,8
Ужин
98	Рыба, запеченная с картофелем	180		13,32	13,5	18	246,6	26,4	0,5475	131,18	0,06	0,0375	0,63
11	Компот из сухофруктов	150		0	0	12	67,5	8,33	0,33	14,16	0,016	0,016	1,66
ГП¹	Хлеб пшеничный	20		1,6	0,265	8,4	42,4	11,33	1,065	66,6	0,075	0,02	0
ГП¹	Яблоко	150		0,3	0	15,15	63	26,25	3,615	18,75	0,045	0,0375	16,62
	Итого			=SUM(ABOVE) 15,22	=SUM(ABOVE) 13,765	=SUM(ABOVE) 53,55	=SUM(ABOVE) 419,5	=SUM(ABOVE) 72,31	=SUM(ABOVE) 5,5575	=SUM(ABOVE) 230,69	=SUM(ABOVE) 0,196	=SUM(ABOVE) 0,111	=SUM(ABOVE) 18,91
		*Выход*		Б	Ж	У	*Эн/ц*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за день*				51,2615	50,585	197,148	1475,0	622,8	17,7235	1046,51	0,76325	0,7935	45,46
*Суточная потребность*				53	53	212	1540	800	10	800	0,8	0,9	45
*Процент удовлетворения суточной потребности*				97%	95%	93%	96%	78%	177%	131%	95%	88%	101%

День 13
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*		*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг			*Витамины* мг
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*		*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
99	Каша пшенная молочная	150		4,2	5,1	25,2	185,7	150	1,05	84	0,12	0,015	0
21	Чай с молоком	150		1,05	1,2	12,3	64,5	49,5	0,6	37,5	0,015	0,06	0,45
22	Бутерброд с маслом и сыром	30/5 5		3,88	5,6	12,82	117,1	66,9	1,65	150,4	0,11	0,11	0,042
	Итого			=SUM(ABOVE) 9,13	=SUM(ABOVE) 11,9	=SUM(ABOVE) 50,32	=SUM(ABOVE) 367,3	=SUM(ABOVE) 266,4	=SUM(ABOVE) 3,3	=SUM(ABOVE) 271,9	=SUM(ABOVE) 0,245	=SUM(ABOVE) 0,185	=SUM(ABOVE) 0,492
Обед
100	Салат из белокочанной капусты с морковью	40		0,56	1,84	3,92	34,4	37,6	0,32	12,8	0,008	0,036	7,24
33	Рассольник с мясом и со сметаной	150/10 3		3,2	4,7	9,9	107,8	30	0,75	133,9	0,065	0,06	7,05
101	Печень по-строгановски	60		8,1	5,52	5,16	100,4	18	3	143,4	0,114	0,846	7,62
71	Каша гречневая рассыпчатая	120		3,6	4,08	17,52	135,3	14,4	1,92	86,4	0,096	0,048	0
ГП¹	Сок фруктовый	150		0,525	0,15	17,7	78	28,29	0,4995	13,29	0,09	0,03	18,3
ГП¹	Хлеб пшеничный, ржаной	30/20		3,7	0,6	20,6	102,6	17	1,6	100	0,11	0,04	0
	Итого			=SUM(ABOVE) 17,685	=SUM(ABOVE) 12,49	=SUM(ABOVE) 74,05	=SUM(ABOVE) 558,5	=SUM(ABOVE) 145,29	=SUM(ABOVE) 7,9395	=SUM(ABOVE) 382,89	=SUM(ABOVE) 0,463	=SUM(ABOVE) 1,09	=SUM(ABOVE) 37,36
Полдник
ГП¹	Молоко 3,2 % жирности кипяченое	150		4,5	4,8	7,05	90	181,5	0,15	136,5	0,03	0,195	0,9
102	Рулетик с повидлом	45		2,25	2,73	21,225	110,3	15,105	0,63375	43,38	0,045	0,039	0
	Итого			=SUM(ABOVE) 7,23	=SUM(ABOVE) 10,686	=SUM(ABOVE) 35,391	=SUM(ABOVE) 242,6	=SUM(ABOVE) 199,725	=SUM(ABOVE) 1,14375	=SUM(ABOVE) 191,4	=SUM(ABOVE) 0,0786	=SUM(ABOVE) 0,24	=SUM(ABOVE) 0,9
Ужин
103	Пудинг творожный с молоком сгущенным	160/20		15,44	10,6	22,33	250,7	144,4	1	208,8	0,06	0,244	0,22
19	Чай с сахаром	150		0,07	0	9,75	36,97	9	0,6	6	0	0	0
	Итого			=SUM(ABOVE) 15,51	=SUM(ABOVE) 10,6	=SUM(ABOVE) 32,08	=SUM(ABOVE) 287,67	=SUM(ABOVE) 153,4	=SUM(ABOVE) 1,6	=SUM(ABOVE) 214,8	=SUM(ABOVE) 0,06	=SUM(ABOVE) 0,244	=SUM(ABOVE) 0,22
		*Выход*		Б	Ж	У	*Эн/ц*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за день*				51,555	50,076	192,591	1456	764,815	14,133	1167,89	0,8666	1,729	41,822
*Суточная потребность*				53	53	212	1540	800	10	800	0,8	0,9	45
*Процент удовлетворения суточной потребности*				97%	94%	91%	95%	95%	141%	146%	108%	192%	93%

День 14
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*		*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг			*Витамины* мг
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*		*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
104	Суп молочный с рисом	150		2,7	2,85	10,95	97,88	170	0,15	78	0,03	0,105	0,45
13	Кофейный напиток с молоком	150		2,6	2	21,25	113,66	28,3	0	41,67	0,02	0,06	0,3
105	Бутерброд с маслом и с джемом (или повидлом)	30/5/5		2,355	4,4	21,28	133,52	18,96	1,333	54,41	0,06	0,032	4,13
	Итого			=SUM(ABOVE) 7,655	=SUM(ABOVE) 9,25	=SUM(ABOVE) 53,48	=SUM(ABOVE) 345,06	=SUM(ABOVE) 217,26	=SUM(ABOVE) 1,483	=SUM(ABOVE) 174,08	=SUM(ABOVE) 0,11	=SUM(ABOVE) 0,197	=SUM(ABOVE) 4,88
Обед
106	Салат из моркови с яблоками	40		0,384	0,064	3,90	17,7	8,64	0,224	17,6	0,0192	0,0224	1,6
107	Суп картофельный с гречневой крупой с мясом	150/20		3,825	1,98	5,9625	94,28	18	0,65	106,03	0,056	0,05	5,4
108 7	Голубцы ленивые с соусом сметанным с томатом	60/20		6,08	5,112	5,328	116,24	51,928	1,088	79,208	0,064	0,056	4,616
8	Пюре картофельное	130		2,73	4,42	18,85	97,0	35,1	0,91	72,8	0,13	0,091	4,81
80	Напиток из кураги	150		0,3	0,15	17,85	75	10,5	0,45	15	0	0,08	82,5
ГП¹	Хлеб пшеничный, ржаной	30/20		3,7	0,6	20,6	102,6	17	1,6	100	0,11	0,04	0
	Итого			=SUM(ABOVE) 17,019	=SUM(ABOVE) 12,326	=SUM(ABOVE) 72,4905	=SUM(ABOVE) 502,82	=SUM(ABOVE) 141,168	=SUM(ABOVE) 4,922	=SUM(ABOVE) 390,638	=SUM(ABOVE) 0,3792	=SUM(ABOVE) 0,3394	=SUM(ABOVE) 98,926
Полдник
ГП¹	Кефир 2,5 % жирности	150		4,35	3,75	6	80,0	180	0,15	135	0,06	0,255	1,05
109	Крендель сахарный	45		1,92	5,175	30,15	120,3	2,25	0,15	11,25	0,015	0,0075	0
	Итого			=SUM(ABOVE) 6,27	=SUM(ABOVE) 8,925	=SUM(ABOVE) 36,15	=SUM(ABOVE) 200,3	=SUM(ABOVE) 182,25	=SUM(ABOVE) 0,3	=SUM(ABOVE) 146,25	=SUM(ABOVE) 0,075	=SUM(ABOVE) 0,2625	=SUM(ABOVE) 1,05

Ужин
110 111	Сырники творожно –морковные с соусом молочным	160/20	23,74	21,17	34,609	290,2	213,54	1,47	379,2	0,12	0,405	1,288
19	Чай с сахаром	150	0,07	0	9,75	36,97	9	0,6	6	0	0	0
ГП¹	Хлеб пшеничный	20	1,6	0,265	8,4	42,4	11,33	1,065	66,6	0,075	0,02	0
104	Яблоко	150	0,6	0,45	15,45	70,5	28,5	3,45	24	0	0,0375	7,5
	Итого		=SUM(ABOVE) 26,01	=SUM(ABOVE) 21,885	=SUM(ABOVE) 68,209	=SUM(ABOVE) 440,07	=SUM(ABOVE) 262,37	=SUM(ABOVE) 6,585	=SUM(ABOVE) 475,8	=SUM(ABOVE) 0,195	=SUM(ABOVE) 0,4625	=SUM(ABOVE) 8,788
		*Выход*	Б	Ж	У	*Эн/ц*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за день*			56,954	52,386	230,329	1488,25	803,048	13,29	1186,76	0,7592	1,2614	113,644
*Суточная потребность*			53	53	212	1540	800	10	800	0,8	0,9	45
*Процент удовлетворения суточной потребности*			107%	99%	109%	97%	100%	133%	148%	95%	140%	253%

