программа производственного контроля
материал

№

Наименование должностей

Количество человек

Кратность гигиенической подготовки

Кратность медицинского осмотра

Вид  документа

Ответственный исполнитель

1

заведующий

1

1 раз в 2 года

1 раз в год

мед.книжка

заведующий

2

воспитатели

1

1 раз в 2 года

1 раз в год

мед.книжка

заведующий

3

повар

1

1 раз в год

1 раз в год

мед.книжка

заведующий

4

Рабочий по стирке белья

1

1 раз в 2 года

1 раз в год

мед.книжка

заведующий

Помощник воспитателя

1 раз в 2 года

1 раз в год

мед.книжка

заведующий

5

музыкальный руководитель

1

1 раз в 2 года

1 раз в год

мед.книжка

заведующий

№

контроль

Наименование мероприятий

периодичность

ответственный

1

Санитарные требования к участку

Проверка исправности игрового оборудования на участке

Ежедневно        

Воспитатель

по смене        

Проверка санитарного состояния теневого навеса

Ежедневно

Проведение санитарной чистки зеленых насаждений

Ежедневно

Пом.воспитателя

Проверка оборудования на участке д/с по охране здоровья и жизни детей        

1 раз в квартал

заведующий

Проверка уборки участка        

Ежедневно

2

Санитарные требования к зданию

Обеспечение естественного сквозного проветривания

Ежедневно

воспитатель

Проверка обеспечения свободного доступа к технологическому оборудованию        

1 раз в квартал

заведующий

осмотр  технического состояния здания

весна-осень

Комиссия по осмотру здания.

-Функционирование системы теплоснабжения

-фунуционирование системы водоснабжения, канализации, работы сантехприборов

1 раз в месяц, при необходимости – заявка на ремонтные работы в теч.  дня

заведующий

Состояние кровли, фасада, цоколя

1 раз в неделю, при необходимости – заявка на ремонтные работы в теч. 7 дней

Внутренняя отделка помещений: в период проведения капитального

и текущего ремонта в качестве внутренней отделки применяются сертифицированные материалы

После проведения ремонта

3

Требования к оборудованию помещений

Детская мебель:

- Проверка оборудования по соответствию росту и возрасту детей,

- Проверка маркировки шкафов, стульев, столов по возрастам        

2 раза в год после проведения антропометрических обследований

воспитатели

Уголки и зоны природы:

Запрещается держать ядовитые растения, а так же растения, имеющие колючки

 1 раз в год перед началом учебного года

Воспитатели групп

Санитарное состояние ковровых изделий:

- визуальный контроль за состоянием ковровых изделий,

- обработка ковров (сухая чистка, стирка с использованием специальных моющих средств) в теплое время года

Ежедневно

1 раз в год

Воспитатель

Проверка закрепления оборудования        

1 раз в квартал

воспитатель

4

Требования к искусственному освещению

Проверка искусственной освещенности в основных помещениях

Ежедневно

заведующий

Проверка уровней естественного освещения

2 раза в год        

Проверка чистки оконных стекол

по графику

Пом. воспитаттеля

5

Требования к отопительной системе, соблюдение теплового режима

Проверка температурного режима, проветривания

Ежедневно

воспитатель

Контроль функционирования системы теплоснабжения

Ежемесячно, при неиспрвности – устранение в течении суток

заведующий

Проведение ревизии системы теплоснабжения перед началом учебного года с подготовкой соответствующей документации

август

ведение журнала температурного режима

во время отопительного сезона

воспитатель

проверка работы нагревательных приборов

Ежедневно зимний период

рабочий

6

Требования к санитарному содержанию помещений

Проверка уборочного инвентаря и дезинфицирующих растворов        

Ежедневно

медсестра

Режим ежедневных уборок помещений

постоянно

заведующий

Проверка проведения генеральной уборки (график проведения генеральных уборок утверждается в начале учебного года)

3,4 неделя каждого месяца

заведующий

Проверка мытья игрушек

Ежедневно

заведующий

- визуальный контроль за состоянием постельного белья, полотенец; по мере загрязнения  -подлежат немедленной замене

- Проверка смены постельного белья и полотенец

ежедневно

1 раз в неделю

Маш. Стирки белья

Проверка маркировки постельного белья, полотенец

1 раз в неделю

Маш. Стирки белья

Питьевой режим: визуальный контроль за качеством воды для питьевого режима, за стаканами для питьевого режима

ежедневно

воспитатель

7

Требования к организации питания

Проверка столовой и кухонной посуды на целостность        

1 раз в месяц        

заведующий

Проверка выполнения режима организации питания

ежедневно

Проверка витаминизации блюд

ежедневно

Проверка суточной пробы

ежедневно

Проверка поступающих продуктов(наличие сертификатов соответствия, качества удостоверений и ветеринарных свидетельств на п\п)

На каждую партию товара

Проверка хранения, реализации особо скоро-портящихся продуктов

ежедневно

Проверка хранения продуктов и температурного режима холодильников

ежедневно

повар

Проверка хранения овощей и температурного

ежедневно

8.

