Конспект НОД «От зёрнышка до булочки» (занятие – путешествие для детей подготовительной группы)
план-конспект занятия по окружающему миру (подготовительная группа)

Конспект НОД

«От зёрнышка до булочки»

(занятие – путешествие  для детей  подготовительной группы)

Автор: Мирошниченко Елена Ивановна воспитатель

МБДОУ «Детский сад №17 «Улыбка»

Ведущая образовательная область: «Познавательное  развитие» (формирование целостной картины мира)

Цель: Создание условий для углубления  расширения знаний детей о хлебе.

Задачи:

1.  Дать детям представление о том, что хлеб является ежедневным  продуктом.

2. Рассказать откуда берется хлеб на столе.

3. Учить детей размышлять, делать выводы, анализировать ситуации.

4.  Воспитывать бережное отношение к хлебу и уважение к труду взрослых

5. Знакомство с процессом выращивания хлеба.

Оборудование: 

Каравай, булочки, солонка с солью, рушник, серп, колоски, картинки ( с изображением техники сельскохозяйственной; уборки хлеба и т.д.), стакан с водой, дрожжи, яйца, соль, тесто, лист для выпечки, фартуки, халаты, колпаки, грабельки, лопатки, лейки, лоток для земли, земля, важные салфетки

Обогащение словаря: 

 Ароматный, аппетитный, хлебозавод, элеватор, хлебороб, комбайн, озимые хлеба, серп, мукомольный комбинат, плуг, борона, сеялка.

Ход занятия:

(хозяйка избы встречает гостей хлебом  солью)

Здравствуйте, гости дорогие!

Встречаю вас хлебом солью,

Дорогие гости проходите,

Побеседовать хотите?

В старину хлеб почитали всегда это главное богатство нашего народа, каждой семьи.

Хлеб в России пекли с куполами,

Чтоб хватило как неба на всех

За широкими в доме столами

Крошку бросить считалось за грех.

Ребята, а вы знаете,  откуда каравай появился? Каким бывает хлеб? (ответы детей). Вот откуда такой? (вкусный, аппетитный, ароматный).

Наш хлеб начинается вот с этого маленького зернышка.

Хотите узнать, как из такого зернышка  - это  происходит?

А сами хлеб вырастить хотели бы?

Вот и хорошо отправляемся с вами в путешествие,   На каждой станции будем собирать карточки,  роста нашего  зернышка до хлебобулочных изделий. Ведь чтобы зернышку стать булочкой надо пройти долгий путь.  Согласны, пройти этот нелегкий путь? -  «Тогда отправляемся!».

С чего же начать надо? Правильно. Сначала надо приготовить землю. Надеваем фартуки. Начинаем работать.

Мы с вами превращаемся в хлеборобов.

1 станция. 

Как землю приготовить? Ее надо вспахать? Чем? (плугом)

                      А мы пашенку пахали,

Глубоки борозды,  махали,

Борозды глубокие,

Полосы широкие.

(в старину землю копали в ручную лопатками)

Затем землю пробороним бороной  (а мы грабельками).

    Черная земля милее нет,

     Черная земля, сеем хлеб.

     Сеем, сеем, посеваем,

     Зерно в борозду  бросаем

В землю теплую идите

К солнцу колоском взойдите.

Если зерно  сеяли осенью – то посев называли озимым.  Потому, что он был посеян под зиму.

Пришла весна, пригрело солнышко, стала травка из земли появляться и наши зернышки тоже стали прорастать.

Физминутка:

Дует ветер с высоты,

Вырастают колоски.

В-лево  в-право, в-лево  в-право

А теперь давайте вместе

Все попрыгаем на месте

Выше веселей – вот так.

От и кончилась игра

Проходите детвора.

2 станция

 Вот посмотрите, что с ними стало. Наши зернышки растут. Какие они еще маленькие. Им еще все лето расти. время бежит. что надо, чтобы наши зернышки выросли? (дождик, солнышко, тепло) а если бы этого не было, смогли бы наши зернышки вырасти? (нет).

3 станция

 И вот наступила осень, август месяц. Лето закончилось.

Что же стало с нашими зелеными расточками. Они стали большими колосками, налились. Вместо одного зернышка. Их стало много. Хлеб созрел.

Спасибо вам солнце

И ласковый дождь. Пора хлеб убирать. Раньше хлеб убирали так. Срезали серпом колоски. А сейчас к нам на помощь пришла техника. Все делают машины – комбайны.

Комбайнами собирают зернышки и на машинах везут на зернохранилище – элеватор. На элеваторе зерно хранится до тех пор пока оно не понадобится людям. (раньше зерно хранили дома  - в амбарах).

                        Хлеб созрел, но к нам на стол,

                        Прямо с поля не пошел.

                        Зерно едет на мельницу,

                         Мельницу  - чудесницу.

Раньше везли муку на мельницу, а сейчас на мукомольный завод. Там зерно превращают в муку (тарелочка с мукой). Посмотрите, какая стала мука, рассыпчатая, гладкая). Затем муку отправляют на хлебозавод.

На хлебозаводе замешивают тесто, а потом пекут хлеб,  булочки и т.д.

В далекие времена заводов не было и тесто делали сами хозяйки и стряпали из него хлебобулочные изделия. А вы видели, как мама дома делает тесто. Какие продукты она берет? (муку, дрожжи, соль, яйца, воду или молоко). В булочки еще добавляют сахар. А вам бы хотелось помочь – постряпать булочки?.

Тогда надеваем халаты, моем руки.

 4 станция

Будем стряпать булочки?       

                    Дуйте ветры в поле,                

                   Чтобы мельницы мололи.

                    Чтоб сегодня из муки,  

                    Нам постряпать булочки.  

Тесто я месила долго,  несколько раз оно поднималось, а я его мяла. Чтобы наши булочки были пышными, мягкими, вкусными. (дети делают булочки)

Вот мы с вами и постряпали булочки. Надо теперь поставить в печь. Сейчас русской печи большой уже нет. Есть электрические печи. Отдадим наши булочки повару. Когда они испекутся и будут готовы, она  нам принесет.

Снимаем халаты, моем руки. Пока булочки пекутся,  мы поиграем в игру: «Что сначала, что потом?» ( с помощью картинок – карточек, которые  получали на каждом этапе нашего путешествия, дети выкладывают на столе что было сначала:  землю пахали плугом, затем боронили – бороной, зернышко  посадили, выросло, собрали комбайнами, на элеватор  зернохранилище  в машинах, мукомольный комбинат, хладокомбинат ,где постряпали хлебобулочные изделия, а вот его привезли в магазин где мы его покупаем).

Видите как тяжело дается хлеб хлеборобам. Надо с утра до позднего вечера работать. Вовремя до дождей убрать хлеб с полей. Мы с вами тоже сегодня были кем? (хлеборобами) на этом наше путешествие закончилось. А вот и повар с нашими булочками.

Вот и булочки пушисты,

С хрупкой корочкой витой.

Вот они - золотисты, словно солнце налились.

В круг скорее все вставайте,

Урожай наш прославляйте.

Ох и булки хороши

Угощайтесь от души

Ешьте не стесняйтесь

Здоровья набирайтесь.

Ну вот, наше путешествие подошло к концу, и теперь вы знаете, какой долгий путь прошел наш хлеб, чтобы попасть на стол.

Хлеб – главное богатство нашей страны и его нужно беречь.

А теперь давайте угостим наших гостей булочками!

(Дети угощают гостей булочками и сами  кушают булочки с чаем)