Познавательно-творческий проект в подготовительной группе "Всё о посуде"
проект (подготовительная группа)

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

средней школы №70 г. Липецка

(дошкольные группы)

Познавательно - творческий проект

Тема: «Всё о посуде»

подготовительная логопедическая группа №1

Составитель:

Л. А. Зубова

Цель проекта: Развить у детей речь, воображение и фантазию, привлечь к работе проекта детей, сделать проект значимым для детей и родителей; формирование у детей и родителей интереса к происхождению посуды, какая бывает посуда, на какие группы делится и как называется.

Задачи проекта:

Обучающие:

- Формировать элементарные представления о посуде (виды посуды, части посуды, назначение, о хохломской, гжельской росписях).

Развивающие:

- Развивать предпосылки целостно-смыслового восприятия народных промыслов.

- Способствовать реализации самостоятельной творческой деятельности детей через изображения предметов посуды, изготовления поделок из пластилина, выполнение аппликации, росписи посуды акварелью.

Воспитательные:

- Воспитывать у детей любознательность;

- Воспитывать и формировать эстетическое отношение к предметам обихода.

Методы и формы работы:

Методы: Словесные, наглядные и практические.

• Интегрированные занятия.
• Беседы.
• Отгадывание загадок.
• Выставки рисунков и поделок.
• Консультации.
• Чтение художественной литературы.

Ресурсы:

- Детская литература о посуде.

- Настольно-печатные и дидактические игры.

- Иллюстрации, картины, детская посудка.

- Атрибуты к сюжетно-ролевым играм: «Магазин посуды», «Кафе».

- Атрибуты к подвижным играм.

Итоговый результат:

- Знать и называть предметы посуды, их части;

- Владеть обобщающими понятиями;

- Узнавать по описанию и назначению;

- Находить сходство и различия предметов посуды по нескольким признакам;

- Знать: из какого материала сделаны предметы посуды.

- Владеть навыками пользования столовыми приборами, культуры поведения за столом.

Срок реализации: 1неделя

Реализация проекта:

#1055;одготовительный этап:

- Определение проблемы.

- Подбор информации, методического материала для реализации проекта.

- Формулирование цели и задач проекта.

- Подбор методической и художественной литературы.

- Подбор иллюстраций по теме, обновление речевого уголка.

- Подбор пособий и игр по данной теме.

- Подготовка материалов для продуктивной деятельности.

- Подготовить информацию для родителей: оформление папки-передвижки; размещение справочной информации по тематике: пальчиковая гимнастика, задачи по теме.

#1054;сновной этап: Реализация проекта.

- Рассматривание и обследование муляжей и трафаретов посуды.

- Знакомство с хохломской росписью".

- Составление описательных загадок про посуду.

- Рассматривание альбомов: "Посуда".

- Беседа с детьми: "Помощники на кухне", "Правила сервировки стола".

- Д/и: «Узнай по описанию», «Четвёртый лишний», «Один-много», «Назови правильно», «Какая посуда спряталась?», «Назови, какая посуда», «Чего не стало?», «Описание посуды», «Собери предмет посуды»

- НОД по ознакомлению с миром природы: «Чашки, ложки, поварёшки».

- НОД по речевому развитию: «Составление описательных рассказов о предметах посуды по плану-схеме».

- НОД по рисованию: «Посуда для Федоры».

- НОД по лепке: «Кувшин».

- НОД по конструированию: «Чайный сервиз».

- Рассматривание сюжетной картинки с изображением детей, расставляющих на столе столовую посуду к обеду.

- Чтение художественной литературы: стихотворение К.Чуковского «Федорино горе», русская народная сказка «Три медведя», детские стихи о посуде. Загадывание загадок о посуде.

- Пальчиковые гимнастики: «Мы посуду перемыли», «Посуда»

- С/р игры: «Магазин посуды», «Кафе», «Чаепитие».

- Подвижные игры: «Летающие слова», «Чайная, столовая, кухонная», «Рывок за мячом»

#1047;аключительный этап:

- Сюжетно-ролевая игра «Кафе»

Приложение №1.

Пальчики поочерёдно «здороваются» с большим пальцем.

Раз, два, три, четыре – мы посуду перемыли:

Чайник, чашку, ковшик, ложку,

И большую поварёшку.

