Проектная карта "Какой бывает хлеб?"
проект (подготовительная группа)

Проект: «Какой бывает хлеб?» для детей подготовительной к школе группы комбинированной направленности с изучением хакасского языка

Цель: создание социальной ситуации развития в процессе показа презентации «Хлеб своими руками»

Событийность проекта- С 13.10.25г по17.10.2025г.

Программа воспитание – направление: Социальное, патриотическое,  трудовое, духовно - нравственное воспитание.

Основные виды деятельности детей, организуемых педагогами

Дни недели

Понедельник

Вторник

Среда

Четверг

Пятница

1

Образовательная деятельность

Коммуникативная деятельность (коррекционная)\

Познавательно-исследовательская деятельность

Тема:  «Путешествие в мир хлеба»

Цель: Создание социальной ситуации развития в процессе изучения разнообразия сортов хлеба, их происхождения и значимости в жизни человека.

Задачи: создать условия для:

Формировать у детей представление о разнообразии сортов хлеба и их особенностях.

Развивать навыки наблюдения, анализа и экспериментальной деятельности.

Воспитывать уважение к труду земледельца и пекаря, формировать осознание ценности хлеба.

Двигательная деятельность (спортивный зал)

Познавательная деятельность

Тема: «Считаем булочки и буханки»

Цель: Создание социальной ситуации развития в процессе изучения математики через тему хлеба.

Задачи: создать условия для:

Формировать у детей представление о количественном счёте и сравнении чисел.

Развивать навыки логического мышления и аналитических способностей.

Воспитывать интерес к познанию нового и применять математические знания в практической деятельности.

Музыкальная деятельность 

Коммуникативная деятельность (развитие речи)

Тема: «Хлеб всему голова»  

Цель: Создание социальной ситуации развития в процессе общения на тему хлеба, его видов и значимости в жизни человека.

Задачи: создать условия для:

Развивать у детей навыки ведения диалога, аргументированной речи и построения последовательных высказываний.  

Обогащать активный словарь детей специальной терминологией, связанной с хлебопечением и хлебобулочными изделиями.  

Воспитывать уважение к хлебу, осознание его ценности и распространённость в русской кухне.

/ «Восприятие художественной литературы» (совместная деятельность)

 Тема: «Мир хлеба в стихах и сказках»

Цель:

Создание социальной ситуации развития в процессе восприятия художественных произведений, связанных с темой хлеба.

Задачи: создать условия для:

Развивать у детей способность эмоционально откликаться на поэтические и прозаические произведения о хлебе.

Обогащать словарный запас детей за счет специальных терминов и понятий, связанных с производством и культурой потребления хлеба.

Воспитывать уважительное отношение к труду хлебороба и пекаря, вызывая интерес к культурному наследию России.

Музыкальная деятельность

Коммуникативная деятельность

(Обучение грамоте)

Тема: «Сорт хлеба — моя первая азбука»  

Цель: Создание социальной ситуации развития в процессе овладения начальными навыками грамоты через тему хлеба.

Задачи: создать условия для:

Развивать у детей первоначальные навыки чтения и написания первых букв и слогов.  

Обогащать активный словарь детей специальными терминами, связанными с хлебопечением и названием хлебобулочных изделий.  

Воспитывать уважение к хлебу и осознание его значимости в жизни человека.

Художественно-творческая деятельность

(аппликация)

Тема: «Хлебные чудеса»  

Цель: Создание социальной ситуации развития в процессе художественного творчества, направленного на изучение и изготовление различных видов хлеба.

Задачи: Развивать у детей творческое воображение и художественные способности.  

умение вырезать из шаблона, эстетически оформлять картинку

Воспитывать уважение к хлебу и осознание его значимости в жизни человека.

Двигательная деятельность (на прогулке)

Двигательная деятельность (бассейн)

Коммуникативная деятельность (хакасский язык)

 Тема: Чиркееленерге парчабыс

Цель: создание социальной ситуации в процессе речевой активности по хакасскому языку

Задачи: создать условия для:

Развивать навыки аудирования и говорения на хакасском языке.

Обогащать активный словарь детей – ком1ск1лер, састар, узун, сырланарга, таранарга, чиркееленерге

Воспитывать уважение к народной культуре хакасов.

 Логоритмика

Образовательная деятельность и совместная деятельность

  Конструктивно-модельная деятельность  Тема: «Строим хлебную фабрику»  

Цель:

Создание социальной ситуации развития в процессе конструкторской деятельности, направленной на изучение разновидностей хлеба и способа его производства.

