НОВЫЕ ПОДХОДЫ К ЭТНО-ХУДОЖЕСТВЕННОМУ ОБРАЗОВАНИЮ ДОШКОЛЬНИКОВ

Необходимым условием воспитания и развития гармоничной личности, является использование многовекового опыта народной мудрости, которая отражается в народном искусстве. Сегодня мы начинаем на многое смотреть по другому, что-то открываем для себя заново, идет переоценка ценностей. Народное искусство заключается в образно-эмоциональном отражении окружающего мира, которое оказывает огромное влияние на восприятие ребенка. Дети по выражению К.Д.Ушинского, мыслят формами, красками, звуками ощущениями. Для решения задачи этно-художественного воспитания подрастающего поколения, необходимо начинать с самой первой, но очень важной ступени, с детского дошкольного учреждения.

К ведущим свойствам этно-художественных способностей относятся:

- творческое воображение

- зрительная память,

- эмоциональное отношение;

- волевые свойства личности.

Этно-художественные способности неразрывно связаны с художественными способностями и являются определяющими в дошкольном возрасте, так как духовный опыт зачастую связан с практическим. Этно (народная) культура (русская, чувашская и др.) является богатейшим материалом не только для знакомства ребенка с традициями своего народа, но и способствует развитию таких психических процессов, как восприятие, образное мышление, эмоционально-положительное эстетического содержания. Именно родная культура должна стать неотъемлемой частью души ребенка, началом порождающим личность. Современное общество в настоящее время вновь возвращается к нашим истокам, как говорится «все новое – это хорошо забытое старое». Этно-художественное обучение и воспитание подрастающего поколения в системе образования вновь стала актуальной. Актуальность данной проблемы заключается в необходимости формирования и развития у детей дошкольного возраста значимых идеалов и ориентиров, необходимых для воспитания нравственного развития и духовно богатой личности, просвещение родителей в вопросах духовно-нравственного воспитания. Поэтому приоритетным направлением работы дошкольного учреждения должно стать приобщение детей к истокам народной культуры через различные виды деятельности.

Вся система работы должна включать в себя поэтапное, постепенное воспитание и развитие ребенка на традициях народной культуры. Степень новизны заключается в интеграции художественно-творческой деятельности детей, как одной из форм взаимосвязи различных направлений по приобщению детей к народной культуре. Работа должна быть ориентирована на то, чтобы дать детям базовые представления о литературе, музыке, изобразительном и декоративно-прикладном искусстве, без чего невозможно приобщение детей к народной культуре. Для реализации данного направления необходимо создать развивающую среду в учреждении, например, создание мини-музея «Комната русского быта», в группах - уголки народного быта, где могут быть представлены макеты деревенской избы, дидактический и наглядный материал по теме, изделия народных промыслов и другие материалы. Решение задач по приобщению дошкольников к истокам народной культуры должно проходить красной линией через все виды деятельности детей:

- коммуникативная деятельность - сказки, былины, потешки, песенки, скороговорки, поговорки, пословицы, шутки, дразнилки, загадки;

- музыкальная деятельность - народные песни и танцы, заклички, колыбельные, частушки, хороводные игры, игра на народных инструментах, кукольные спектакли, народные праздники и досуги;

- двигательная деятельность - народные подвижные игры;

- изобразительная деятельность – ознакомление с народными промыслами, народными игрушками, костюмами.

Для работы с детьми можно выделить следующие формы работы:

- циклы интегрированных занятий, игры, кружковая работа, смотры-конкурсы,

- экскурсии,

- праздники,

- викторины, тематические вечера, концерты,

- самостоятельная деятельность..

Так на занятиях по изобразительной деятельности при рассматривании мужского и женского народного костюма, дети могут вспоминать название предметов и деталей костюма. После чего им предлагается раскрасить: девочкам головной убор, мальчикам пояс. По завершению дети обыгрывают свои работы, под музыкальное сопровождение водят хороводы, используют разнообразный речевой материал: приговорки, загадки, потешки. Так же для приобщения детей к истокам народной культуры необходимо вести совместную кружковую работу воспитателя и музыкального руководителя.

