Конспект беседы «Вершки и корешки» ( для детей старшей и подготовительной группы)
план-конспект занятия (старшая группа)

Конспект беседы «Вершки и корешки»

( для детей старшей и подготовительной  группы)

Цель: расширять представления детей об овощах и их пользе.

Задачи: учить сравнивать, анализировать, устанавливать простейшие причинно-следственные связи, делать обобщения. Уточнить представления детей о внешнем виде и вкусовых качествах овощей, способах их использования в пищу. Закрепить знания о пользе овощей для здоровья. Активизировать словарь. Развивать внимание, мышление, воображение. Воспитывать интерес к здоровью.

Материал и оборудование: маска «Репка», муляжи овощей, свежие и вареные овощи, корзина, кукла «Почему», кастрюля, пластиковые ножи и разделочные доски по количеству детей.

Ход:

Воспитатель: В каком государстве, а в каком не известно, жило да было на свете неугомонное, непоседливое существо, и звали его «Почему». Характер у Почему был весьма бегательный, изрядно прыгательный и при этом всюду проникательный. И вот однажды Почему заскучало и решило отправиться в страну Овощляндию. И мы с вами не будем скучать, отправимся вместе с ним.

Воспитатель: ребята, а как вы думаете, что это за страна? (Варианты ответов детей). Правильно, Овощляндия – это волшебная страна, в которой живут овощи.

А вот и первая остановка, называется она «Грядка».

Ребята, как вы считаете, где растут овощи? (Ответы детей). Овощи растут на грядках, в огородах. Есть овощи, у которые люди едят вершки – это верхняя съедобная часть, а есть овощи, у которые едят корешки – съедобная часть, которая находится в земле. Сейчас я посмотрю, знаете ли вы какие части овощей люди употребляют в пищу. Я буду называть овощ, если он растет на земле, вы поднимайте руки вверх, а если под землей – опускайте руки вниз.

Морковь

Свекла

Огурец

Лук

Помидор

Перец

Редис

Картофель

Горох

Чеснок

Воспитатель: Молодцы! Справились с первым заданием. Продолжим наше путешествие.

Мы пришли в ресторан! Это место, в котором люди едят вкусную еду, приготовленную поваром. А для чего люди едят? (Варианты ответов детей)

Воспитатель: Кажое утро, мы завтракаем. Днем нас ждет обед, а там глядишь, ужин не за горами. Если человек долго не ест, у него пропадают силы, он не может играть, работать. Без еды нам никак не обойтись. Как только мы поели, у нас появляются силы, и мы можем быстро бегать, высоко прыгать и весело играть.

Люди готовят еду из разных продуктов: молока, мяса, яиц, и конечно овощей. Давайте посмотрим, что приготовил в ресторане повар.

Дети подходят к столу, на котором лежат муляжи овощей.

Воспитатель: Что же это такое? (Дети перечисляют овощи: картошка, капуста, морковь, свекла, лук, перец). А как одним словом можно назвать все это? (вариант ответа детей) Правильно, это же вкусные и полезные овощи!

Ребята, подумайте все ли овощи одинаковые на вкус? (Ответ детей)

Воспитатель: Каждый овощ имеет свой вкус, цвет и форму. Давайте сыграем в игру «Определи на вкус», и вы сможете отгадать овощ по вкусу (педагог приглашает по одному ребенку к столу и предлагает отгадать вареный овощ по вкусу с закрытыми глазами).

Воспитатель читает загадку об овоще и просит ответить, тот ли овощ воспитанник попробовал на вкус.

Вижу девицу, которая раньше жила в темнице. Она оранжевого цвета, ее можно чистить, тереть на терке. Она вкусная и полезная (Морковь).

Живет дед, во сто шуб одет, сверху легкий шуршащий чехол. (Лук).

Он бывает круглый или овальный, красного, желтого или зеленого цвета. Кожица у него гладкая, блестящая. Он очень полезный. Его часто кладут в салаты, винегреты, борщи (Перец).

Желтая, а не солнце, круглая, а не луна. Ее варят, парят и сырую едят, и в сказке о ней говорят (Репка).

Воспитатель: Молодцы ребята, справились с таким замечательным заданием в ресторане! Все овощи по вкусу отгадали. А наше путешествие продолжается.

Следующая остановка «Огородная» (Физкультминутка «Репка»).

Сами землю, землю мы копали.

Сами грядку, грядку насыпали.

Мы сажаем, мы сажаем репку.

Мы сажаем, мы сажаем репку (дети имитируют попку земли и посадку овоща. Один ребенок в маске «Репка» сидит в центре круга).

Сами зерна, зерна мы бросали.

Сами земля, земля поливали

Мы растили, мы растили репку.

Мы растили, мы растили репку (из воображаемого лукошка разбрасывают зерна. На слова «Мы растили…» берутся за руки, идут по кругу, поливают «Репку»).

Вот поспела, вот поспела наша репка.

Стала сочной, стала сладкой, стала крепкой.

Вкусной стала, вкусной стала репка.

Вкусной стала, вкусной стала репка (дети идут по кругу, «Репка кружится вокруг себя).

Воспитатель: Ребята, а как вы думаете, какие блюда можно приготовить из овощей? (Варианты ответов детей).

Правильно, из овощей можно приготовить много вкусный и полезных блюд: борщ, салат, винегрет. Давайте и мы с вами приготовим вкусный винегрет.

Педагог предлагает детям пластиковыми ножами нарезать вареные овощи для винегрета. Кладет нарезанные кусочки в кастрюли, перемешивает.

Воспитатель: (усаживает куклу Почему). Вот и закончилось наше путешествие. Скажите, дети где мы сегодня были? Чем занимались? (варианты ответов детей).

Правильно, мы сегодня путешествовали по волшебной стране Овощляндии. Узнали о полезных овощах, которые растут на земле и под землей. Смогли попробовать овощи на вкус и приготовили винегрет. А сейчас всех вас и нашего гостя Почему я приглашаю к столу отведать полезный винегрет.