Хлеб - всему голова
план-конспект занятия (старшая группа)

Конспект занятия
"Хлеб – всему голова"
для детей старшего возраста.

Цель. Задачи:
Совершенствования знаний детей о значимости хлеба. Формировать знания детей о последовательности выращивания хлеба. Развивать познавательные процессы (память, внимание, речь).
Воспитывать бережное отношение к хлебу и уважение к труду хлебороба.
Формировать представление о предметах облегчающих труд людей на производстве и в сельком хозяйстве.
Предварительная работа:
Беседа о труде хлеборобов, чтение рассказа "Прости, меня, хлеб" О. Глинской.
Разучивание песенного и танцевального материала.
Рассматривание картин и иллюстраций.

В зал под звуки музыки входят дети в русских народных костюмах, и хозяйка с караваем на расшитом полотенце.
Хозяйка: Здравствуйте! Вот и снова мы встретились! А за окном осень золотистая - хлебом колосистая!
Если мы хотим кого-то
Встретить с честью и почетом,
Встретить щедро, от души,
С уважением большим,
То гостей таких встречаем
Пышным круглым караваем.

Хозяйка подходит к гостям с караваем, поклонившись, просит отведать хлеб-соль.

Сегодня мы будем прославлять с вами чудо земли - хлеб. В его честь слагались гимны, песни, совершались обряды, устраивались праздники.

1-й ребенок:

У народа есть слова:
«Хлеб всей жизни голова».

Славится он первым на земле,

Славится он первым на столе.
Хозяйка:
Чтобы был хлеб сеют рожь и пшеницу. Из маленьких зернышек вырастают хлебные колоски. А когда сеют хлеб? Правильно, весной.

 1-й ребенок:
"Нива золотая"
Нива золотая,
Добрая, медовая,
Принеси нам хлеба,
Стебелек до неба.
2-й ребенок:
"Расти рожь"
Расти, рожь, большая!
Вот такая!
Расти, копна, золотая!
Вот такая!

А теперь послушайте, как приходит хлеб к нам на стол.
Дети читают стихи Т.Шорыгиной.
2-й ребенок:
За лесами, за лугами
Раздаётся в поле гром -
Это тракторы плугами
Пашут лёгкий чёрнозём.
3-й ребенок:
На широкие долины
Вышли новые машины;
Глянь в открытое окно -
Сеют сеялки зерно.
4-й ребенок:
Сколько в это зернышко вложено труда,
Знают только солнышко, ветер да вода...
5-й ребенок:
Он не падает к нам с неба,
Появляется не вдруг.
Чтобы вырос колос хлеба,
Нужен труд десятков рук.
6-й ребенок:
Посеяли хлеб хлеборобы весною,
Созрел он и встал
Золотистой стеною
И слышит страна;
За уборку пора,
Для хлеба комбайны нужны, трактора.
7-й ребенок:
Каждому знакомы
Мудрые слова:
Хлеб - хозяин дома,
Всему он голова!
8-й ребенок:
Крепкою державой
Его звали встарь,
Хлебушек по праву
В государстве - царь!
Хозяйка:
В наше время хлеб убирают огромные машины - комбайны.
А в старину колосья срезали серпами, жали, поэтому уборка хлеба и называется жатвой.
9-й ребенок:
Солнце поднимается,
Заря загорается,
А наши жницы на поле идут,
Поют заливаются.
10-й ребенок:
А мы жито жали,
Во снопочки вязали,
На ток возили,
Цепами молотили,
Будем тесто месить,
Пирогами всех кормить.

Дети исподняют хоровод с колосьями
Хозяйка:
У всех народов хлеб пользуется огромным уважением, его почитали с древних времен и складывали о нем мудрые изречения.
Дети ( поочередно)
Не красна изба углами, а красна пирогами.
Был бы пирог, найдется и едок.
Без теста пирога не испечешь.
Без соли не вкусно, без хлеба не сытно.
Хлеб - всему голова.
Блин не клин, брюхо не расколит
В Москве калачи, как огонь, горячи.
Хозяйка:
О хлебе народ сложил не мало пословиц. Уважаемые наши родители, закончите, пожалуйста, пословицы.
Горька работа...да хлеб сладок.
Хочешь есть калачи...не сиди на печи.
Пироги не...растут на кустах.
В землю не положишь...из земли не возьмешь.

Входят дед и баба, несут кастрюлю, ставят её на пол и начинают месить тесто. Затем вытирают пот и садятся на скамеечку.
Ведущий. Замесили бабка и дедка тесто и сели ждать, пока тесто поднимется.

Было тесто бело,

Дулось и пыхтело

Фыркало, шипело,

Тесто песню пело.

Тесто.

Уползу я из кастрюли,

Я не буду пирогом.

Не хочу я быть ватрушкой

Иль пампушкой с творогом.

Бабка. (пытается запихнуть тесто обратно в кастрюлю) .

Стой, стой, не беги,

Я спеку пироги.

Будешь ты с начинкой,

С ягодкой-малинкой.

Будешь кулебякой,

И коврижкой с маком.

Ведущий. Отвечает бабке тесто

Тесто. Мне в кастрюльке мало места.

Мне в кастрюльке стало тесно

В печку лезть не интересно!

Ведущий. На пороге свинка,

Розовая спинка

Свинка хрюкает, визжит,

К тесту белому спешит.

Свинка подбегает к тесту.

Тесто. Ты меня не трогай, Подожди немного.

Буду я с начинкой ,

С ягодкой-малинкой.

Буду кулебякой ,

И коврижкой с маком.

Свинка. Мне не нужен мак,

Съем тебя и так.

Свинка бегает за тестом.

Тесто. Ой, спасите, пропаду!

Ой, спасите, караул!

Бабка. Будешь ты с начинкой,

С ягодкой-малинкой?

Тесто. Буду!

Бабка с дедом. Будешь кулебякой

И коврижкой с маком?

Тесто. Буду!

Я хочу быть пирогом Вкусным, ароматным.

Угостите всех детей булочками с маком.

Хозяйка:
Посмотрите на стол. Сколько разных мучных изделий из муки выпекли руки нашего пекаря! Что еще можно сделать из муки?
Дети:
Печенье, пряники, баранки, сушки, сухари, хлеб. торты, пироги, кексы, рулеты, пельмени, вареники, макароны, лапшу, вермишель...
Хозяйка:   
Хлеб один из самых распространённых продуктов питания.
Во многих странах существуют свои национальные рецепты его приготовления.
Лаваш делают на Кавказе, мацу - в Израиле, пиццу - в Италии, а в нашей стране пекут калачи, ватрушки, знаменитый черный хлеб. Масленица ассоциируется с блинами, а Пасха с куличами.
Нужно бережно относиться к хлебу.
Научиться его ценить с детства.
Вы запомните, дети,
Золотые слова:
Хлеб - всему голова
Дети:
Взрослым и детям - хлеб и мир!
Пусть начнется дружный пир.
Крикнуть нам сейчас пора
Хлебу дружное УРА!
Хозяйка:   
Гостей и детей приглашаем в гостиную на чаепитие у самовара с пирогами. пряниками,сушками,ватрушками.

Звучит песня "Ой, ты, рожь!"(муз. А.Долуханяна, сл. А.Пришельца)