Мы готовим винегрет
план-конспект занятия (подготовительная группа)

Конспект открытого итогового досуга

«Мы готовим винегрет»

совместно с родителями в рамках проекта

«Осень щедрою рукой одарила нас с тобой»

Актуальность:

    Приготовление еды вместе с детьми помогает пробудить в них интерес к здоровой пище. Они чувствуют, что приносят пользу семье, да и обычно дети более склонны обедать вместе с семьей, если принимали участие в приготовлении еды, которая будет на столе. И конечно же, кулинарные навыки обязательно пригодятся на протяжении всей жизни.

Задачи: 

• развивать умения самостоятельно объединяться для совместного труда, оказывать друг другу помощь;
• учить планировать трудовую деятельность, отбирать необходимые материалы для работы;
• учить понимать схематическое изображение рецепта для приготовления салата и готовить по нему;
• обогащать словарный запас по теме «Овощи»;
• научить различать овощи по внешнему виду (свежие, варёные, солёные, консервированные);
• формировать навыки безопасного обращения с ножом, умения правильно им пользоваться (шинковать овощи);
• воспитывать аккуратность и гигиену во время приготовления пищи;
• вовлекать в учебный процесс родителей;
• развивать выразительность речь, память, желание участвовать в коллективной работе.

Участники: дети, родители и воспитатели.

Роли:

Хозяйка – Елена Константиновна.

Горох – Анна.

Помидор – Михаил.

Тыква – Людмила.

Капуста – Глафира.

Цв. Капуста – Ульяна.

Редиска – Алиса.

Картофель – Матвей.

Огурец – Алексей.

Лук – Андрей.

Морковь – Вероника.

Свекла – Айя.

Кабачок - Саша Тум.

Патиссон – Владислав.

Перец – Евгений.

Чеснок – Саша Тим.

Баклажан – Эмиль.

Репка – София.

Организационная часть.

В-ль: доброе утро, уважаемые гости и родители! Мы рады приветствовать вас на нашем итоговом досуге «Мы готовим винегрет» в рамках проекта «Осень щедрою рукой одарила нас с тобой». Спасибо нашим родителям за активное участие в проекте и их творческий подход.

Дети входят в группу, здороваются с гостями и садятся на стульчики.

Основная часть.

СКАЗКА

Входит хозяйка (с лейкой и с семенами).

Хозяйка: — Вот и лето уже близко.

                      Пора овощи сажать!

                      Лук, морковь, салат, редиску…

                      Буду вас я поливать!

Хозяйка посадила овощи, полила…

Хозяйка: - Ох! Растите, мои хорошие! А как подрастете, вот будет полезный обед для моих детишек!

Хозяйка уходит.

В-ль: - Все случилось в огороде

             В конце лета, у плетня.

             Жили овощи на грядке.

             Было все у них в порядке.

             Их рыхлили, поливали,

             Даже землю удобряли.

              С каждым днем они росли,

              Набирались сил, цвели…

             Только быстро подрастая,

              В весе тоже набирая,

              Перец начал разговор,

              Но в итоге вышел спор.

              Слово взял горох зеленый,

              Он решил уладить спор

              И, конечно, как ученый,

              Предложил всем разговор:

Горох: - О себе пусть нам расскажет

     Каждый овощ не спеша,

     Превосходство пусть докажет.

В-ль:    - Наступила тишина

Помидор: - Я прошу у вас внимания –

В-ль:         - Раскраснелся Помидор.

Помидор: - Не напрасно здесь собрание

                   Рассказать вам все готов.

                   Вкусный очень я в салате,

                   Сок томатный любят все,

                    Я и в баночки закатан –

                    Будут есть все по весне!

В-ль: - Тихо тыква прошептала:

Тыква: - Каждый хочет меня съесть.

                Я на грядке созревала -  

                Для меня большая честь!

                Я душиста, ароматна –

                Это детям всем понятно –

                Каши вкус давно знаком.

В-ль: - Говорит друзьям капуста:

Капуста: - А важнее все же Я!

                 Борщ со мною очень вкусный,

                 И солянку ест семья.

Цв. Капуста: А я вся украшена цветами!

                       На меня взгляните сами.

                       Это белые соцветья

                       В сухарях обжарьте детям.

                       Кушать всем меня полезно

                       Витаминов просто бездна!

В-ль: - Редиска возмутилась,

            В бороздке закрутилась!

Редиска: - И я кругла, и я вкусна!

                  Самый ранний корнеплод,

                  Пионер на грядках,

                  Не гожусь совсем в компот

                  Да и в суп навряд ли.

                  Но зато в салате Я

                  Аппетитна и свежа!

В-ль: - Слово взял потом картофель.

Картофель: - На второе я, в обед,

                       Любят все пюре, окрошку,

                      Как гарнир я для котлет.

Огурец: - Вы напрасно все кричите

В-ль: - Перебил всех огурец

Огурец: - Я зеленый, извините,

                 Я хрустящий наконец!

Лук: - А без лука нет обеда,

            Хоть и катится слеза,

           Ешьте с солью, ешьте с хлебом,

           И болезням грозен Я!

