Проект "Пластмасса из молока"
проект (подготовительная группа)

МБОУ «Малоенисейская СОШ» - структурное подразделение   

Проектная работа

в подготовительной группе

 Тема: «Пластмасса из молока»

                          Автор проекта: 

                           Аксентьева Е.Ю.

                                                                 воспитатель подготовительной группы

 2024

Паспорт проектной работы

Оглавление

Введение        4

Глава I. Теоретическая часть        5

1.1. Что такое химия?..............................................................................................5

1.2. Чем мамина кухня похожа на химическую лабораторию?         5

Глава II. Практическая часть        6

2.1 . Экспериментальная часть        6

2.1.1. Проведение опыта……………...………………………………………..…6 Заключение        8

Список литературы        9

Введение

Химия - одна из наук о природе, об изменениях, происходящих в ней. Предметом изучения химии являются вещества, их свойства, превращения и процессы, сопровождающие эти превращения.

Вокруг нас громадное количество полезных и вредных веществ! Например, в природе есть природные вещества, то есть те, которые были созданы без участия человека. Это — вода, кислород, углекислый газ, камень, древесина и другие. Есть вещества, созданные человеком. Они называются искусственными веществами. Это — пластмасса, резина, стекло и другие. А как можно получить пластмассу дома? Из чего?

Объект исследования: продукт - молоко.

Предмет: изучение явлений, происходящих с веществами при получении пластмассы.

Цель: выяснить, можно ли из молока сделать пластмассу 

К достижению поставленной цели мы решили идти через решение таких задач:  

1. Узнать, что такое химия и химические вещества.

2. Провести химический опыт с молоком.

3. Доказать, что из молока можно получить пластмассу.

Гипотеза:

1. Я предположил, что кухня – химическая лаборатория.
2.  Мы допустили, что возможно с помощью опытов получить из молока - пластмассу.

Методы проекта: наблюдение, поиск информации, проведение опыта, обобщение материала.

Место исследования: комната экспериментирования в детском саду.

Глава I. Теоретическая часть

1.1 Что такое химия?

Химия существует с глубокой древности, со времѐн древнеегипетских

жрецов, но настоящей наукой она стала совсем недавно - не более 200 лет

назад. Теоретические основы химии заложили древнегреческие учѐные

Анаксагор и Демокрит. Создателями современной системы представлений о строении вещества считаются: великий русский учѐный М.В. Ломоносов,

французский химик А. Лавуазье, английский физик и химик Дж. Дальтон,

итальянский физик А. Авогадро.

Химия – наука удивительная. Как только человек появляется на белый

свет, он попадает в мир химических веществ. Первый вздох и вот уже в

легких смесь газов, первый глоток материнского молока и самый главный

шедевр биохимической эволюции – белок начинает работать в организме

малыша.

Наш организм – «химический реактор», ведь он превращает одни

вещества в другие и при этом выделяется энергия для жизни. Разобраться с

бесчисленными полезными и вредными веществами, узнать их строение,

свойства, роль в природе – одна из задач химии. Она нужна и строителю, и

фермеру, и врачу, и домохозяйке, и повару.

         1.2 Чем мамина кухня похожа на химическую лабораторию?

Интересно, чем же кухня напоминает научную лабораторию?

Раскроем кухонный шкаф. Уксус, пищевая сода, растительное масло, сахар, сахарная пудра, мука, соль, крахмал, пищевые красители и даже перекись водорода и спирт. А в холодильнике? Молоко, лимон и многое другое.

Ничего химического, скажите вы, здесь нет. Обычные продукты питания.

Но не тут – то было! Это настоящие химические вещества с помощью

которых на нашем столе появляются вкусные, питательные и полезные

блюда. У этих веществ даже есть химические названия.

Например: соль - это хлорид натрия;

                            пищевая сода - гидрокарбонат натрия;

уксус - уксусная кислота;

сахар - сахароза;

крахмал - полисахарид, эту же формулу имеют мука, макароны, картофель;

молоко - лактоза;

мясо - белок и жир

Сплошная химия!

Глава II. Практическая часть

2.1. Экспериментальная часть.

2.1.1. Проведение опытов на кухне.

Опыт: Пластмасса из молока.

Нам понадобится: молоко, уксус, маленькая кастрюлька, марля, сито и формочки.

Цель: приготовить пластмассу из молока.

Описание опыта: Нагреваем молоко в кастрюльке так, чтобы оно было тёплым, но не кипело и не пенилось, cнимаем с плиты и добавляем несколько капель уксуса, получившаяся масса похожа на жидкую резину. Эту массу аккуратно процеживаем получившуюся массу через марлю и сито. Подсушим на бумажных салфетках. Раскладываем её в формочки, оставляем на 12 часов. Через 12 часов выкладываем фигурки на тарелку и  ждём три дня, пластмасса готова. Ее можно раскрасить гуашью. (фото см. Приложение)

Вывод: Все пластмассы состоят из молекул, которые организованы в длинных цепочках, называемых полимерами. Молоко содержит в себе много молекул белка под названием казеин. При добавлении уксуса в горячее молоко начали образовываться маленькие белые творожистые кусочки. Происходит это, потому что изменяется кислотность молока, и молекулы казеина преобразовываются в длинные цепочки.

Заключение

Проделав опыт, мы убедились в том, что многие процессы, происходящие на нашей домашней кухне – химические явления. Значит гипотеза подтвердилась – домашняя кухня - химическая лаборатория.

Продукты, как и всё в мире, состоят из химических элементов, поэтому, готовя, мы производим химические реакции и надеемся, что получится вкусно! В процессе проектной деятельности у нас получилось выполнить поставленные задачи. Дети узнали - что такое химия и химические вещества, провели химический опыт и доказал, что домашняя кухня — это целая химическая лаборатория.

Список литературы

1. Зубкова, Н. М. Научные ответы на детские "почему". Опыты и эксперименты для детей от 5 до 9 лет/ Н. М. Зубкова. - М. : Речь, 2013. – 64с.

2. Ольгин, О. М. Давайте 

3. Качур, Е. Увлекательная химия/. Е. Качур. – М. : Детство, 2017. – 80с.