Конспект НОД по познавательному развитию в разновозрастной группе 3-5 лет. Тема: Буряты: белая пища
план-конспект занятия

 Конспект НОД по познавательному развитию в разновозрастной группе (3–5 лет)

Тема: «Буряты: белая пища» («Сагаан эдеэн»)

Цель:

Познакомить детей с традициями бурятского народа через знакомство с «белой пищей», вызвать интерес к культуре других народов, сформировать уважительное отношение к традициям.

Задачи:

• Образовательные: дать представление о «белой пище» (сагаан эдеэн), познакомить с молочными продуктами и блюдами, рассказать о роли домашних животных в жизни бурят.
• Развивающие: развивать речь, обогащать словарный запас, внимание, память, мелкую моторику, воображение.
• Воспитательные: воспитывать доброжелательное отношение к другим народам, навыки взаимодействия в группе.

Материалы и оборудование:

• макет или большая картинка юрты;
• картинки/игрушки домашних животных (корова, коза, лошадь);
• муляжи или картинки молочных продуктов (молоко, творог, сметана, масло, кумыс);
• аудиозапись бурятской народной музыки (1–2 мин);
• элементы бурятского костюма для воспитателя;
• пиала или чашка в стиле бурятской утвари;
• карточки для игры «Найди белую пищу» (молочные и немолочные продукты);
• материалы для аппликации: белые кружочки из бумаги, клей, заготовки тарелок;
• салфетки для рук;
• для старших детей — карточки с парами «животное → продукт» для соотнесения.

Предварительная работа:

• рассматривание картинок с домашними животными;
• беседа «Откуда берётся молоко?»;
• чтение коротких потешек и сказок о животных;
• знакомство с понятием «белый цвет»;
• просмотр короткого видео (1–2 мин) о жизни в Бурятии.

Ход занятия

1. Организационный момент (3–5 мин)

• Звуковой фон: включается бурятская народная музыка (тихо, на фоне).
• Приветствие: воспитатель в элементах бурятского костюма приветствует детей. Сегодня мы отправимся в гости к бурятскому народу».
• Мотивация: воспитатель показывает картинку юрты: «Посмотрите, что это? Это дом бурят — юрта. Хотите узнать, чем угощают гостей в юрте?»
• Загадка:

Горы, степи, синь небес,
Там, где ветер вдаль унёс
Чабанов с их белым стадом…
Кто живёт в юрте, ребята? (Буряты)

• Постановка темы: «Сегодня мы познакомимся с „белой пищей“ бурят — сагаан эдеэн. Это молочные продукты, которые очень почитаются у этого народа».

2. Основная часть (15–20 мин)

Рассказ воспитателя с демонстрацией (5–7 мин)
Воспитатель рассказывает и одновременно показывает картинки/муляжи:

• «У бурят есть особенная еда — „белая пища“. По-бурятски это называется сагаан эдеэн. Она белого цвета, как снег!»
• Показ картинки коровы: «Кто даёт молоко? Правильно, корова! А ещё коза и лошадь дают молоко».
• Показ муляжей/картинок: «Это молоко — хун. Это творог, это сметана, это масло. Всё это — „белая пища“!»
• Краткая традиция: «Буряты угощают гостей молоком — это знак дружбы и уважения. Молоко брызгают в дорогу, чтобы путь был лёгким и чистым».

Дидактическая игра «Найди белую пищу» (4–5 мин)

• На столе разложены карточки с разными продуктами (молоко, яблоко, хлеб, творог, рыба, сметана и т. д.).
• Для младших (3–4 года): выбирают карточки с молочными продуктами и кладут их на «бурятскую тарелку» (большая картинка). Воспитатель помогает, задаёт наводящие вопросы: «Это сметана? Да, это белая пища! Положи сюда».
• Для старших (4–5 лет): выполняют задание быстрее, могут помочь младшим. Дополнительно получают карточки для соотнесения: «Кто даёт молоко?» (корова → молоко, коза → творог).
• Воспитатель комментирует: «Молодец, это творог — белая пища! А это яблоко — не белая пища».

Физкультминутка «Корова» (2–3 мин)
Дети выполняют движения под текст:

Идёт корова по лугу (ходьба на месте),
«Му-у!» — мычит она другу (руки к губам, «зов»).
Даёт нам молочко (наклоны вперёд),
Вкусное, белое (гладим живот).
Мы её поблагодарим (поклон),
И спасибо говорим! («спасибо» жестом).

Творческая часть: аппликация «Белая тарелка» (5–7 мин)

• Детям раздаются заготовки тарелок и белые кружочки (имитация творога, сметаны, молока).
• Для младших: воспитатель помогает наносить клей, дети прикладывают кружочки. Можно использовать готовые формы.
• Для старших: самостоятельно располагают кружочки, создавая узор. Могут добавить детали (ягодки из цветной бумаги).
• Под руководством воспитателя дети комментируют: «У нас получилась бурятская тарелка с белой пищей!»

3. Заключительная часть (3–5 мин)

Рефлексия (вопросы к детям):

• «К кому мы сегодня ходили в гости? (к бурятам)»
• «Как называется их особенная еда? (сагаан эдеэн, белая пища)»
• «Что относится к белой пище? (молоко, творог…)»
• «Какого цвета белая пища? (белого)»
• «Вам понравилось наше путешествие?»
• Для старших детей: «Как по-бурятски будет „молоко“? (хун)»

Прощание:
Воспитатель говорит: «Баяртай, дети! До новых встреч!» (До свидания!).