Для решения задач инновационной деятельности и развития творческой активности детей важно правильно организовать работу с родителями. Для этого целесообразно использовать такие формы работы, как анкетирование, беседы, совместные праздники, посиделки, конкурсы, экскурсии, викторины, оказывать консультативную помощь, проводить совместные выставки: «Рисуем вместе с папой», «Моя семья – моя защита», «С чего начинается Родина», и др. Конкурсы проводятся по принципу активного вовлечения родителей в жизнь детского сада. Такие мероприятия желательно проводятся один раз в месяц. В этот день дети погружаются в атмосферу народного быта, устного народного творчества, народных праздников и традиций, игр и забав. Во вторую половину дня родители присоединяются к детям и участвуют в различных мастер-классах по изготовлению изделий народных промыслов, инсценировании сказок, народных играх, разучивают считалочки, вместе с детьми узнают о народных праздниках, их значении, правилах проведения, обычаях.

Таким образом, воспитывая у детей интерес к народному творчеству, мы (педагоги) прививаем уважение к труду народных мастеров, патриотическую гордость за богатую народными традициями Россию. В данном направлении необходимо проводить систематическую, целенаправленную работу, потому что родная культура выделяется человеком как особенная, первая, с которой он, как правило, свыкается, сживается, которую впитывает, как принято говорить, «с молоком матери». Все это поможет детям почувствовать себя частью великого целого – своего народа, своей страны, они научаться уважать их, ценить прошлое и настоящее, заботиться и волноваться о будущем, ведь только в этом случае человеческая цивилизация сможет рассчитывать на прогрессивное развитие.

Сервировка стола

Культура питания в детском саду — наука, необходимая в современной жизни. Поскольку дети проводят большую часть дня в детском саду, то именно на воспитателей ложится обязанность научить ребенка полезно, вкусно, красиво и, самое главное, аккуратно питаться.

Уроки этикета начинаются уже в раннем возрасте. Ребенок учится не только правильно вести себя за столом, но и уверенно пользоваться столовыми приборами, быть опрятным и вежливым.

Правила сервировки стола

В детском саду детей учат питаться на классический, европейский манер — вилка в левой руке, нож — в правой. Исходя из этого сервируют столы. Вилки дают детям начиная с младшей группы, а ножи — со старшей группы.

В каждой группе желательно иметь свою посуду, расцветка которой может соответствовать названию группы («Ромашки», «Малыши»). При переходе в более старшую группу набор посуды меняется.

В старшей группе на столах может появиться дополнительный предмет — солонка с маленькой ложечкой. Зачастую дети, не желая есть малосоленое блюдо, отказываются от еды. Но достаточно им разрешить немного подсолить блюдо, как аппетит сразу же появляется. Безусловно, детям нужно рассказывать, про то, что излишки соли крайне вредны, что необходимо соблюдать меру.

В зависимости от времени приема пищи столы сервируются по-разному.

К завтраку на середину стола ставят вазочку с цветами, хлебницу, тарелку с порционным маслом, салфетницу, блюдца. Вилки раскладываются с левой стороны, ножи — с правой, ложки — параллельно краю стола. Основное блюдо, чтобы не остыло, подается только тогда, когда ребенок садится за стол. Посуду убирают слева от сидящего ребенка.

К обеду стол сервируют похожим образом, однако сок и компот в чашки на столе разливают заранее, на край стола ставят горкой тарелки. При этом, в младших группах ставятся только глубокие тарелки, а в средней и старшей — глубокие и мелкие тарелки. Использованная посуда тут же убирается.

К полднику стол сервируется, как и на завтрак — с единственным отличием: не подается масло.

Формирование культурно-гигиенических навыков за столом

По мере взросления ребенка его навыки поведения за столом совершенствуются. Зайти в группу ясельную и старшую, и вы не только увидите, но и услышите разницу. Малыши сидят абы как в силу своего возраста и неусидчивости, крошки раскиданы, пытаются болтать — не везде, конечно, но это типичная картина. И взять старшую группу: дети сидят и спокойно едят, никто не болтает, не смеется. После еды вытираются салфеткой, благодарят нянечку и помогают дежурному убрать за собой посуду.

Детей раннего возраста (1-2 года) учат:

мыть руки перед едой и вытирать их насухо полотенцем (с помощью взрослого);

садиться за стул;

пользоваться чашкой: держать ее таким образом, чтобы жидкость не пролилась, пить не торопясь;

пользоваться ложкой;

вытираться салфеткой после еды;

самостоятельно есть ложкой густую пищу, есть с хлебом;

после окончания приема пищи выходить из-за стола и задвигать стул.

Детей первой младшей группы (2-3 года) учат:

самостоятельно мыть руки перед едой, насухо вытирать их полотенцем;

опрятно есть, держа ложку в правой руке;

вытираться салфеткой после еды;

благодарить после еды.