Задачи: создать условия для: Развивать у детей навыки конструирования и инженерного мышления.  

Обогащать знания детей о производстве хлеба и способах его выпечки.  

Воспитывать бережное отношение к ресурсам и продовольственным товарам.

Художественно-творческая деятельность

(Лепка)

Тема:  «Хлебные фантазии»  

Цель: Создание социальной ситуации развития в процессе лепки, направленной на изучение различных видов хлеба и развитие творческих способностей.

Задачи: создать условия для: Развивать у детей навыки лепки и моделирования из глины или пластилина.  

Обогащать знания детей о различных видах хлеба и технологиях его приготовления.  

Воспитывать уважение к хлебу и бережное отношение к пищевым продуктам.

Хореография(совместная деятельность – дополнительное образование)

Художественно-творческая деятельность

Художественный труд Тема: «Красивый хлеб — украшение стола»  

Цель: Создание социальной ситуации развития в процессе художественного труда, направленного на изучение и оформление различных видов хлеба.

Задачи: создать условия для: Развивать у детей навыки декоративно-прикладного творчества.  

Обогащать знания детей о видах хлеба и искусстве его подачи.  

Воспитывать уважение к хлебу и чувство прекрасного.

Театральная деятельность

(совместная деятельность)

Тема: «Хлебные приключения»  

Цель: Создание социальной ситуации развития в процессе театральной деятельности, направленной на изучение разных видов хлеба и способов его приготовления.

Задачи: Развивать у детей навыки театрального искусства и сценического мастерства.  

Обогащать знания детей о разновидностях хлеба и этапах его приготовления.  

Воспитывать уважение к труду хлебороба и пекаря, чувство удовлетворения от совместной деятельности.

Хореография (совместная деятельность – дополнительное образование)

«Художественно-творческая деятельность»

(Рисование)

Тема: «Ах, какой вкусный хлеб!»  

Цель: Создание социальной ситуации развития в процессе рисования, направленного на изучение разных видов хлеба и его значимости в жизни человека.

Задачи: создать условия для: Развивать у детей навыки рисования и художественного творчества.  

Обогащать знания детей о разных видах хлеба и культурах его потребления.  

Воспитывать уважение к труду крестьянина и пекаря, эстетическое восприятие окружающего мира.

Итоговое образовательное событие

«Путешествие в мир хлеба»  

Цель: создание социальной ситуации развития в процессе познавательно-развлекательного путешествия

Задачи: создать условия для: Развивать у детей умение систематизировать и применять полученные знания о хлебе.  

Обогащать знания детей о разновидностях хлеба и технологиях его приготовления.  

Воспитывать уважение к труду крестьян и пекарей, гордость за национальные традиции.

3

Познавательно-исследовательская деятельность

    Исследование: «Утренний сбор»

-Что мы знаем?

- Что хотим узнать?

- Как мы можем это сделать?

Задачи: создать условия для развития познавательного интереса к теме недельного проекта (утро)

    Исследование:

1-я подгруппа:

Как называются самые известные виды хлеба в России?

Какие бывают формы хлеба?

Из какого сырья делают хлеб?

2-я подгруппа:

Какой хлеб любят твои родные?

Где выращивают пшеницу и рожь для хлеба?

Почему некоторые люди предпочитают чёрный хлеб белому?

3-я подгруппа:

Есть ли разница между свежим и черствым хлебом?

Правда ли, что раньше хлеб считался святым продуктом?

Откуда пришла традиция добавлять семечки и злаки в хлеб?

 Задачи: создать условия для развития поисково-исследовательских навыков.      

(Выбор материалов: разнообразие книг, картинок, энциклопедий)

(вторая половина дня)

      Продолжить исследование:

1-я подгруппа:

Как называются самые известные виды хлеба в России?

Какие бывают формы хлеба?

Из какого сырья делают хлеб?

2-я подгруппа:

Какой хлеб любят твои родные?

Где выращивают пшеницу и рожь для хлеба?

Почему некоторые люди предпочитают чёрный хлеб белому?

3-я подгруппа:

Есть ли разница между свежим и черствым хлебом?

Правда ли, что раньше хлеб считался святым продуктом?

Откуда пришла традиция добавлять семечки и злаки в хлеб?