Средние показатели энергетической ценности и химического состава рациона питания детей с 1.5 до 3 лет
	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг			*Витамины* мг
	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за 14 дней*	739,4455	685,5571	2969,453	20682,32	9828,372	220,9123	15980,49	13,15925	15,6044	781,9288
*Итого за 1 день*	52,81754	48,96836	212,1038	1477,309	702,0266	15,77945	1141,464	0,939946	1,1146	55,85206
*Суточная потребность*	53	53	212	1540	800	10	800	0,8	0,9	45
*Процент удовлетворения*	100%	92%	102%	96%	88%	158%	143%	117%	124%	124%

Примечание:

ГП¹- готовый продукт

*- в соответствии с СанПиН 2.4.1 1249-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений» в суточном рационе допускается отклонение калорийности на ± 5 %.

Дети с 3 до 7 лет, 12 часовое пребывание
День 1
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг			*Витамины* мг
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
1	Каша молочная из манной крупы	200	7,73	11,06	34,133	233,2	200	0,173	16,36	0,026	0,008	0
2	Какао с молоком	200	3,76	3,2	26,74	150,8	34	0	50	0,02	0,08	0,4
3	Бутерброд с маслом	50/5	4,05	4,25	21,05	138,5	29,16	2,65	168	0,19	0,055	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 15,54	=SUM(ABOVE) 18,51	=SUM(ABOVE) 81,923	=SUM(ABOVE) 522,5	=SUM(ABOVE) 263,16	=SUM(ABOVE) 2,823	=SUM(ABOVE) 234,36	=SUM(ABOVE) 0,236	=SUM(ABOVE) 0,143	=SUM(ABOVE) 0,4
Обед
4	Салат из свеклы с растит маслом	60	1,08	3,6	6,36	62,4	112,2	0,9	92,4	0,018	0,054	3,96
5	Суп крестьянский с пшенной крупой с мясом и со сметаной	200/15 5	8,465	11,3	11,82	122,55	48,37	1,209	179,92	0,0671	0,080	12,9
6 7	Птица отварная с соусом сметанным с томатом	80/20	4,4	5,68	7,68	136,7	21,6	0,72	84,8	0,048	0,064	3,2
8	Пюре картофельное	150	3,15	5,1	21,75	112,0	40,5	1,05	84	0,15	0,105	5,55
ГП¹	Сок фруктовый	200	0,7	0,2	23,6	104	37,73	0,666	17,73	0,133	0,04	24,4
ГП¹	Хлеб пшеничный, ржаной	20/60	5,18	0,84	28,84	143,64	23,8	2,24	140	0,154	0,056	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 22,975	=SUM(ABOVE) 26,72	=SUM(ABOVE) 100,05	=SUM(ABOVE) 681,29	=SUM(ABOVE) 284,2	=SUM(ABOVE) 6,785	=SUM(ABOVE) 598,85	=SUM(ABOVE) 0,5701	=SUM(ABOVE) 0,399	=SUM(ABOVE) 50,01
Полдник
ГП¹	Молоко 3,2 % жирности кипяченое	200	6,0	6,4	9,4	120	242	0,2	182	0,04	0,26	1,2
9	Булочка с повидлом	70/10	4,28	2,67	28,34	161,8	36,6	1	67	0,097	0,055	0,1
	Итого		=SUM(ABOVE) 10,28	=SUM(ABOVE) 9,07	=SUM(ABOVE) 37,74	=SUM(ABOVE) 281,8	=SUM(ABOVE) 278,6	=SUM(ABOVE) 1,2	=SUM(ABOVE) 249	=SUM(ABOVE) 0,137	=SUM(ABOVE) 0,315	=SUM(ABOVE) 1,3
Ужин
10	Капуста тушеная	250	6,458	8,33	41,875	312,9	135,41	2,708	104,16	0,083	0,083	39,583
11	Компот из сухофруктов	200	0	0	16	90	11,11	0,44	18,88	0,021	0,021	2,21
ГП¹	Хлеб пшеничный	40	3,2	0,53	16,8	84,8	22,66	2,13	133,32	0,24	0,138	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 9,658	=SUM(ABOVE) 8,86	=SUM(ABOVE) 74,675	=SUM(ABOVE) 487,7	=SUM(ABOVE) 169,18	=SUM(ABOVE) 5,278	=SUM(ABOVE) 256,36	=SUM(ABOVE) 0,344	=SUM(ABOVE) 0,242	=SUM(ABOVE) 41,793
		*Выход*	Б	Ж	У	*Эн/ц*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за день*			58,453	63,16	294,388	1973,29	995,14	16,086	1338,57	1,2871	1,099	93,503
*Суточная потребность*			68,0	68,0	272,0	1970,0	900	10	1350	0,9	1	50
*Процент удовлетворения суточной потребности*			86%	93%	108%	100%^*	111%	161%	99%	143%	110%	187%

Дети с 3 до 7 лет, 12 часовое пребывание
День 1
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг			*Витамины* мг
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
1	Каша молочная из манной крупы	200	7,73	11,06	34,133	233,2	200	0,173	16,36	0,026	0,008	0
2	Какао с молоком	200	3,76	3,2	26,74	150,8	34	0	50	0,02	0,08	0,4
3	Бутерброд с маслом	50/5	4,05	4,25	21,05	138,5	29,16	2,65	168	0,19	0,055	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 15,54	=SUM(ABOVE) 18,51	=SUM(ABOVE) 81,923	=SUM(ABOVE) 522,5	=SUM(ABOVE) 263,16	=SUM(ABOVE) 2,823	=SUM(ABOVE) 234,36	=SUM(ABOVE) 0,236	=SUM(ABOVE) 0,143	=SUM(ABOVE) 0,4
Обед
18	Салат из свеклы с зеленым горошком	60	1,08	3,6	6,36	62,4	112,2	0,9	92,4	0,018	0,054	3,96
37	Суп крестьянский с пшенной крупой с мясом и со сметаной	200/15 5	8,465	11,3	11,82	122,55	48,37	1,209	179,92	0,0671	0,080	12,9
108 7	Птица отварная с соусом сметанным с томатом	80/20	4,4	5,68	7,68	136,7	21,6	0,72	84,8	0,048	0,064	3,2
56	Пюре картофельное	150	3,15	5,1	21,75	112,0	40,5	1,05	84	0,15	0,105	5,55
ГП¹	Сок фруктовый	200	0,7	0,2	23,6	104	37,73	0,666	17,73	0,133	0,04	24,4
ГП¹	Хлеб пшеничный, ржаной	20/60	5,18	0,84	28,84	143,64	23,8	2,24	140	0,154	0,056	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 22,975	=SUM(ABOVE) 26,72	=SUM(ABOVE) 100,05	=SUM(ABOVE) 681,29	=SUM(ABOVE) 284,2	=SUM(ABOVE) 6,785	=SUM(ABOVE) 598,85	=SUM(ABOVE) 0,5701	=SUM(ABOVE) 0,399	=SUM(ABOVE) 50,01
Полдник
ГП¹	Молоко 3,2 % жирности кипяченое	200	6,0	6,4	9,4	120	242	0,2	182	0,04	0,26	1,2
9	Булочка	70/10	4,28	2,67	28,34	161,8	36,6	1	67	0,097	0,055	0,1
	Итого		=SUM(ABOVE) 10,28	=SUM(ABOVE) 9,07	=SUM(ABOVE) 37,74	=SUM(ABOVE) 281,8	=SUM(ABOVE) 278,6	=SUM(ABOVE) 1,2	=SUM(ABOVE) 249	=SUM(ABOVE) 0,137	=SUM(ABOVE) 0,315	=SUM(ABOVE) 1,3
Ужин
48	Капуста тушеная	250	6,458	8,33	41,875	312,9	135,41	2,708	104,16	0,083	0,083	39,583
122	Компот из сухофруктов	200	0	0	16	90	11,11	0,44	18,88	0,021	0,021	2,21
ГП¹	Хлеб пшеничный	40	3,2	0,53	16,8	84,8	22,66	2,13	133,32	0,24	0,138	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 9,658	=SUM(ABOVE) 8,86	=SUM(ABOVE) 74,675	=SUM(ABOVE) 487,7	=SUM(ABOVE) 169,18	=SUM(ABOVE) 5,278	=SUM(ABOVE) 256,36	=SUM(ABOVE) 0,344	=SUM(ABOVE) 0,242	=SUM(ABOVE) 41,793
		*Выход*	Б	Ж	У	*Эн/ц*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за день*			58,453	63,16	294,388	1973,29	995,14	16,086	1338,57	1,2871	1,099	93,503
*Суточная потребность*			68,0	68,0	272,0	1970,0	900	10	1350	0,9	1	50
*Процент удовлетворения суточной потребности*			86%	93%	108%	100%^*	111%	161%	99%	143%	110%	187%