Детей второй младшей группы (3-4 года) учат:

самостоятельно и аккуратно мыть руки с помощью мыла, насухо вытираться полотенцем, вешать полотенце на свое место;

правильно пользоваться столовыми приборами;

кушать аккуратно: не крошить хлеб, пережевывать пищу с закрытым ртом.

Детей средней и старшей групп (4-5 лет, 5-6 лет) учат:

брать пищу небольшими порциями;

есть тихо;

правильно пользоваться столовыми приборами (вилкой, ложкой, ножом);

сидеть с прямой спиной;

аккуратно составлять посуду после еды;

относить за собой часть посуды.

Формы привития культуры питания

Формы привития культуры питания в детском саду разнообразны. Одной из них является дежурство. Дежурным по столам выдают нарядную форму, состоящую из цветных колпачков и фартучков. Все эта одежда хранится в «Уголке дежурного».

Дежурить дети начинают со второй младшей группы, в конце учебного года. Дежурный помогает младшему воспитателю накрыть стол, за которым сам кушает. Дошкольник расставляет стаканы, кладет салфетки, ложки, ставит хлебницы. Понимание обязанности ещё не доступно детям четырёх лет, и было бы неправильно выдвигать перед ними такое требование. В руководстве детьми педагог опирается на их интерес к процессу деятельности, создаёт эмоционально-положительное отношение к нему, объясняет необходимость потрудиться и всячески поощрять любую попытку ребёнка проявить самостоятельность. Он формирует у детей представление о значимости труда дежурных, об очерёдности в выполнении порученного дела: «Сегодня Серёжа позаботится о своих товарищах, будет дежурным за этим столом. А на тот стол будет накрывать Настя, на другой – Дима. Всем сразу неудобно работать. Пусть сегодня они потрудятся для всех, а завтра другие дети, которые рядом с ними сидят. Так по очереди все будут помогать младшему воспитателю».

В средней группе дети закрепляют навыки сервировки стола. Во втором полугодии обязанностей прибавляется: расставить блюдца, которые предварительно поставила на стол младший воспитатель, вложить в стаканы салфетки. Дети убирают посуду после еды: каждый ребёнок ставит свою тарелочку на другую, обращаясь с просьбой к другому приподнять ложку. Выходя из-за стола, он может взять свою чашку и отнести её на раздаточный стол. Дежурные убирают со стола хлебницы, стаканы с салфетками, а младший воспитатель – сложенные тарелки.

В старшей и подготовительной группах дежурные могут самостоятельно сервировать стол и прибираться после приема пищи. В обязанности дежурных входит не только расстановка посуды, но и, например, складывание тканевых салфеток. Это занятие очень способствует развитию мелкой моторики руки.

Красивая сервировка стола не только способствует возбуждению аппетита, но и создает у детей доброжелательный настрой по отношению друг к другу». Поэтому надо не просто стремится эстетично оформить столик, но и время от времени разнообразить это оформление, чтобы детям интересно было его рассматривать. Так для каждого времени года можно изготовить специальные салфетницы. Зимой стол сервироватьт в бело-голубых тонах, и салфетницы украшать снежинкой. Летом снежинку сменить на кувшинку из салфеток, а осенью салфетницы превратиь в грибы.

Можно обучать детей искусству сервировки стола, используя дидактические игры, если подходить к проблеме с умом, можно решить сразу несколько педагогических задач.

Рекомендации:

1. Вилки следует давать детям, начиная с младшей группы, а детей 5-6 лет нужно приучать пользоваться и вилкой и ножом, они должны быть соответствующего размера.

2. Не нужно преждевременно раскладывать второе, чтобы оно не остывало: остывшая пища менее полезна.

3. Приучать детей есть гущу вместе с жидкостью. Если бывают случаи, что ребёнок вылавливает кусочек лука или жира и просит разрешения не есть это, посоветуйте ему положить его на край тарелки.

4. Хлеб ставить на середину стола в хлебницах, нарезав его на небольшие куски (20-25г). Кусков в хлебнице всегда больше, чем детей за столом. Каждый может есть сколько хочет.

5. Учить есть детей с боковой части ложки, не набирать полную ложку, не тянуть суп из ложки, не облизывать её.

6. Сосиски, котлеты, рулеты мясные в младшей группе подавать в разрезанном виде, пяти-шестилетние дети разрезают их сами боковой стороной вилки.

Мы дежурные сегодня,

Станем быстро помогать.

Аккуратно и красиво

Будем стол сервировать.

Будем чисто руки мыть .

Потом фартуки наденем,

Станем скатерти стелить.

Мы салфетницы поставим,

В середину стола - хлеб.

Вокруг хлебниц хороводом

Блюдца с чашками стоят.

