"Правильное питание - залог здоровья""
проект (подготовительная группа)

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ДЕТСКИЙ САД «КОЛОКОЛЬЧИК»

СМОЛЕНСКОГО РАЙОНА СМОЛЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

ТВОРЧЕСКИЙ ПРОЕКТ «Правильное питание – залог здоровья»

для детей 6 – 7 лет (подготовительная к школе группа)

Руководитель  проекта:

воспитатель высшей квалификационной категории 

Н.Н.Кондрашова

ПАСПОРТ ПРОЕКТА

Тип проекта: детско-взрослый долгосрочный.

Актуальность проекта

«Человеку нужно есть 

      Чтобы встать и чтобы сесть.

                                                                 Чтобы прыгать кувыркаться,

                                                                       Песни петь, дружить, смеяться,

                                                             Чтоб расти и развиваться

                                                        И при этом не болеть,

                                                                Нужно правильно питаться

                                                          Самых юных лет уметь»

В настоящее  время  возросла  актуальность здорового образа  жизни. Особое внимание  уделяется  правильному питанию,  ведь именно оно одна из главных составляющих здорового образа жизни. Известно, что навыки здорового питания формируются с детства. Первые детские годы – то самое время, когда  у ребёнка вырабатываются базовые предпочтения в еде, создаётся основа  для его гармоничного развития. Питание  представляет собой один из ключевых факторов, определяющих условия роста и развития детей дошкольного возраста, так как этот период характеризуется интенсивными процессами роста, дальнейшим совершенствованием функций многих органов и систем, особенно нервной системы, усиленными процессами обмена веществ, развитием моторной деятельности. Правильное, сбалансированное питание, отвечающее физиологическим потребностям растущего организма, повышает устойчивость к различным неблагоприятным воздействиям.

Рациональное сбалансированное питание предусматривает использование необходимого набора продуктов, содержащих все пищевые компоненты, витамины, микроэлементы в соответствии с возрастными потребностями растущего организма.

Дети не могут самостоятельно оценить полезность здоровой пищи.

В наше время, время неконтролируемого потока рекламы, рекламы чипсов,  чупа - чупсов и т. д. у детей формируются искажённые взгляды на питание. Родители зачастую так же не способствуют формированию стереотипов правильного питания. Многие родители не в состоянии обеспечить своим детям здоровое питание из – за отсутствия теоретических знаний.

Цель: расширить и уточнить представление у детей о продуктах, приносящих пользу организму, об организации правильного здорового питания.

Задачи:

- Сформировать у детей представление об основных принципах правильного питания;

- Установить взаимосвязь, что здоровье зависит от правильного питания (еда должна быть не только вкусной, но и полезной);

- Обогатить знания детей и родителей о пользе витаминов;

- Вызвать у детей желание употреблять в пищу полезные продукты;

- Формировать у детей представления о правилах поведения за столом во время еды, о необходимости соблюдения этих правил, как проявления уровня культуры за столом;

- Систематизировать имеющиеся у  детей знания по данной теме;

- Вовлечь родителей в образовательный процесс через активное участие в проекте;

- Стимулировать потребность дошкольников в поиске сведений по теме проекта.

           Участники проекта: родители (законные представители) и воспитанники подготовительной группы, музыкальный руководитель, воспитатели.

Возраст детей: 6-7 лет

• Формы проведения: беседы, игры, наблюдения, знакомство с художественными произведениями, организация выставки, экспериментирование, опыты, поисковая деятельность, решение проблемных ситуаций, продуктивная деятельность, развлечение, анкетирование.

Проблема: Детям больше нравятся те продукты, которые вредны для здоровья, а от действительно полезных продуктов они чаще всего отказываются.

Ожидаемые результаты: через систему разнообразных мероприятий у детей будут сформированы представления о том, что есть пища полезная для здоровья, а есть вредная; приобретут знания о необходимости заботы о своём здоровье, о важности  витаминов для организма человека. У детей сформируются представления о правилах поведения за столом во время еды, о необходимости соблюдения этих правил, как проявления уровня культуры.

