Конспект зaнятия по познавaтельному рaзвитию в средней группе.
план-конспект занятия по окружающему миру (средняя группа)

               Конспект зaнятия по познавaтельному рaзвитию в средней группе.

                                           Тема: «Спор повaра и пекaря»

                                                                       Подготовилa: воспитaтель МКДОУ               Сортaвaльского МО РК ДС№23 «Лaдушки» Сaнина О.Е.

Цель: Продолжaть знaкомить детей с профессиями поварa и пекaря.

Познaвaтельное рaзвитие.

Задачи:

• Систематизировать представления детей о профессиях повара и пекаря, их

профессиональных действиях, предметах необходимых для труда, спецодежде, месте работы, продуктах необходимых для приготовления различных блюд и выпечки, значимости профессии.

• Уточнить представления о сходствах и отличиях профессий повара и пекаря.
• Способствовать становлению познавательного общения между детьми, развитию инициативы, навыков сотрудничествa, умению договариваться, действовать сообща, делится на команды разными способами.
• Воспитывать интерес, уважение и чувство признательности к труду людей различных профессий.

Предварительная работа: «Экскурсия на кухню детского сaда», «Экскурсия в магазин», просмотр видеороликa «Откуда хлеб пришел», экспериментировaние с мукой и тестом. Чтение Ж. Роддари «Чем пахнут ремесла» Оборудование: Фигуры людей профессий повaра и пекaря, фигуры из фетра овощей и фруктов,

Мольберты, мешочек, разноцветные флaжки и фишки.

Лепестки с изображением электробытовой техники и кухонной утвари: скалка, тёрка, нож, разделочная доска, противень, половник, дуршлаг, сито и др.

Тесто, доски, стеки, пaлочки.

Ход деятельности:

Предлагаю встать детям в круг.

Воспитатель:

Придумано кем-то просто и мудро

При встрече здороваться: «Доброе утро!»

Доброе утро солнцу и птицам.

Доброе утро улыбчивым лицам.

И каждый становится добрым, доверчивым.

Пусть доброе утро длится до вечера!

-Ребята, посмотрите может что-то у нас появилось, я слышала какой-то шум в группе?

(на столе стоит знак вопроса, рядом письмо)

Дети открывают письмо, просят прочитать.

(дети садятся на коврик на подушечки)

Здравствуйте, ребята!

Мы — Повар и Пекарь. Живём и работаем на одной большой кухне. Готовим для вас вкусные обеды и ароматную выпечку. Но вот беда: мы поспорили и никак не можем помириться. Решили написать вам письмо — может, вы нам поможете?

Повар (важно): Я главнее! Я варю борщ, жарю котлеты, делаю компот и пеку запеканку! Без меня никто не поест!

Пекарь (не уступает): А я пеку хлеб, булочки, кренделя и пирожки! Без моего хлеба даже самый вкусный суп будет невкусным! Кто важнее — тот, кто хлеб печёт!

Повар: Но ведь суп и каша — это главное! А хлеб — только дополнение!

Пекарь: Нет! Хлеб — всему голова! Без него и обед не обед!

Мы так громко спорили, что даже половники зазвенели, а тесто чуть не убежало!

Ребята, как вы думаете, кто из нас важнее? Или, может быть, мы оба нужны? Дайте нам ответ!

-Посмотрите, здесь две фигуры, как вы думаете, люди каких профессий изображены на них.

-Почему вы считаете, что это повар и пекарь?

(они одеты в белые халаты и колпаки, повар с поварешкой-он готовит суп, пекарь с миской –он замешивает тесто)

-А как вы думаете, чья же профессия нужнее повар или пекарь?

-Да, вижу у вас разные мнения, одни считают, что повар, другие, что пекарь.

-Действительно, очень сложно рассудить.

-А хотите поработать сегодня поварами и пекарями, может это поможет нам понять, чей же труд нужнее.

-Давайте для начала разделимся на команды. (поделить с помощью жетонов двух цветов)

Первая команда – повара, вторая- пекари.

- Предлагаю вспомнить, какие же блюда готовит повар, и какие изделия выпекает пекарь.

(дать подумать командам)

Поиграем в игру «Кто, что готовит».

(Если вы услышите блюдо, которое готовит повар, поднимите флажки зеленого цвета, а если услышите название того, что печёт пекарь – красного цвета.

