«Готовим винегрет»
план-конспект занятия по окружающему миру (старшая группа)

ЦЕЛЬ: Закрепить знания детей о свойствах овощей, в каком виде

употребляются в пищу человеком, понятие «овощи».

ЗАДАЧИ: Активизировать словарь детей за счёт слов, обозначающих свойства

и признаки овощей.

Формировать у детей навыки безопасного обращения с опасными

предметами в быту, умения правильно ими пользоваться (шинковать овощи).

Развивать умения различать овощи по внешнему виду (свежие, варёные,

солёные), узнавать их на вкус. Воспитывать аккуратность во время работы.

МАТЕРИАЛ: 7 разделочных досок, 7 ножей, тарелки мелкие, ложка, вилки, салатница; овощи: свекла, морковь, картошка, лук, капуста солёная, огурец солёный; соль, подсолнечное масло; скатерть, ваза с цветами, 7 фартуков, 7 колпаков, салфетница с салфетками, хлебница с хлебом; мнемотаблицы.

                                               ХОД ЗАНЯТИЯ:

В-ль: Ребята, посмотрите, сколько к нам пришло гостей. А когда к вам домой приходят гости, что вы делаете?

Дети: угощаем чем – нибудь вкусненьким.

В – ль: Давайте и мы угостим наших гостей. Подойдите к столам и посмотрите, что здесь лежит. Вы рассматривайте, а я прочитаю вам стихи Ю. Тувима.

Хозяйка однажды с базара пришла,

Хозяйка с базара домой принесла:

Картошку, капусту, морковку, горох,

Петрушку и свеклу. Ох!..

Вот овощи спор завели на столе -

Что лучше, вкусней и нужней на земле.

Картошка? Капуста? Морковка? Горох?

Петрушка иль свекла? Ох!

Хозяйка тем временем ножик взяла

И ножиком этим крошить начала:

Картошку, капусту, морковку, горох,

Петрушку и свеклу. Ох!

Накрытые крышкою в душном горшке

Кипели, кипели в крутом кипятке:

Картошка, капуста, морковка, горох.

Петрушка и свекла. Ох!..

И суп овощной оказался не плох!

В - ль: Итак, что у нас на столе?

Дети: Овощи.

В - ль: Вот из этих овощей, а они уже сваренные, мы будем готовить
салат - винегрет.  Скажите,  что  для  винегрета  нужно?  (Дети
перечисляют).

В-ль: А что же ещё нам нужно? У меня на столе лежат карточки. Выберите, пожалуйста, что нам нужно?

Дети выбирают нож, доска разделочная, салатник, ложка для перемешивания салата.

-        Сейчас мы будем трудиться группами. Сами объединяйтесь, пожалуйста.    Распределите,    кто    что    будет    делать.    

(Дети договариваются).
 В-ль: Напоминаю, что овощи уже готовы - сварены. Их только нужно нарезать. Их у нас достаточно для вашей работы. Теперь вымойте руки с мылом, наденьте фартуки, закатайте рукава.

В-ль: Я вам покажу, как правильно нарезать овощи. Кладём овощ на доску, в правую руку берём нож, левой рукой придерживаем овощ. Режем полосками слева направо. Затем сверху вниз. У нас получились кубики. Всё понятно? А я буду резать лук.

                     
Когда все овощи нашинкованы, воспитатель предлагает сложить ингредиенты в красивую салатницу. (Выкладывает овощи).

-        А теперь, дети, подумайте и скажите, что еще можно положить в винегрет?
(Ответы детей). Посмотрите, что у нас еще осталось? (Соленые огурцы,
капуста соленая).

• Дети, все мы сложили в салатницу? (Ответы детей).
•  А про соль вы не забыли? (Ответы детей)

Один ребенок берет соль и щепоткой (показывает воспитатель) солит салат.

• Теперь у нас винегрет готов, как вы думаете? (Ответы детей)

Попробуйте на вкус. (Дети пробуют). Чего еще не хватает?
(Ответы детей).

-        А не хватает масла. Я сейчас добавлю немного масла, а Катюша перемешает салат (Ребенок мешает большой ложкой).

  Попробуйте теперь, готов наш винегрет? (Дети пробуют и приходят к
выводу, что салат готов).

  Вкусный получился винегрет? (Ответы детей).

• Для чего мы это делали? (Чтобы сделать приятное  нашим гостям)
•  А теперь приведите в порядок рабочие столы, грязную посуду сложите в таз. Масло поставьте на место. (Дети выполняют). Теперь нужно старательно помыть стол и вытереть его на сухо. (Дети выполняют). Ну и приведите теперь себя в порядок в умывальной комнате. (Дети переодеваются, моют руки).

-А теперь давайте накроем праздничный стол. (Дети сервируют: скатерть, цветы, салфетница, хлеб, солонка, посуда)

- Красивый у нас получился стол? (Ответы детей)
- Дети, что мы с вами сегодня делали?

- Для кого мы готовили винегрет?

- Давайте вспомним, как мы его готовили. В этом нам помогут таблицы. (Выкладывают мнемотаблицы по ходу действия приготовления салата).

- А теперь давайте пригласим гостей за стол:

   Дорогие гости! Мы приглашаем Вас за стол. Приятного аппетита!

                      муниципальное дошкольное образовательное учреждение

                              «Центр развития ребёнка-детский сад №50»

                                                 Левобережного района

                                                      города Воронежа

             «Готовим винегрет»

     занятие по хозяйственно-бытовому труду в старшей гр. №9

                                                                                                    Воспитатель:    

                                                                                                     Лойко Е.В.