Конспект НОД по опытно-экспериментальной деятельности в подготовительной группе.
план-конспект занятия по окружающему миру (старшая, подготовительная группа)

Конспект занятия по опытно-экспериментальной деятельности в подготовительной группе "Сладкие опыты".

Цель:
Способствовать развитию у детей познавательной активности, любознательности.
Задачи: 

  - Упражнять детей в элементарном экспериментировании с сахаром.
 - Расширить и уточнить знания детей о получении сахара из сахарной свёклы.
-  Познакомить детей со свойствами сахара (сыпучесть, растворимость, гигроскопичность) и его значении  для человека.
-  Закрепить знания детей о том, что твердое вещество (сахар) при нагревании переходит в жидкое, и наоборот, в твердое, при остывании, о применении этого свойства в пищевой промышленности.
-  Развивать активность мышления: умение сравнивать, анализировать, делать выводы.
- Воспитывать любознательность, интерес к познавательной деятельности.

Оборудование:
У детей на столах: тканевые мешочки с сахаром, мисочки для сахара, чайные ложки,  лупы, миски с рафинадом, стаканчики с подкрашенной водой, «дневники исследователя», фломастеры.
У воспитателя на столе: свеча, сахар, чайная и столовая ложки.

А также: мультимедийная установка, оборудование, стаканчики с чаем, вырезанные из бумаги ромашки, звуковая запись героев (коротышек из Цветочного города: Знайки, Незнайки, Сиропчика, презентация «Откуда берётся сахар», музыка «Полёт на воздушном шаре».

Сюрпризный момент: леденцы, приготовленные дома.

Ход НОД.

В.: - Ребята, вы любите ходить в гости?- (Да)

- А хотите побывать в гостях у самого умного коротышки из Цветочного города?  -(Хотим).

В.: - Кстати, как его зовут? -  (Знайка).

- Полюбуйтесь, какое воздушное судно он для нас приготовил. (На экране – воздушный шар).

- Что это? – (воздушный шар).

- На нём мы и отправимся в Цветочный город. Что необходимо, для того, чтобы шар  поднялся в небо и полетел? – (Горячий воздух, ветер).

- Верно. Маша и Саша, следите, чтобы воздух не остывал, а вы, ребята дружно беритесь за руки. (дети образуют круг).

- Вы готовы? – (Мы готовы!)

- Все готовы? – (Все готовы!)

(Звучит музыка «Полёт на воздушном шаре», дети медленно поднимают руки вверх, становятся на носочки, имитируя полёт шара вверх, затем движутся по кругу, имитируя полёт. Музыка постепенно утихает).

- Посмотрите, а вот и Цветочный город. (Картинка на экране). А это – лаборатория Знайки.

- А где же он сам?

(Раздаётся звук и на экране появляется картинка Знайки).

Знайка: - Доброе утро, Ирина Ивановна! Здравствуйте, ребята!

Извините, что не могу вас встретить. Меня срочно вызвали в Московский научно-исследовательский институт. Я вынужден прервать очень важное и великое открытие. Это, просто , катастрофа! Прошу вас, продолжите исследование секретного вещества. Оно находится в тканевых мешочках. Ребята, свои наблюдения и выводы занесите, пожалуйста, в дневник исследователя. Желаю вам удачи.

В.: - Приступим к исследованию? Проходите в лабораторию, садитесь. ( Дети садятся за столы).

- Вам интересно, что в мешочке? Попробуем определить на ощюпь, что здесь может находиться. Можно понюхать.

- Какие будут предположения? (дети предполагают: соль, сахар, песок, лимонная кислота).

- Давайте развяжем мешочек и переместим содержимое в жёлтую мисочку.

- Вам знакомо это вещество? Что это? (САХАР)

- Почему вы так решили? (Узнали, каждый день его видим и т.д.)

- Как это можно проверить? (Попробовать на вкус).

- Какой сахар на вкус?  ( Сладкий)

(Дети пробуют и убеждаются, что это действительно сахар).

- Так что же за секретное вещество поручил нас исследовать Знайка? (САХАР).

- Откройте свои дневники.

- Что мы знаем о сахаре? (Сахар сладкий на вкус).

- Какого он цвета? (Белый).

- Имеет ли сахар запах? (Нет). (Дети, вместе с воспитателем, делают зарисовки в «Дневник исследователя».

- Возьмите лупу и рассмотрите, из чего состоит сахар. (Из кристалликов).

- Как попал сахар из мешочка в мисочку? (Пересыпали).

- Значит, каким свойством обладает сахар?  (Сыпучестью).