День 2
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг			*Витамины* мг
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
77	Омлет натуральный	140	9,478	10,682	16,445	175,14	75,04	2,9134	268,31	0,0644	0,5131	0
ГП¹	Икра кабачковая	60	0,84	2,88	5,16	49,92	19,2	0,48	18	0,018	0,018	5,76
13	Кофейный напиток с молоком	200	3,47	2,66	28,33	151,54	37,73	0	55,56	0,02	0,08	0,4
3	Бутерброд с маслом	50/5	4,05	4,25	21,05	138,5	29,16	2,65	168	0,19	0,055	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 17,838	=SUM(ABOVE) 20,472	=SUM(ABOVE) 70,985	=SUM(ABOVE) 515,1	=SUM(ABOVE) 161,13	=SUM(ABOVE) 6,0434	=SUM(ABOVE) 509,87	=SUM(ABOVE) 0,2924	=SUM(ABOVE) 0,6661	=SUM(ABOVE) 6,16
Обед
14	Салат из моркови с яблоками	60	0,576	0,096	5,85	26,59	12,96	0,336	26,4	0,0288	0,0336	2,4
39	Суп овощной на курином бульоне	200/15	4,3	5,05	8,55	96,6	30	1,0875	176,75	0,103	0,093	9
100	Мясо отварное тушенное с картофелем	230	14,49	9,2	23,46	236,9	39,1	2,76	204,7	0,161	0,207	8,74
17	Кисель	200	0	0	26	106	12	0,2	6	0	0	1,8
ГП¹	Хлеб пшеничный, ржаной	60/60	7,77	1,26	43,26	215,46	35,7	3,36	210	0,231	0,084	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 27,535	=SUM(ABOVE) 16,935	=SUM(ABOVE) 106,59	=SUM(ABOVE) 693,21	=SUM(ABOVE) 348,04	=SUM(ABOVE) 9,2825	=SUM(ABOVE) 759,94	=SUM(ABOVE) 0,495	=SUM(ABOVE) 0,4965	=SUM(ABOVE) 27,28
Полдник
ГП¹	Кефир 2,5 % жирности	200	5,8	5	8	106,7	240	0,2	180	0,08	0,34	1,4
ГП¹	Пряники (или вафли, или печенье)	80	2,394	1,8594	29,997	153,32	3,99	0,2592	19,98	0,0252	0,009	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 8,194	=SUM(ABOVE) 6,8594	=SUM(ABOVE) 37,997	=SUM(ABOVE) 260,02	=SUM(ABOVE) 243,99	=SUM(ABOVE) 0,4592	=SUM(ABOVE) 199,98	=SUM(ABOVE) 0,1052	=SUM(ABOVE) 0,349	=SUM(ABOVE) 1,4

Ужин
79	Запеканка из творожная	190/10	22,561	6,66	33,59	270,9	219,5	0,8	318,8	0,07	0,407	0,615
132	Чай с сахаром	200	0,093	0	13	49,3	12	0,8	8	0	0	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 24,154	=SUM(ABOVE) 7,16	=SUM(ABOVE) 67,59	=SUM(ABOVE) 416,2	=SUM(ABOVE) 247,5	=SUM(ABOVE) 1,9	=SUM(ABOVE) 337,8	=SUM(ABOVE) 0,15	=SUM(ABOVE) 0,437	=SUM(ABOVE) 20,615
		*Выход*	Б	Ж	У	*Эн/ц*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за день*			77,322	50,10	283,69	1884,53	782,46	16,14	1671,5	1,074	1,870	50,11
*Суточная потребность*			68,0	68,0	272,0	1970,0	900	10	1350	0,9	1	50
*Процент удовлетворения суточной потребности*			114%	77%	104%	96%^*	87%	161%	124%	119%	187%	100%

День 3
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг			*Витамины* мг
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
220	Суп молочный с хлопьями овсяными «Геркулес»	180	3,6	4,014	13,266	103,86	200,0	1,44	126	0,126	0,036	0
21	Чай с молоком	200	1,4	1,6	16,4	86	66	0,8	50	0,02	0,08	0,6
22	Бутерброд с маслом и сыром	50/5 9	6,09	6,55	21,29	168,5	99,16	2,73	238	0,192	0,095	0,06
	Итого		=SUM(ABOVE) 11,09	=SUM(ABOVE) 12,164	=SUM(ABOVE) 50,956	=SUM(ABOVE) 358,36	=SUM(ABOVE) 365,16	=SUM(ABOVE) 4,97	=SUM(ABOVE) 414	=SUM(ABOVE) 0,338	=SUM(ABOVE) 0,211	=SUM(ABOVE) 0,66
Обед
23	Салат из соленых огурцов с луком репчатым	60	0,54	3	1,56	36,6	13,8	0,36	16,8	0,012	0,012	3,3
30	Щи со сметаной	200/15 5	5,005	6,21	12,29	124,86	50,39	1,209	185,97	0,047	0,08	8,667
106 26	Тефтели из говядины с соусом сметанным	80/20	9,932	13,021	14,89	132	14,76	1,07	87,26	0,052	0,08	0
56	Пюре картофельное	150	3,15	5,1	21,75	112,0	40,5	1,05	84	0,15	0,105	5,55
122	Компот из сухофруктов	200	0	0	16	90	11,11	0,44	18,88	0,021	0,021	2,21
ГП¹	Хлеб пшеничный, ржаной	20/60	5,18	0,84	28,84	143,64	23,8	2,24	140	0,154	0,056	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 23,807	=SUM(ABOVE) 28,171	=SUM(ABOVE) 95,33	=SUM(ABOVE) 639,1	=SUM(ABOVE) 154,36	=SUM(ABOVE) 6,369	=SUM(ABOVE) 532,91	=SUM(ABOVE) 0,436	=SUM(ABOVE) 0,354	=SUM(ABOVE) 19,727
Полдник
ГП¹	Молоко 3,2 % жирности кипяченое	200	6,0	6,4	9,4	120	242	0,2	182	0,04	0,26	1,2
27	Ватрушка с творогом	90	10,566	3,114	36,36	170,2	49,60	0,594	64,8	0,054	0,108	0
ГП¹	Зефир	20	0,13	0	16	65,33	5,33	0,266	2,66	0	0,006	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 16,696	=SUM(ABOVE) 9,514	=SUM(ABOVE) 61,76	=SUM(ABOVE) 355,53	=SUM(ABOVE) 296,93	=SUM(ABOVE) 1,06	=SUM(ABOVE) 249,46	=SUM(ABOVE) 0,094	=SUM(ABOVE) 0,374	=SUM(ABOVE) 1,2
Ужин
86 29	Котлеты или биточки рыбные с соусом сметанным с луком	80/20	9,36	8,76	9,84	135,4	8,57	12,857	29,14	0,12	0,145	11,14
30	Макароны отварные с маслом	150	5,35	6,25	36,3	206,62	14,28	0,946	40,45	0,07	0,02	0
ГП¹	Напиток изюминка	200	0	0	11,2	40	40	0	0	0,8	0,8	40
ГП¹	Хлеб пшеничный	40	3,2	0,53	16,8	84,8	22,66	2,13	133,32	0,24	0,138	0
ГП¹	Яблоко	100	0,2	0	10,1	42	17,5	2,41	12,5	0,03	0,025	11,08
	Итого		=SUM(ABOVE) 18,11	=SUM(ABOVE) 15,54	=SUM(ABOVE) 84,24	=SUM(ABOVE) 508,82	=SUM(ABOVE) 103,01	=SUM(ABOVE) 18,343	=SUM(ABOVE) 215,41	=SUM(ABOVE) 1,26	=SUM(ABOVE) 1,128	=SUM(ABOVE) 62,22
		*Выход*	Б	Ж	У	*Эн/ц*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за день*			69,703	65,389	292,286	1861,81	919,46	30,742	1411,78	2,128	2,067	83,807
*Суточная потребность*			68,0	68,0	272,0	1970,0	900	10	1350	0,9	1	50
*Процент удовлетворения* *суточной потребности*			103%	96%	107%	95%^*	102%	307%	105%	236%	207%	168%