Ручки чашек смотрят вправо,

В блюдцах ложечки лежат.

Мы тарелки всем поставим,

Вилки, ложки и ножи.

Не спеши , как класть , подумай,

А потом уж разложи.

От тарелки справа - нож,

Ложка рядышком лежит.

Нож от ложки отвернулся,

На тарелочку глядит.

Ну а слева от тарелки

Нужно вилку положить.

Когда станем есть второе,

Будет с вилкой нож дружить.

ОЗНАКОМЛЕНИЕ ДОШКОЛЬНИКОВ С ТРУДОМ ВЗРОСЛЫХ.

Дошкольный возраст – важнейший этап в развитии личности. Это период начальной социализации ребенка, приобщение его к миру культуры, общечеловеческих ценностей, время установления начальных отношений с различными сферами деятельности. Воспитывать трудолюбие, уважение к труду и трудовые навыки необходимо с ранних лет. Поэтому, одно из главных направлений воспитания детей в детском саду - трудовое воспитание, главной задачей которого является формирование правильного отношения к труду у детей дошкольного возраста. В соответствии с ФГОС содержания трудового воспитания определено в разделе «Социально-коммуникативное развитие» (формирование позитивных установок к различным видам труда и творчества)

Трудовая деятельность должна способствовать повышению общего развития детей, расширению их интересов, появлению простейших форм сотрудничества, формированию таких нравственных качеств, как трудолюбие, ответственность за порученное дело, чувство долга и т.д.

Необходимо формировать у детей представления об общественной значимости труда взрослых. Формирование этой значимости труда взрослых требует наличия у детей, прежде всего четких понятий о том, что в каждом конкретном процессе достигается результат, имеющий точное название – удовлетворять ту или иную потребность. Следовательно, значение назначения вещи позволяют ребенку понять конкретную ценность каждого процесса.

На основе конкретных представлений о результативности отдельных процессов труда можно формировать обобщение представления о необходимости того или иного вида деятельности человека определенной профессии. (Посуда – посуда чистая, ею накрыли столы к обеду – можно есть и т.д.). Такие представления позволяют формировать отношение к конкретным людям, представителям той или иной профессии, бережное отношение к результатам их труда. На основе этих первичных обобщений, возможно, формировать более сложные представления о том, что разные виды труда позволяют обеспечивать разные потребности людей.

Отсюда возможно более сложное обобщение: труд – проявление заботы друг о друге. Освоение детьми такого обобщения дает возможность при последующей работе каждый новый вид деятельности взрослых рассматривать с этих позиций и воспитывать правильное отношение к работе и к людям, ее исполняющим. Это высокий уровень обобщения, и он доступен лишь детям старшего дошкольного возраста при условии формирования всех предшествующих представлений младшим и средним возрасте. Как видим, работа по формированию представлений об общественной значимости труда должна вестись последовательно.

Первый этап – обучение детей умению видеть результат в каждом процессе труда, ожидать его появления, понимать для чего он нужен. Чтобы научить детей видеть направленность труда на достижение результата, целесообразно при организации наблюдений за работой взрослых использовать следующие приемы:

Создавать ситуации, когда у детей появляется потребность в предметах, которых не оказалось в наличии (у куклы не оказалось теплой шапочки, которую они хотели взять на прогулку, значит - ее нельзя взять с собой, она озябнет. Такая проблемная ситуация направит внимание детей на поиск нужного предмета) .

Создавать нужный предмет в присутствии детей (шить шапочку или вязать). Ожидание появления нужного предмета вызывает у детей активную направленность внимания на результат труда, ожидание этого результата позволяет связать трудовой процесс с его результатом – получением нужного предмета.

Использовать созданную на глазах у детей вещь в соответствии с ее назначением и потребностями детей (кукле надели шапочку, кукле тепло, и дети могут взять ее на прогулку) .

Такие приемы способствуют формирование у детей устойчивой направленности на ожидание результата, формируя умение его вычленять, называть. У детей появляется бережное отношение к созданным предметам.

Освоение знаний о результатах труда, представленных вещественным продуктом, это посильная задача для детей младших групп. Эти знания оказываются важными для формирования интереса к труду, бережного отношения к его результатам.

Накопление представления объединяются по разным направлениям:

Обобщаются трудовые процессы в определенный вид труда, который выполняет человек одной профессии, и на этой основе формируются более общие представления о труде этого человека.

Обобщаются представления о результатах труда, получаемых в разнообразных трудовых процессах, о их значении и на этой основе формируются более общие представления о ценности вида деятельности человека данной профессии.