Мы посуду перемыли:

Чашку даже не разбили,

Ковшик тоже не сломался

Нос у чайника остался.

Ложка чудом уцелела.

Мы посуду моем смело.

Посуда.
Девочка Иринка порядок наводила. Поочерёдно соединяют большой палец с остальными.
Девочка Иринка кукле говорила:
«Салфетки должны быть в салфетнице,
Масло должно быть в маслёнке,
Хлебушек должен быть в хлебнице,
А соль? Ну, конечно, в солонке!

Приложение №2.

Беседа: «Помощники на кухне»

Воспитатель: Отгадайте загадку:

Я рукотворная, звучащая,

Воды не боюсь,

Для еды гожусь,

А ударь - разобьюсь.

Дети: - Посуда.

Воспитатель: - Молодцы, ребята! А почему посуда названа «рукотворной»?

Дети: - Потому что посуда сделана руками человека.

Воспитатель: - Как вы понимаете выражение «воды не боюсь»?

Дети: - Значит, посуду можно мыть и с ней ничего не случится. А еще в нее

можно наливать жидкости.

Воспитатель: - Что значит «годится для еды»?

Дети: - Значит, в посуде можно готовить пищу, ее используют для еды и питья,

в ней можно хранить продукты.

Воспитатель: - Ребята, как вы думаете, почему о посуде говорится, что она

«звучащая»?

Дети: - Потому что если стучать по ней, то она будет издавать разные звуки.

Дидактическая игра «Звучащая посуда»

Воспитатель: - Давайте послушаем и отгадаем, посуда из какого материала

будет звучать.

Воспитатель за ширмой извлекает различные звуки: звон стаканов, стук

металлической ложки о ковшик, дребезжание фарфоровых чашек, стук

деревянных ложек.

Воспитатель: - Как вы думаете, почему такой разный звук?

Дети: - Потому что посуда сделана из разных материалов.

Воспитатель: - Так из каких же материалов делают посуду?

Дети: - Из стекла, фарфора, хрусталя, дерева, глины, металла.

Игра «Какая бывает посуда?»

- Назовите предметы посуды, которые сделаны из дерева? Посуда сделана из

дерева, значит, она какая? (Деревянная.) (Аналогично: из пластмассы, фарфора,

стекла, металла и т.д.)

Беседа о посуде

- Назовите столовые приборы, которыми мы пользуемся для еды? (Ложка,

вилка, нож)

- В какой посуде готовят пищу? (Кастрюля, сковородка, противень и т.п.)

- Как называется эта посуда? (Кухонная)

- Какой посудой мы пользуемся, когда пьём чай? (Чашка, блюдце, сахарница,

заварной чайник, конфетница и т.п.)

- Как называется эта посуда? (Чайная)

- А как называется посуда, из которой едим (принимаем пищу)? (Столовая)

- Назовите столовую посуду. (Глубокая тарелка, мелкая тарелка, супница,

салатница, солонка, селёдочница и т.д.)

Воспитатель: - Посудой люди пользовались с древних времён. Сначала она

была деревянная. Русская национальная посуда так и осталась деревянной и

глиняной. Потом появилась стеклянная, металлическая, фаянсовая, фарфоровая

посуда. Появились сервизы.

Игра «Какой, какая, какое»

На столике расставлена посуда из различных материалов.

- Бокал из стекла, какой? – стеклянный бокал.

- Ложка из дерева, какая? – деревянная ложка.

- Тарелка из пластмассы, какая? – пластмассовая тарелка.

- Кувшин из глины, какой? – глиняный кувшин.

- Сковорода из чугуна, какая? – чугунная сковорода.

- Тарелка из картона, какая? – картонная тарелка.

- Самовар из железа, какой? – железный самовар.

- Ковш из металла, какой? – металлический ковш.

- Блюдо из серебра, какое? – серебряное блюдо.

Воспитатель: - Для чего нужна посуда? Ответы детей.

Если б не было посуды,

Нам пришлось бы очень худо.

Мы бы тут же из людей

Превратились в дикарей:

Брали мясо бы руками,

Разрывали бы зубами,

Пили воду бы в реке

Или в грязном ручейке.

К счастью, помогает всюду

Нам различная посуда:

На неё еду кладут,

Из неё едят и пьют.

