Сладкая мастерская
план-конспект занятия (старшая группа)

Тема: «Сладкая мастерская. Волшебство из гипса»

Цель: Формирование познавательного интереса к свойствам неживой природы (гипс) через практическую деятельность и развитие художественно-эстетического вкуса.

Задачи ):

- Познакомить детей со свойствами сухого и влажного гипса (сыпучесть, способность впитывать воду, затвердевание, выделение тепла).

- Учить устанавливать причинно-следственные связи.

- Развивать речь, мелкую моторику, чувство цвета.

- Воспитывать аккуратность и терпение.

Ход занятия:

Организационный момент

(Воспитатель вносит красивую коробку или «волшебный сундук»).

В: Ребята, сегодня к нам в группу пришла посылка от Феи Кондитерского Искусства. Давайте посмотрим, что внутри? (Достает сухой гипс и формочки). А вот и загадка от Феи: «Я белый, как мука, но не мука. Если смешать с водой, стану твердым, как камень. Кто я?»

Д: (Предполагаемые ответы) Мука? Снег? Соль? Мел?

В: Это гипс! Сегодня мы будем настоящими волшебниками-кондитерами.

Знакомство со свойствами гипса:

Опыт 1. «Потрогай и понюхай»

(Воспитатель раздает детям тарелочки с сухим гипсом).

В: Возьмите щепотку гипса в пальчики. Потрогайте его. Какой он на ощупь?

Д: Мягкий. Сыпучий. Гладкий. Как мука. Как снег, только теплый. Как песок.

В: А теперь понюхайте. Есть ли у него запах?

Д: Нет, не пахнет. Он без запаха.

В: Как вы думаете, можно ли из такого порошка испечь настоящее съедобное пирожное?

Д: Нет! Он невкусный. Это не мука. Это для стройки!

Опыт 2. «Волшебное превращение»

(Воспитатель показывает процесс на глазах у детей).

В: Смотрите внимательно! Я насыпаю наш белый порошок в миску. А теперь наливаю туда воду.

В (вопрос к детям): Что произошло с порошком?

Д: Он стал мокрым. Превратился в кашу. Стал жидким, как сметана.

В: Правильно, это называется раствор. Я мешаю ложкой. Ой, потрогайте пальчиками стенку моей миски. Какая она стала?

Д: (Дети трогают миску) Теплая! Горячая!

В (удивленно): Правда! Оказывается, когда гипс встречается с водой, он не просто намокает, он греется! Он отдает тепло. А теперь я залью этот жидкий раствор в формочку.

В (вопрос-прогноз): Как вы думаете, что станет с этой жидкой «кашей» через 20 минут, когда мы с вами помоем руки?

Д: Она засохнет. Застынет. Станет твердой, как камень.

В: Отличный прогноз! Давайте это проверим в конце занятия.

Физминутка «Мы пирожные печем» (2 мин)

В: А теперь, пока наши руки чистые, покажем, как мы умеем печь. Повторяйте за мной!

«Тесто месим, месим, месим» (Дети сжимают кулачки).

«Тесто гладим, гладим, гладим» (Гладят ладошкой).

«В формочки кладем» (Наклоняются).

«В печку ставим — подождем!» (Руки вперед, хлопки).

Изготовление фигурок .

В: А теперь мы сами станем кондитерами. Но помните главное правило: гипс застывает очень быстро, поэтому мешать нужно ловко!

В: Сначала ложкой насыпаем порошок в стаканчик. Затем добавляем воду. Как нужно лить воду — всю сразу или по каплям?

Д: По каплям! Чтобы не было лужи.

В: Верно. А теперь мешаем. Как надо мешать — медленно или быстро?

Д: Быстро!

В: Конечно, быстро, пока ложка не застыла в стакане! Заливаем раствор в силиконовые формы.

(Дети выполняют заливку. Затем моют руки. Воспитатель достает ЗАРАНЕЕ застывшие фигурки для следующего этапа).

Творческая мастерская. Роспись пирожных.

В: Посмотрите на те фигурки, что мы залили раньше (показывает готовые сухие). Они уже стали твердыми, как камушки. Но белые и совсем некрасивые. Как сделать их нарядными, как в кондитерской витрине?

Д: Раскрасить красками! Сделать глазурь! Украсить блестками.

В: Отличная идея! Давайте оживим наши пирожные.

В (показывает приемы): Чтобы сделать «глазурь», закрасьте верхнюю часть белой краской. Ягодку можно нарисовать точками-тычками. Какого цвета бывают ягоды на тортах?

Д: Красные, как клубника. Синие, как черника. Желтые, как лимон.

В: Смешивайте цвета! И в конце можно посыпать наши шедевры блестящей посыпкой.

(Дети расписывают готовые фигурки, украшают их).

Итог занятия. Рефлексия

(Дети ставят работы на общий поднос).

В: Посмотрите, какая красивая витрина у нас получилась! А теперь вспомним наш эксперимент.

В (показывает на формы, которые залили в начале занятия): Давайте проверим. Достанем наши фигурки из форм. Потрогайте их. Какие они стали?

Д: Твердые! Каменные! Гладкие и холодные.

В: Вспомните, с чего мы начинали? Был порошок сыпучий. Добавили воду. Что получили сначала?

Д: Жидкую кашу-раствор.

В: А что потом?

Д: Твердый камень!

В (обобщает): Значит, гипс — это волшебный порошок. Он боится только воды, потому что от воды сразу превращается в твердый камень!

В: Что вам сегодня понравилось больше всего? (Спрашивает нескольких детей).

Д: Мешать гипс и греться. Рисовать ягодки. Смотреть, как он застывает.

В: Молодцы! Когда ваши собственные фигурки полностью высохнут завтра, вы заберете их домой как сувениры. А пока мы оставляем их в мастерской.