"Питание и здоровье", фестиваль-конкурс
проект (старшая группа)

             муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение

         города Новосибирска « Детский сад № 15 общеобразовательного вида

с приоритетным осуществлением физического развития»

Разработчики проекта:

воспитатель без  квалификационной категории

Евгения Владимировна Шулер;

воспитатель без квалификационной категории

Татьяна Леонидовна Антоненко;

Новосибирск 2018

Тип проекта: познавательно-исследовательский.

Продолжительность: долгосрочный (6 месяцев)

Участники проекта:

1. Дети старшей группы 5-6 лет
2. Родители
3. Воспитатели группы

Актуальность:

Состояние здоровья детей отражает состояние здоровья всего общества. Рациональное питание оказывает непосредственное влияние на состояние здоровья, нормальное развитие ребёнка. Правильное, сбалансированное питание детей дошкольного возраста особенно важно, так как в этот период происходит интенсивный рост, совершенствование функций многих органов и систем и т.д. Поэтому в дошкольном возрасте необходимо целенаправленно формировать устойчивые мотивации на здоровый образ жизни, правильное питание.

Дошкольники не могут самостоятельно оценить полезность здоровой пищи. В наше время, время неконтролируемого потока агрессивной рекламы (чипсы, кириешки, «Кока-кола» и т.д.) у детей формируется искажённый взгляд на питание, появляются не всегда правильные предпочтения в еде. Если детские привычки закрепятся, то в дальнейшем характер питания не будет способствовать сохранению здоровья.

Родители так же не всегда способствуют формированию стереотипов правильного питания (из-за отсутствия необходимых знаний, наличия собственных предпочтений и т.п.).

Дети с несформированной привычкой к здоровой пище отказываются от правильного сбалансированного питания в ДОУ.

Цель проекта: формирование у детей основ правильного питания как одной из составляющих здорового образа жизни, ясных представлений как о полезных, так и о вредных продуктах, о пользе витаминов для здоровья человека, осознанного отношения к своему питанию.

Задачи проекта:

1. Расширить знания детей о полноценном питании, его значимости, взаимосвязи здорового образа жизни и питания, полезных и вредных для здоровья человека продуктах, познакомить с разнообразием витаминов.
2. Формировать у детей потребность в здоровом образе жизни.
3. Закреплять умения добывать информацию из различных источников, работать сообща, согласовывая свои действия с другими.

1 этап – Выбор темы:

Во время изучения темы «Как устроен человек» при просмотре познавательного фильма «Анатомия для детей» (студия «Кварт») у детей возникли вопросы:

- Что такое натуральные настоящие продукты?

- Что такое продукты с искусственными добавками?

- Почему полезно есть именно натуральные продукты?

- Что такое пищеварительная система? Какая она? Почему она может заболеть?

- Какая еда полезная для человека, а какую еду нельзя употреблять?

При выборе темы использовался «метод трёх вопросов». Таким образом, мы вышли на проект «Грамматика питания».

2 этап – Сбор сведений

На данном этапе из различных источников (интернет, энциклопедии, плакаты, видеофильмы и т. п.)  дети узнали:

- о строении и работе различных органов и систем организма человека, в том числе и пищеварительной системы;

- о том, какие продукты полезны для здоровья, для поддержания бесперебойной работы всего организма.

Были организованы экскурсии на пищеблок, в медицинский кабинет ДОУ, а также в библиотеку имени А. И. Герцена. При проведении данных мероприятий дети узнали:

 - что в детском саду готовят только из свежих, натуральных и полезных продуктов;

- о витаминах и их полезности;

- какие витамины в каких продуктах содержаться;

- что в детском саду медицинская сестра всегда окажет первую помощь;

- что написано очень много книг о правильном и здоровом питании.

При проведении опытов ребята узнали, как быстро сделать простоквашу, что она вкусная и полезная, а так же, что «Кока-Колу» нельзя пить, потому что она содержит искусственные добавки, которые могут навредить пищеварительной системе организма.

Полученные знания использовались при проведении различных видов игр и в продуктивной деятельности.

3 этап – Выбор проектов

На данном этапе с детьми обсуждались вопросы: «Что мы можем сделать с тем, что узнали? Как мы можем это рассказать или показать?»

4 этап – Реализация проектов

На данном этапе дети занимались различными видами деятельности как самостоятельно, так и совместно с воспитателем (в групповых уголках) или совместно с родителями дома.

Совместная и самостоятельная деятельность в группе:

- изготовление стенда «Мы за здоровое питание!»;

- рисование, лепка, аппликация полезных продуктов, фруктов, овощей;

- изготовление плаката «Какие мы все разные!»;

- оснащение дидактического уголка «Магазина полезной еды» (пустые баночки, коробочки, бутылочки дети приносили из дома);

- сюжетно-ролевые игры («Магазин», «Дом», «Аптека» и т.д.), дидактические, настольно-печатные игры («Чудесный мешочек», «Что полезно, а что нет?», «Четвёртый лишний» и т.д.);

-опыты: «с молоком» и  «с кока-колой»;

- участие в подготовке к квесту «В поисках знаний» (изготовление масок героев сказки «Репка», репетиция сказки, разучивание слов и движений танца овощей);

- проведение клубных часов с привязкой к теме «Питание и здоровье». Темы: «Витаминный салат» (приготовление фруктового салата), профессия «Повар»(приготовление и выпечка печенья).

Совместная деятельность с родителями:

- изготовление книжек-малышек;

- вязаный пальчиковый кукольный театр «Репка»;

- изготовление альбомов: «В каких продуктах живут витамины?», «Витаминная азбука», «Рецепт полезного блюда», «Про каши», «Загадки и потешки про овощи и фрукты»;

- папка передвижка «Здоровое питание».

5 этап – Презентация проектов

В приёмной группы были размещены:

- Плакат «Какие мы все разные!»;

- Плакат «Мы за полезное питание!»;

- Выставка детских творческих работ «Дружим с витаминами»;

- Выставка работ совместных с родителями «Семейные альбомы о полезном питании»;

- Выставка книжек-малышек «Все о полезном питании».

На родительском собрании показана сказка «Репка» и проведено чаепитие в группе.

Сотрудничество с семьями воспитанников при реализации данного проекта

Реализация данного проекта протекала в тесном сотрудничестве с родителями воспитанников. Родителям было интересно принять участие в нашем проекте. Многие семьи откликнулись на просьбу о помощи в создании альбомов «О полезном питании», разнообразных книжек малышек, а так же, семья предложила связать пальчиковый кукольный театр.