Родители обратят внимание на рацион своих детей, изменят их меню, сделав его более витаминизированным и полезным; получат представления об основных принципах гигиены питания, о необходимости и важности регулярного питания, о  наиболее подходящих блюдах для воспитанников. В семьях сформируется интерес к здоровому питанию, снизится уровень заболеваемости детей.

         Этапы реализации проекта

I этап – формулирование целей и задач проекта.

• Изучение литературы по теме проекта.
• Изучение интернет - ресурсов по теме проекта.
• Анализ предметной среды группы.
• Беседа –опрос с детьми «Какие полезные продукты вы знаете и чем они полезны?»

Анкетирование родителей «Что вы знаете о здоровом питании»: выявить уровень просвещенности родителей по данному вопросу.

II этап – практическая деятельность по решению проблемы; планирование совместной деятельности, сбор и систематизация информации, поисковая деятельность детей и взрослых.

• Проведение бесед, дидактических игр по расширению представлений о полезных и вредных для здоровья человека продуктах. Консультация для родителей (законных представителей) «Питание – дело серьезное».
• Создание в группе условий для реализации проекта: подбор дидактических игр, иллюстраций по теме проекта.
• Создание картотеки загадок о продуктах питания.

ЧХЛ на данную тему (рассказы, пословицы, поговорки).

III этап – итоги реализации проекта «Правильное питание – залог здоровья»:

• Презентация интерактивной газеты на педагогическом совете «Правильное питание – залог здоровья»;
•  Презентация рекламы полезного продукта;
• Создание альбома «Витамины»;
• Оформление книги «Рецепты здорового питания»;
• Театрализованное представление;
• Обобщение опыта по оздоровлению детей через театрализованную деятельность «Спор овощей» Н. Семёнова.
• Фотовыставка «На кухне вместе веселее».    

Сентябрь

«Мой режим дня и правильное питание».

Задачи: формировать понятие о режиме в питании и его влиянии на здоровье, воспитывать необходимость соблюдать режим питания

Дидактическое упражнение «расположи картинки правильно «Мой день».

Беседа с детьми «Что нужно делать, чтобы быть здоровым?»,

Раскрашиваем полезные продукты.

Цель: уточнить понятие фрукты, называть и различать фрукты, при раскрашивании не заходить за контур.

Выставка поделок из овощей «Осенние дары»

Конкурс: «Самый аккуратный за столом».

Лепка: « Овощи на грядке»

Труд Дежурство по столовой (сервировка стола).

Д/и «Волшебный мешочек».

Р/и: «Угадай продукт по описанию».

Октябрь

«Правильное питание – залог здоровья»

Задачи: Познакомить детей с основами рационального питания, помогать детям осознать важность правильного питания, сформировать умение отличать полезные продукты от вредных. Познакомить с полезными свойствами зеленого лука.

Рисование «Полезные продукты».

Чтение Э.Успенской «Дети, которые плохо едят в детском саду».

Беседа «Где живут витамины?».

Цель: закрепить знания о витаминах, пользе для здоровья, содержание тех или иных витаминов в овощах и фруктах.

Штриховка, закрашивание силуэтов овощей, фруктов.

Подвижная игра « Вершки и корешки»

«Овощи и фрукты, полезные продукты» (творческие рассказы детей)

Цель: Формирование представлений детей о полезной пище; об овощах и фруктах, как о витаминосодержащих продуктах питания.

Игровая программа «Растили всей семьей»

Чтение: «Мишкина каша» Н. Носов,

Просмотр обучающающего мультика Фикси - советы - Как правильно питаться!

Ноябрь

«Пейте, дети, молоко будете здоровы».

Задачи: Закрепить с детьми знания о молоке и пользе молочных продуктов. Расширять словарный запас.

Беседа: «Что можно приготовить из молока?»

