Школьная столовая
статья (подготовительная группа) на тему

В соответствии с Концепцией государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации организация питания школьников принадлежит к числу приоритетных направлений деятельности органов здравоохранения и образования.

Сегодня питание обучающихся в общеобразовательных учреждениях автономного округа регламентируется постановлением от 13 ноября 2008г. № 605-А «Об утверждении Положения «О порядке организации обеспечения обучающихся и воспитанников общеобразовательных учреждений в Ямало-Ненецком автономном округе горячим питанием» и нормативно-правовыми актами органов местного самоуправления.

Мониторинг мероприятий комплексной программы «Совершенствование организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях Ямало-Ненецкого автономного округа на 2017-2020 годы», показал, что в 2015-2016 учебном году:

• в большинстве общеобразовательных учреждений созданы условия для организации питания школьников, а именно: в 127 (95,4%) дневных общеобразовательных учреждениях есть собственные столовые, в 6 общеобразовательных учреждениях, где нет пищеблоков, столовых организация питания осуществляется путем доставки в термосах горячих завтраков и обедов, приготовленных в других учреждениях, где есть столовые;
• количество посадочных мест в столовых общеобразовательных учреждений – 20817;
• горячим питанием охвачено 84% обучающихся в общеобразовательных учреждениях автономного округа, в том числе за счет бюджета – 64%; за счет организованной родительской платы – 20%;
• двухразовым горячим питанием охвачено 30% обучающихся.

Одновременно выявлен ряд проблем, требующих решения:

• на пищеблоках используется устаревшее оборудование, что сдерживает применение энергосберегающих и других прогрессивных технологий приготовления пищи и новых форм обслуживания обучающихся; 
• износ технологического оборудования школьных столовых составил 58%;  
• не организовано двухразовое горячее питание для всех обучающихся из-за недостаточной мощности столовых;
• остается проблемой обеспечение квалифицированными кадрами пищеблоков общеобразовательных учреждений, особенно в сельских территориях;
• низка культура родителей в вопросах здорового рационального питания в семье (отсутствие контроля за соблюдением режима дня и питания детей). По результатам анкетирования, большинство родителей не желают выделять денежные средства на горячее питание детей.

Поскольку рациональное питание детей, как и состояние их здоровья, является предметом особого внимания органов власти автономного округа, департаментом образования автономного округа разработан проект окружной долгосрочной целевой программы «Совершенствование организации питания в общеобразовательных учреждениях Ямало-Ненецкого автономного округа на 2017 – 2020 годы».

Программные мероприятия по совершенствованию школьного питания направлены на повышение качества организации питания в общеобразовательных учреждениях, улучшение условий для организации школьного питания, а именно:

• внедрение новых моделей организации школьного питания, перевода школьных столовых на комплексное снабжение полуфабрикатами высокой степени готовности в городских поселениях;
• оснащение современным технологическим и холодильным оборудованием пищеблоков общеобразовательных учреждений;
• приведение помещений для питания обучающихся, воспитанников в общеобразовательных учреждениях в соответствие с требованиями санитарных правил и норм;
• увеличение количества посадочных мест;
• увеличение показателей охвата полноценным горячим питанием (горячими завтраками и обедами) обучающихся.

Финансирование мероприятий Программы будет осуществляться из окружного бюджета Ямало-Ненецкого автономного округа и софинансирования из бюджетов муниципальных образований. Общий объем финансирования из окружного бюджета составит 1 369 731,0 тыс. рублей.

Проект окружной долгосрочной целевой программы «Совершенствование организации питания в общеобразовательных учреждениях Ямало-Ненецкого автономного округа на 2012 – 2014 годы» в данный момент находится на согласовании.

Кроме того, в целях обеспечения исполнения поручения Президента Российской Федерации от 07.06.2011 № Пр-1580 ГС по обеспечению безопасности, качества и доступности питания, установлению унифицированных требований к организации питания обучающихся и воспитанников департаментом образования автономного округа разработан и утвержден региональный план действий по внедрению государственного стандарта питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений (приказ от 30.01.2012 №234.1).