День 4
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг			*Витамины* мг
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
31	Каша гречневая молочная	200	6,06	7,9	32,3	229	202,3	3,2	144	0,16	0,08	0
13	Кофейный напиток с молоком	200	3,47	2,66	28,33	151,54	37,73	0	55,56	0,02	0,08	0,4
3	Бутерброд с маслом	50/5	4,05	4,25	21,05	138,5	29,16	2,65	168	0,19	0,055	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 13,58	=SUM(ABOVE) 14,81	=SUM(ABOVE) 81,68	=SUM(ABOVE) 519,04	=SUM(ABOVE) 269,19	=SUM(ABOVE) 5,85	=SUM(ABOVE) 367,56	=SUM(ABOVE) 0,37	=SUM(ABOVE) 0,215	=SUM(ABOVE) 0,4
Обед
32	Салат из капусты и моркови	60	1,3	2,0	10,7	32,3	32	0,6	53	0,06	0,07	5,0
33	Рассольник ленинградский с мясом и со сметаной	200/15 5	9,003	12,2	13,30	129	40,31	1,0078	179,92	0,087	0,080	9,473
93	Гуляш из отварного мяса в молочно – смет соусе	80	12,32	5,12	2,96	107,2	30	1,5	184	0,05	0,16	0
35	Вермишель отварная с маслом	150	5,142	6	34,84	198,36	13,71	0,908	38,84	0,0684	0,0204	0
ГП¹	Сок фруктовый	200	0,7	0,2	23,6	104	37,73	0,666	17,73	0,133	0,04	24,4
ГП¹	Хлеб пшеничный, ржаной	20/60	5,18	0,84	28,84	143,64	23,8	2,24	140	0,154	0,056	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 33,645	=SUM(ABOVE) 26,36	=SUM(ABOVE) 114,24	=SUM(ABOVE) 714,5	=SUM(ABOVE) 177,55	=SUM(ABOVE) 6,9218	=SUM(ABOVE) 613,49	=SUM(ABOVE) 0,5524	=SUM(ABOVE) 0,4264	=SUM(ABOVE) 38,873
Полдник
ГП¹	Молоко цельное	200	6	2	8,4	87	248	0,2	184	0,04	0,26	0,6
81	Пирожок печеный с морковью	60	1,6	2,8	12,6	136,53	14	0,533	41,333	0,066	0,04	2,73
	Итого		=SUM(ABOVE) 7,6	=SUM(ABOVE) 4,8	=SUM(ABOVE) 21	=SUM(ABOVE) 223,53	=SUM(ABOVE) 262	=SUM(ABOVE) 0,733	=SUM(ABOVE) 225,333	=SUM(ABOVE) 0,106	=SUM(ABOVE) 0,3	=SUM(ABOVE) 3,33
Ужин
57	Рагу овощное	250	19,6	21,26	21,26	294,27	38,84	1,84	163,55	0,122	0,1472	9,40
19	Чай с сахаром	200	0,093	0	13	49,3	12	0,8	8	0	0	0
ГП¹	Хлеб пшеничный	40	3,2	0,53	16,8	84,8	22,66	2,13	133,32	0,15	0,04	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 22,893	=SUM(ABOVE) 21,79	=SUM(ABOVE) 51,06	=SUM(ABOVE) 428,37	=SUM(ABOVE) 73,5	=SUM(ABOVE) 4,77	=SUM(ABOVE) 304,87	=SUM(ABOVE) 0,272	=SUM(ABOVE) 0,1872	=SUM(ABOVE) 9,4
		*Выход*	Б	Ж	У	*Эн/ц*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за день*			77,718	67,76	267,98	1885,44	782,24	18,2748	1511,25	1,3004	1,1286	52,003
*Суточная потребность*			68,0	68,0	272,0	1970,0	900	10	1350	0,9	1	50
*Процент удовлетворения суточной потребности*			114%	100%	99%	96%^*	87%	183%	112%	144%	113%	104%

День 5
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг			*Витамины* мг
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
37	Суп молочный с макаронными изделиями	200	3,4	3,82	16,44	90,1	118	11,42	100	0,06	0,14	0,6
2	Какао с молоком	200	3,76	3,2	26,74	150,8	34	0	50	0,02	0,08	0,4
38	Яйцо отварное	40	5,1	4,6	0,3	63,0	22,0	1,0	77,0	0,03	0,18	0
22	Бутерброд с маслом и сыром	50/5 9	6,09	6,55	21,29	168,5	99,16	2,73	238	0,192	0,095	0,06
	Итого		=SUM(ABOVE) 18,35	=SUM(ABOVE) 18,17	=SUM(ABOVE) 64,77	=SUM(ABOVE) 472,4	=SUM(ABOVE) 273,16	=SUM(ABOVE) 15,15	=SUM(ABOVE) 465	=SUM(ABOVE) 0,302	=SUM(ABOVE) 0,495	=SUM(ABOVE) 1,06
Обед
39	Винегрет овощной	60	0,975	1,425	5,32	38,25	231,24	1,875	162,49	0	0,1125	7,74
40 41	Суп картофельный с мясными фрикадельками из говядины	185/30	7,13	4,970	17,56	120,7	11,30	0,29	21,0	0,0063	0,0063	0,139
42	Рис отварной с овощами	230	12,68	16,18	20,52	258,7	7,99	0,9315	75,03	0,161	0,1656	0,932
43	Компот из изюма	200	0,8	0	25,8	149,3	32	0,6	26	0,026	0,04	0,4
ГП¹	Хлеб пшеничный, ржаной	20/60	5,18	0,84	28,84	143,64	23,8	2,24	140	0,154	0,056	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 26,765	=SUM(ABOVE) 23,415	=SUM(ABOVE) 98,04	=SUM(ABOVE) 710,59	=SUM(ABOVE) 306,33	=SUM(ABOVE) 5,9365	=SUM(ABOVE) 424,52	=SUM(ABOVE) 0,3473	=SUM(ABOVE) 0,3804	=SUM(ABOVE) 9,211
Полдник
ГП¹	Молоко кипяченое	200	5,8	5	8	106,7	240	0,2	180	0,08	0,34	1,4
44	Булочка	60	3	3,64	28,3	120,3	20,146	0,845	57,846	0,066	0,052	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 8,8	=SUM(ABOVE) 8,64	=SUM(ABOVE) 36,3	=SUM(ABOVE) 227	=SUM(ABOVE) 260,146	=SUM(ABOVE) 1,045	=SUM(ABOVE) 237,846	=SUM(ABOVE) 0,146	=SUM(ABOVE) 0,392	=SUM(ABOVE) 1,4
Ужин
45	Рыба, тушенная в томате с овощами	80/20	12,27	6,8	1,71	127,87	44	0,9125	218,6	0,1	0,0625	1,056
8	Пюре картофельное	150	3,15	5,1	21,75	112,0	40,5	1,05	84	0,15	0,105	5,55
13	Кофейный напиток с молоком	200	3,47	2,66	28,33	151,54	37,73	0	55,56	0,02	0,08	0,4
ГП¹	Хлеб пшеничный	40	3,2	0,53	16,8	84,8	22,66	2,13	133,32	0,15	0,04	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 22,09	=SUM(ABOVE) 15,09	=SUM(ABOVE) 68,59	=SUM(ABOVE) 476,21	=SUM(ABOVE) 144,89	=SUM(ABOVE) 4,0925	=SUM(ABOVE) 491,48	=SUM(ABOVE) 0,42	=SUM(ABOVE) 0,2875	=SUM(ABOVE) 7,006
		*Выход*	Б	Ж	У	*Эн/ц*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за день*			76,005	65,315	267,7	1886,2	984,526	26,224	1618,84	1,2153	1,5549	18,677
*Суточная потребность*			68,0	68,0	272,0	1970,0	900	10	1350	0,9	1	50
*Процент удовлетворения суточной потребности*			112%	96%	98%	96%^*	109%	262%	120%	135%	155%	37%

