Информация из опыта работы "Оформление огорода на окне"
материал по окружающему миру (подготовительная группа)

В публикации идет речь о том, как можно оформить с детьми огород на окне, о значении данного вида работы в развитии дошкольников.

Огород на подоконнике в детском саду способствует развитию любознательности и наблюдательности у детей, это помогает лучше познать растительную жизнь. Он способен расширить представления детей о растениях, как живых организмах, об условиях, необходимых для роста и развития, развивать этическое чувство, умение радоваться красоте выращиваемых растений и результатом своего труда.

Очень важно, чтобы дети активно участвовали в посадке и последующем уходе за растениями.

Каждый ребёнок, который принимает участие в создании «огорода» становится маленьким исследователем. Сначала ему любопытен процесс прорастания семечки появления побега, а затем задачи усложняются. Почему одно растение ярко-зелёное, а другое- бледное? Почему при одинаковом поливе, одно из растений засохло? Дети, которые занимаются исследовательской деятельностью, становятся хорошими аналитиками. У них хорошо развито мышление с установлением причинно-следственных связей. Казалось бы, просто «огород на окне», а сколько сразу задач образовательного процесса позволяет решить.  

В домашних условиях выращиваются разные овощи, причем для некоторых их видов уже выведены и специальные комнатные сорта. Простора, света и тепла на подоконниках, оказывается, достаточно для нормального роста и развития. Давайте познакомимся с основными кандидатами в «домашний огород». И начнем с лука. В народе говорят: «Лук – от семи недуг», подчеркивая этим не только питательные, но и целебные его качества. Имеется много разновидностей лука: репчатый, лук-порей, лук - батун , лук-шнитт многолетний, многоярусный лук и другие.

Можно начать с выращивания зелени репчатого лука. Получить из луковиц зелень несложно даже зимой. Что надо, чтобы вырастить лук? Температура воздуха на окне не должна превышать 17 градусов, поливать лук следует теплой водой (20 градусов), тогда первые зеленые стрелки лука можно будет срезать через две недели. Луковицы должны быть диаметром 3-4 см, весом около 50 гр. Детям можно предложить луковицу рассмотреть, загадать о ней загадку: «Скинули с Егорушки золотые перышки, заставил Егорушка плакать без горюшка». Перед посадкой вершинку луковицы надо обязательно обрезать (величина среза около 3-х см в диаметре), а саму луковицу на сутки опустить в воду температурой 40 градусов, тогда корни отрастут скорее. Уместно задать детям вопрос, почему на улице зимой не вырастишь зелени, а на окне вырос зеленый лук.

Выращивание лука в комнате может показаться занятием неблагодарным, ведь зеленый лук прироста не дает, т.е. сколько весит луковица, столько будут весить зеленые листья- стрелки, выгнанные из луковицы. Но витамина С, который так необходим в конце зимы, в зелени лука содержится в несколько раз больше, чем в самой луковице. Темп роста листьев зависит от сроков посадки и температуры. Из высаженных к концу зимы луковиц перья растут быстрее. При выращивании лука на перо надо помнить, что в начале роста лук не нуждается в большом количестве света. Когда же листья прорастут, совершенно необходимо обеспечить лук ярким освещением. Иначе листья лука (перо) останутся бледными, безвкусными, в них не смогут образоваться целебные вещества. В нормальной же, сочной зелени лука содержится так много витаминов, что тридцати-сорока граммов ее достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность детского организма в этих веществах.

Не менее ценное витаминное растение с нежными зелеными листьями- салат. Это растение может расти и в виде кочанов, напоминая капусту. Для «комнатного огорода» лучше подходят сорта «Майский» или «Московский парниковый». Перед посевом семена обрабатывают в 1%-ном растворе марганцовокислого калия. Затем семена намачивают на 8-12 часов и после этого высевают в бороздки глубиной 1 см, расстояние между бороздками 4-5 см. Скороспелость салата играет особо важную роль, т.к. свежих овощей в это время нет. Остро ощущается недостаток витаминов. Салат богат витаминами, минеральными солями, поэтому является ценным продуктом для питания детей.

А кто не знает укропа? Но не все его любят. Многие не прочь выбросить из супа его веточки. И напрасно! Укроп - превосходное средство для профилактики и лечения целого ряда болезней. И для этого достаточно ежедневно употреблять с пищей каких-то две-три щепотки его зелени. Укроп легко вырастить из семян. Их прорастание можно ускорить, замочив дня на два перед посевом. Растение не требует особого ухода. Не забывайте вовремя рыхлить почву, поливать и подкармливать укроп, и его дружные всходы в любое время года будут радовать вас ароматными ажурными листочками. Оставьте в каждом посеве несколько растений нетронутыми, и у вас будет собственный посевной материал. И еще. Не допускайте пересыхания земли в ящике с укропом; а то он «поспешит» закончить свое развитие и зацветет. А нам нужны зелень, а не цветы. Для зимнего выращивания самым подходящим является сорт «Грибовский».

Из корнеплодных овощей попробуйте вырастить редис. Наряду с луком, укропом и некоторыми другими растениями, редису уже довелось побывать в космосе. Следует выбирать наиболее скороспелые сорта. Как правило, форма корнеплодов у таких сортов круглая. В комнате редис растет быстрее, чем в открытом грунте. Редис любит много света, регулярное удобрение и обильную влагу. Расстояние между отдельными растениями выдерживайте около 5 см.

На подоконнике можно вырастить огурцы, помидоры, перец сладкий.

 Работа по организации огорода на окне будет успешнее, если ее проводить поэтапно.

1. Посадка растений, изготовление таблиц-указателей с названиями и датой посадки. Знакомство детей с алгоритмом по уходу за растениями. Подбор художественной литературы про посаженные растения: поговорки, стихи, сказки, загадки.

2. Наблюдение за ростом растений, проведение опытов, экспериментов. Результаты фиксируются в дневнике. Создание коллекции семян овощных культур, популярных в нашем регионе. Знакомство с художественной литературой, создание картотеки художественного слова, рассматривание иллюстраций, проведение бесед, игр.

3. Анализ и обобщение результатов, полученных в процессе исследовательской деятельности детей. Оформление выставки рисунков «От семени к ростку». Составление рассказов о том, как ухаживать за растениями.

         Для того, чтобы повысить интерес детей к выращиванию огородных культур на подоконнике, можно огород оформить с учетом регионального компонента (изгородь, хата). Для малышей можно оформить огород в форме вагончиков. Для изготовления элементов дизайна можно привлечь дошкольников.