Открытый просмотр «Профессия – повар»
план-конспект занятия (средняя группа)

МУНИЦИПАЛЬНОЕ  БЮДЖЕТНОЕ

ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ  УЧРЕЖДЕНИЕ

ГОЛИЦЫНСКАЯ  СРЕДНЯЯ  ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ  ШКОЛА

дошкольное отделение -детский сад № 62

Трудовое воспитание в рамках образовательной деятельности по теме:

" Профессия - повар" в средней группе.

                                                                  Подготовила : Королёва Р.Р.

г.Голицыно 2022

Цель : продолжать знакомство с профессией повара.

Задачи :

- расширять представления детей о профессии повара;

- развитие мелкой моторики;

- воспитание уважения к труду повара.

 Предварительная работа:

- экскурсия  на кухню детского сада;

-чтение Д. Родари " Чем пахнут ремёсла? ", И. Чуковского " Федорино горе";

-беседа о труде взрослых в детском саду;

-рассматривание иллюстраций " Профессии";

-наблюдение за работой младшего воспитателя.

Материалы и оборудование :

-фонограмма с музыкой, кастрюля, 2 шумовки,  2 тарелки, бубен, фен, нож, утюг, колпак и фартук повара, разделочная доска;

-раздаточный материал: подносы с пластилином, картоном, салфетками по количеству детей.

1.

 Орг.момент.

Дети сидят на стульях на ковре полукругом. Здороваются с гостями.

Воспитатель: "Ребята, вспомните, куда недавно мы ходили на экскурсию? (На кухню).А кто работает на кухне? ( Повар). Всё верно.

Знакомство с поваром.

В группу входит повар детского сада. Повар: " Здравствуйте, ребята. Меня зовут Ирина Леонидовна. Вы догадались, кем я работаю? (Поваром). А что на работе делает повар? (Готовит еду для детей). А какие блюда готовит для вас повар? (Кашу, суп, компот, салат, макароны, котлеты...).

Воспитатель: " Посмотрите, ребята, на одежду повара. На Ирине Леонидовне - халат, фартук, головной убор, перчатки. А для чего это нужно? ( Халат и фартук - для чистоты, гигиены; колпак - чтобы волосы не попали в пищу, перчатки - для гигиены). А если я сейчас одену фартук, колпак - я буду поваром сразу? ( Нет). Чтобы стать поваром - надо учиться! Надо знать, как правильно обрабатывать продукты, как их готовить, сколько  и каких продуктов надо взять для каждого блюда!

Профессия повар - сложная! Какими качествами должен обладать хороший повар? (  Должен быть здоровым, выносливым, быстрым, активным, любить детей).

А сейчас мы поблагодарим Ирину Леонидовну за ее труд и отпустим на кухню - готовить вкусный и полезный обед!" (Дети благодарят повара).

2.

Разминка для детей.

Воспитатель: "Предлагаю под музыку стать воображаемыми поварами и заготовить капусту."

Под музыку дети поют и показывают движения возле своих стульев ( звучит фонограмма).

"Мы капустку чистим, чистим. (движения кистями рук, имитирующие отрывание листьев от капусты).

Мы капустку рубим, рубим ( резкие движения прямыми кистями вверх и вниз).

Мы капустку давим, давим( сжимаем, разжимаем кулаки).

Мы капустку солим, солим ( движения пальцев рук, имитирующие посыпание солью)."

Воспитатель хвалит детей, просит сесть на стулья.

Игра " Найди нужное".

Воспитатель: " Ребята, в кастрюле спрятаны предметы. Если эти предметы относятся к профессии повара - хлопайте в ладоши. Если нет - молчите."

Воспитатель достает из кастрюли предметы : бубен, фен, пазлы, утюг, колпак повара ( хлопают), нож ( хлопают), разделочная доска( хлопают), шумовка     ( хлопают). Воспитатель хвалит детей за внимательность.

Воспитатель: " Ребята, а что это за ложка с дырочками? ( показывает шумовку). Для чего она нужна? ( пену снимать с бульона, вынимать из кастрюли что-то без воды ). А называется этот предмет - шумовка! Повторите - шумовка!"

Игра " Вынь шумовкой фрукт из кастрюли".

Воспитатель просит вынуть каждого ребенка по очереди из кастрюли с водой шумовкой фрукт на тарелку. (Большая  кастрюля с водой и пластиковыми фруктами стоит на ковре перед ребятами ). Ребенок после выполнения задания берет стул и садится за стол.

Продуктивная деятельность.

Воспитатель: " Ребята, мы сегодня слепим из пластилина - шумовку.

Перед вами на подносе 2 куска пластилина. Берем 1 кусок. Катаем шар на доске. Кладем перед собой картон.  Прижимаем шар на картоне в виде лепешки. Берем второй кусок пластилина - катаем сначала шар, из шара - колбаску длинную.  Это ручка шумовки. Прикрепляем ручку на картон. Теперь надо сделать в шумовке дырочки с помощью карандаша. Держим карандаш вертикально, аккуратно делаем в шумовке дырочки."

 Воспитатель помогает детям выполнять поделку в случае затруднений. Дети после лепки вытирают руки салфеткой.

3.  

Воспитатель: "Ребята, мы так много на нашем занятии успели сделать.... А чем мы сегодня занимались, кто запомнил? ( Лепили шумовку, играли - предметы для повара выбирали, с поваром знакомились).

Профессия повар - нужная, важная, интересная.  Дома расскажите о том, что вам запомнилось на занятии.

Молодцы, ребята!"