Ребята, а вы, когда нибудь , задумывались, откуда  берётся сахар, из чего и как егополучают? (ответы детей).

- Хотите узнать? Отложите фломастеры и внимание на экран.

(Презентация «Откуда берётся  сахар».)

- Вы узнали, из чего делают сахар?  (Да. Из сахарной свёклы и сахарного тростника).

(Раздаётся звук и на экране появляется картинка Незнайки).

Незнайка: - Всем привет! Ребята, а я, только что, придумал новую игру! «Сладкое – несладкое» называется. Приглашаю всех на ромашковую полянку. Если вы услышите название блюда или напитка, в которое добавляют сахар – хлопайте, не добавляют – топайте. Начинаю: варенье, борщ, компот, кисель, вареная картошка, мармелад, жареная рыба, котлета. (Дети выполняют соответствующие действия).

- Побегу к коротышкам, похвастаюсь. До свидания, друзья!

(Снова раздаётся звук и на экране появляется Сиропчик.)

 Сиропчик: - Здравствуйте, гости дорогие! Я Сиропчик, Сахарин Сахариныч. Ребята, а вы не заметили, что время пить чай. Он у меня сегодня с липой, мятой и мелисой. Просто ароматная вкуснятина! Угощайтесь!

В.: - Кто за чайную паузу? Поднимите руку.

(Дети пробуют чай и понимают, что он не сладкий. Надо добавить сахар. Добавляют сахар, чай не сладкий,  размешивают, чтобы он растворился. Дети и воспитатель пьют чай.)

В.: - Когда чай стал сладким? (Когда сахар растворился).

- Значит, каким свойством обладает сахар? (Сахар растворяется в воде).

(Дети, с помощью условного обозначения, под руководством воспитателя, схематично выполняют зарисовки в дневниках).

(Затем воспитатель обращает внимание детей на кусочки рафинада в мисочке и предлагает построить башенку на дне миски).

В.: - Налейте в миску подкрашенную воду так, чтобы не замочить башню.

- Что происходит? (Цветной раствор поднимается вверх по «сахарной» башне.)

- Мы наблюдаем ещё одно интересное свойство сахара притягивать и удерживать влагу. Это свойство называется  ГИГРОСКОПИЧНОСТЬ. (Воспитатель повторяет новое слово ещё раз и просит проговорить его всем вместе, затем. предлагает громко произнести желающим).

- Занесём это наблюдение в дневник.

- Ребята, мы с вами  сахар пересыпали, испытывали водой. А что же произойдёт с сахаром, если его нагреть?

- Чтобы это увидеть, я возьму свечу, немного сахара и буду его нагревать. А вы

подойдите ближе и станьте у красной черты.

- Выливаю на блюдечко. Что произошло с сахаром? (стал жидким, расплавился).

- Возвращайтесь на свои места. Зарисуем  увиденное.

- Какое свойство сахара мы наблюдали?

- Обратите внимание, жидкий сахар остыл и каким он стал сейчас? (твёрдым).

- Это свойство занесём в дневник, а Маша прокоментирует. (Когда расплавленный сахар остывает, становится твёрдым.

- Что вам напоминает застывший сахар?

- Хочется попробовать, лизнуть? (Да).

- Я так и думала. У вас будет такая возможность, но прежде, скажите, вам нравится быть исследователями?  (Нравится).

- О чём вы расскажете сегодня вечером друзьям и родителям?

- Дети, как вы считаете, мы справились с поручением Знайки? (Да).

-  Я с вами согласна, поэтому, думаю нам пора возвращаться в детский сад.        « В гостях хорошо, а дома лучше». Вы со мной согласны?

- Тогда, в путь!

(Дети становятся в круг, звучит мелодия полёта.)

- Ребята, вы ощущаете чувство полёта? Дышится легко и свободно. Настроение у всех радостное. Хочется улыбаться.  

- А вот и наш любимый детский сад.

- Присаживайтесь на стульчики.

- Сегодня мы с вами узнали много интересного о таком привычном, и, в то же время, загадочном продукте питания – сахаре. Дети, как вы считаете, полезен для нашего организма этот продукт или вреден?

- В чём заключается польза сахара? (ответы детей).

- Когда он становится вредным?  (Когда  употребляем сахар в большом количестве, объедаемся сладостями). Что может произойти? (Можно заболеть).

- Какой же сделаем вывод? (Чтобы быть здоровыми, нельзя употреблять сладкое в большом количестве).

- Наше занятие подошло к концу, и мне, хочется закончить его на «сладкой» нотке.

Помните, что я обещала дать лизнуть застывший после нагревания сахар? Посмотрите, какие леденцы у меня получились. Угощайтесь!