"Кулинарная математика"
презентация к уроку по окружающему миру (старшая группа)

СЛАЙД 1 Добрый вечер уважаемые коллеги, представляем вашему вниманию опыт работы на тему «Кулинарная математика»

Математика – один из наиболее сложных предметов в школьном цикле, поэтому для успешного обучения ребёнка в школе уже в детском саду необходимо способствовать математическому развитию дошкольников. Это позволит детям более уверено ориентироваться в простейших закономерностях окружающей действительности и активно использовать математические знания в повседневной жизни.

СЛАЙД 2 Уже в детском саду дети учатся измерять объём сыпучих тел с помощью условной мерки. Для этого используют различные ёмкости: кружку, стакан, ложку и другие. И крупу: гречку, чечевицу, горох (для сравнения можно взять целый и дроблённый). Измеряя, ребята одновременно знакомятся с названиями и видами круп и пищевыми продуктами: сахаром, солью, мукой.

СЛАЙД 3 При измерении ребята должны придерживаться правил:

- Мерка должна быть полной, вровень с краями, без горки, но и не меньше края мерки.

- Если набрали крупу с горкой, нужно аккуратно ссыпать её палочкой обратно.

- Если меньше — ещё раз набрать.

Чтобы не сбиться со счёта, каждый раз, когда отмерили полную мерку, выставляется фишка или отметка (палочка, точка), можно использовать мелкие однородные предметы (кружки, квадраты, треугольники, палочки, пуговицы и т. д.).

СЛАЙД 4 Учатся измерять массу предметов, в том числе сахара, с помощью весов. Воспитатель предлагает измерить количество сахара. У каждого ребёнка на столе посуда с сахаром, мерная ложечка и пустая посуда. Дети работают в парах: один отмеряет количество сахара, а другой ставит отметку в карту, одна из которых соответствует одной ложке сахара.

Воспитатель спрашивает, сколько мерных ложек сахара получилось у детей. Затем объясняет, как определить, что определённое количество мерных ложек — это определённое количество сахара. Для этого нужно взвесить посуду с сахаром. Дети и воспитатель выполняют действие, весы показывают 70 грамм.

Можно сравнить вес сахарного песка и сахара рафинада. На одну чашу весов кладут кубик рафинада, на другую насыпают одну чайную ложку сахарного песка. И делают вывод: что легче, а что тяжелее.

 СЛАЙД 5 Для развития математических представлений полезно группы предметов одного вида разбивать на части и сопоставлять их друг с другом (в нашем случае это конфеты в оранжевой и зелёной обёртке). «Каких конфет больше: в зелёной или оранжевой обёртке?». Такие упражнения обогащают опыт действий детей с множествами предметов. А счётный материал «Конфеты» станет отличным дополнением к занятию.

СЛАЙД 6 На слайде ребята, используя конфетки упражняются в отсчёте предметов. Кроме того, что они отсчитывают 2 группы предметов разного цвета, они располагают их в определенном месте, например в указанной части стола: вверху, внизу, слева, справа. Это обеспечивает абстрагирование числа от пространственных признаков множеств предметов.

СЛАЙД 7 Важное значение в средней группе придают обучению детей способам сравнения формы предметов с геометрическими образцами. У ребенка развивают умение видеть, какой геометрической фигуре или какому их сочетанию соответствует  форма того или иного предмета.

Используя муляжи продуктов питания можно упражнять детей в сопоставлении формы предметов с геометрическими фигурами. Игра «Волшебный мешочек»: ребёнок проходит с волшебным мешочком по кругу и предлагает другим ребятам опустить руку в мешочек, угадать на ощупь предмет, достать, затем сопоставить на какую геометрическую фигуру он похож по форме.

СЛАЙД 8 Постоянно используют приёмы осязательно-двигательного обследования. Дети обводят контур предметов, ощупывают их. Можно задать вопрос «Как вы догадались, что груша треугольная, а яблоко круглое?», «Чем похожи предметы?». Дети делают обобщение по признаку формы.

СЛАЙД 9 Детям шестого года жизни показывают возможность дробления предмета на равные доли, их учат устанавливать отношения между целым и частью. Разделив предмет, они получают 2-4 равные части, а соединив их вместе, - 1 целый предмет.

Обучение делению целого предмета на несколько равных частей позволяет выявить ряд закономерностей в вещах и явлениях, скрытых для непосредственного восприятия, поможет формированию логического мышления детей.

Припоминая вместе с детьми факты деления предметов на части, которые им приходилось много раз наблюдать у себя дома, в детском саду, в магазине, педагог обогащает и уточняет представления детей о делении предметов на части.

Здесь ребята делят апельсин на равные части проговаривая считалочку «Мы делили апельсин…».

СЛАЙД 10  Количественный счёт и математические расчёты важны в кулинарии, так как для приготовления любого блюда необходимо соблюдать рецепт с точным соотношением продуктов. Дидактические игры «Школа юного поварёнка» позволяют в процессе игры закреплять навыки количественного счёта. Используя карточку с рецептом, ребёнок может приготовить пиццу, компот или сварить суп.

Например: для приготовления супа с фрикадельками нам понадобится: три фрикадельки, две картофелины, одна морковь, две луковицы, одна веточка петрушки и один лавровый лист. Ребёнок подбирает и выкладывает на кастрюлю  количество определенных продуктов согласно рецепту.

СЛАЙД 11 Старшие дошкольники могут не только приготовить по рецепту, но и  самостоятельно составить рецепты для приготовления супа, пиццы, компота.

СЛАЙД 12 И по своим рецептам уже подбирают необходимые продукты. 

Также можно проводить совместные проекты с детьми и родителями, например, «Кулинарная математика». Совмещение домашних дел и обучения — это самый эффективный и естественный способ для ребенка освоить любой навык.

СЛАЙД 13 Мы предложили родителям вместе с детьми поучаствовать в проекте «Кулинарная математика», целью которого было ознакомление дошкольников с такими понятиями и величинами как: вес, температура, объём, время, геометрические фигуры, целое/часть.

СЛАЙД 14 Для участия в проекте  необходимо было:

- выбрать блюдо, при приготовлении которого ребёнок познакомится с вышеуказанными математическими величинами и понятиями;

- в технологической карте фиксировать свои измерения;

- прислать подробный фото и видео отчёт  педагогу.

СЛАЙД 15 На экране вы видите уже заполненные технологические карты, созданные ребятами совместно с родителями. В которых дети отражали вес и количество отмеренных продуктов, время приготовления блюда.

СЛАЙД 16 В процессе приготовления ребята не только знакомились с математическими понятиями и величинами, но и становились юными исследователями на кухне. Узнавали про значение приправ и расширили знания о многообразии кухонных принадлежностей.

СЛАЙД 17 А заодно и провели учет кухонной утвари с обязательной фиксацией результатов в специальной карте.

СЛАЙД 18 Таким образом реализация проекта «Кулинарная математика» позволило ребятам не только с математикой, но и освоить азы профессии повара.

Полина приготовила сырники.

СЛАЙД 19 Алина пирог.

СЛАЙД 20 Арсений приготовил вкусный хворост.

СЛАЙД 21 Эти ребята никогда не скажут «И зачем мне эта математика», так как они теперь точно знают, что математика очень важна в повседневной жизни.

ВИДЕО