Конспект организации и проведения экскурсии «Знакомимся с кухней детского сада» в средней группе
методическая разработка по окружающему миру (средняя группа)

            Части

Методические указания

 Примечания

I часть.

 Вводная

2 часть

Основная

3 часть

Заключительная

Я так рада видеть вас.

Наш прекрасный детский сад для таких, как вы ребят. Садитесь поудобнее, давайте побеседуем. Вам нравится ходить в детский сад? (ответы детей)

Раздаётся стук. Появляется сорока

Я сорока-белобока,

чернокрыла,

быстроока.

Всё, что вижу и ищу,

всему свету протрещу.

А ещё я очень любопытная.

И куда я тут попала?

Здесь отнюдь я не бывала…

Воспитатель: Ты прилетела в детский сад, сорока-белобока.

Сорока: Как интересно, я и не знала, что такие садики для детей бывают. Воспитатель: А мы сорока  про тебя потешку знаем.

Ребятки, приготовьте пальчики и ладошки.

Сорока-сорока, сорока-белобока,  

(водят указательным пальцем  одной  руки по ладони другой)

Кашу варила, на порог скакала, гостей созывала.  

 Воспитатель: А, что у тебя в мешке?

Сорока: Да так, всякие никому ненужные блестящие вещи.

У кого ты все это взяла?

Ооо… А  вы догадайтесь?

Загадка.

Ходит в белом колпаке

С поварёшкою в руке.

Он готовит нам обед:

Кашу, щи и винегрет.

Сорока: Молодцы, правильно! Повар!

Воспитатель: Как нехорошо ты поступила, нужно немедленно все это вернуть повару и извиниться, ведь брать вещи без разрешения нельзя. Да и повар сейчас готовит, и ему очень нужна кухонная посуда и приборы.

Сорока:  а зачем повару нож это я знаю - чтобы резать, чистить, продукты, а зачем противень?  

- Правильно, чтобы запекать в духовке омлеты, запеканки и даже котлеты.  

- Сорока:  а кастрюля?  

-Молодцы, ребята. Чтобы варить кашу, суп, компот, макароны.

- Ребята, все эти предметы помогают повару в работе, а еще повару помогают «умные» машины: мясорубка, электрические плиты, миксер, овощерезка, картофелечистка.  

 Сорока:  Ой, сколько интересного я узнала, надо все отдать, я на кухню побегу и все-все отдам.

Воспитатель: Подожди, мы пойдем с тобой на кухню на экскурсию, и не только вернем кухонную посуду, но и посмотрим, как трудится наш повар Галина Владимировна и как помогают ей её кухонные машины.

Воспитатель: Ребята, какие правила поведения во время экскурсии вы знаете?  ( говорить «здравствуйте», спрашивать разрешения, если хочешь что-то посмотреть или потрогать, не перебивая слушать взрослых).  

Галина Владимировна — вот ваша кухонная посуда. Вы её, наверное, потеряли, а её взяла сорока, чтобы нам показать.

Ребята,  посмотрите какая кухня?

Правильно, большая, чистая.  

А какие кастрюли здесь?

Правильно, большие.

Повар: Ребята, посмотрите вот плита,  на которой готовим еду для вас.

Повар: сегодня на обед  мы готовим борщ.  Чтобы отмерить нужное количество продуктов, мне необходимы весы, я взвешиваю продукты. Потом беру большую кастрюлю (показывает), наливаю воды и варю в ней мясо. А потом кладу другие продукты: картофель, свеклу, морковку, лук, которые предварительно очищаю вот этим ножом. Когда суп варится, я перемешиваю его половником, добавляю соль и сметану. И получается вкусный и ароматный борщ. Приятного аппетита, ребята!

Дети рассматривают очищенные овощи.

Повар: а еще сегодня будет салат, и резать овощи для салата помогает овощерезка.

Повар. Загадку отгадаете?  

Летом папа наш привёз  

В белом ящике мороз  

И теперь мороз седой  

Дома летом и зимой  

Бережёт продукты  

Мясо, рыбу, фрукты.

Ребята, дома у вас один холодильник, а в садике их несколько, потому что продуктов много.

Воспитатель: Сегодня вы познакомились с трудом повара детского сада. Как выдумаете, трудно работать поваром?  (да)

Конечно, ведь если повара сделают что-то не так, то  еда будет  невкусной. Галина Владимировна целый день стоит возле жаркой плиты- это очень тяжело. Она очень старается, чтобы все было вкусно, и когда кто-то из вас не доедает, повару бывает очень обидно. Поэтому самой большой благодарностью нашим поварам за их тяжелый труд будут ваши чистые тарелки после еды. Давайте пообещаем Галине Владимировне, что теперь вы все будете доедать.

Сорока: ребята давайте скажем спасибо  повару за вкусную еду и интересную экскурсию.

Дети хором: Спасибо!

Сорока:  а мне пора, я в лес полечу рассказать всё своим друзьям. До свидания, ребята.

- Кто к нам в гости приходил?

- Куда мы свами ходили?

- Что видели?

- Что обещали Галине Владимировне?

- Ребята Вы очень хорошо занимались сегодня. Наша увлекательная экскурсия закончилась.

Послеэкскурсионная работа с детьми:

Обобщающая беседа

Что нового вы узнали на кухне?

Какие предметы и приборы вам больше всего запомнились и для чего они нужны?   Почему кухню называют местом повышенной опасности?

Дидактические игры «Что лишнее?»,  «Угадай, что я делаю?»

Сюжетно-ролевые игры  «Готовим обед для кукол»,  «День рождения куклы»

Творческие задания. Раскраски «Посуда», «Электроприборы»

Аппликация ««Оладьи на сковороде», «Фигура повара» или «Фартук для повара»

Взаимодействие с родителями

Можно предложить родителям вместе с детьми понаблюдать за приготовлением еды дома и обсудить, какие предметы на кухне они заметили и для чего они нужны.

Сюрпризный момент, прилетает сорока  с мешком, в котором кухонная посуда и столовые приборы.

Открывает мешок достает половник, нож, противень, солонку, кастрюлю, шумовку.,  загадывает загадку

Рассматривают изображения повара на доске, воспитатель обращает внимание на внешний вид повара