конспект занятия : «Сервируем стол к обеду - помогаем Маше»
план-конспект занятия (подготовительная группа)

Этапы, методы, приемы

Деятельность педагога

Деятельность детей

Вводная часть.

Сюрпризный момент.

Вопрос.

Указание.

Здравствуйте, ребята! Сегодня мы отправимся в гости к вашим Маше и Медведю!

(На экране появляется картинка дом Медведя. А затем Маша и Медведь обиженные друг на друга).

Ой, что же это с ними?

Как вы думаете, почему они сердятся друг на друга?

Оказывается, Маша хотела порадовать Мишу и решила накрыть ему стол к обеду, а он рассердился, увидев стол.

Посмотрите, как вы думаете, что Мишу так рассердило? (появляется картинка неправильно сервированного стола).

Здравствуйте!

Маша и Медведь расстроены.

Наверное, они обиделись друг на друга.

Мишу расстроил бардак на столе.

Основная часть.

Вопрос.

Объяснение.

Наглядный прием.

Вопрос.

Практический метод

Ребята, посмотрите, Маша правильно накрыла стол к обеду?

Давайте поможем Маше и научим её, как правильно нужно накрывать на стол или по-другому ещё можно сказать -сервировать стол.

Что значит, красиво сервированный стол?

Основная цель сервировки стола – это создать порядок на столе, обеспечить всех необходимыми предметами.

Порядок сервировки стола выработан годами.

В древние времена человек не задумывался над тем, как съесть добытую пищу. Ему вполне хватало собственных рук, раньше столовых приборов не существовало. Время шло, менялся человек, менялись понятия о еде, расширялись разновидности блюд и это потребовало появление столовых приборов. В странах Восточной Азии для приема пищи стали употреблять палочки из бамбука или кости, в странах с европейским укладом другие столовые приборы - ложка, вилка, нож, тарелка. Следом последовали правила пользования этими приборами. Появились правила, которые рассказывали, как правильно раскладывать и расставлять посуду на столе которое стали называть «сервировка стола».

Давайте, разберёмся вместе, как же нужно правильно и красиво сервировать стол к обеду.

С чего надо начинать, что сделать сначала? 

И только после этих процедур мы приступаем к сервировке стола. И что же нам необходимо теперь сделать? 

Верно. А у нас нет сейчас скатерти, чем можно заменить скатерть?

Воспитатель: А что дальше?

Почему? 

Где мы поставим маленькую тарелку для салата?

Где расположим тарелку под второе  блюдо?

Чего нам ещё не хватает на столе?

С какой стороны от тарелки мы положим ложку? 

С какой стороны от тарелки мы положим вилку?

Для чего нужны вилка и нож?

Я хочу узнать, где нужно положить нож?

Ребята, но мы что-то забыли. Есть ещё чайная ложка. Для чего она нам нужна, ведь мы не пьём чай в обед?

Где мы её расположим?

Вот мы и накрыли на стол. Что мы должны пожелать сидящим за столом? 

Правильно!

Как вы думаете такой стол понравиться Мише?

 Ребята, сейчас мы с вами проведем физминутку!

Вставайте скорее в круг.

«Вот фарфоровые чашки,

Вот фарфоровые блюдца,

Вот серебряные ложки,

Вот пластмассовый поднос,

Всю посуду берегу,

Потому что я ее люблю

Неправильно.

Давайте!

Когда вся посуда на столе стоит красиво и аккуратно.

Сначала необходимо вымыть руки, затем надеть форму дежурных: берет и фартук.

У каждого ребёнка бумажная салфетка и набор бумажных приборов. Дети последовательно выкладывают всё на салфетке.

Постелить скатерть.

Можно расстелить салфетку или положить аккуратно свёрнутую салфетку с правой стороны.

Ставим на стол салфетницу с салфетками для рта и рук.

По центру поставим хлебницу для хлеба.

Вокруг хлебницы поставим чашки, ручки чашек смотрят вправо.

Потому что берём чашку правой рукой.

Теперь мы поставим на салфетку на край стола тарелку для первого (супа).

Над суповой тарелкой.

С левой стороны от глубокой тарелки.

Справой стороны от тарелки.

Столовых приборов.

С правой стороны.

С левой стороны, вверх зубчиками.

Вилка и нож нужны, когда мы едим продукты и блюда, кусочки от которых трудно отделить только при помощи вилки. Тогда вилкой мы придерживаем продукт, а ножом отрезаем небольшой кусочек.

Нож кладем справа, лезвием к тарелке, перед ложкой.

Для ягод из компота.

Ложки для ягод мы будем расставлять в стакане на середине стола.

 Приятного аппетита.

Ему очень понравится такой стол.

Дети приседают.

Дети кружатся вокруг себя.

Дети потягиваются, руки вверх, сомкнуть над головой.

Дети делают большой круг руками перед собой.

Дети наклоняются вперед, руки разводят в стороны.

Руки на сердце.

Заключительная часть.

Рефлексия.

Ребята, мы славно с вами повеселились, а заодно помогли Маше приготовить вкусный десерт для Миши.

Все ли вам понравилось? Какие сложности вы испытали на занятии? Смогли ли мы порадовать Мишку красиво сервированным столом?

Все понравилось. Некоторые испытали трудности с правильной сервировкой стола.

Мы молодцы, смогли порадовать Мишку красиво сервированным столом!