Вода,соль и сахар. Почему соль и сахар бывают цветными?Бывает ли соль черной,докажи?
опыты и эксперименты по окружающему миру (средняя группа)

Этап

Задачи этапа

Деятельность педагога

Методы, приемы, формы

Предполагаемая деятельность детей

Планируемые результаты

1.

Организационно-мотивационный этап

Переключить внимание детей на предстоящую деятельность.

Стимулировать интерес к ней.

Ребята ,сегодня у нас с вами
будет необычное занятие. К нам в гости пришел Незнайка,он для вас приготовил несколько загадок:
Это белый минерал,
Он на кухне генерал.
Без него супы и каша,
Не понравятся нам даже (соль)

Белый, а не снег,
Сладкий, а не мёд(сахар)

Я и туча, и туман, И ручей, и океан, И летаю, и бегу, И стеклянной быть могу!
(вода)
Вы большие молодцы!

Словесный метод,загадки

Дети обратили внимание на воспитателя,одгадывают загадки

Дети переключили внимание на предстоящую деятельность

У них появился интерес к этой деятельности

2. Основной этап

Этап постановки проблемы

Поставить проблему перед детьми или поставить цель предстоящей деятельности

Мотивировать

Но кажется Незнайка чем то огорчен ,давайте спросим ,что же случилось ? Он немного стесняется и сказал мне по секрету ,что не знает почему соль и сахар растворяются в воде? Бывает ли соль черной ? И может быть соль и сахар разных цветов?
Ребята, вы готовы помочь Незнайке ответить на эти вопросы ?

Словесный метод

Дети задумались ,смогут ли они помочь Незнайке,задают Незнайке вопросы

Дети услышав проблему захотели помочь Незнайке

Этап ознакомления с новым материалом

Актуализировать имеющиеся знания, представления

Сформировать новые представления

Не грусти Незнайка ,ты пришел очень кстати!Сейчас ребята ,будут ставить опыты и смогут тебе немного рассказать о их свойствах! В детском саду они изучали свойства воды и они знают что вода взаимодействует с другими веществами.
А так же я сейчас для вас с Незнайкой расскажу ,почему соль и сахар могут быть разных цветов и что даже бывает черная соль!
Соль и сахар обычно белого цвета, но иногда они могут быть разноцветными из-за добавления красителей. Красители - это вещества, которые придают другим веществам цвет.Для того чтобы соль и сахар стали другого цвета нужны:Пищевые или обычные красители: Пищевые красители добавляются в соль и сахар, чтобы сделать их более привлекательными или придать им определенный вкус. Например, розовая соль может быть окрашена свекольным соком, а коричневый сахар может быть окрашен патокой и из а этого получается тросниковый сахар . Так же если добавить в соль и сахар обычные красители или краски ,то у нас тоже получатся такие же яркие цвета,только их уже нельзя будет есть.
Природные пигменты: Некоторые виды соли и сахара содержат естественные пигменты, которые придают им цвет. Например, морская соль может иметь серый или розовый цвет из-за присутствия минералов, таких как йод и железо.
Карамелизация: Сахар может стать коричневым при нагревании. Это происходит, когда сахарные молекулы распадаются и образуют новые соединения, которые придают ему коричневый цвет.
А черную соль добавлен активированный уголь. Он делает соль черной и помогает очищать воду.
Давайте немного разомнемся перед тем как Незнайке покажем опыты:
Наш Незнайка потянулся.

Руки в боки, и нагнулся.

Встал, присел и снова встал.

На носочки встал легонько.

И за парту сел тихонько.

Проблемный вопрос ,словесный метод,беседа,физминутка

Дети внимательно слушают воспитателя.
Выполняют физминутку.