День 6
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг			*Витамины* мг
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
46	Каша пшенная молочная	200	4,2	5,8	30,6	238,2	200	0,8	148	0,08	0,02	0
13	Кофейный напиток с молоком	200	3,47	2,66	28,33	151,54	37,73	0	55,56	0,02	0,08	0,4
3	Бутерброд с маслом	50/5	4,05	4,25	21,05	138,5	29,16	2,65	168	0,19	0,055	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 11,72	=SUM(ABOVE) 12,71	=SUM(ABOVE) 79,98	=SUM(ABOVE) 528,24	=SUM(ABOVE) 266,89	=SUM(ABOVE) 3,45	=SUM(ABOVE) 371,56	=SUM(ABOVE) 0,29	=SUM(ABOVE) 0,155	=SUM(ABOVE) 0,4
Обед
47	Салат из моркови	60	0,78	3,45	6,42	40,2	19,2	0,36	31,8	0,036	0,042	2,58
48	Борщ с капустой свежей, с картофелем, с мясом и со сметаной	200/15 5	4,90	6,235	12,4	102,29	56,43	0,846	173,88	0,047	0,060	16,52
49 26	Бефстроганов из отварной говядины с соусом сметанным	80/20	14,612	9,88	5,16	168,87	33,25	1,6625	157,5	0,07	0,131	0,7
50	Каша перловая рассыпчатая	150	3,625	5,75	45,9	195	28,5	0,9	151,5	0,045	0,03	0
11	Компот из сухофруктов	200	0	0	16	90	11,11	0,44	18,88	0,021	0,021	2,21
ГП¹	Хлеб пшеничный, ржаной	20/60	5,18	0,84	28,84	143,64	23,8	2,24	140	0,154	0,056	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 29,097	=SUM(ABOVE) 26,155	=SUM(ABOVE) 114,72	=SUM(ABOVE) 740	=SUM(ABOVE) 172,29	=SUM(ABOVE) 6,4485	=SUM(ABOVE) 673,56	=SUM(ABOVE) 0,373	=SUM(ABOVE) 0,34	=SUM(ABOVE) 22,01
Полдник
ГП¹	Молоко 3,2 % жирности кипяченое	200	6,0	6,4	9,4	120	242	0,2	182	0,04	0,26	1,2
51	Пирожок печеный с капустой свежей	60	2,59	2,8	17,724	123,53	12	0,924	63,9	0,0798	0,072	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 8,59	=SUM(ABOVE) 9,2	=SUM(ABOVE) 27,124	=SUM(ABOVE) 243,53	=SUM(ABOVE) 254	=SUM(ABOVE) 1,124	=SUM(ABOVE) 245,9	=SUM(ABOVE) 0,1198	=SUM(ABOVE) 0,332	=SUM(ABOVE) 1,2
Ужин
52	Картофель и овощи тушенные в соусе	250	7,5	14,75	43,75	310,2	62,5	2	162,5	0,25	0,2	13,5
ГП¹	Сок фруктовый	200	0,7	0,2	23,6	104	37,73	0,666	17,73	0,133	0,04	24,4
ГП¹	Хлеб пшеничный	40	3,2	0,53	16,8	84,8	22,66	2,13	133,32	0,15	0,04	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 11,4	=SUM(ABOVE) 15,48	=SUM(ABOVE) 84,15	=SUM(ABOVE) 499	=SUM(ABOVE) 122,89	=SUM(ABOVE) 4,796	=SUM(ABOVE) 313,55	=SUM(ABOVE) 0,533	=SUM(ABOVE) 0,28	=SUM(ABOVE) 37,9
		*Выход*	Б	Ж	У	*Эн/ц*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за день*			60,807	63,545	305,974	2010,77	816,07	15,8185	1604,57	1,3158	1,107	61,51
*Суточная потребность*			68,0	68,0	272,0	1970,0	900	10	1350	0,9	1	50
*Процент удовлетворения суточной потребности*			89%	93%	112%	102%^*	91%	158%	119%	146%	111%	123%

День 7
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг			*Витамины* мг
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
53	Каша молочная из рисовой крупы	200	10,668	12,456	54	240,4	200	1,26	100,8	0,144	0,018	0
21	Чай с молоком	200	1,4	1,6	16,4	86	66	0,8	50	0,02	0,08	0,6
22	Бутерброд с маслом и сыром	50/5 9	6,09	6,55	21,29	168,5	99,16	2,73	238	0,192	0,095	0,06
	Итого		=SUM(ABOVE) 18,158	=SUM(ABOVE) 20,606	=SUM(ABOVE) 91,69	=SUM(ABOVE) 494,9	=SUM(ABOVE) 365,16	=SUM(ABOVE) 4,79	=SUM(ABOVE) 388,8	=SUM(ABOVE) 0,356	=SUM(ABOVE) 0,193	=SUM(ABOVE) 0,66
Обед
54	Салат из морской капусты	60	0,6	6	1,8	32,2	24	9,6	33	0,024	0,036	1,2
55	Суп картофельный с мясом	200/15	6,04	3,566	10,71	95,19	32,25	1,169	190,0	0,11	0,10	9,675
56 57	Тефтели рыбные	80/20	11,25	9,13	8	159	100	1,7	184	0,11	0,13	2,8
8	Пюре картофельное	150	3,15	5,1	21,75	112,0	40,5	1,05	84	0,15	0,105	5,55
17	Кисель	200	0	0	26	106	12	0,2	6	0	0	1,8
ГП¹	Хлеб пшеничный, ржаной	60/60	7,77	1,26	43,26	215,46	35,7	3,36	210	0,231	0,084	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 28,81	=SUM(ABOVE) 25,056	=SUM(ABOVE) 111,52	=SUM(ABOVE) 719,85	=SUM(ABOVE) 244,45	=SUM(ABOVE) 17,079	=SUM(ABOVE) 707	=SUM(ABOVE) 0,625	=SUM(ABOVE) 0,455	=SUM(ABOVE) 21,025
Полдник
ГП¹	Ряженка	200	6	2	8,4	87	248	0,2	184	0,04	0,26	0,6
82	Ватрушка с повидлом или джемом	60	1,666	2,076	24,24	113,46	33,06	0,396	43,2	0,036	0,072	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 7,666	=SUM(ABOVE) 4,076	=SUM(ABOVE) 32,64	=SUM(ABOVE) 200,46	=SUM(ABOVE) 281,06	=SUM(ABOVE) 0,596	=SUM(ABOVE) 227,2	=SUM(ABOVE) 0,076	=SUM(ABOVE) 0,332	=SUM(ABOVE) 0,6
Ужин
58	Вареники ленивые со сметаной	200/10	22,176	14,28	23,184	290,64	124,32	1,008	240,24	0,084	0,336	0,336
59	Компот яблочный	200	0,2	0,2	27,2	110	12	0,8	4	0,02	0	5,4
	Итого		=SUM(ABOVE) 22,776	=SUM(ABOVE) 14,78	=SUM(ABOVE) 60,684	=SUM(ABOVE) 447,64	=SUM(ABOVE) 155,32	=SUM(ABOVE) 4,108	=SUM(ABOVE) 260,24	=SUM(ABOVE) 0,104	=SUM(ABOVE) 0,361	=SUM(ABOVE) 10,736
		*Выход*	Б	Ж	У	*Эн/ц*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за день*			77,41	64,518	296,534	1862,85	1045,99	26,573	1583,24	1,161	1,341	33,021
*Суточная потребность*			68,0	68,0	272,0	1970,0	900	10	1350	0,9	1	50
*Процент удовлетворения суточной потребности*			114%	95%	109%	95%^*	116%	266%	117%	129%	134%	66%

День 8
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг			*Витамины* мг
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
60	Каша молочная «Дружба»	200	8,437	10,96	42,084	220,5	200	1,26	100,8	0,144	0,018	0
2	Какао с молоком	200	3,76	3,2	26,74	150,8	34	0	50	0,02	0,08	0,4
3	Бутерброд с маслом	50/5	4,05	4,25	21,05	138,5	29,16	2,65	168	0,19	0,055	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 16,247	=SUM(ABOVE) 18,41	=SUM(ABOVE) 89,874	=SUM(ABOVE) 509,8	=SUM(ABOVE) 263,16	=SUM(ABOVE) 3,91	=SUM(ABOVE) 318,8	=SUM(ABOVE) 0,354	=SUM(ABOVE) 0,153	=SUM(ABOVE) 0,4
Обед
61	Салат из свеклы	60	1,5	4,5	12,3	69,75	140,25	1,125	115,5	0,0225	0,0675	4,95
62	Суп с клецками	200	5,106	6,396	16,61	144,31	40,31	1,0	179,92	0,087	0,080	9,47
63	Суфле из отварного мяса	230	19,50	18,06	25,6	258,72	41,58	1,386	163,24	0,0924	0,1232	6,16
11	Компот из сухофруктов	200	0	0	16	90	11,10	0,44	18,88	0,021	0,021	2,21
ГП¹	Хлеб пшеничный, ржаной	20/60	5,18	0,84	28,84	143,64	23,8	2,24	140	0,154	0,056	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 31,286	=SUM(ABOVE) 29,796	=SUM(ABOVE) 99,35	=SUM(ABOVE) 706,42	=SUM(ABOVE) 257,04	=SUM(ABOVE) 6,191	=SUM(ABOVE) 617,54	=SUM(ABOVE) 0,3769	=SUM(ABOVE) 0,3477	=SUM(ABOVE) 22,79
Полдник
ГП¹	Молоко 3,2 % жирности кипяченое	200	6,0	6,4	9,4	120	242	0,2	182	0,04	0,26	1,2
64	Булочка	60	6,3	3,64	28,3	120,3	20,14	0,845	57,84	0,07	0,052	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 12,3	=SUM(ABOVE) 10,04	=SUM(ABOVE) 37,7	=SUM(ABOVE) 240,3	=SUM(ABOVE) 262,14	=SUM(ABOVE) 1,045	=SUM(ABOVE) 239,84	=SUM(ABOVE) 0,11	=SUM(ABOVE) 0,312	=SUM(ABOVE) 1,2