Требования к организации режима дня и учебных занятий

Посещаемость в группе:

Ежедневное ведение табеля посещаемости

ежедневно

Заведующий, воспитатель на смене

Режим дня и расписание занятий :

- утверждение режима дня и расписания занятий согласно требованиям СанПиН

- контроль за соблюдением режима дня и расписания занятий.

2 раза в год(перед началом учебного года и летнего оздоровит.периода)

1 раз в неделю

заведующий

Проверка максимально допустимого объема недельной образовательной нагрузки

1 раз в квартал

заведующий

проверка продолжительности непрерывной непосредственно образовательной деятельности

ежемесячно

заведующий

9

Требования к организации физического воспитания

Утверждение расписания физкультурных занятий и утренней гимнастики согласно требованиям СанПиН

 2 раза в год (нач.учеб.года  и летний период)

заведующий

Медико-педагогический контроль за проведением физкультурных занятий и утренней гимнастики

1 раз в неделю

Мероприятия по закаливанию детей:

- утверждение плана мероприятий по закаливанию и оздоровлению детей согласно требованиям СанПиН;

- медико –педагогический контроль за организацией и проведением мероприятий по закаливанию и оздоровлению детей

2 раза в год (нач.учеб.года  и летний период)

1 раз в месяц

10

Требования к организации приема детей в ДОУ

- Комплектование группы согласно Правилам приема в ДОУ;

- Прием детей в ДОУ осуществляется на основании заявления, договора и медицинской карты.

- Проверка утреннего приема детей

1 раз в неделю

заведующий

11

Прохождение проф.осмотров        

Проверка личной гигиены сотрудников

Ежедневно

заведующий

Проверка персонала пищеблока на кожные заболевания

Ежедневно

Проверка прохождения медосмотров

1 раз в год

Организация курсовой подготовки и переподготовки по программе гигиенического обучения, с пометкой о сдаче в личной мед.книжке

1 раз в год

Мероприятия

Сроки
выполнения

Ответственный

Проведение организационных совещаний

3 раза в год

Председатель комиссии

Контроль санитарного состояния транспорта при доставке продуктов

1 раз в месяц

Члены комиссии

Отслеживание составления меню в соответствии с нормами и калорийностью блюд

Ежедневно

Члены комиссии

Контроль сроков реализации продуктов

1 раз в месяц

Члены комиссии в присутствии повара

Отслеживание технологии приготовления, закладки продуктов, выхода блюд

1–2 раза в неделю

Члены комиссии

Контроль санитарно-гигиенического состояния пищеблока

Постоянно

Член комиссии

Разъяснительная работа с педагогами

3 раза в год

Председатель комиссии,

Работа с родителями (на общих родительских собраниях)

2 раза в год

Председатель комиссии

Отчет на Совете ДОУ о проделанной работе комиссии

Декабрь, май

Председатель комиссии

№

Наименование мероприятия

Периодичность

1

Проверка  наличия дезинфицирующих и моющих средств для обработки инвентаря и правильности их использования.

постоянно

2

Проверка сроков прохождения  сотрудниками гигиенической подготовки, аттестации, медицинских осмотров и исследований, проведения профилактических прививок.

постоянно

3

Выявление сотрудников с инфекционными заболеваниями, повреждениями кожных покровов, направление их на лечение и санацию.

постоянно

4

Проверка качества поступающих для реализации продукции- документальная и органолептическая, а так же условий и правильности её хранения и использования.

постоянно

5

Проверка качества и своевременности уборки помещений, соблюдение режима дезинфекции, соблюдение правил личной гигиены.

постоянно

6

Проверка качества и своевременности проведения дератизации и дезинсекции: отсутствие грызунов; отсутствие членистоногих, имеющих санитарно-эпидемическое значение

постоянно

7

Представление информации о результатах производственного контроля в Управление  Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей  и благополучия человека

постоянно

8

Направление в Управление  Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей  и благополучия человека информации о принятых мерах по устранению нарушений, выявленных должностными лицами территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору  в сфере защиты прав потребителей  и благополучия человека при проведении мероприятий по контролю (надзору)

В соответствии со сроками устранения выявленных нарушений

№ п/п

Перечень ситуаций

Ответственный

Срок

1

Возникновение аварийных ситуаций, представляющих угрозу для здоровья детей:

- аварии на системах водоснабжения, канализации, отопления;

- отключение без предупреждения подачи воды, электроснабжения, отопления;

- разлив ртути в помещениях, на территории;

- подача некачественной по органолептическим показателям воды;

- поступление в ДОУ недоброкачественных пищевых продуктов;

- неисправность канализационной, отопительной систем, водоснабжения, энергоснабжения;

- неисправность (выход из строя) технологического оборудования без которого невозможно осуществлять работу детского учреждения;

- возникновение случаев инфекционных заболеваний и пищевых отравлений в массовом порядке.

Заведующий

В день, час                       возникновения ситуаций