Перечисляю различные блюда и виды выпечки: Борщ, хлеб, котлета, булочка, каша, крендель, компот, ватрушка, салат,        пирожок, суп, печенье, омлет, кекс, жаркое, пряник, винегрет, баранки, плов).

-Посмотрите, сколько разных блюд готовит повар, и какое разнообразие изделий выпекает пекарь.

-Люди разных профессий используют в своей работе разные инструменты.

-И сейчас мы поиграем в игру «Кому, что нужно для работы?» и вспомним, какие предметы-помощники используют повар и пекарь.

Предлагаю детям объединиться в две команды, разделиться с помощью с помощью фишек с изображением: повар, пекарь. Команде поваров предлагаю найти лепестки с изображением предметов -помощников для труда повара, а пекарям - для труда пекарей. Дети в командах подбирают разложенные на столе лепестки и собирают из них «ромашки». Затем команды проверяют правильность выполнения заданий друг у друга.

-Обе команды замечательно справились с заданиями, посмотрите, есть ли одинаковые предметы-помощники, которые используют и повар, и пекарь.

-Сейчас мы с вами играем, а на кухне кипит работа. Чем сейчас занимаются наши повара?

- А хотите им помочь приготовить обед?

А у нас сегодня в группе - интересная игра.

Все девчонки – поварихи, а мальчишки - повара!

Дети объединяются в команды по гендерной принадлежности.

-Посовещайтесь, и выберете посыльных, которым я на ушко скажу какое блюдо, вы будете готовить (предлагаю девочкам сварить суп, а мальчикам компот).

Посмотрите, на столах разложены различные продукты (фетровые овощи и фрукты), вам нужно подобрать те, которые необходимы для приготовления вашего блюда.

Дети в командах обсуждают, и совместно подбирают необходимый набор продуктов. Затем повара и поварихи проверяют содержание кастрюль друг у друга с помощью карт-схем с изображение нужных продуктов, и отгадывают название заданного блюда.

-Что же должны приготовить наши повара? (компот)

- А поварихи? (суп)

-Как вы думаете, что приготовить сложнее, суп или компот? Почему? (много разных овощей, их надо почистить, порезать).

-Тогда поможем нашим поварихам.

Проводится пальчиковая игра «Варим суп»

Раз, два, три, четыре — (загибаем пальцы по очереди, начиная с большого)

Мы готовим суп в квартире!

Чищу овощи для супа: (одна ладонь «скребёт» по другой, как чистка)

Вот картошка, вот капуста,

Вот морковка — рыжий хвостик, (кулачком трём по ладошке)

И перчинка для хруста! (показываем щепотку пальцами)

Всё нарежем, покрошим, (ладони «рубят» друг о друга)

В кастрюльку дружно положим!

Будем супчик наш варить, (ладони складываем ковшиком и «мешаем»)

Чтобы всех им угостить!

Суп готов! Садитесь кушать! (разводим руки в стороны и приглашающе кланяемся)

- Ну, вот и суп у нас готов, и компот сварился.

-Всё ли готово к нашему обеду? А чего же не хватает? Ну конечно, какой же обед без хлеба!

«Без хлеба нет обеда!»

-А откуда же хлеб появляется в детском саду?

-А кто же печёт нам хлеб?

Предлагаю детям, слепить свои булки, придумать узоры.

-Ну что можно приступать к лепке булок? Почему нельзя лепить без халата и колпака? Дети надевают колпачки и фартуки. Протирают руки влажными салфетками. Затем лепят и украшают свои изделия с помощью стек, трубочек, печаток.

-Посмотрите, сколько замечательных хлебобулочных изделий изготовили наши пекари. Скоро наше солёное тесто застынет, и в какую же игру мы отправим наши булочки?

(магазин, кафе).

Предлагаю переместиться на коврик на подушечки.

-Славно мы сегодня потрудились, и обед помогли поварам приготовить, и пекарям с

выпечкой помогли. Трудно ли вам было? Лёгкие или тяжёлые профессии у повара и пекаря?

-А повар и пекарь ждут вашего ответа, чья же все-таки профессия важнее?

-Ну, конечно же, все профессии важны и необходимы для всех нас. Повар нам готовит завтраки, обеды, а пекарь вкусный хлеб для нас печёт.Профессии все важные .