Цель: Закрепить знания детей о продуктах, которые можно изготовить из молока, витаминах в них, необходимости употребления и пользе для детского организма.

Дидактические игры «Приготовим суп, кашу», «Полезна - не полезна».

Цель: Показать детям, как   приходит молоко на наш стол. Учить детей правильно подбирать продукты для приготовления молочных блюд, раскладывать картинки в том порядке

Сюжетно-ролевая игра «Магазин»

Чтение художественной литературы: стихи, загадки, сказки. «Что нам дает корова», «Из чего делают масло» Е.Ульева Ю. Чуприна «Молоко, иогурт, кефир»

Изготовление макета «Полезные продукты от домашних животных»

Конструирование «Молочная ферма».

Декабрь

 «Полезная еда»

Цель: Формирование представлений детей о полезной пище.

Беседа «Таблетки растут на грядке»,

Конструирование Тема: «Морковка для зайчика»

Цель: развивать логическое мышление, мелкую моторику рук, память, воображение

Д/и «Четвертый лишний», «холодильник»,

Лепка (из соленого теста ) «Угощение для игрушек (или гостей)»

Цель: Развить мелкую моторику рук через занятия декоративно – прикладного творчества с применением пальчиковой гимнастики

Драматизация сказки «Репка»

Рисование «Продукты в которых есть витамины А»

Цель: Закрепить знание детей о витамине А, о продуктах в которых он находится. Развивать мелкую моторику рук.

«Узнай на вкус»

«Целое и часть»

С/ролевая игра «Овощной магазин»

П/и «По корзинкам» (овощи, фрукты, я годы)

Просмотр мультфильма Пчелка Умняша «О полезных и вредных продуктах»

Январь

«Вкусно – не всегда полезно»

Задачи: Закрепить с детьми знания о вредных продуктах и почему нужно их употреблять в ограниченных количествах. Какие последствия происходят в чрезмерном их употреблении.

Беседа: «Что мы знаем о вредных продуктах»

Цель: Закреплять знания о вредных продуктах, как их правильно можно употреблять, какие гигиенические мероприятии необходимо применять после употребления вредных продуктов. Какой вред могут нанести организму вредные продукты.

Экспериментирование «Влияние  продуктов на  организм».

Цель: Формирование у детей привычек правильного питания через собственную исследовательскую деятельность. Накопление у детей представлений о здоровом образе жизни.

     Опыт 1: В стакан с водой высыпаем сухарики, перемешиваем.

Вывод: вода в стакане стала мутной и как будто грязной, потому что добавлено много острых приправ, соли, что плохо влияет на здоровье человека (желудок).

    Опыт 2. Выбираем самый большой ломтик чипсов, кладём его на салфетку и осторожно сгибаем её пополам, раздавив испытуемый образец на сгибе бумаги. Удаляем кусочки чипсов с салфетки. На салфетке образовалось жирное пятно и достаточное большое количество специи.

Вывод: чипсы содержат много жира и специй, которые вредят молодому организму.

    Опыт 3 Разделитесь на пары: одни наливает в прозрачный стаканчик «Колу» до половины, второй – добавляет туда ложечку молока. Посмотрите что происходит?

Вывод: Почему же это произошло?

В «Кока коле» есть вещество, которые соприкасаясь с молоком вступает в реакцию, возникает такой неприятный осадок на дне стакана, как при скисании молока. Если пить «Кока- колу» вместе с молочными продуктами, то такой же осадок появиться в нашем желудке.

    Опыт 4 Раскрошите чипсы и залейте их водой. Через несколько минут попробуйте воду. Какая вода на вкус?

Вывод: Большое количество соли в чипсах вредно для здоровья.

Высказывания детей

«Полезные и вредные продукты»

Цель: систематизировать представления детей о вредных и полезных продуктах, упражнять в умении их дифференцировать, формировать потребность заботиться о своем здоровье.

