Хлеб -всему голова.
план-конспект занятия по окружающему миру

Задачи: 
1. Расширить знания детей о хлебе.
2. Учить сравнивать, описывать, делать выводы, поощрять исследовательскую активность.
3. Упражнять в формировании грамматического строя речи, образование прилагательных от существительных, прилагательных в уменьшительно-ласкательной форме.
4. Воспитывать бережное отношение к хлебу.
Материал: фланелеграф, картинки герое сказки «Колобок», колоски ржи и пшеницы, тарелочки, мука ржаная, пшеничная, кусочки хлеба ржаного, пшеничного, большая хлебница с хлебобулочными изделиями.
Ход занятия:

Дети заходят в группу, их встречает бабушка Арина в русском народном костюме.

Здравствуйте ребятишки, девчонки да мальчишки!
Давно вас поджидаю, рассказывать не начинаю.
Быть внимательными и смышлёными вам сегодня предлагаю.

- Я бабушка Арина из русской народной сказки «Колобок»

- Знаете такую сказку? Тогда присаживайтесь и послушайте, что со мной произошло.

- Ой, беда, беда, беда. Попросил меня дед испечь ему вкусный, румяный, душистый, мягкий, пышный и вкусный колобок. Я по сусекам помела, по амбару поскребла, муки набрала, колобок на сметанке испекла. Положила его на окошко остудиться, а он от меня по дорожке укатился. Какой был колобок? (румяный, душистый, мягкий, пышный, вкусный). Я пошла его искать.

- Шла я, шла и встретила …отгадайте:

Что за зверь лесной
Встал как столбик под сосной
И стоит среди травы-
Уши больше головы?
- Заяц? (выставить картинку на фланелеграфе)

- Я ему говорю помоги, зайка, колобка найти. А зайка говорит: помогу, бабушка, только поиграй со мной.
- Ребятки, давайте поиграем, игра называется «Назови ласково».
Я называю слова, а вы называете ласково.

Хлеб-хлебушек

Булка – булочка
Пирог-пирожок

Блин-блинчик
Солнце-солнышко
Вода-водичка
Дождь-дождик
Колос-колосок.

- Зайчик подарил мне колоски. Я вам принесла показать.

- Посмотрите, ребята, одинаковые колоски?

- Чем отличаются? (по цвету, один колосок светлее, другой- темнее; у одного длинные усики, у другого нет усиков; один-пузатый, другой потоньше,)

- Что общего? (все колосья имеют стебель, колос, зерна, растут на хлебных полях).
- Один колосок – ржаной, другой- пшеничный. А хотите поиграть с колосками?

-Встаньте, ребята, в кружок, поиграем. Представьте, что мы в поле. Я превращаю вас в маленькие зёрнышки и сажаю в землю (присядьте). Тёплое солнышко пригревало землю, дождик поливал. Зёрнышки росли, росли и стали колосками (медленно поднимайте руки). Колоски тянутся к солнышку (почувствуйте напряжение в руках). Сильно припекло солнышко, завяли наши колоски (расслабьтесь, уроните голову, опустите руки, плечи, туловище. Опуститесь на пол). Но вот полил дождик, ожили колоски, снова тянутся к солнышку. В поле выросли замечательные колоски (улыбнитесь друг другу). А теперь изобразите колоски – толстячки, превратитесь в колоски – худышки.

-Замечательные колоски выросли. Много муки получится.

- Пошла я дальше, ребята, и встретились мне ….отгадайте кто?:

День и ночь по лесу рыщет
День и ночь добычу ищет
Ходит – бродит он молчком,
Уши острые толчком (показать на фланелеграфе) (волк)

- Я ему говорю: помоги мне найти колобка. А он мне отвечает: расскажи мне, что в коробочке лежит, тогда помогу.

Дети располагаются вокруг стола, на котором стоят баночки с мукой,

молоком и сахаром.

Воспитатель

: Ребята, как вы думаете, что

это у нас на столе стоит? (сахар,

молоко и мука)

- Скажу вам по секрету, что у сахара есть своя песенка, хотите

послушать? (трясет баночку с сахаром)

-Как вы думаете, у молока есть песенка? (нет) Давайте послушаем.

- А у муки есть песенка? Послушайте.

Вывод: муки в баночке мало, она легкая и мягкая, ее даже не слышно.

Посмотрите, вот в такой пачке муку продают в магазине. Как вы думаете,

тяжелая она или легкая? (тяжелая, легкая) Попробуйте поднять пачку?

(тяжелая) Дети по желанию пробуют поднять пачку муки.

Вывод: когда муки много, она тяжелая

- Ребята, посмотрите, мука одинаковая?
- Белая мука из пшеницы. Значит мука, какая?
- Тёмная мука изо ржи. Значит мука, какая?
- Как вы думаете, из какой муки получается белый хлеб?
- Из пшеничной.
- Хлеб из пшеницы называется …. (пшеничный)
- Из какой муки получается чёрный хлеб?
- Из ржаной.
- Хлеб из ржи называется …. (ржаной). 

Физминутка

Ой, ладошки-ладушки.        

Мы печём оладушки                              /хлопки ладонями/

Замешиваем тесто,

А тесту в миске тесно                          /имитируют помешивание по кругу/

Тесто выпало на стол,

Тесто шлёпнулось на пол                    /присели/

Тесто убежало

Начинай сначала.                                /прыжки на месте/.

- Иду дальше по дорожке, а навстречу мне…. Отгадайте кто?

- Медведь, попросила я его, помоги найти колобка? А он предложил мне поиграть с ним в игру «Угадай на вкус».
(дети с закрытыми пробуют кусочки хлеба, определяя по вкусу, что ели)

- Что можно печь из муки? (блины, пироги, печенье, булки, баранки, хлеб)

- Пошла дальше я по дорожке. А навстречу мне колобок выбежал, стал жаловаться, что лиса его чуть не съела, откусила бок, на землю уронила, лапой наступила. Жалко мне стало колобка.

- Ребята, а вы знаете, как надо обращаться с хлебом? (высказывания детей).
(не бросать, доедать до конца, не играть с хлебом, не крошить, не выбрасывать).

-Есть такая пословица «Без хлеба нет обеда», «Хлеб всему голова» 

- Вы ребята такие молодцы знаете, как с хлебом обращаться.

- а сейчас, ребята, давайте с вами слепим много колобков – друзей для нашего колобка.

Дети проходят за столы и лепят из соленого теста колобков самостоятельно.

МБДОУ Брасовского района Локотской детский сад №2

Конспект открытого

 познавательно-речевого занятия

в средней группе

на тему:

« Хлеб -всему голова.»

Подготовила: воспитатель

1 квалификационной категории

Озеровская Н.А.

2017 г.