Открытое занятие по профориентации «Удивительная профессия пекарь!»
план-конспект занятия по окружающему миру (подготовительная группа)

Конспект НОД «Удивительная профессия пекарь!»

1.Мотивационный настрой                                                                                                         Приветствие.                                                                                                                            Дети стоят в кругу.                                                                                                         Доброе утро улыбчивым лицам!                                                                                         Доброе утро солнцу и птицам!                                                                                                         Пусть каждый становится добрым, доверчивым.                                                                                 Пусть доброе утро продлится до вечера!                                                                                            Ребята к нам пришли гости. Давайте с ними поздороваться.                                      2. Основная часть.                                                                                                    Воспитатель: - У русского народа есть пословица «Не красна изба углами, а красна пирогами».                                                                                                                                - Что означает эта пословица?                                                                                        Скажите мне пожалуйста, а какие вы знаете профессии?                                                                                                            Ребята я хочу вам загадать загадку. Слушайте внимательно.                                                                            Он встаёт, когда вы спите,                                                                                                                                            И муку просеет в сите,                                                                                                                         Докрасна натопит печь,                                                                                                                                     Чтобы хлеб к утру испечь. (Ответ детей)                                                                     Слайд 1                                                                                                                                Фото пекаря, а где он работает?                                                                                                           Слайд 2                                                                                                                              Скажите пожалуйста, как одет пекарь? Как вы думаете зачем ему одежда?                                                                                                                                     Слайд 3                                                                                                                                      А что выпекает пекарь?                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            

Слайд 4                                                                                                                                                     Я из чашки вылезаю.                                                                                                             Жить там больше не желаю.                                                                                                       Мне ведь в чашке места мало.                                                                                                        Я уже большое стало.                                                                                                 Воспитатель: Ребята, а какие продукты нужны, чтобы замесить тесто?                    Ребята, к нам в гости пришёл пекарь, Козырева Жанна Николаевна.                          Хлеб, который мы едим, изготовлен её руками.                                                                Давайте попросим её рассказать о своей профессии. (Рассказ пекаря.)                                                                                     (Показ видео о замесе теста)                                                                                                                                                                                                                                                                                                             Скоро будет праздник, который называется Пасха, а вы знаете, что готовят на этот праздник? Сегодня мы с Жанной Николаевной приглашаем вас цех, где вы приготовите свои пасхальные куличи, но сначала мы подготовим наши руки к работе

Пальчиковая игра                                                                                                          Быстро тесто замесили,
На кусочки разделили,
Раскатали все кусочки
И слепили пирожочки.                                                                                                         Пирожки с вареньем —
Всем на удивленье!                                                                                                                   Руки мы подготовили, а теперь нужно одеть фартук и колпак. А скажите, что нужно сделать перед работай с тестом?                                                                              3. Практическая работа                                                                                                 Чтобы тесто не липло к рукам, нужно смазать руки растительным маслом. Возьмите, пожалуйста своё тесто и раскатайте его в пласт, теперь смажьте пласт растопленным сливочным маслом и выложите поверх теста изюм, сверните пласт в рулет, готовый рулет свернуть в улитку. Положите кулич в форму.   Давайте передадим наши куличи на настоящую кухню и попросим нашего повара испечь. После работы идём мыть руки. А готовое изделие мы с вами украсим.                                                                                                                          4.Рефлексия.                                                                                                                                     С какой профессией мы сегодня познакомились?                                                                                            Кто такой пекарь?                                                                                                                                Что выпекает пекарь?                                                                                                                              А что мы сегодня изготовили? К какому празднику выпекают куличи?                Ребята, какие вы сегодня молодцы!