Ужин
65	Рыба, запеченая с овощами	80	7,76	4,08	3,12	102,29	42,4	0,56	118,4	0,056	0,08	3,12
66	Сложный гарнир	150	3,6	4,755	39,3	154,56	15	0,6	76,5	0,03	0,015	0
19	Чай с сахаром	200	0,093	0	13	49,3	12	0,8	8	0	0	0
ГП¹	Хлеб пшеничный	40	3,2	0,53	16,8	84,8	22,66	2,13	133,32	0,15	0,04	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 16,153	=SUM(ABOVE) 9,865	=SUM(ABOVE) 93,22	=SUM(ABOVE) 486,95	=SUM(ABOVE) 108,06	=SUM(ABOVE) 4,39	=SUM(ABOVE) 347,22	=SUM(ABOVE) 0,316	=SUM(ABOVE) 0,165	=SUM(ABOVE) 23,12
		*Выход*	Б	Ж	У	*Эн/ц*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за день*			75,986	68,111	320,144	1943,47	890,4	15,536	1523,4	1,1569	0,9777	47,51
*Суточная потребность*			68,0	68,0	272,0	1970,0	900	10	1350	0,9	1	50
*Процент удовлетворения суточной потребности*			112%	100%	118%	99%^*	99%	155%	113%	129%	98%	95%

День 9
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг			*Витамины* мг
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
67	Каша с хлопьями овсяными «Геркулес»	200	4,8	8	29,6	210	200	1,6	140	0,14	0,04	0
13	Кофейный напиток с молоком	200	3,47	2,66	28,33	151,54	37,73	0	55,56	0,02	0,08	0,4
22	Бутерброд с маслом и сыром	50/5 9	6,09	6,55	21,29	168,5	99,16	2,73	238	0,192	0,095	0,06
	Итого		=SUM(ABOVE) 14,36	=SUM(ABOVE) 17,21	=SUM(ABOVE) 79,22	=SUM(ABOVE) 530,04	=SUM(ABOVE) 336,89	=SUM(ABOVE) 4,33	=SUM(ABOVE) 433,56	=SUM(ABOVE) 0,352	=SUM(ABOVE) 0,215	=SUM(ABOVE) 0,46
Обед
68	Салат с зеленым горошком	60	0,9	3,6	6,48	61,8	28,8	0,42	27,6	0,036	0,036	6,72
69	Суп-лапша домашняя с курицей	200/15	2,06	5,8	10,72	91	24,28	1,28	111,42	0,242	0,112	0
70 26	Тефтели мясные с соусом сметанным	80/20	8,31	11,025	8,225	141,87	50,75	1,575	94,5	0,07	0,14	0,7
71	Каша гречневая рассыпчатая	150	3,9	4,42	18,98	171,75	15,6	2,08	93,6	0,104	0,052	0
17	Кисель	200	0	0	26	106	12	0,2	6	0	0	1,8
ГП¹	Хлеб пшеничный, ржаной	20/60	5,18	0,84	28,84	143,64	23,8	2,24	140	0,154	0,056	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 20,35	=SUM(ABOVE) 25,685	=SUM(ABOVE) 99,245	=SUM(ABOVE) 716,06	=SUM(ABOVE) 155,23	=SUM(ABOVE) 7,795	=SUM(ABOVE) 473,12	=SUM(ABOVE) 0,606	=SUM(ABOVE) 0,396	=SUM(ABOVE) 9,22
Полдник
ГП¹	Кефир 2,5 % жирности	200	5,8	5	8	106,7	240	0,2	180	0,08	0,34	1,4
72	Рогалик с повидлом	60	8,466	4,866	22,13	108,3	14	0,933	73,33	0,08	0,073	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 14,266	=SUM(ABOVE) 9,866	=SUM(ABOVE) 30,13	=SUM(ABOVE) 215	=SUM(ABOVE) 254	=SUM(ABOVE) 1,133	=SUM(ABOVE) 253,33	=SUM(ABOVE) 0,16	=SUM(ABOVE) 0,413	=SUM(ABOVE) 1,4
Ужин
73	Овощи тушеные	250	8	10	24,54	272,5	42,5	3	148,25	0,125	0,15	6,325
ГП¹	Молоко 3,2 % жирности кипяченое	200	6,0	6,4	9,4	120	242	0,2	182	0,04	0,26	1,2
ГП¹	Хлеб пшеничный	40	3,2	0,53	16,8	84,8	22,66	2,13	133,32	0,15	0,04	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 17,2	=SUM(ABOVE) 16,93	=SUM(ABOVE) 50,74	=SUM(ABOVE) 477,3	=SUM(ABOVE) 307,16	=SUM(ABOVE) 5,33	=SUM(ABOVE) 463,57	=SUM(ABOVE) 0,315	=SUM(ABOVE) 0,45	=SUM(ABOVE) 7,525
		*Выход*	Б	Ж	У	*Эн/ц*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за день*			66,176	69,691	259,335	1938,4	1053,28	18,588	1623,58	1,433	1,474	18,605
*Суточная потребность*			68,0	68,0	272,0	1970,0	900	10	1350	0,9	1	50
*Процент удовлетворения суточной потребности*			97%	102%	95%	98%^*	117%	186%	120%	159%	147%	37%

День 10
*№ ТК*		*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*		*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг			*Витамины* мг
*№ ТК*		*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*		*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
74		Каша пшеничная молочная	200		8,8	10,4	51,4	250,8	200	8,8	514	0,42	0,16	0
21		Чай с молоком	200		1,4	1,6	16,4	86	66	0,8	50	0,02	0,08	0,6
93		Бутерброд с маслом и сыром	50/5/7		6,372	10,716	10,65	165	12,744	1,05	74,244	0,12	0,0816	0
		Итого			=SUM(ABOVE) 16,572	=SUM(ABOVE) 22,716	=SUM(ABOVE) 78,45	=SUM(ABOVE) 501,8	=SUM(ABOVE) 278,744	=SUM(ABOVE) 10,65	=SUM(ABOVE) 638,244	=SUM(ABOVE) 0,56	=SUM(ABOVE) 0,3216	=SUM(ABOVE) 0,6
Обед
75	Салат из св. помидоров и огурцов		60		1,2	4,56	3,12	48,36	27	0,48	19,8	0,03	0,036	10,86
76	Суп гороховый с мясом		200/15		8,46	6,987	19,22	131,07	8,12	4,515	43,95	0,060	0,0604	1,075
77	Котлеты или биточки мясные с соусом сметанным		80/20		8,875	7,5	9,63	133,75	57,5	1	143,75	0,0875	0,1125	0,375
10	Капуста тушеная		150		3,87	4,998	25,12	187,74	81,24	1,62	62,49	0,0498	0,0498	23,74
ГП¹	Сок фруктовый		200		0,7	0,2	23,6	104	37,73	0,666	17,73	0,133	0,04	24,4
ГП¹	Хлеб пшеничный, ржаной		20/60		5,18	0,84	28,84	143,64	23,8	2,24	140	0,154	0,056	0
	Итого				=SUM(ABOVE) 28,285	=SUM(ABOVE) 25,085	=SUM(ABOVE) 109,53	=SUM(ABOVE) 748,56	=SUM(ABOVE) 235,39	=SUM(ABOVE) 10,521	=SUM(ABOVE) 427,72	=SUM(ABOVE) 0,5143	=SUM(ABOVE) 0,3547	=SUM(ABOVE) 60,45
Полдник
ГП¹		Ряженка	200		6	2	8,4	87	248	0,2	184	0,04	0,26	0,6
78		Булочка с сахаром	60		2,133	3,36	26,12	121,2	18,6	0,78	53,4	0,066	0,048	0
		Итого			=SUM(ABOVE) 8,253	=SUM(ABOVE) 5,36	=SUM(ABOVE) 57,32	=SUM(ABOVE) 296,1	=SUM(ABOVE) 269,9	=SUM(ABOVE) 1,1	=SUM(ABOVE) 241	=SUM(ABOVE) 0,106	=SUM(ABOVE) 0,311	=SUM(ABOVE) 0,63
Ужин
79		Жаркое по - домашнему	250		14,3	10	3	270	40	3,5	235	0,2	0,25	11,5
80		Напиток из кураги	200		0,4	0,2	23,8	100	14	0,6	20	0	0,10	110
ГП¹		Хлеб пшеничный	40		3,2	0,53	16,8	84,8	22,66	2,13	133,32	0,15	0,04	0
		Итого			=SUM(ABOVE) 17,9	=SUM(ABOVE) 10,73	=SUM(ABOVE) 43,6	=SUM(ABOVE) 454,8	=SUM(ABOVE) 76,66	=SUM(ABOVE) 6,23	=SUM(ABOVE) 388,32	=SUM(ABOVE) 0,35	=SUM(ABOVE) 0,39	=SUM(ABOVE) 121,5
			*Выход*		Б	Ж	У	*Эн/ц*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за день*					71,01	63,891	288,9	2001,26	860,69	28,501	1695,28	1,5303	1,3773	183,18
*Суточная потребность*					68,0	68,0	272,0	1970,0	900	10	1350	0,9	1	50
*Процент удовлетворения суточной потребности*					104%	94%	106%	102%^*	96%	285%	126%	170%	138%	366%

