Программа производственного контроля
материал по теме

№№

п/п

Мероприятия

сроки

ответственные

1

2

3

4

1.1

Проводить микробиологические исследования:

- водопроводной воды;

-кипяченой воды;

- готовых блюд- 2 наименования (салат, мясное блюдо);

- смывы посуды и объектов внешней среды;

- исследование песка песочниц на участках на наличие яиц гельминтозов.

1 раз в год

( июль)

1 проба

1 проба

1 проба

 1 раз в год

1 раз в год

50 смывов

1 раз в месяц 2 пробы ,июль

1.2

Проводить санитарно-гигиенические исследования:

-искусственной освещенности в помещениях учреждения;

- относительной влажности воздуха;

-исследования  дез.средств на содержание активного хлора

1 раз в год

1 раз в год

1 раз в год

заведующий

заведующий

заведующий

Составление списков работников, подлежащих периодическим медицинским осмотрам

2 раза в год

(март, сентябрь)

Медицинский работник

2.2

Контроль за прохождением медицинских осмотров при приеме на работу.

Постоянно. В течение года

заведующий

2.3

Контроль за соблюдением графика прохождения медицинских осмотров, отстранения от работы при несвоевременном прохождении

Постоянно в

течение года

заведующий

3.1

Подготовить поименные списки работников(должностей), подлежащих гигиеническому обучению

1 раз в год

Медицинский работник

3.2

Организация гигиенического обучения

1 раз в 2 года

заведующий

3.3

Контроль за гигиеническим обучением вновь принятых

постоянно

Медицинский работник

4.1

Контроль за доставкой пищевых продуктов:

- наличие договора на поставку продуктов транспортом поставщика;

- соблюдения режима температурной доставки скоропортящихся продуктов;

- оборудование автотранспорта. Его содержание ( проведение влажной уборки и дезинфекции);

- наличие спецодежды и санитарной книжки у экспедитора

постоянно

Заведующая, завхоз

Медицинский работник

4.2

Контроль за наличием сопроводительных документов, удостоверяющих качество и безопасность сырья и готовой продукции

постоянно

Завхоз,

Медицинский работник

4.3

Контроль за условиями и сроками хранения продуктов питания

постоянно

Завхоз,

4.4

Контроль  за технологией приготовления готовых блюд, наличием технологических карт.

постоянно

Завхоз,

Медицинский работник

4.5

Проведение оценки качества готовых блюд

постоянно

Медицинский работник

5.1

Оснащение оборудованием, правильная расстановка мебели

осуществляется в соответствии с СанПинами  2.4.1.1249- 03

постоянно

Заместитель

Заведующей по воспитательно-методической работе, завхоз,

воспитатели

5.2

Правильное рассаживание детей в соответствии с возрастом. Производить маркировку мебели

2 раза в год

Зам.

заведующей по воспитательно-методической работе, воспитатели

5.3

Правильное  использование технических средств обучения

постоянно

воспитатели

5.4

Соблюдение требований к естественному и искусственному

освещению

постоянно

воспитатели

5.5

Выполнение требований режима дня и учебных занятий

постоянно

Воспитатели,

младшие воспитатели

5.6

Проводить контроль и анализ физического воспитания

постоянно

Медицинский работник воспитатели, зам.

заведующей по воспитательно-методической работе.

6. 1

Оснащение медицинским оборудованием, лекарственными препаратами

 постоянно

Медицинский работник заведующий, завхоз

6.2

Иметь план лечебно- профилактических и оздоровительных мероприятий.

постоянно

педиатрическая служба поликлиники

6.3

Ежегодный анализ лечебно-оздоровительной работы и состояние здоровья детей.

1 раз в год

Медицинские специалисты детской поликлиники

6.4

Проведение профилактических осмотров детей декретированных возрастов по графику.

1 раз в год

Медицинские специалисты детской поликлиники

6.5

Наличие комплексного плана оздоровительных мероприятий для каждой возрастной группы.

постоянно

педиатр

6.6

Проведение и контроль эффективности закаливающих процедур.

постоянно

Медицинский работник

6.7

Контроль за утренним приемом детей.

постоянно

Медицинский работник

6.8

Осмотр детей на педикулез

1 раз в неделю

Медицинский работник

6.9

Организация и проведение санитарно-противоэпидемиологических мероприятий при карантине.

постоянно

Медицинский работник, младшие воспитатели

6.10

Работа по формированию здорового образа жизни с персоналом и детьми, организация дней здоровья,

Физкультурных досугов, соревнований. Спортивных праздников, веселых стартов и т.д

постоянно

Воспитатели, Медицинский работник, музыкальный работник, коллектив МБДОУ

7.1

Авария на водопроводе, отключение воды

постоянно

завхоз, заведующая

7.2

Авария на канализационной сети

постоянно

завхоз,

заведующая

7.3

 Отключение электричества

постоянно

завхоз,

заведующая

7.4

Выход из строя технологического и холодильного оборудования

постоянно

завхоз,

заведующая

7.5

Отключение отопления, выход из строя отопительной системы

постоянно

завхоз, заведующая

8.1

Заключение договора на вывоз ТБО

1 раз в год

завхоз

8.2

Контроль  за сбором, временным

хранением, вывозом ТБО специальным транспортом

постоянно

завхоз

8.3

Контроль за сбором, временным  хранением, вывозом люминисцетных ламп специализированным транспортом

постоянно

завхоз

9.1

Заключение договоров

1 раз в год

завхоз

9.2

Контроль  за проведением

 В течение года

Медицинский работник, завхоз

№№

п/п

Наименование производственного контроля

Форма учета и отчетности

1.

Организация лабораторного контроля

Результаты лабораторных исследований:

- водопроводной воды;

- кипяченой воды;

-готовых блюд, смывов посуды, исследование песка в песочницах

2.

Организация периодического медицинского контроля

Допуск к работе

3.

Организация курсовой гигиенической подготовки и переподготовки по программам гигиенического обучения

Отметка о сдаче экзамена

4.

Организация питания

Технологические карты, журналы: «здоровье»,кипячение воды,»Бракераж сырой про-

дукции», ассортиментный перечень, перспективное меню,меню-раскладка, суточная проба

5.

Обеспечение условий учебно-воспитательного процесса

Согласование плана работы на год, соблюдение СанПинов, инструкции по охране и здоровья детей

6.

Медицинское обеспечение и оценка состояния здоровья детей

Аналитический результат

медицинских осмотров, оценка физического развития детей

7.

Своевременное информирование

ТУ,ТО «Роспотребнадзора», органов

Местного самоуправления, родителей об аварийных ситуациях, остановках производства. Нарушениях технологических процессов, создающих угрозу санэпидблагополучию

Журнал аварийных ситуаций в ДОУ

8.

Контроль за окружающей средой

Договора, акты

9.

Дезинфекция, дезинсекция.

дератизация помещений

Договор о проведении работы