 Задачи: создать условия для развития познавательной активности. (Выбор материалов: разнообразие книг, картинок, энциклопедий) (утро)

       Составление плана  презентации своей исследовательской работы

Задачи: создать условия для: создания презентации исследовательской работы

(вторая половина дня)

      Эксперимент: «Магия превращения теста в хлеб»

Задачи: создать условия для: Развивать у детей навыки научного наблюдения и анализа.  

Наблюдение на прогулке

№1 за инеем

Наблюдение на прогулке

№2 за деревьями

Наблюдение на прогулке

№3 за дождем

Наблюдение на прогулке

№4 за облаками

Наблюдение на прогулке

№5 за продолжительностью дня

Математические предствления

      Д/И: «Свежий хлеб и сухарики»

Цель: Развитие навыков прямой и обратной последовательности счёта.  

 (вторая половина дня)

       Д/И: «Сравнение веса хлеба»

Цель: Формирование навыков измерения массы и сравнительного анализа.  

 (утро)

     Д/И: «Геометрия хлеба»

Цель: Развитие навыков распознавания геометрических форм.  

 (вторая половина дня)

      Д/И: «Распредели хлеб равномерно»

Цель: Формирование навыков равномерного распределения предметов.  

        Д/И: «Сколько буханок хлеба испёк пекарь?»

Цель: Развитие навыков количественного счёта и решения простых задач.

5

Речевое развитие

     Д/И: «Расскажи о хлебе»

Цель: Развитие связной речи, пополнение словарного запаса.  

 (на прогулке)

    Д/И:  «Первоклассный рецепт»

Цель: Обучение грамоте, формирование навыков выделения звуков и символов.  

 (на прогулке)

      Обучение грамоте   

 Д/и «Узнавай буквы на булочках»

Цель: Закрепление знаний о буквах и слогах, развитие навыка звукового анализа.

 (на прогулке)

    Составление рассказа -презентации исследовательской деятельности 1-я подгруппа:

Как называются самые известные виды хлеба в России?

Какие бывают формы хлеба?

Из какого сырья делают хлеб?

Задачи: создать условия для: для развития познавательной активности (первая половина дня)

      Составление рассказа -презентации исследовательской деятельности 2-я подгруппа:

Какой хлеб любят твои родные?

Где выращивают пшеницу и рожь для хлеба?

Почему некоторые люди предпочитают чёрный хлеб белому?

Задачи: создать условия для: для развития познавательной активности (вторая половина дня)

6

Восприятие

художественной литературы

    Выставка книг о хлебе К.Г. Паустовского «Теплый хлеб», М.М. Пришвина «Лисичкин хлеб». Русские народные сказки: «Колобок», «Петрушка-пекарь». С. Погореловского «Слава хлебу на столе». Задачи: создать условия для Формирование интереса к чтению детской литературы о хлебе.

   Заучивание: Е.А. Евтушенко «Хлеб мой, ты солнце полей».

Задачи: создать условия для развития Активизации словарного запаса детей. (вторая половина дня)

     Рассматривание иллюстрированной энциклопедии «Мир хлеба» Задачи: создать условия для Формирование речевой активности

     Заучивание: Е.А. Евтушенко «Хлеб мой, ты солнце полей».

Задачи: создать условия для

Активизации словарного запаса детей. (вторая половина дня)

    Рассказывание перед сном: Я. Яковлев «Цветок хлеба»

Задачи: создать условия для развития чувства  сострадании и благодарности.

Конструирование

    Конструирование «Хлебозавод»

 (бросовый и строительный материал)

Цель: создание социальной ситуации развития в процессе создания модели хлебозавода с элементами производственного процесса (этапов изготовления хлеба).

    Конструирование

«Магазин хлебобулочных изделий».

Задачи: создать условия для  развития умения строить здания и конструкции, развитие мелкой моторики и координации движений. (вторая половина дня)

   Конструирование

«Транспортировка хлеба»

Задачи: создать условия для  развития умений пространственных представлений и умения планировать строительство дорог и путей транспортировки. (вторая половина дня)

      Конструирование

«Фермерское хозяйство»

Задачи: создать условия для развития закрепление знаний о процессе выращивания зерновых культур и этапах создания хлеба.

    Конструирование

«Модели хлебобулочных продукции»

Задачи: создать условия для:  развития стимулирования творческого мышления и способности выражать идеи через конструкции.

8

Игровая деятельность

         Игра - имитация «Растим хлеб»

Задачи: договариваться, распределять роли, подбирать атрибуты (на прогулке)

   СР/И «Хлебозавод»

Задачи: создать условия для  развития умений: планировать игровые действия; распределять роли, подбирать атрибуты

(вторая половина дня)

    Соц. игра «Продавец и покупатель»

Цель: тренировка навыков коммуникации и переговоров.  

