Возрастная группа: старшая (5–6 лет).
Цель: познакомить детей с казачьими традициями празднования Нового года и Святок, в частности — с обычаем приготовления и употребления кутьи.
Задачи:
* расширить знания детей о народных календарных праздниках и казачьих обычаях;
* сформировать представление о кутье как об элементе праздничного обряда;
* развить интерес к историко‑культурному наследию казачества;
* воспитать уважительное отношение к традициям предков;
* обогатить словарный запас (слова: *кутья, сочельник, Святки, щедрование, посевание*).
Предварительная работа:
* беседы о зиме и зимних праздниках;
* рассматривание иллюстраций с изображением казачьих хат, праздничного убранства, традиционных блюд;
* чтение отрывков из книг о казачьем быте и праздниках;
* прослушивание казачьих песен и колядок.
Материалы и оборудование:
* изображение казачьей хаты и праздничного стола;
* макет или фотография кутьи (зерна с мёдом и изюмом);
* зерна пшеницы (или риса), мёд, изюм, орехи (для демонстрации);
* ложка, небольшая чаша;
* аудиозапись казачьих колядок и песен;
* листы бумаги, карандаши, цветные мелки (для творческой части).
Длительность: 25–30 минут.
Ход занятия
1. Вводная часть (5 мин)
*Воспитатель:*
— Ребята, вы любите праздники? Какие зимние праздники вы знаете?
— А знаете ли вы, как праздновали Новый год и Рождество наши предки‑казаки?
— Сегодня мы поговорим о старинном обычае — приготовлении и угощении кутьёй.
Кратко рассказывает о Святках — праздничном периоде от Рождества до Крещения, о подготовке к праздникам (уборка, украшение дома, приготовление блюд).
2. Основная часть (15 мин)
*Воспитатель:*
— В канун Рождества, в сочельник, казаки готовили особое блюдо — кутью. Кутья — это варёные зёрна пшеницы или риса, приправленные мёдом, изюмом и орехами.
— Почему именно зёрна? Зерно — символ жизни, возрождения, надежды на хороший урожай в новом году. Мёд — сладость жизни, изобилие. Изюм и орехи — богатство и здоровье.
Показывает изображение кутьи, демонстрирует ингредиенты.
*Воспитатель:*
— Кутью ели всей семьёй после вечерней молитвы. Сначала пробовали кутью, а потом уже остальные блюда.
— А ещё кутью носили родным и крёстным, чтобы пожелать им счастья и благополучия в новом году.
Рассказывает о традициях *щедрования* (хождения по домам с песнями и пожеланиями) и *посевания* (разбрасывания зерна в доме с добрыми словами). Включает аудиозапись колядок.
*Воспитатель:*
— Давайте послушаем, как пели казаки во время щедрования.
— Какие слова вам понравились? О чём пели люди?
Проводит короткую беседу по содержанию песен.
3. Практическая часть (5 мин)
*Воспитатель:*
— А теперь давайте представим, что мы готовим кутью.
— Я буду «варить» кутью, а вы — помогать мне словами.
Проводит мини‑инсценировку:
* «наливает воду» в чашу;
* «кладёт зёрна»;
* «добавляет мёд, изюм, орехи»;
* помешивает ложкой и произносит добрые пожелания:
«Пусть в новом году будет много хлеба,
Пусть в доме будет радость и смех,
>Пусть здоровье и счастье придут к нам навек!»
Дети повторяют пожелания хором.
4. Творческая часть (5 мин)
*Воспитатель:*
— А теперь нарисуйте, как вы представляете праздничный казачий стол с кутьёй.
— Что ещё может быть на столе? (пироги, вареники, узвар и т. д.)
Дети рисуют под тихую казачью мелодию. Воспитатель ходит по группе, помогает, хвалит, задаёт наводящие вопросы.
5. Заключительная часть (2–3 мин)
*Воспитатель:*
— О чём мы сегодня говорили?
— Что такое кутья?
— Почему её готовили на праздники?
— Какие традиции вам запомнились?
Подводит итоги, хвалит детей за активность и внимание.
*Воспитатель:*
— Теперь вы знаете, как казаки встречали Новый год и Рождество. Давайте будем помнить и уважать традиции наших предков!
Ожидаемые результаты:
* дети знают, что такое кутья и зачем её готовили.