Дети рассказали Незнайке ,о том что они знают,сформированы новые представления

Этап практического решения проблемы

Актуализировать сформированные представления

Теперь мы с вами будем проводить опыты: у вас у каждого на столе стоит колба с водой ,колбы с красителями ,гуашью и размельченным активированым углем ,и две колбы с сахаром и солью. Давайте осторожно рассмотрим соль и сахар. Чем они отличаются ? Есть ли у них запах?
Но помним что соль и сахар это сыпучие вещества и их нужно нюхать очень осторожно! Действительно,соль и сахар сложно отличить,но все таки они отличаются размером крупинок (кристалов),и пахнут они действительно по разному , и так же как вы уже знаете они отличаются по вкусу. Вот видишь Незнайка ,ребята тебе объяснили ,что соль и сахар отличаются. Теперь мы с вами перейдем к опытам !
Опыт 1:
Мы возьмем две колбы с водой ,соль и сахар.В одну колбу мы добавим соль ,а в другую сахар и перемешаем ложкой,что мы с вами видим ?
Правильно! А почему они расстворяются? Давайте я вам с Незнайкой расскажу почему. Соль и сахар растворяются в воде, потому что молекулы воды любят их притягивать. Молекулы воды похожи на маленькие магниты с положительным и отрицательным концами. Молекулы соли и сахара также похожи на маленькие магниты, но у них есть противоположные заряды.

Когда молекулы соли и сахара попадают в воду, молекулы воды притягиваются к ним и окружают их. Положительные концы молекул воды притягиваются к отрицательным концам молекул соли и сахара. Отрицательные концы молекул воды притягиваются к положительным концам молекул соли и сахара.

Это притяжение заставляет молекулы соли и сахара распадаться на отдельные части. Затем эти части растворяются в воде и равномерно распределяются по всему объему воды. Просто соль и сахар растворяются в воде ,потому что молекулы воды любят их обнимать.
Незнайка теперь ты понял почему соль и сахар расстворяются в воде ,а ребята с помощью опыты показали тебе это наглядно!
Теперь мы перейдем к самому интересному опыту,мы с вами с помощью активированного угля и красителей мы будем менять цвет соли и сахара.
Опыт 2:
Теперь мы с вами возьмем две колбы с сахаром и солью и наши красители.
Соль и сахар мы пересыпаем в два целлофановых пакета в соль мы добавим активированый уголь ,а сахар мы добавим краситель или гуаш,на ваш выбор ,завяжем пакет и помешаем его. И мы получаем разноцветный сахар и черную соль.
Незнайка ты теперь ответил на свои вопросы ? Ребята,теперь у Незнайки не осталось вопросов и он вас благодарит за проделаную работу! И подготовил для вас небольшой сюрприз,давайте подойдем к нашей доске и поиграем в игру !
(воспитатель проводит игру на ИКТ оборудовании)

Игровой метод(на ИКТ оборудовании)
эксперемент,беседа

Дети внимательно рассматривают ,что лежит у них на столе






Дети отвечают: Они отличаются крупинками.
Дети осторожно нюхают соль и сахар.
И по запаху они тоже немного разные.











Дети выполняют опыты



Дети отвечают : Мы все равно не можем оъяснить Незнайке почему соль и сахар растворяются.





























































Дети играют в игру

Актуализировали сформированные представления

3

Заключительный этап

Закрепить сформированные представления

Обобщить сформированные представления

Формировать элементарные навыки самоконтроля и самооценки

Ребята ,вы молодцы и проделали большую работу,давайте поблагодарим Незнайку за его игру и попрощаемся с ним !
Вам понравилась игра ?
Что нового для себя вы узнали?
Что было сложнее всего,а что легче ?
Как бы вы оценили свою работу?
Давайте повернемся к друг другу улыбнемся и похлопаем ! Спасибо вам за ваше внимание и работу!

Вопросы,словесный метод

Дети отвечают на вопросы,благодарят Незнайку и прощаются с ним ,улыбаются и хлопают друг другу.
Оценивают себя

Дети закрепили сформированные представления

Обобщили их

Сформировали элементарные навыки самоконтроля и самооценки