Рациональное питание детей различных возрастов, необходимый для здоровья баланс веществ"
консультация

Тюменская область, Ханты – Мансийский автономный округ - Югра

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад общеразвивающего вида с приоритетным  осуществлением деятельности по физическому развитию детей «Снегурочка»

Технологическая карта занятия

по образовательной области Семинар-практикум 

Тема:" Рациональное питание детей различных возрастов, необходимый для здоровья баланс веществ"

Составила: воспитатель Варламова О.Н.

г. Югорск, 2025

Цель  – Сформировать у родителей понимание важности сбалансированного питания для здоровья ребёнка.

Задачи: 

1. Образовательные – расширять представление родителей о значимости питания для здоровья и развития детей.
2. Развивающие – Формировать представление о том, что здоровье человека во многом зависит от его образа жизни и поведения.          
3. Воспитательные – Воспитывать ответственное отношение родителей к здоровью детей.

Материалы и оборудование: интерактивная доска, мультимедийный проектор, ноутбук, раздаточный материал – карточки для игры «Вредные и полезные продукты», 6 видов круп, поднос, тарелочки, анкеты и памятки ;

Приложение

Уважаемые родители! Мы будем очень благодарны, если вы ответите на вопросы нашей анкеты!

1. Обсуждаете ли вы вопросы правильного питания?

    а) да; б) нет; в) не всегда

2. Как вы думаете, есть ли взаимосвязь питания и здоровья?

    а) да; б) нет; в) не всегда

3. Как вы относитесь к «быстрому» питанию – гамбургерам, хот-догам, пицце?

    а) положительно; б) отрицательно; в) ни как

4. Знаете ли вы о вкусах своего ребёнка?  

    а) да; б) нет; в) не всех

5. Сколько видов хлебобулочных изделий знает ваш малыш? ________________________________________________

6. Рассказываете ли вы своему ребёнку о полезных свойствах продуктов?

    а) да; б) нет; в) не всегда

7. О каких витаминах вы рассказываете своему малышу? ________________________________________________

8. Существует ли в Вашей семье «режим питания»?

      а) да; б) нет; в) стараемся придерживаться

9. Знакомитесь ли вы ежедневно с меню в детском саду?

    а) да; б) нет; в) не всегда

10. Придерживаетесь ли вы рекомендаций медицинской сестры по составлению меню дома?

    а) да; б) нет; в) не всегда

Памятка для родителей

«Основы  здорового питания»

  Здоровое питание – один из основополагающих моментов здорового образа жизни и, следовательно, сохранения и укрепления здоровья. Это существенный и постоянно действующий фактор, обеспечивающий адекватные процессы роста и развития организма. Рациональное здоровое питание обеспечивает гармоничное физическое и нервно-психическое развитие детей, повышает сопротивляемость к инфекционным заболеваниям и устойчивость к неблагоприятным условиям внешней среды.

  Следует помнить, что питание является одним из важнейших факторов, способным оказать негативное влияние на формирующийся организм детей и подростков при неправильной его организации.

  Питание должно соответствовать принципу энергетического равновесия: если человек потребляет больше калорий, чем расходует, развивается ожирение.

  Питание должно быть разнообразным, умеренным и сбалансированным: 55-60%-углеводов, 10-15% белки, 15-30% -жиры.

  Важна не диета, а ежедневный выбор в пользу продуктов и принципов здорового питания.

       Рекомендуется:  

1.Ежедневно зерновые продукты: хлеб из муки грубого помола, овсянка, гречка рис, пшено, макароны.

2.500 грамм и более овощей, фруктов или ягод в день. 

3.Рыба, особенно жирная, 2-3 раза в неделю.

4.Фасоль, чечевица, горох, грибы, соевые продукты, орехи.

5.Нежирное мясо и птица, нежирные молочные продукты.

6.Растительные масла для заправки салатов и приготовления пищи.

7.Жидкости (не сладкие) не менее 1,5 литров  в день.

8.Запекание и отваривание продуктов, вместо жарения.

       Ограничение:

1.Жиров:  сливочного масла, сала, жирного мяса и птицы, жирных молочных продуктов.

 2.Сладостей, в том числе газированных напитков.

3.Поваренной соли (менее 5 грамм в сутки): не досаливайте готовую пищу, избегайте солёных продуктов.  

        Будьте здоровы!

Продукты питания для дошкольников 4-х – 6-ти лет

Это период повышенной физической и умственной активности. Потребности организма возрастают. Рацион обогащается.

Мясо и рыба — основной источник белка. Включайте рыбу жирных сортов, например лосось. Она богата омега-3 жирными кислотами.

Орехи богаты макро- и микроэлементами, жирными кислотами. Они необходимы для развития мозга. Предлагайте фундук, кешью, грецкие и кедровые орехи — 1-й – 2-х штук в день достаточно.

