СЦЕНАРИЙ ДОСУГА «Хлеб — всему голова» Для детей старшей группы (5–6 лет)
план-конспект занятия (средняя, старшая, подготовительная группа)

СЦЕНАРИЙ ДОСУГА

«Хлеб — всему голова»

Для детей старшей группы (5–6 лет)

Возраст детей: 5–6 лет (старшая группа).

Форма проведения: музыкально-игровой досуг. Продолжительность: 25–30 минут.

Образовательная область: социально-коммуникативное развитие (интеграция областей: познавательное, речевое, художественно-эстетическое, физическое развитие).

Цель: формирование представлений о хлебе как о главной ценности и результате труда многих людей; воспитание бережного отношения к хлебу и уважения к труду хлебопашцев, пекарей и мукомолов.

Задачи:

• образовательные: закрепить представления о пути хлеба от зерна до стола, о профессиях людей, которые трудятся для того, чтобы на столе был хлеб; познакомить с пословицами и традициями о хлебе;
• развивающие: развивать связную речь, память, внимание, мелкую моторику, ловкость, умение действовать в команде;
• воспитательные: воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу, доброжелательность и гостеприимство.

Предварительная работа: беседы «Откуда хлеб пришёл?», «Кто трудится, чтобы у нас был хлеб»; рассматривание колосьев, зёрен и иллюстраций о труде хлеборобов; чтение сказок и рассказов о хлебе; лепка из солёного теста; разучивание пословиц, стихотворения и хоровода; экскурсия на кухню детского сада или в магазин «Хлеб».

Материалы и оборудование: колосья пшеницы и ржи, мешочки с зерном, мука, образцы хлеба (ржаной, пшеничный, булочка), каравай на красивом блюде, полотенце с вышивкой, картинки с этапами производства хлеба (поле, комбайн, мельница, пекарня, магазин), обручи, корзины, мягкие модули, солёное тесто, фартуки и колпаки пекарей, аудиозаписи (спокойная мелодия для входа, народная хороводная музыка).

Ход досуга

1. Вводная часть (5 минут)

Под спокойную музыку дети входят в зал и встают полукругом. Воспитатель в русском народном костюме встречает детей с караваем на вышитом полотенце.

Воспитатель: Здравствуйте, ребята! Сегодня у нас в гостях главный гость любого стола. Он круглый, румяный и вкусно пахнет. Кто догадался, о чём я говорю?

Дети: О хлебе!

Воспитатель: Верно. На Руси издавна хлеб называли главным богатством. Послушайте:

Хлеб пахнет полем и теплом,

Дождём, и солнцем, и трудом.

В нём доброта и мудрость дней,

Он всех на свете нас сильней!

Воспитатель: Люди встречают гостей хлебом-солью: это знак уважения и добра. Сегодня мы тоже узнаем, как хлеб приходит к нам на стол, и поиграем. Отправляемся в путь по дороге хлеба!

2. Основная часть (17–20 минут)

Станция «Поле». Воспитатель показывает колосья и зёрна, спрашивает: «Из чего вырастает хлеб? Что нужно, чтобы зёрнышко выросло в колос?» Дети называют: земля, вода, солнце, труд человека. Воспитатель рассказывает, что весной хлеборобы сеют зерно, летом ухаживают за полем, а осенью убирают урожай комбайнами.

Игра «Собери урожай». Дети делятся на две команды. На одной стороне зала разложены колоски (из бумаги или природного материала), на другой стоят корзины. По сигналу первые участники бегут, берут один колосок, несут к корзине и возвращаются, передавая эстафету. Побеждает команда, собравшая урожай быстрее. Воспитатель отмечает, что хлеборобы работают дружно, как и наши команды.

Станция «Загадки о хлебе». Воспитатель загадывает загадки, дети отгадывают:

• Золотое поле колышется, зёрнышки в колоске прячутся. (Пшеница.)
• Мелкие зёрна в жерновах превращаются в белый порошок. (Мука.)
• Румяный, мягкий и душистый, он всегда нужен на столе. (Хлеб.)
• Большая машина ходит по полю и убирает урожай. (Комбайн.)

Игра «Путь хлеба». Воспитатель выставляет на мольберт перемешанные картинки: поле, комбайн, мельница, пекарня, магазин, стол. Дети по очереди выходят и выстраивают картинки в правильном порядке, объясняя, что происходит на каждом этапе. Остальные дети помогают подсказками. В конце все вместе повторяют путь хлеба от зерна до стола.

Игра «Продолжи пословицу». Воспитатель начинает пословицу, дети заканчивают её хором:

• «Хлеб — всему… (голова)»;
• «Без хлеба обед… (не обед)»;
• «Хлеб да каша — … (пища наша)»;
• «Хлеб — батюшка, вода — … (матушка)».

Воспитатель объясняет смысл: хлеб кормит и даёт силы, поэтому его надо уважать, не выбрасывать и не крошить зря.