День 11
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*		*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг			*Витамины* мг
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*		*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
83	Пудинг манный	200		3,708	5,852	22,14	235,3	200	1,42	120	0,128	0,128	0
84	Чай с лимоном	200		0,2	0	13,6	56	16	0,8	8	0	0	2,2
22	Бутерброд с маслом и сыром	50/5 9		6,09	6,55	21,29	168,5	99,16	2,73	238	0,192	0,095	0,06
	Итого			=SUM(ABOVE) 9,998	=SUM(ABOVE) 12,402	=SUM(ABOVE) 57,03	=SUM(ABOVE) 459,8	=SUM(ABOVE) 315,16	=SUM(ABOVE) 4,95	=SUM(ABOVE) 366	=SUM(ABOVE) 0,32	=SUM(ABOVE) 0,223	=SUM(ABOVE) 2,26
Обед
85	Сельдь соленая с луком	60		6,18	5,82	1,2	81,6	41,4	0,66	103,8	0,03	0,066	1,08
86	суп с фасолью со сметаной	200/15 5		4,86	6,18	12,4	101,50	56	0,84	172,53	0,046	0,06	16,4
87	Сосиски или сардельки отварные с маслом	80/5		14,56	5,28	0,16	172	20,8	1,44	104,8	0,032	0,072	0
88	Картофель отварной	150		3	0,6	2,1	112,5	18	1,2	81	0,15	0,09	21,75
89	Компот из кураги	200		0,2	0,2	27,2	128	12	0,8	4	0,02	0	5,4
ГП¹	Хлеб пшеничный, ржаной	20/60		5,18	0,84	28,84	143,64	23,8	2,24	140	0,154	0,056	0
	Итого			=SUM(ABOVE) 33,98	=SUM(ABOVE) 18,92	=SUM(ABOVE) 71,9	=SUM(ABOVE) 739,24	=SUM(ABOVE) 172	=SUM(ABOVE) 7,18	=SUM(ABOVE) 606,13	=SUM(ABOVE) 0,432	=SUM(ABOVE) 0,344	=SUM(ABOVE) 44,63
Полдник
ГП¹	Молоко цельное	200		5,4	2	9,6	138	218	0,2	170	0,06	0,26	3,2
90	Пирожок с капустой	60		2,59	4,2	17,724	124	12	0,924	63,98	0,079	0,07	1,3
	Итого			=SUM(ABOVE) 7,99	=SUM(ABOVE) 6,2	=SUM(ABOVE) 27,324	=SUM(ABOVE) 262	=SUM(ABOVE) 230	=SUM(ABOVE) 1,124	=SUM(ABOVE) 233,98	=SUM(ABOVE) 0,139	=SUM(ABOVE) 0,33	=SUM(ABOVE) 4,5

Ужин
91	Котлеты морковные с соусом молочным	230/20	7,55	14,88	42,66	337,7	91,1	4,22	173,33	0,15	0,15	0
ГП¹	Сок фруктовый	200	0,7	0,2	23,6	104	37,73	0,666	17,73	0,133	0,04	24,4
ГП¹	Хлеб пшеничный	40	3,2	0,53	16,8	84,8	22,66	2,13	133,32	0,15	0,04	0
	Итого		=SUM(ABOVE) 11,45	=SUM(ABOVE) 15,61	=SUM(ABOVE) 83,06	=SUM(ABOVE) 526,5	=SUM(ABOVE) 151,49	=SUM(ABOVE) 7,016	=SUM(ABOVE) 324,38	=SUM(ABOVE) 0,433	=SUM(ABOVE) 0,23	=SUM(ABOVE) 24,4
		*Выход*	Б	Ж	У	*Эн/ц*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за день*			63,418	53,132	239,314	1987,84	867,95	20,27	1530,49	1,324	1,127	75,79
*Суточная потребность*			68,0	68,0	272,0	1970,0	900	10	1350	0,9	1	50
*Процент удовлетворения суточной потребности*			93%	78%	88%	101%^*	96%	203%	113%	147%	113%	152%

День 12
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*		*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг			*Витамины* мг
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*		*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
92	Суп молочный гречневый	200		3,06	6,26	24,6	127,6	220	3,2	120	0,16	0,08	0
2	Какао с молоком	150		2,82	2,4	20,055	113,1	25,5	0	37,5	0,015	0,06	0,3
3	Бутерброд с маслом	50/5		4,05	4,25	21,05	138,5	29,16	2,65	168	0,19	0,055	0
	Итого			=SUM(ABOVE) 9,93	=SUM(ABOVE) 12,91	=SUM(ABOVE) 65,705	=SUM(ABOVE) 379,2	=SUM(ABOVE) 274,66	=SUM(ABOVE) 5,85	=SUM(ABOVE) 325,5	=SUM(ABOVE) 0,365	=SUM(ABOVE) 0,195	=SUM(ABOVE) 0,3
Обед
94	Икра овощная (из свеклы или моркови)	60		1,38	4,08	7,02	71,4	23,4	3,96	35,4	0,018	0,018	3,96
95	Солянка сборная мясная со сметаной	200/5		4,2	5,6	2,6	78	32	0,6	176	0,04	0,04	1,8
96 26	Котлеты или биточки из мяса птицы с соусом сметанным	80/20		13,95	9,15	6,525	165	45	1,5	115,5	0,06	0,15	0,15
10	Капуста тушеная	150		3,87	4,98	25,125	187,72	81,23	1,61	62,41	0,04	0,041	23,7
17	Кисель	200		0	0	26	106	12	0,2	6	0	0	1,8
ГП¹	Хлеб пшеничный, ржаной	20/60		5,18	0,84	28,84	143,64	23,8	2,24	140	0,154	0,056	0
	Итого			=SUM(ABOVE) 28,58	=SUM(ABOVE) 24,65	=SUM(ABOVE) 96,11	=SUM(ABOVE) 751,76	=SUM(ABOVE) 217,43	=SUM(ABOVE) 10,11	=SUM(ABOVE) 535,31	=SUM(ABOVE) 0,312	=SUM(ABOVE) 0,305	=SUM(ABOVE) 31,41
Полдник
ГП¹	Молоко 3,2 % жирности кипяченое	200		6,0	6,4	9,4	120	242	0,2	182	0,04	0,26	1,2
97	Пирожок печеный с картофелем	60		2,59	2,8	17,724	120,3	12	0,924	63,98	0,079	0,07	1,2
	Итого			=SUM(ABOVE) 8,59	=SUM(ABOVE) 9,2	=SUM(ABOVE) 27,124	=SUM(ABOVE) 240,3	=SUM(ABOVE) 254	=SUM(ABOVE) 1,124	=SUM(ABOVE) 245,98	=SUM(ABOVE) 0,119	=SUM(ABOVE) 0,33	=SUM(ABOVE) 2,4
Ужин
98	Рыба, запеченная с картофелем	250		18,5	18,75	25	342,5	36,66	0,76	182,19	0,083	0,052	0,875
11	Компот из сухофруктов	200		0	0	16	90	11,11	0,44	18,88	0,021	0,021	2,21
ГП¹	Хлеб пшеничный	40		3,2	0,53	16,8	84,8	22,66	2,13	133,32	0,15	0,04	0
ГП¹	Яблоко	100		0,2	0	10,1	42	17,5	2,41	12,5	0,03	0,025	11,08
	Итого			=SUM(ABOVE) 21,9	=SUM(ABOVE) 19,28	=SUM(ABOVE) 67,9	=SUM(ABOVE) 559,3	=SUM(ABOVE) 87,93	=SUM(ABOVE) 5,74	=SUM(ABOVE) 346,89	=SUM(ABOVE) 0,284	=SUM(ABOVE) 0,138	=SUM(ABOVE) 14,165
		*Выход*		Б	Ж	У	*Эн/ц*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за день*				69	66,04	256,839	1930,56	834,02	22,824	1453,68	1,08	0,968	48,275
*Суточная потребность*				68,0	68,0	272,0	1970,0	900	10	1350	0,9	1	50
*Процент удовлетворения суточной потребности*				101%	97%	94%	98%^*	93%	228%	108%	120%	97%	97%

