Конспект беседы с детьми о культуре еды за столом
план-конспект занятия

Конспект беседы с детьми о культуре

 еды за столом

Проведите беседу с детьми о правилах поведения за столом. Расскажите дошкольникам, когда появились салфетки из бумаги и ткани и как ими пользоваться по правилам этикета. Беседу можно провести в любой момент, например, 1 августа в день бумажных салфеток. 

Как пользовались салфетками в древние времена

В древние времена люди вытирали рот после еды краем скатерти или рукавом одежды. Но мы же не древние люди, а современные, воспитанные, поэтому пользуемся салфетками. Бумажные салфетки появились лишь 200 лет. Чем же люди вытирали рот и руки после еды до этого:

• в Древнем Риме люди ели руками, а грязные руки вытирали о волосы рабов;
• в Древней Греции руки вытирали о тонкие кусочки хлеба;
• в Древнем Египте салфетками служили листья фигового дерева;
• в Японии и Китае использовали листочки рисовой бумаги, которую разминали и выбрасывали;
• в Азии салфетками не пользовались, так как там было принято совершать омовение рук за столом в специальной чаше с водой.

Когда появились салфетки из ткани

Первые тканевые салфетки появились в Древнем Риме около 2000 лет — это было связано с привычкой римлян вытирать руки о скатерть. Салфетки клали на стол, а иногда гости приносили их с собой. Затем салфетки стали популярны в странах, где мужчины носили бороду и усы. Например, сейчас в Англии, где много бритых джентльменов, они до сих пор распространены мало.

В Россию тканевые салфетки попали во времена царя Петра I, который ввел их в обиход после поездки в Европу. Тогда даже существовало приветствие «Салфет Вашей милости!», что означало «Здравствуйте!» До этого жир стирали рукавами, краем скатерти, полотенцами, даже соломой.

При императрице Екатерине Великой стали популярными салфетки из асбеста — это крепкий строительный материал. Русская императрица удивляла гостей тем, что кидала асбестовые салфетки в огонь, из которого слуга доставал их не только невредимыми, но и снова белоснежными. Тогда тканевые салфетки стоили дорого. Например, в старой книге по этикету написано: «Если пальцы слишком грязные, для начала вытрите их об хлеб, чтоб не использовать много салфеток» (Книга по этикету 1729 года).

Когда появились салфетки из бумаги

Салфетки из бумаги начали изготавливать 200 лет назад в Японии. Японцы впервые стали размягчать бумагу и производить из нее одноразовые платочки. Но бумага была дорогой, и подобная традиция удивляла путешественников из других стран. Массово производить бумажные салфетки стали с 9 июля 1887 года.

На торжественном обеде по поводу ежегодной встречи производителей бумаги фабрикант Джон Дикенсон предложил впервые использовать бумажные салфетки. Кроме того, он изобрел станок, производящий бумагу из целлюлозы. Они не выглядели так эстетично, как тканевые, зато появились в каждом доме и стоили недорого.

Какие салфетки для чего использовать

Салфетка необходима вам за столом так же, как вилка и ложка. Бумажной салфеткой пользуйтесь, когда почувствуете, что испачкали рот или пальчики. Приложите ее к губам, вытрите пальцы. Затем, сжав в комочек, положите на использованную тарелку или, если вы не доели пищу, рядом с тарелкой.

Полотняная салфетка лежит у вас на столе под ложками и вилками. В конце еды приложите ее к губам, затем, сложив, положите слева от вилки.

Подготовлено из материалов Справочной системы «Методист детского сада»
https://1metodist.ru