Конспект занятия по познавательному развитию «Кухонная утварь наших предков: путешествие в прошлое» (средняя группа)
план-конспект занятия (средняя группа)

Конспект занятия по познавательному развитию «Кухонная утварь наших предков: путешествие в прошлое» (средняя группа)

(в рамках проекта «Русская изба»)

Цель: познакомить детей с кухонной утварью наших предков и её назначением

Задачи:

Обучающие: уточнить названия предметов старинной посуды (чугунок, ухват, самовар и др.), познакомить с материалами (дерево, чугун, глина).

Развивающие: развивать внимание и память через отгадывание загадок, обогащать словарный запас (бабий кут, ушат, лукошко).

Воспитательные: воспитывать интерес к истории быта русского народа.

Результат: Дети называют 5-7 предметы кухонной утвари и знают, для чего они предназначены; называют материал, из которого изготовлены предметы кухонной утвари.

Оборудование и материалы: клубок ниток («волшебный»); ноутбук с презентацией «Кухонная утварь наших предков»; предметы старины (или муляжи): деревянная посуда, чугунок, ухват, самовар, коромысло (макет), лукошко; аудиозапись песни «В гостях у сказки…».

Ход деятельности:

Воспитатель: Ребята, сегодня мы с вами, отправимся в путешествие в прошлое, и поможет нам в этом волшебный клубочек. Скажем волшебные слова:

Ты катись, катись, клубок,

по дорожке, на мосток.

Только сильно не спеши,

Путь-дорожку укажи.

(клубочек катиться, дети идут следом за ним, подходят к экрану, воспитатель предлагает удобно разместиться на стульчиках перед ним, звучит музыка песни «В гостях у сказки…»)

-Предлагаю вам мои загадки, они-то и будут подсказкой:

С пылу с жару из печи,

Ни минуты не молчит –

По тропинке катится

Подвигами хвалится.

Кто это? (Колобок)

-В чаще темной заблудилась

И в избушке поселилась

У медведя на свой страх

Пожила она в гостях.

Наша девочка с хитринкой -

Забралась она в корзинку.

За плечами у медведя

С пирожками вместе едет.

Как смешно на них смотреть -

Это (Маша и медведь)

-Из крупы или зерна

Сварит повар каждый,

А солдат из топора

Даже сварит кашу

- Верно, это сказка «Каша из топора».

Воспитатель: А напомнила я про них не случайно, потому что все эти сказки кулинарные, ведь в каждой из них умело, со знанием дела, готовилось какое-либо блюдо: колобок, пирожки, каша… для изготовления которых, наши сказочные герои использовали что? (посуду)

-Да, посуду. Как вы думаете какую? (ответы детей)

-Какими разными были ваши ответы, в чем-то вы были правы, в чем-то нет. Для того, чтобы вы смогли правильно ответить на этот не простой вопрос, мы и отправимся в наше путешествие в мир не просто посуды, а кухонной утвари наших предков.

-Что же такое утварь — это посуда для заготовки, приготовления и хранения пищи, подачи ее на стол; различные емкости для хранения предметов домашнего обихода, одежды; предметы для личной гигиены и гигиены жилища.

-В путь….

Презентация «Кухонная утварь наших предков»

1сдайд (печь)

Ставеньки узорные

Тонкая резьба

До чего просторная

Русская изба

- В старину говорили: «Не красна изба углами, а красна пирогами» и сегодня наше путешествие к печке русской.

Русская Печка, Русская Печка!

Нет в добром доме теплее местечка!

Рук неустанных и щедрых творение -

Предкам великим благодарение!

Она была в каждой избе. Её ласково называли печь - матушка, печь-кормилица. Она не только обогревала жилище, но и кормила и лечила людей.

 слайд (женский уголок)

- Молодцы! Давайте подойдем поближе к печи. Это место называлось «Бабий кут» - женский уголок, где женщина была полной хозяйкой. Здесь всё было приспособлено для приготовления пищи и хранения кухонной утвари.

слайд (чугунок)

Что хозяйка в печку ставит,

Кто из вас, ребята, знает? (чугунок)

Какое интересное слово – чугунок. Это сосуд из чугуна.

Он не заменим был в хозяйстве. По весу он тяжёлый, так как сделан из чугуна, особого вида металла, который мог выдержать любой огонь и никогда не бился.