Динамическая пауза — «Пекарня». Воспитатель: «Давайте превратимся в пекарей». Дети имитируют движения под музыку: просеивают муку, месят тесто, раскатывают, ставят в печь, ждут румяную корочку, достают и дуют на горячий хлеб. Движения сопровождаются словами воспитателя, дети повторяют их за ним. Игра снимает напряжение и развивает воображение.

Игра с мячом «Какой бывает хлеб?». Дети встают в круг. Воспитатель бросает мяч и называет начало фразы: «Хлеб бывает…». Ребёнок подбирает слово: белый, чёрный, мягкий, свежий, душистый, румяный, тёплый, вкусный. Повторять слова нельзя. Игра обогащает словарь и развивает внимание.

Станция «Мастерская пекаря». Дети надевают колпаки и фартуки и лепят из солёного теста булочки, баранки и маленькие колоски. Воспитатель напоминает правила: руки должны быть чистыми, материал нельзя брать в рот, работать нужно аккуратно. Готовые изделия дети выкладывают на общий поднос.

Беседа «Хлеб-соль на Руси». Воспитатель рассказывает, что на Руси дорогих гостей встречали караваем на вышитом полотенце, а хозяева угощали хлебом-солью в знак добра и уважения. Хлеб никогда не бросали и не топтали, а упавший кусочек поднимали и бережно относили птицам. Воспитатель спрашивает: «Как мы можем показать, что ценим хлеб? Что делать с остатками хлеба?» Дети предлагают свои ответы: доедать хлеб, брать столько, сколько съешь, угощать птиц.

Хоровод «Каравай». Дети берут друг друга за руки и водят хоровод вокруг воспитателя с караваем, выполняя движения по тексту народной игры: показывают, какой каравай высокий, низкий, широкий, а затем выбирают самого дорогого гостя. Воспитатель отмечает, что хлеб объединяет людей за одним столом.

3. Заключительная часть (3–5 минут)

Воспитатель: Наше путешествие по дороге хлеба закончилось. Что нового вы узнали? Из чего делают хлеб? Какие люди трудятся ради него? Почему хлеб нужно беречь?

Дети отвечают, делятся впечатлениями: какая игра понравилась больше всего, что получилось лучше всего. Воспитатель хвалит детей, отмечает дружную работу и аккуратность.

Воспитатель:

Берегите хлеб, друзья,

Ведь без хлеба жить нельзя!

Каждый хлебный колосок —

Труд и солнца свет в мешок.

Воспитатель предлагает детям угощение: нарезанный свежий хлеб с мёдом или маслом (предварительно необходимо уточнить у родителей и медицинского работника, нет ли у детей аллергии на продукты). Дети благодарят пекарей и всех, кто трудится ради хлеба. Под музыку организованно выходят из зала.

Ожидаемые результаты

• дети называют основные этапы пути хлеба от зерна до стола и профессии людей, участвующих в этом труде;
• знают пословицы о хлебе и объясняют их смысл;
• проявляют бережное отношение к хлебу и уважение к труду взрослых;
• умеют договариваться и действовать в команде, соблюдают правила игр.

Методические рекомендации

• перед началом досуга проверить исправность оборудования, разложить атрибуты по станциям, убедиться, что пол свободен от посторонних предметов;
• вопросы формулировать просто и доброжелательно, давать возможность ответить каждому ребёнку, поддерживать робких и застенчивых детей;
• при работе с солёным тестом и дегустации соблюдать санитарные нормы, а также учитывать индивидуальные особенности здоровья детей;
• чередовать спокойные и подвижные виды деятельности с учётом особенностей внимания детей 5–6 лет;
• после досуга продолжить работу в группе: выставка рисунков «Хлебное поле», чтение произведений о хлебе, игра в «Пекарню» в сюжетно-ролевой деятельности, беседы с родителями о бережном отношении к хлебу дома.

Критерии оценки результативности

Результативность досуга оценивается по наблюдению за деятельностью детей. Высокий уровень: ребёнок самостоятельно называет этапы пути хлеба, правильно выстраивает последовательность картинок, объясняет смысл пословиц, активно участвует во всех играх, помогает товарищам. Средний уровень: ребёнок отвечает с небольшой помощью воспитателя, допускает единичные ошибки в последовательности, участвует в играх с желанием, но не всегда проявляет инициативу. Низкий уровень: ребёнок затрудняется с ответами, нуждается в постоянной помощи и подсказках, действует в командных играх пассивно. Для таких детей рекомендуется индивидуальная работа: рассматривание иллюстраций, повторение пословиц, совместная лепка колосков.

Список использованных источников

1. Приказ Минобрнауки России от 17.10.2013 № 1155 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта дошкольного образования».
2. Приказ Минпросвещения России от 25.11.2022 № 1028 «Об утверждении федеральной образовательной программы дошкольного образования».
3. Князева О.Л., Маханева М.Д. Приобщение детей к истокам русской народной культуры. — СПб.: Детство-Пресс, 2010.