Сохраняют в ней продукты:

Сыр и масло, хлеб и фрукты…

В ней готовят сотни блюд-

Варят, жарят и пекут!

Игра "Как называется посуда для…"

- Хлеба – хлебница - Конфет - конфетница

- Селедки – селедочница - Салата - салатница

- Сухарей – сухарница - Масла - масленка

- Молока - молочник - Соли - солонка

- Сахара - сахарница

Загадывание загадок.

- Среди ложек я полковник.

И зовут меня… (Половник)

- Суп, салат, пюре, котлеты

Подают всегда в … (Тарелке)

- А на чай и простоквашу

Подставляй, дружочек, … (Чашку)

- На плите — кастрюль начальник.

Толстый, длинноносый… (Чайник)

- По моей тарелке лодочка плывёт.

Лодочку с едою отправляю в рот. (Ложка)

- Будет вкусная еда

С золотою коркою,

Если пользуешься ты…

Верно,... (сковородкою).

Воспитатель: - Вспомните, какая бывает посуда, как ее используют?

- Посуда, в которой готовят пищу, она нужна на кухне – называется кухонная

посуда.

- Посуда, которой пользуются во время обеда за столом – столовая посуда.

- Посуда для того, чтобы пить чай называется – чайная.

Беседа: «Правила сервировки стола»

Воспитатель: Ребята, послушайте стихотворение, посмотрите на предметы, которые находятся у меня на столе и постарайтесь угадать, о чём сегодня пойдёт речь.

Если б не было посуды, нам пришлось бы очень худо.

Мы бы тут же из людей превратились в дикарей:

Брали мясо бы руками, разгрызали бы зубами,

Пили воду бы в реке или в грязном ручейке.

Дети: Мы будем говорить о посуде, о том, как правильно нужно есть.

Воспитатель. Верно, сегодня мы с вами коснёмся вопросов поведения, т. е. этикета за столом, а ещё будем учиться правильной сервировке стола. Этикет - слово французское, различают дворцовый этикет, дипломатический этикет и столовый этикет. Правила поведения во время еды, как и все другие, не выдуманы из головы. Каждое правило имеет свой смысл. Одни правила основаны на уважении к соседям по столу, другие на уважении к хозяевам. Может быть, когда-то в далекие времена, все было проще и удобнее - из большого общего котла люди брали куски баранины, зубами отдирали мясо от костей. Рядом валялись кости и объедки. Но за те несколько десятков веков, которые отделяют нас от первобытного человека, кое-что изменилось. Люди отошли от подобных обычаев. Расскажите мне, чем отличается приём пищи в настоящее время от древнего?

Дети. Сейчас люди едят из посуды, пользуясь столовыми приборами и салфетками.

Воспитатель. Вы, конечно, давно уже умеете пользоваться вилкой и салфеткой и на дикарей не похожи, но, тем не менее, вам нередко приходится еще слушать замечания. Вспомните, пожалуйста, о чём я обычно напоминаю вам за столом.

Дети. Убери локти со стола. Возьми правильно вилку. Ешь аккуратно. Не чавкай. Суп кушать нужно так, чтобы другие тебя не слышали и т. п.

Воспитатель: Основная цель сервировки стола – это создать порядок на столе, обеспечить всех необходимыми предметами.

Воспитатель: Что же такое сервировать стол?

Дети. Сервировать стол значит - подготовить его для приема пищи.

Воспитатель: Что необходимо сделать сначала?

Дети: сначала необходимо вымыть руки, затем надеть форму дежурных (берет и фартук) .

Воспитатель: Появились правила, которые рассказывают, как правильно раскладывать и расставлять посуду на столе которое стали называть «сервировка стола».

1ребенок - Стелим скатерть, поверх нее раскладываем салфетки под каждого ребенка, чтобы стол оставался чистым (дети выполняют действия по мере необходимости) .

2ребенок – Ставим на стол салфетницу с салфетками для рта и рук.

3ребенок – В центре на салфетку поставим блюдце для хлеба или хлебницу.

4ребенок – Вокруг блюдца или хлебницы поставим маленькие блюдца: ручки чашек смотрят вправо, на них чайные ложки для компота, если в компоте есть сухофрукты - положим на блюдце чайную ложку для того, чтобы их есть.

