технологическая карта
план-конспект занятия (подготовительная группа)

№

Этапы,

продолжительность

Задачи этапа

Деятельность педагога

Методы, формы, приемы

Предполагаемая деятельность детей

Планируемые результаты

1.

Организационно-мотивационный этап

Создание интереса детей к теме

Воспитатель обращает внимание детей на рекламный буклет открытия кафе

В: Ребята, вчера я гуляла по улицам нашего города и мне дали такой замечательный буклет. В нем говориться, что в нашем городе открывается кафе. (Воспитатель дает детям буклет, чтобы они могли его рассмотреть).

В: Как замечательно, когда открываются чудные места, где можно приятно провести своё время. Ребята, а вы когда-нибудь бывали в кафе?

В: расскажите, что там происходит?

Беседа, демонстрация картинок

Дети слушают педагога и разглядывают буклет, в котором говориться об открытие кафе. Дети рассказывают, о том, что делают в кафе

У детей создан интерес

2.

Основной этап

2.1.

Этап постановки проблемы

Создание проблемной ситуации

В: а вы не хотели бы сейчас посетить кафе?

В: но мы ведь мы не можем туда пойти прямо сейчас, эх, а так хотелось бы. Что же нам делать, может у вас есть какие-нибудь идеи? (воспитатель выслушивает различные идеи воспитанников, комментирует их, однако останавливается на идеи открыть кафе в детском саду)

 В: замечательная идея! Мы же можем сами открыть кафе! У нас есть столы, стулья, а также необходимые продукты. Ребята, вы согласны

Проблемная ситуация, беседа

Дети решают проблемную ситуацию, что не могут пойти в кафе, однако предлагают открыть в детском саду собственное кафе

Дети столкнулись с проблемной ситуацией и предлагают варианты её решения

2.2.

Этап ознакомления с материалом

Планирование. Выбор способов и средств достижения цели

В: ребята, а люди какой профессии работают в кафе? Чем они там занимаются?

В: правильно! Как вы уже знаете, у людей разных профессий есть свои инструменты, которые помогают им в своей работе. Какие же инструменты нужны поварам?

В: действительно! Каждый названный вами инструмент, отвечает за определенную работу. Катя, скажи, пожалуйста, для чего повару нужен нож? Правильно, чтобы очищать продукты и резать их. Витя, а для чего повару нужна кастрюля? Ты абсолютно прав! В кастрюле повара готовят блюда.

 В: а как вы думаете, какими качествами должен обладать повар? В: еще в кафе и ресторанах есть помощники поваров. Они готовят ингредиенты к блюдам, моют, чистят их и помогают повару готовить различные блюда.

В: вот, вы мне говорили, что в кафе, есть такой работник-официант, а чем же он там занимается? Я с вами согласна! А какими качествами должен обладать официант? Верно! В: а еще в кафе есть такой человек, называют его администратором. В его обязанности входит встречать и провожать гостей, а также следить за качеством блюд. Он должен быть вежливым, внимательным, общительным

В: ребята, ну а самые главные люди в кафе – посетители. Ну какая работа без них? Если не будет посетителей, то и готовить будет некому. Скажите мне, пожалуйста, как должен себя вести посетитель в кафе? Именно!

 В: посмотрите, ролей у нас много, но как же нам распределиться? А давайте, я принесу волшебный мешочек, и он сам нас распределит. Каждый из вас вытянет карточку, которая определит какую роль вы возьмете на себя. Но помните, что вы достаете только одну карточку (Воспитатель подходит к каждому ребенку, и следит, чтобы каждый достал одну карточку.

В: внимательно посмотрите на карточки. Они разных цветов. Поднимите руку, у кого попался красный цвет. Поздравляю! Вы у нас повара. У кого желтый цвет? Поздравляю! Вы у нас официанты. У кого зеленый цвет? Поздравляю! Ты у нас администратор. А какой цвет попался всем остальным? Правильно, это белый цвет. Поздравляю, вы у нас посетители.

 В: Вот у нас готовы все участники игры, а можно и мне помочь вам в игре? Я могу быть помощником администратора, если будут возникать вопросы, вы можете обратиться ко мне

В: ну что, роли мы распределили, мы теперь можем открыть свое собственное кафе? Но у нас еще не готовы рабочие места. Предлагаю вам подготовить свои места. Повара, проверьте, все ли у вас есть. Официанты, проверьте столики, они чистые? (дети подготавливают свои рабочие места, чтобы приступить к «работе»)

 В: Ой, мне кажется, мы что-то забыли! А как же будет называться наше кафе? (дети предлагают свои варианты, а воспитатель помогает выбрать что-то одно)

Беседа, пояснение, указание, предложение

Дети рассуждают какими качествами должны обладать сотрудники кафе, профессии нужные в кафе и их действия. Распределяются по ролям при помощи волшебного мешочка. Готовят помещение к игре, расставляя нужные атрибуты

Дети выбирают способы и средства достижения цели

2.3.

Этап практического решения проблемы

Овладение действиями способами решения проблемы

В: Ура! Кафе ваше открыто и для клиентов все готово! Пусть ваши гости будут сыты и возвращаются к вам снова! (Дети начинают играть, используя сопутствующие атрибуты для игры)

В: Дорогие участники игры, разрешите напомнить о правилах хороших манер и о вежливом общении друг с другом! Игра продолжается.

Игровые вопросы. Непосредственно

практическая игровая деятельность ребенка

Дети играют в игру, используя сопутствующие атрибуты для игры в соответствии с взятой на себя ролью. Дети взаимодействую друг с другом по сюжету игры

Дети овладели способами решения проблемы

3.

Заключительный этап

Обобщить полученный опыт, сформировать навыки самооценки.

В: Я вижу, что все мы уже отдохнули в нашем уютном кафе. Очень радостно, все с хорошим настроением! А подскажите, пожалуйста, мы сегодня играли в какую игру!? (Высказывания детей.) В: Что больше всего вам понравилось в нашем кафе?! А может кому- то было не очень уютно и комфортно в его роли?! Все выполняли свои обязанности?

 В: предлагаю каждому из вас, оценить свою работу.

Оценка результатов. Анализ и самоанализ

Дети совместно с педагогом проводят рефлексию сюжетно-ролевой игры.

Дети обобщили полученный опыт, показали свои навыки самооценки