«Угадай по описанию»

Беседа «Чем полезен луки чеснок, и зачем осенью и зимой нужно добавлять их в пищу»

Февраль

Хочешь быть здоровым – будь им»

Цель: Закрепить с детьми правила здорового питания. Знания, полученные о вредных и здоровых продуктах питания. Правила поведения за столом и как правильно употреблять пищу, чтобы оставаться здоровым. Продолжать расширять детские представления, накопленные на основе полученных знаний о здоровом питании через разнообразные виды деятельности педагога с детьми и родителями.

Составления с детьми «Правил здорового питания».

-  Анализ с детьми пирамиды здоровых продуктов.

«Кашу любить — здоровым быть!»

Цель: Выявить знания детей о пользе каши в рационе питания.

Дидактические игры: «Чего не стало?»;  «Что лишнее?»;  « Чудесный мешочек»;  «Готовим борщ и компот».

Чтение художественной литературы: «Каша из топора», «Приключение овощей»

Март

«Повар»

Цель: формировать у детей представление о профессии повара. Познакомить с профессией повар, со значением труда повара, его трудовыми процессами, с предметами – помощниками. Обогащать знания о столовой посуде. Развивать память, связную речь, логическое мышление, творческие способности детей. Воспитывать уважение к труду и результатам труда повара.

Аппликация «Овощи в магазинной тележке»

Цель: Подвести детей к пониманию обобщающего понятия «Овощи».

Пересказ сказки  «Сказка о здоровом питании» В.И. Ковальчук

Цель: учить детей пересказывать небольшое по объёму произведение; добиваться последовательности в изложении содержания.

Апрель

«Овощи на грядке»

Цель: Познакомить с многообразием овощей, местом их выращивания, обогащать словарь по теме «Овощи», умение различать их по внешнему виду, цвету.

Опыт – эксперимент «Посадка лука»

Цель: Продолжать учить детей сажать лук ,ухаживать за ним, следить за изменениями, которые происходят с растениями.

Выставка рисунков «Что сажают в огороде»

Игровое упражнение «Что за чем?» (от семян к урожаю)

Май

Фотовыставка «На кухне вместе веселее».

Цель: рассказать о совместном приготовлении пищи детей и родителей дома.

     1.  Обработка результатов реализации проекта.

     2. Презентация проекта в ДОУ.

РАБОТА С РОДИТЕЛЯМИ

∙ Буклет для родителей «Здоровое питание для дошкольников»,

∙ Консультация «Здоровое питание для дошкольников»)

∙ Наглядная информация: оформление папки-передвижки «Питание – дело серьезное».

 Цель: повышать грамотность родителей в вопросах правильного питания детей.

 ∙ Домашнее задание: Творческие работы «На кухне вместе веселее».

Цель: оформить выставку фотографий о совместном приготовлении пищи детей и родителей.

∙ Анкетирование «Здоровое питание - дома». Опрос показал, что родители в семье стараются придерживаться здорового питания. В четырех семьях не рассказывают ребенку о значении витаминов в жизни человека. В семьях детей отрицательно относятся к «быстрому питанию» (гамбургеры, пицца…). ∙ Мастер-класс «Здоровый день рождения».

Цель: показать, какие полезные для здоровья продукты можно использовать для празднования дня рождения.

Выводы:

       Проект должен стать мощным импульсом к развитию творческой инициативы дошкольных педагогических коллективов, занимающихся проблемами детства. При создании определенных условий и использовании различных форм и методов работы, а также при включении в проект заинтересованных взрослых: педагогов и родителей, детям вполне доступно овладение элементарными знаниями о правильном питании и здоровом образе жизни. Занятия, игры, продуктивная деятельность  объединяют детей общими впечатлениями, переживаниями, эмоциями, способствуют процессу обучения и воспитания; обогащению словарного запаса.

       В целом проект с детьми и родителями, с моей точки зрения, имеет прогрессивный характер и позволит не только способствовать развитию всесторонней развитой личности ребенка, но и дадут толчок для развития взаимопонимания и сближения родителя с ребенком и воспитателем.