Эффективными здесь являются следующие методы и приемы: наблюдения за разными трудовыми процессами одного вида труда с акцентом на результат; повторность наблюдений, позволяющая формировать отчетливые знания о процессе достижения результатов труда и их значимости; игры-занятия, повторяющие тот или иной труд, обобщающие беседы, проводимы с широким использованием наглядности.

У детей среднего возраста формируется способность высказать более широкое суждение о значимости отдельных видов труда, обосновать их необходимость и свое отношение к ним, опираясь на конкретные знания о трудовых процессах и их результатах.

На втором этапе углубляется интерес к труду людей. Это отражается в возникающем у детей желании принять участие в труде, появляются игры, отображающие этот труд.

Третий этап (старшая, подготовительная группы) - формирование обобщенных представлений о значении труда на основе знаний большого количества его видов, разнообразия и ценности его результата для людей. Здесь широко используются наряду с наблюдениями и ознакомлением детей с разными видами профессий по производству самых различных вещей, материалов, с их взаимозависимостью. В это время осуществляется ознакомление с общественным разделением труда и показывается роль разных его видов в удовлетворении потребностей человека (чтобы сшить платье, нужна ткань, чтобы ее сделать, нужен хлопок) -то есть связь профессий.

На основе таких знаний дети способны усвоить обобщенное понимание необходимости разных видов труда, значение их для людей, необходимости труда вообще. Дети способны делать выводы об общественной значимости разных профессий.

У детей формируются прочные и осознанные знания: 1 – об отдельных трудовых процессах и их результатах; 2 – о процессах входящих в тот или иной вид труда. Это требует систематичности и повторности наблюдений, а также последовательности в усложнении содержания работы, других ее форм.

Уважение к труду необходимо воспитывать в труде, и через игровую деятельность, отображающую этот труд.

Задачи педагогов:

1. Способствовать расширению и уточнению представлений детей о разных профессиях;

2. Создавать условия для закрепления представлений о трудовых действиях, совершаемых взрослыми; о результатах труда; об оборудовании, инструментах, и материалах, необходимых для работы;

3. Побуждать любознательность детей, интерес к деятельности взрослых;

4. Способствовать формированию положительного отношения и уважения к труду.

Для решения этих задач необходим перспективный план по ознакомлению детей с профессиями, наглядный и методический материал, информация о самых востребованных профессиях.

Было бы хорошо, если бы у нас в поселке появилась своя «Доска Почета». Дети разглядывали бы фотографии людей, узнавали своих знакомых. Это был бы наглядный пример тому, что за добросовестное отношение к труду, люди получают не только деньги, а еще почет и уважение людей в обществе.

Деятельность детей:

Экскурсии, беседы, праздники, занятии, конкурсы, сюжетно-ролевые игры, различные виды трудовой деятельности, чтение художественной литературы, театрализованные представления, конструирование, макетирование, коллекционирование.

Деятельность родителей

Беседы с детьми о своей работе, рассказы о профессиях, прогулки и экскурсии с познавательной целью.

Приложение к консультации «Ознакомление дошкольников с трудом взрослых»:

Первая младшая

Воспитывать интерес к труду близких ребенку взрослых. Учить узнавать и называть некоторые трудовые действия (моет посуду, убирает комнату и т.д.) .

Вторая младшая

Продолжать знакомить с трудом взрослых, обращать внимание на трудовые действия и их результат. Учить беречь то, что сделано людьми.

Средняя

Продолжать знакомить с трудом взрослых, его содержанием. Формировать интерес к различным профессиям. Знать где работают родители.

Воспитывать интерес и уважение к труду разных профессий.

Старшая

Дать детям представление о труде людей, показать результаты труда, его общественную значимость. Расширять представление детей об уже знакомых им профессиях. Дать знания о том, что для облегчения труда людей используется разнообразная техника.

Дать представление о пассажирском и грузовом транспорте. Дети должны знать, где работают родители, как важен для общества их труд. Испытывать чувство радости и удовольствия от участия в совместной с взрослыми трудовой деятельности. Познакомить с трудной, но почетной обязанностью защищать Родину; различать некоторые рода войск.

Подготовительная

Продолжать расширять представления детей о разных ранее изученных профессиях, знакомить с новыми профессиями: содержанием их труда, его коллективном характере, о роли механизации в труде. Познакомить детей, учитывая местные условия, с промышленностью и транспортом данного края.

Дать знания о том, что за трудовые успехи люди награждаются наградами, им присваивают звание Героя труда. Воспитывать уважение к людям труда и потребность трудиться.