Чугунная посуда сохраняет высокую температуру после нагрева. Это способствует тому, что продукты не просто нагреваются, но и томятся. Это позволяет сохранять полезные вкусовые свойства блюда. В чугунке и кашу варят, и картошку, и щи. А вкусно как! Ни в какой кастрюле такой вкуснятины не сваришь!

слайд (ухват)

Не бык, а бодает.

Не ест, а еду хватает,

Что схватит – отдаёт,

А сам в угол идёт (ухват).

Ухват — это длинная палка с металлической рогаткой на конце. Им подхватывали чугунок и ставили в печь

Как поставить чугунок в печь? Давайте попробуем поставить чугунок в печь, представим, что наши руки — это ухват, подхватим чугунок и поставим в печь.

Черный конь

Скачет в огонь. (Кочерга)

«Кочерга — железный прут с загнутым концом. Ей размешивали угли в печи».

 слайд (коромысло)

Не было в избе водопровода и воду носили в деревянных ведрах

За водой идут - Песни звонкие поют.

А обратно идут - Слёзы льют

И помогало хозяйке – коромысло, с ним нести воду было сподручнее и легче

Хозяйка носила воду с утра,

Каждый раз по два ведра,

На плечах дугой повисло.

Держит ведра. (коромысло)

слайд (ушата)

Раньше, как таз деревянный,

Служил людям постоянно,

Были ручки для захвата

У старинного (ушата)

В нем хозяйка мыла посуду, урожай с огорода…

 слайд (лукошко)

«Солнышко покажись!

Красное снарядись!

Чтобы год от года

Давала нам погода:

Теплое летечко, грибы в берестечко,

Ягоды в лукошко, зеленого горошка».

С этими предметами ходили в лес за ягодами, грибами и, просушив собранное, хранили в них.  

Для вас я приготовила предметы кухонной утвари наших предков, давайте посмотрим, что из того, что стоит на столе, мы можем назвать лукошком?

 слайд (самовар)

Рядом с печью на лавке стоял и самовар. Когда закипит чай, его переносили на стол и угощались ароматным травяным чаем с баранками.

Настоящие самовары, которыми пользовались наши прабабушки, нагревали воду с помощью щепок и еловых шишек, которые горели внутри самовара в жаровой трубе при этом и нагревали воду до кипения.

На нашем столе есть самовар? Давайте рассмотрим его.

Физ. минутка:

Само – само – самовар, на столе красуется

Дышит так, что виден пар - дед им всё любуется. (руки на пояс, повороты)

Сапогом его качай, ох, как разгорается,

Само – самоварит чай, жаром обливается. (приседание)

Пых – пыхтит как паровоз, ждём мы с нетерпением. (вдох, выдох)

Сушки дед вчера принёс – С чаем – наслаждение! (показать сушки)

Чашки ставим, блюдца тоже, чай душистый в них налит. (чашка кулак, блюдце ладошка)

В самоваре все похожи – В отраженье дед глядит. (смотрим друг на друга)

Взяли в руки все по блюдцу, только надо остудить. (показали ладонь)

Ах! Из самовара сладко, чай с баранками нам пить. (подули на ладонь)

слайд (ложка)

А теперь перейдем к столу. Что кроме самовара мы увидим на столе?

Если люди за столом не зевают,

Этой штукой пищу ловко хватают,

Этой штукой борщ умело хлебают,

Тех на работу всегда нанимают.

(Ложка)

У нас здесь разные расписные ложки. Сделаны они умельцами из дерева и расписаны с любовью художниками.

Посмотрите, на нашем столе тоже лежат ложки, давайте рассмотрим и потрогаем их.

слайд (посуда из дерева)

Деревянная посуда была представлена в каждом доме, независимо от достатка его обитателей. Из деревянных мисок ели, как князья, так и простые крестьяне. Были и деревянные миски, которые отличались по своей глубине и диаметру. Напитки наливали в деревянные чарки.

На столе мы видим также деревянные чугунок, чашки, миски, ложки, черпак и самовар. Рассмотрите какие предметы сделаны из дерева, какие из глины.

Воспитатель: Вот и закончилось наше путешествие.

Рефлексия.

Воспитатель: Какой предмет вам показался самым необычным? Почему?»

«Из чего делали ложки в старину?»

«Как называли женский уголок у печи?»

 «Что вам больше всего понравилось в путешествии?».

Ответы детей