Кисломолочные продукты выбирайте с содержанием бактерий. Это бифидойогурты, закваски. Они нормализуют работу ЖКТ, укрепляют иммунитет, способствуют росту малыша.

Фрукты, ягоды, овощи играют важную роль и входят в основу здорового питания дошкольников и детей старшего возраста.

Рекомендации по питьевому режиму

В возрасте от 2-х до 7-ми лет дети должны выпивать от 1,2 до 1,7 литров чистой воды. Морс, компот, соки, чай, какао не учитываются. Суточный допустимый объем натурального сока не превышает 150 мл.

Запрещенные продукты в питании детей-дошкольников

Беспокоитесь о здоровье чада? Берите на себя ответственность за его питание. Исключите из рациона вредные продукты. К ним относятся консервы, сладости, снеки, острые специи, кетчуп, горчица, уксус, соусы, копчености.

Запрещены и такие продукты питания для дошкольников:

1. Мясо: диких животных и водоплавающих птиц, некачественное (3-ей, 4-ой категорий), субпродукты (можно язык, сердце, печень), непотрошеная птица;
2. Блюда из мяса: ливерная колбаса, кровянка, зельцы;
3. Блюда без тепловой обработки. Исключение — соленая форель, семга, сельдь;
4. Пищевые жиры: сало, маргарин, сливочное масло ниже 72% жирности, кулинарные жиры. Можно использовать маргарин для выпечки;
5. Кисломолочные продукты: непастеризованное молоко, мороженое, творожные сырки с растительными жирами в составе;
6. Яйца: водоплавающих птиц, с нарушенной скорлупой, битые, колотые, грязные;
7. Кондитерские изделия: торты, пирожные с кремом, жареные во фритюре пончики;
8. Грибы. Они тяжелые для переваривания ЖКТ. Велик риск отравления;
9. Напитки: газированные сладкие, квас, кофе, кумыс и аналогичные напитки с содержанием этанола от 0,5%;
10. Арахис. С осторожностью вводите арахис и продукты на его основе, например масло. Это сильный аллерген

Внимательно осматривайте все продукты на предмет примесей: мошек, жучков, моли в муке, крупах. В здоровом питании дошкольников — только качественные и свежие продукты.

Анкета для родителей «Питание в семье».

Уважаемые родители! Мы будем очень благодарны, если вы ответите на вопросы нашей анкеты.

1. Обсуждаете ли вы вопросы правильного питания?

2. Какое вы имеете представление о пищевой ценности продуктов?

3. Как вы думаете, есть ли взаимосвязь питания и здоровья? И какая?

4. Как вы выбираете продукты?

5. Как вы относитесь к «быстрому» питанию – гамбургерам, хот-догам, пицце?

6. Знаете ли вы о вкусах своего ребёнка?

7. Сколько видов хлебобулочных изделий знает ваш малыш?

8. Рассказываете ли вы своему ребёнку о полезных свойствах продуктов?

9. О каких витаминах вы рассказываете своему малышу?

10. Знакомитесь ли вы ежедневно с меню в детском саду?

11. Придерживаетесь ли вы рекомендаций медицинской сестры по составлению меню дома?

12. Что хотели бы вы узнать о правильном питании?

Приложение № 1.

Памятка1: Пять правил правильного питания.

Правило 1. Еда должна быть простой, вкусной и полезной.

Правило 2. Настроение во время еды должно быть хорошим.

Правило 3. Ребёнок имеет право на свои собственные привычки, вкусы, притязания.

Правило 4. Ребёнок имеет право знать всё о своем здоровье.

Правило 5. Нет плохих продуктов – есть плохие повара.

ПАМЯТКА  ДЛЯ  РОДИТЕЛЕЙ

«МАЛЕНЬКИЕ  ХИТРОСТИ»

1. Ребёнок должен есть в одно и то же время.
2. За стол ребёнок должен садиться в спокойном настроении, доиграв игру до конца.
3. Во время еды не отвлекайте ребёнка: никаких игрушек, сказок и т.п.
4. Садите ребёнка за стол тогда, когда пища уже подана.
5. Выставляйте блюда постепенно, иначе ребёнок будет есть только то, что ему больше по вкусу.
6. Не завышайте детские порции.
7. Если ребёнок плохо ест:

- не обсуждайте в присутствии ребёнка его плохой аппетит;

- не упоминайте часто в присутствии ребёнка о том, что он не любит то или иное блюдо;

- не афишируйте перед ребёнком то, что вас очень волнует его плохой аппетит;

- не кормите ребёнка насильно, т.к. это может вызвать стойкий отрицательный рефлекс к еде, который впоследствии будет трудно устранить;

- дайте ребёнку поголодать ( не ограничивая в воде), заставьте почувствовать. что еда – удовольствие, а не наказание.

Помните, что правильно организованное питание – важная часть воспитательного процесса, от которой во многом зависит формирование характера ребёнка.

Игра «Вредная и полезная еда».