Воспитатель: Ребята, чтобы выполнить следующее правило, отгадай загадку:

Для нас она необходима,

Ведь пищу из нее едим мы.

Глубокая и мелкая -

Зовут ее … .(тарелкою) .

Правильно, теперь мы поставим на салфетку тарелку для первого (супа, борща, щей, ухи) .

Воспитатель: Ребята, чтобы выполнить следующее правило, необходимо отгадать загадку:

Сел за стол я и копаю

Маленькой лопаткою.

Инструмент я окунаю,

В борщ, повидло сладкое.

Что лопатка зачерпнет,

Отправляю прямо в рот:

Кашу, торт, бульон, окрошку…

Знают все, что это… (ложка) .

Воспитатель: С какой стороны от тарелки мы положим ложку? (справой стороны от тарелки) .

Воспитатель: Еще загадка:

У нее зубцы стальные

Длинные и острые

Ею подцеплять куски,

Очень даже просто нам! (вилка) .

Воспитатель: С какой стороны от тарелки мы положим вилку? (с левой стороны, вверх зубчиками) .

Воспитатель: Отгадайте ребята следующую загадку:

Он из стали, и прекрасно

Режет овощи и мясо.

Только лезвие не трожь.

Ну, конечно, это… (нож) .

Воспитатель: Я хочу узнать, где нужно положить нож? (нож кладем справа, лезвием к тарелке, перед ложкой). Для чего нужен вилка и нож?

Дети: Вилка и нож нужны, когда мы едим продукты и блюда, кусочки от которых трудно отделить только при помощи вилки. Тогда вилкой мы придерживаем продукт, а ножом отрезаем небольшой кусочек.

Воспитатель – Вот мы и накрыли на стол. Ребята, а как проверить у всех ли лежат столовые приборы?

Дети: нужно остановится около каждой тарелки и проверить наличие столовых приборов и как они лежат. Что мы должны пожелать сидящим за столом? Правильно, мы пожелаем им «Приятного аппетита».

Воспитатель. Молодцы! Вы сегодня хорошо поработали и научились хорошо сервировать стол. Давайте я вам напомню «Правила поведения за столом»

• Не сиди, развалившись.

• Не клади ногу на ногу.

• Не шаркай ногами, не разговаривай.

• Не вертись, не толкай товарища.

• Ешь аккуратно, не проливай на скатерть.

• Кусай хлеб над тарелкой.

• Не откусывай сразу большие куски хлеба. Ешь тихо. Не чавкай.

• Правильно держи вилку, ложку и нож.

• Когда пьешь, чашку нужно поднимать ко рту, а не выгибаться к чашке, когда она стоит на столе.

• После еды положи ложку и вилку в тарелку.

• Выходя из-за стола, убери стул и поблагодари.

• После еды полощи рот.

Воспитатель: Ребята, а что необходимо делать, после завтрака, обеда, ужина со столовыми приборами.

Дети: Теперь нужно убрать со стола. Дидактическая игра: «Убери со стола» (Все действия производятся в обратной последовательности) .

Итог: Воспитатель: Чему мы сегодня научились? Как правильно нужно сервировать стол? С чего начинается сервировка стола? (закрепить этапы сервировки.) Какие «Правила поведения за столом» вы должны выполнять?

Приложение №3.

Подвижная игра «Чашки, ложки, самовары»

Тары-бары, тары-бары! Чашки, ложки, самовары.

Друг за другом побежали, друг от друга не отстали!

Посмотрите вы, скорее, Кто же бегает быстрее?

По сигналу «Приготовились!» все игроки принимают положение старта. Сигнал для начала бега является название одной из групп детей «Чашки!»

По этому сигналу бегут те дети, у которых на одежде медальоны с изображением чашек.

Остальные должны остаться на месте. Добежав до противоположной стороны площадки, группа детей должна остаться там, построиться в шеренгу, лицом к играющим.

Педагог произносит название второй группы детей – «Ложки!», потом третьей – «Самовары!».

Педагог внимательно следит, чтобы после произнесенного названия команды выполняли перебежку только те дети, на груди которых прикреплены медальоны с названным изображением. При повторении названия команд, названные группы детей бегут в противоположном направлении.