Консультация для родителей .

       Тема: "Полезное питание детей в домашних условиях".

Ежемесячно в нашей группе запланированы и проводятся консультации для родителей. Темой, выбранной по желанию родителей в декабре , стала "Полезное питание детей в домашних условиях".  По опросу родителей питание является одной из основных требований, которые они предъявляют к ДОУ.  Потому что у многих возникает проблема-  чем  накормить детей в выходные дни. Мама старается на кухне приготовить разнообразные блюда , но ребенок отказывается их кушать . Не помогает ни планшет с мультфильмом, ни телевизор, ни папа с книгой - не получается накормить кроху. Так , каким же должно соответствовать требованиям меню детей дома, какие необходимо готовить блюда?  Нами, воспитателями,  проводятся различные  формы пропаганды рационального питания в условиях детского сада: встречи на родительских собраниях, с привлечением диет.сестры и старшей медицинской сестры, беседы, папки- раскладушки  о  детского питания и т. п. Как показывает опыт, работа с родителями эффективна, она помогает донести до родителей тот необходимый минимум санитарно-гигиенических знаний о питании детей дошкольного возраста, который они могут обеспечить малышу дома. Многие родители стремятся дома дополнить питание детей жирной и сладкой пищей: пирожными, сметаной, колбасой, а то и покормить незадолго до сна полным домашним обедом. И то, и другое приносит организму ребенка вред.  Чтобы разнообразить питание детей в выходные дни, нужно следить за меню детского учреждения на протяжении недели и дома готовить другие блюда, принимая за основу меню-раскладки ДОУ.Нами замечено, что многие дети не любят молочные продукты и приготовленные из них блюда ( каши, какао, молочные супы и т. д.). Опрашивая родителей , мы узнали, что им проще купить и предложить ребенку для питания йогурты, чем самим приготовить. Но, большую ценность в детском питании представляют собой молочнокислые продукты. Они стимулируют секреторную и ферментативную деятельность пищеварительных желез, возбуждают аппетит, легко усваиваются. Важное свойство молочнокислых продуктов — способность подавлять гнилостные процессы в кишечнике, уменьшать процессы брожения и газообразования, поэтому их необходимо вводить в рацион дошкольников .Бабушки и дедушки, чтобы накормить малыша,стимулируя  его обед, предлагают на десерт  конфеты или шоколад.   Конфеты и шоколад давать часто детям не следует, так как они, являясь высококалорийными продуктами, способствуют разбалансированию рациона. Потребление их должно быть ограничено, поэтому эти изделия давать детям  необходимо редко.

А наиболее приемлемы в детском питании те сладости, в состав которых входят фрукты и фруктовые начинки: мармелад, пастила, зефир, лимонные и апельсиновые дольки, глазированные и засахаренные фрукты, сахар можно заменить медом. Мед издавна отнесен к непревзойденным общеукрепляющим и тонизирующим средствам при истощении, переутомлении, нервно-психических нагрузках, ослаблении организма после перенесенных заболеваний. Он полезен для людей всех возрастов. Детям полезно давать мед с молоком, кефиром. Можно добавлять его в кисели, компоты, фруктовые пюре. Охотно едят дети печеные яблоки с медом (мед добавляют к готовым печеным яблокам). Целесообразно использовать мед с кислыми по вкусу соками, например, лимонным или яблочным. В кислой среде его противомикробное действие проявляется наиболее сильно.

Полезные блюда в детском питании.

Винегрет. В его состав входит много компонентов, которые, дополняя друг друга, создают сбалансированное по составу блюдо, богатое микроэлементами, витаминами, биологически активными веществами. Винегрет больше, чем другие овощные салаты, содержит микроэлементов, необходимых для кроветворения — железа, меди, марганца, кобальта. В нем много цинка. Железо из винегрета хорошо усваивается, так как в этом блюде содержится медь, фолиевая кислота, витамин С, способствующие его усвоению. С растительным маслом вносятся полиненасыщенные жирные кислоты, необходимые растущему организму. Красочность этого блюда и освежающий вкус нравится детям, и они съедают его более охотно, чем отдельные овощи. Винегрет можно давать как в завтрак, так и в ужин. Для сбалансированности приема пищи его хорошо сочетать с каким-либо белковым продуктом — яйцом, сосиской, мясом и т. д. В винегрет можно добавить еще фасоль, зеленый горошек.  К сожалению, это важное и дешевое блюдо не так часто бывает в рационах детей  дома.

В целом меню домашнего ужина может выглядеть примерно так:

1-й вариант

• Морковный сок — 50—100 г
• Сырок детский или творог — 100 г
• Кефир или ацидофильное молоко — 200 г (с хлебом)
• Яблоко или апельсин

2-й вариант

• Томатный сок — 100 г
• Яйцо всмятку или омлет
• Винегрет, салат или картофельное пюре с зеленым консервированным горошком
• Молоко, сдобная булка или белый хлеб с медом
• Фрукты