В-ль: - Овощам морковь сказала:

Морковь: - Детям нужен каротин!

                    Я совсем уже устала,

                    Спорить с вами нету сил.

В-ль: - Но тут свекла возмутилась:

Свекла: - Про меня забыли все?

                 Нынче крупной уродилась,

                 Круглый год я на столе

                 Я под шубой у селедки,

                 А в борще – так завсегда!

                 Голосок мой хоть и робкий,

                 Вы поймите, Я – звезда!

В-ль: - Кабачок сказал буквально:

            Я ведь тоже Молодец!

             Вкусный я в икре реально

             И похож на огурец!

Патиссон: - Знают все меня ребята.

                     Любят, что ни говори!

                     Я – братишка кабачатам,

                     Те же семечки внутри!

                      На цветок чуть-чуть похожий,

               Но мясистый и большой

               Свой восторг любой прохожий

               Не скрывает предо мной!

Перец: - Вы послушайте, друзья,

                Перцев целая семья!

                Кто-то любит перец сладкий,

                Кто-то горький, кто душистый.

                Нужен перец всем, всегда!

                Что без перца за еда?

                 Перец, люди уверяют,

                 Витаминов кладовая!

Чеснок: - Жизнь была бы нелегка

                  У людей без чеснока!

                  Как заботливый аптекарь,

                  Я для всех прекрасный лекарь.

                  Детям съесть меня непросто –

                  Запах резкий, привкус острый,

                  Но полезность высока,

                  Даже в дольке чеснока!

Баклажан: - Фиолетовы груши

                       Варят, тушат, жарят, сушат.

                       Их едят зимой и летом

                       С удовольствием все дети.

                       Баклажаны всем по нраву

                       И считаются по праву

                       Диетическою пищей,

                       Очень вкусною, дружище!

Репка: - В сказке репка велика,

              Даже больше колобка.

              А сейчас обычная,

              И на вкус отличная.

              Репка настоящая,

              Сладкая, хрустящая.

В-ль: - Ну а ты, Горох зеленый,

             Что ты скажешь о себе?

Горох: - Я совсем не обделенный

               И бываю на столе.

               Дети любят меня очень.

               И хозяйка, даже дед!

               Сладкий я, и очень сочен –

               Ждать не надо и обед.

Помидор: - Тише, овощи, хозяйка

                    В огород спешит с ведром.

                    Убегайте быстро с грядки,

                    Соберемся мы потом!

В-ль: - Не успели разбежаться

            Все, кто спорил у плетня,

            С грядкой им пришлось расстаться –

            Урожай собрать пора!

            А хозяйка борщ сварила

            И нарезала салат,

           Каждый овощ похвалила –

           За обедом все съедят!

В-ль: - А к нашему обеду мы с вами сегодня все вместе приготовим вкусный и полезный винегрет! Но прежде, чем начать готовить, что нужно сделать, ребята?

Дети: - Помыть руки! Надеть фартуки и шапочки.

В-ль: - Правильно, Молодцы! Пойдемте мыть руки.

Дети вместе с воспитателем идут мыть руки, одевать фартуки и шапочки.

Воспитатель приглашает детей подойти к большому столу, на котором лежат очищенные вареные овощи, разделочная доска, нож. Дети встают вокруг стола.

Хозяйка обращает внимание детей на овощи. Спрашивает, какой овощ нужно резать в начале. Почему? Картофель – он белый, потом морковь, а свеклу в конце – она может все покрасить.

Хозяйка: - Какой овощ делает наш винегрет красивым?

Дети: - Свекла!

Хозяйка: - Какой у нее цвет?

Дети: - Бордовый.

Хозяйка: - А теперь посмотрите внимательно, как нужно резать овощи: сначала картофель нужно резать вдоль пополам, потом половинки разрезаем еще раз и после этого режем на полосочки, а затем поперек, чтобы получались маленькие кубики. Помните, что работать нужно с хорошим настроением и дарить друг другу улыбки – тогда и труд будет в радость.

В-ль: - А если кто-нибудь порежется? 

Хозяйка: - Дети при работе с ножом будьте очень аккуратны и внимательны! Но на всякий случай у нас есть аптечка! В ней лежат пластырь, зеленка и бинт. Но я очень надеюсь, что она нам не пригодится. Итак, давайте с вами немного разомнемся и начнем готовить винегрет.

ФИЗКУЛЬТМИНУТКА.

В-ль: - Итак, спокойно садитесь за свои столы и приступайте к работе. А родители нам помогут.

Дети режут овощи, взрослые помогают, нарезанные овощи складывают в общую миску. Затем воспитатель приглашает детей подойти к столу и встать возле миски с нарезанными овощами

В-ль: - Дети, какие овощи еще нужно положить в винегрет?

Дети: - Горошек, квашеную капусту.

В-ль добавляет эти овощи, тщательно перемешивает, заправляет винегрет маслом.

Заключительная часть.

В-ль: - Посмотрите, какой красивый винегрет, у нас получился! Должно быть, еще и вкусный!

Вы молодцы. Все старались.