Конспект НОД для детей подготовительной группы по теме «А у нас сегодня капустник»
план-конспект занятия по окружающему миру (подготовительная группа) на тему

Структура

ННОД

Содержание ННОД

Образовательная область (вид

деятельности)

Формы работы

Наличие средства

Образовательные цели и задачи по ФГОС

Итоговый образовательный результат (интегративные

качества)

Вводная часть

- Ребята, вот и подходит к концу первый месяц осени сентябрь, про который русский народ сложил пословицы и поговорки. А пословица недаром молвится; в пословицах и поговорках рассказывается о том, что наши предки русичи заметили в природе и что повторятся каждый год в одно время.

Познание (познавательно-исследовательская, коммуникативная)

Беседа

Слово

слуховое восприятие

Развитие свободного общения со взрослыми и детьми

Любознательный,

активный, может применять самостоятельно усвоенные знания и способы деятельности для решения новых задач

Структура

ННОД

Содержание ННОД

Область  (вид

деятельности)

Формы

 работы

Средство

Цели  и задачи по ФГОС

Результат  (интегративные

качества)

Основная

часть

- Вот послушайте, что про сентябрь говорят:

1. В сентябре лето кончается, осень начинается.

2. Сентябрь лето красное провожает, золотую осень встречает.

Как вы считаете, подходят эти пословицы к сентябрю? Почему вы так думаете? (рассуждения детей, педагога)

- А вот, что еще про сентябрь говорят:

1. В сентябре лес реже и птичий голос тише.

2. Сентябрь птиц в дорогу торопит.

Как вы эти пословицы понимаете, почему так говорят? (рассуждения детей и педагога)

- А как вы понимаете такую пословицу: Холоден сентябрь, да сыт. (рассуждения детей)

- Радуются люди в сентябре: все работы в поле и огороде окончены, урожай собрали, всего много – и зерна и овощей, и фруктов, теперь можно отдохнуть и повеселиться.

- Наверное, поэтому в сентябре, по народному календарю два праздника Осенины и Воздвиженье. Матушку Осенину мы с вами встречали, за богатый урожай благодарили, а сегодня у нас Воздвиженье.

- Что же это праздник по народному календарю означает? Говорят что хлеб с полей сдвинулся, в закрома улегся; птицы в теплые края двинулись, осень стала короче на один месяц, а зима к нам ближе придвинулась, вот отсюда и Сдвиженье. Очень ждали этот день девушки, ведь на Сдвиженье начинается девичий праздник – Капустник или капустные вечеринки, потому что со Сдвиженья начинали рубить и квасить капусту на зиму. Много лет тому назад по старому обычаю эту работу делали девушки. Собирались они со всей деревни нарядные и красивые, ходили из дома в дом и рубили в больших деревянных корытах сочную капусту, набивали ее в большие бочки. Все это делали весело с песнями и шутками, а парни смотрели, как девушки ловко работают и выбирали для себя невест. Когда работа заканчивалась, хозяева угощали девушек пирогами с капустой сладким квасом, а потом все водили хороводы, пели песни, играли в игры.

- Давайте мы с вами отметим праздник Воздвиженье, сделаем свой Капустник.

- А что же нам для этого нужно (капуста, морковка, нож капусту рубить, терка морковь тереть, таз, соль, банки). Дети и воспитатель готовят все необходимое для рубки капусты.

- По-моему все готово, а вы дети как считаете (проверяют, не забыли ли что).

Воспитатель берет в руки кочан капусты – Как вы думаете, дети этот кочан подойдет для засолки на зиму, попробуйте какой он тугой, крепкий, тяжелый. Воспитатель разрезает кочан на куски и начинает рубить приговаривая: «Уж ты белая капуста моя,

 ты росла да разросталося,

соком сладким наливалася,

росой чистой наливалася,

зорькой чистой утералася,

мы с поклоном  к тебе,

будь царицей на нашем столе».

А что же мы не попробовали, вкусна ли капуста, сладка ли, сочна ли, подойдите, возьмите по щепотке, попробуйте, да скажите какова капуста (дети пробуют капусту на вкус).

- Что же надо еще добавить в капусту? (морковь, яблоко - что бы вкуснее была, красивее, лучше заквасилась).

- Морковь я потру на терке, вот на этой стороне, где большие дорожки (это можно спросить и у детей, так же можно предложить попробовать морковь на вкус, кому, что больше понравилось, почему). Что же дальше нужно делать  (все смешать в большом тазу, добавить соль, перетереть руками капусту, что бы дала сок – дети принимают участие).

- Теперь пора капусту в банки складывать да плотнее набивать (вместе с детьми накладываем капусту в банки, утрамбовываем, обращаем внимание детей на сок). Теперь положим кружок, а на него груз, чтобы капуста не получилась сухой, что бы вверху был сок.

- Нарубили мы капусты, а теперь нам надо подумать, где мы будем ее хранить (рассуждают, определяют место, где капуста будет укисать).

Познание

(коммуникативная)

Познание (коммуникативное развитие)

Ситуативный разговор

Показ слайдов

Слово

 Развитие свободного общения

Мыслительные  операции

Способный решать интеллектуальные проблемы, адекватные возрасту, умение устанавливать контакт со сверстниками, участвовать в совместной деятельности

Структура

ННОД

Содержание ННОД

Область  (вид

деятельности)

Формы

 работы

Средство

Цели  и задачи по ФГОС

Результат  (интегративные

качества)

Заключи

тельная часть

Давайте уберем после работы, а потом можно повеселится, да угощения попробовать (убирают все со стола, накрывают стол скатертью, ставят угощения, пироги, яблоки, овощи). Дети угощаются, звучит русская народная песня «Я капусту садил…». Дети с воспитателем водят хоровод

Русская народная игра «Колышки». Свободная пляска под русскую народную мелодию.

Коммуникация

(коммуникативная)

Обсуждение

Беседа

Похвала словесная

 Анализ и оценка полученного результата

Проверка результата практической деятельности

Осознание себя как участника познавательного творческого процесса,

умение оценивать собственную деятельность, свои достижения