День 13
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*		*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг			*Витамины* мг
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*		*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
99	Каша пшенная молочная	200		5,6	6,8	33,6	238,53	200	1,4	112	0,16	0,02	0
21	Чай с молоком	200		1,4	1,6	16,4	86	66	0,8	50	0,02	0,08	0,6
22	Бутерброд с маслом и сыром	50/5 9		6,09	6,55	21,29	168,5	99,16	2,73	238	0,192	0,095	0,06
	Итого			=SUM(ABOVE) 13,09	=SUM(ABOVE) 14,95	=SUM(ABOVE) 71,29	=SUM(ABOVE) 493,03	=SUM(ABOVE) 365,16	=SUM(ABOVE) 4,93	=SUM(ABOVE) 400	=SUM(ABOVE) 0,372	=SUM(ABOVE) 0,195	=SUM(ABOVE) 0,66
Обед
100	Салат из белокочанной капусты с морковью	60		0,84	2,76	5,88	51,6	56,4	0,48	19,2	0,012	0,054	10,86
33	Рассольник с мясом и со сметаной	200/15 5		9,003	12,2	13,30	129	40,31	1,0	179,92	0,087	0,080	9,473
101	Печень по-строгановски	80		10,8	7,36	6,88	127,2	24	4	191,2	0,152	1,128	10,16
71	Каша гречневая рассыпчатая	150		3,9	4,42	18,98	158,9	15,6	2,08	93,6	0,104	0,052	0
ГП¹	Сок фруктовый	200		0,7	0,2	23,6	104	37,73	0,666	17,73	0,133	0,04	24,4
ГП¹	Хлеб пшеничный, ржаной	20/60		5,18	0,84	28,84	143,64	23,8	2,24	140	0,154	0,056	0
	Итого			=SUM(ABOVE) 30,423	=SUM(ABOVE) 27,78	=SUM(ABOVE) 97,48	=SUM(ABOVE) 714,34	=SUM(ABOVE) 197,84	=SUM(ABOVE) 10,466	=SUM(ABOVE) 641,65	=SUM(ABOVE) 0,642	=SUM(ABOVE) 1,41	=SUM(ABOVE) 54,893
Полдник
ГП¹	Молоко 3,2 % жирности кипяченое	200		6,0	6,4	9,4	120	242	0,2	182	0,04	0,26	1,2
102	Рулетик с повидлом	60		3	3,6	28,2975	140,3	20,13	0,84	57,84	0,06	0,05175	0
	Итого			=SUM(ABOVE) 9,8	=SUM(ABOVE) 15,26	=SUM(ABOVE) 49,5575	=SUM(ABOVE) 330,8	=SUM(ABOVE) 267,46	=SUM(ABOVE) 1,64	=SUM(ABOVE) 259,17	=SUM(ABOVE) 0,106	=SUM(ABOVE) 0,32175	=SUM(ABOVE) 1,2
Ужин
103	Пудинг творожный с молоком сгущенным	180/20		17,15	11,85	24,81	276,5	160,4	1,111	232,09	0,07	0,271	0,244
19	Чай с сахаром	200		0,093	0	13	49,3	12	0,8	8	0	0	0
	Итого			=SUM(ABOVE) 17,243	=SUM(ABOVE) 11,85	=SUM(ABOVE) 37,81	=SUM(ABOVE) 325,8	=SUM(ABOVE) 172,4	=SUM(ABOVE) 1,911	=SUM(ABOVE) 240,09	=SUM(ABOVE) 0,07	=SUM(ABOVE) 0,271	=SUM(ABOVE) 0,244
		*Выход*		Б	Ж	У	*Эн/ц*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за день*				70,556	69,84	256,137	1863,97	1002,86	18,947	1540,91	1,19	2,19775	56,997
*Суточная потребность*				68,0	68,0	272,0	1970,0	900	10	1350	0,9	1	50
*Процент удовлетворения суточной потребности*				104%	103%	94%	95%^*	111%	189%	114%	132%	220%	114%

День 14
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*		*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг			*Витамины* мг
*№ ТК*	*Блюдо*	*Выход, г*	*Белки, г*		*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
Завтрак
104	Суп молочный с рисом	200		3,6	3,8	14,6	130,5	220	0,2	104	0,04	0,14	0,6
13	Кофейный напиток с молоком	200		3,47	2,66	28,33	151,54	37,73	0	55,56	0,02	0,08	0,4
105	Бутерброд с маслом и с джемом (или повидлом)	50/5/5		3,53	6,6	31,92	200,28	28,44	1,9995	81,65	0,09	0,048	6,195
	Итого			=SUM(ABOVE) 10,6	=SUM(ABOVE) 13,06	=SUM(ABOVE) 74,85	=SUM(ABOVE) 482,32	=SUM(ABOVE) 286,17	=SUM(ABOVE) 2,1995	=SUM(ABOVE) 241,21	=SUM(ABOVE) 0,15	=SUM(ABOVE) 0,268	=SUM(ABOVE) 7,195
Обед
106	Салат из моркови с яблоками	60		0,576	0,096	5,85	42,3	12,96	0,336	26,4	0,0288	0,0336	2,4
107	Суп картофельный с гречневой крупой	170/30		4,335	2,244	6,75	125,7	20,4	0,73	120,16	0,063	0,05	6,12
108 7	Голубцы ленивые с соусом сметанным с томатом	80/20		7,6	6,39	6,66	145,3	64,91	1,36	99,01	0,08	0,07	5,77
8	Пюре картофельное	150		3,15	5,1	21,75	112,0	40,5	1,05	84	0,15	0,105	5,55
80	Напиток из кураги	200		0,4	0,2	23,8	100	14	0,6	20	0	0,10	110
ГП¹	Хлеб пшеничный, ржаной	20/60		5,18	0,84	28,84	143,64	23,8	2,24	140	0,154	0,056	0
	Итого			=SUM(ABOVE) 21,241	=SUM(ABOVE) 14,87	=SUM(ABOVE) 93,65	=SUM(ABOVE) 668,94	=SUM(ABOVE) 176,57	=SUM(ABOVE) 6,316	=SUM(ABOVE) 489,57	=SUM(ABOVE) 0,4758	=SUM(ABOVE) 0,4146	=SUM(ABOVE) 129,84
Полдник
ГП¹	Кефир 2,5 % жирности	200		5,8	5	8	106,7	240	0,2	180	0,08	0,34	1,4
109	Крендель сахарный	60		2,56	6,9	40,2	160,2	3	0,2	15	0,02	0,01	0
	Итого			=SUM(ABOVE) 8,36	=SUM(ABOVE) 11,9	=SUM(ABOVE) 48,2	=SUM(ABOVE) 256,9	=SUM(ABOVE) 243	=SUM(ABOVE) 0,4	=SUM(ABOVE) 195	=SUM(ABOVE) 0,1	=SUM(ABOVE) 0,35	=SUM(ABOVE) 1,4

Ужин
110 111	Сырники творожно –морковные с соусом молочным	200/20	29,025	25,875	42,3	350,3	261	1,8	463,5	0,1575	0,495	1,575
19	Чай с сахаром	200	0,093	0	13	49,3	12	0,8	8	0	0	0
ГП¹	Яблоко	100	0,4	0,3	10,3	47	19	2,3	16	0	0,025	5
	Итого		=SUM(ABOVE) 36,693	=SUM(ABOVE) 32,643	=SUM(ABOVE) 76,175	=SUM(ABOVE) 446,6	=SUM(ABOVE) 357,25	=SUM(ABOVE) 5,35	=SUM(ABOVE) 603,37	=SUM(ABOVE) 0,196	=SUM(ABOVE) 0,643	=SUM(ABOVE) 6,968
		*Выход*	Б	Ж	У	*Эн/ц*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за день*			69,719	66,005	282,3	1864,76	997,74	13,8155	1413,28	0,8833	1,5526	145,01
*Суточная потребность*			68,0	68,0	272,0	1970,0	900	10	1350	0,9	1	50
*Процент удовлетворения суточной потребности*			103%	97%	104%	95%^*	111%	138%	105%	98%	155%	290%

Средние показатели энергетической ценности и химического состава рациона питания детей с 3 до 7 лет
	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	*Минеральные вещества* мг			*Витамины* мг
	*Белки, г*	*Жиры, г*	*Углеводы, г*	*Эн/ц, ккал*	Ca	Fe	P	B1	B2	С
*Итого за 14 дней*	983,283	896,497	3911,521	26895,15	12832,83	288,3398	21520,37	18,0791	19,84185	967,998
*Итого за 1 день*	70,2345	64,0355	279,3944	1921,082	916,6304	20,5957	1537,169	1,291364	1,417275	69,14271
*Суточная потребность*	68,0	68,0	272,0	1970,0	900	10	1350	0,9	1	50
*Процент удовлетворения*	103%	94%	103%	98%^*	102%	206%	114%	143%	141%	138%

Примечание:

ГП¹- готовый продукт

По теме: методические разработки, презентации и конспекты

цикличное 10-ти дневное меню для детей от 3-х до 7-ми лет

Данное меню позволить заведующему детского сада и медсёстрам, грамотно составлять ежедневное меню и выходить на все необходимые нормы питания....

Родительское собрание "У меня растёт сынок, у меня растёт дочка"

Цель данной встречи с родителями: дать родителям представление о гендерном подходе в воспитании детей....

Меняется мир – меняются дети.

Ребенок требует иных путей передачи знаний. Самый лучший опыт для ребенка тот, который по своей природе доставляет ему радость. Чтобы этот опыт принес ребенку пользу, он должен иметь для него см...