Научно-исследовательская работа
материал (подготовительная группа)

Когда я вырасту, хочу стать спортсменом. Для этого надо много заниматься и правильно питаться. Поэтому я играю в футбол, плаваю в бассейне и хорошо кушаю.

А еще я люблю  сладости, но мама говорит, что не все сладости полезны.

 И тогда я задумался, а какие сладости могут быть полезными. С этим вопросом я обратился к маме. Моя мама работает в детском саду, и она рассказала, что полезные сладости те, в которых много витаминов.

Дома мы посмотрели много книг по кулинарии и энциклопедию,  из них мы узнали, что полезными сладостями называется желе.

Натуральное, не слишком сладкое фруктовое желе полезно, вкусно и питательно.

Я предложил маме купить желе в магазине и его приготовить. Когда мы пришли в магазин, мама прочитала состав, оказывается, в одной пачке желе содержится очень много сахара, и оно будет скорее вредным, потому что чем больше сахара, тем оно вреднее для зубов. Поэтому желе в магазине покупать мы не стали.

Мама рассказала мне о том, что нельзя в желе добавлять разные красители и вкусовые добавки – это ненатуральные продукты, детскому здоровью они могут очень навредить!

Я не поверил маме, и тогда она предложила сходить к медсестре в детском саду. Светлана Николаевна рассказала мне о том, что красители и вкусовые добавки могут вызвать у человека аллергию, может заболеть живот и зубы. Я узнал, что, польза желе зависит от того, из чего оно сделано: какие фрукты брали для его приготовления и какие вещества добавили. Оказывается, чем меньше сахара в желе, тем лучше! Самый главный и полезный продукт в желе это желатин.

Светлана Николаевна рассказала, что  желатин очень полезен для костей нашего организма.

Дома мне сестренка рассказала, что в гимназии есть учитель анатомии, который рассказывает детям про тело человека.

На следующий день мы с мамой пришли в гимназию, к учителю анатомии Екатерине Петровне. Екатерина Петровна показала мне скелет человека и рассказала мне о том, что кости человека крепкие, но за здоровьем нужно следить. Чтобы кости не стали хрупкими, человек в пищу должен употреблять продукты, в которых содержится много белков. Как раз в желатине белков очень много! Если его употреблять, то кости и зубы будут крепкими!  Я узнал, что желатин полезен для мозга, нервной системы и мышц. Помогает улучшить работу кишечника и вывести из организма то, что для него вредно. Помогает хорошо работать печени и почкам.

В магазине мы с мамой купили желатин. Принесли его в детский сад.

Когда мы с ребятами рассмотрели желатин, то увидели, что он похож на песок, а если в него добавить воду, он разбухнет, еще в него можно добавить краску, и он станет цветным. Мама поставила разбухший желатин на улицу и он замерз, а когда его занесли, мы с ребятами с помощью формочек сделали различные фигурки. Эти фигурки можно использовать для украшения деревьев.

Когда мы пришли вечером с мамой домой, я попросил ее научить меня готовить вкусное желе. Она предложила сделать его из натурального сока.

Для этого нам потребовался: желатин, вода, компот из вишни

Мама приготовила компот.

Затем мы растворили в кастрюле 2 пачки  желатина. Я заглянул в кастрюлю и увидел, что шарики желатина стали большими, они набухли! Вот это фокус! Этот желатин добавили в кастрюлю с жидкостью и поставили  на плиту.  Стали ждать когда эта смесь начнет закипать! Надо внимательно следить, потому что кипеть этой смеси нельзя!

Когда смесь закипела, мы добавили компот, довели до кипения и разлили по формам. В каждую форму добавили ягоды вишни.

Настал самый интересный момент! Мы с мамой стали разливать желе  по формам и ставить в холодильник.

Я не мог дождаться, когда желе застынет, но вот прошло 6 часов и желе застыло!!!

Получилось очень вкусно!!

Самое полезное и вкусное  желе – желе из натуральных продуктов,  приготовленное своими руками!