     СР/И «Магазин хлебобулочных изделий»

Задачи: создать условия для  развития умений: развертывать сюжет игры, действовать согласно выбранной роли.

(вторая половина дня)

    Решение проблемного вопроса «Из какого сырья делают хлеб?»

Задачи: создать условия для развития  умение рассуждать, прислушиваться друг другу, проявлять инициативу (утро)

   СР/И «Пекари»

Задачи: создать условия для  развития умений действовать с воображаемыми предметами; использовать предметы – заместители.

(вторая половина дня)

       Соц. игра «Маленькие помощники»

Цель: воспитание заботы и взаимопомощи.  

     СР/И «Сельский рынок»

Задачи: создать условия для  развития умений детей использовать в игре схемы, карты, различные виды бросового материала.

(вторая половина дня)

Вечерний сбор (итоги проекта)

(вторая половина дня)

9

ОБЖ/экология/

     Решение проблемной ситуации  «Почему некоторые люди предпочитают определенный сорт хлеба и каковы причины такого предпочтения?»

Задачи: создать условия для развития экологической сознательности в выборе экологически чистых продуктов. (на прогулке)

  Беседа «Польза хлеба для организма»

Цель: формирование здорового образа жизни, разъяснение важности правильного питания и потребления хлеба. (на прогулке)

  Проблемная ситуация: «Зерновые культуры»

Цель: исследование свойств различных зерновых культур, понимание важности выбора качественного сырья. (Утро)

   Беседа «Традиции, связанные с хлебом»

Цель: передача культурного наследия, сохранение традиций гостеприимства и уважения к хлебу. (на прогулке)

  Презентация

«Процесс выращивания хлеба»

Цель: визуализация этапов производства хлеба, повышение информированности детей о жизненном цикле хлеба. (на прогулке)

10

Художественно-эстетическое развитие/приобщение к искусству

    Выставка иллюстраций  «Виды хлеба»

Цель: продемонстрировать разнообразие хлебобулочных изделий и их внешний вид.

      Рисование «Колоски пшеницы»

Цель: создать условия для  рисования детьми реалистично и передать красоту природных элементов.

    Лепка «Булочки - батоны»

Задачи: создать условия для развитие мелкой моторики и сенсорного восприятия через создание объемных изображений.  (Утро, вечер)

      Рисование «Хлебобулочные изделия»

Цель: создать условия дл развития художественный вкус и навыки рисования простых предметов.

    Презентация «История хлеба»

Цель: познакомить детей с историей происхождения хлеба и его значимостью в жизни человека.

11

Гражданское и патриотическое воспитание

   Рассматривание альбома «Истории о хлебе»

Цель: создание альбома с рисунками и рассказами детей о традициях, связанных с хлебом.

   Беседа «Хлеб – главная святыня»

Цель: формирование уважения к хлебу как важному элементу национальной культуры. (на прогулке)

    Презентация «Символика хлеба в русской культуре»

Цель: знакомство с символическим значением хлеба в фольклоре и искусстве.

        Беседа «Традиции обращения с хлебом»

Цель: изучение исторических обычаев и норм этикета, связанных с употреблением хлеба. на прогулке

     Решение проблемной ситуации  «Как называются самые известные виды хлеба в России?»

Задачи; воспитывать в детях нравственные качества

12

Музыкальная / театральная/ досуговая деятельность

    Прослушивание песня В.Балачана «Хлеб всему голова»

Цель: знакомство с музыкой, связанной с хлебом, и воспитание уважения к труду хлеборобов.

 Музыкальная деятельность

    Театральные этюд «Хлебный каравай»

Цель: развитие актерского мастерства и эмпатии через исполнение ролей, связанных с хлебом.

Музыкальная деятельность

       Пластические этюд «Поля пшеницы»

Цель: физическое развитие и выражение эмоций через движения тела, символизирующих танец ветра в пшеничном поле.

13

Трудовая деятельность/культурно-гигиени

     Совместный труд с взрослым: уборка

на участке  

Задача: создать условия для приведения в порядок на площади участка от веток

(на прогулке – мальчики)

Дежурство по группе, по столовой

  Совместный труд с взрослым: мытье игрушек

Задача: создать условия для приобретения опыта совместного труда, умение пользоваться мылом и тряпочками 

(вечер - девочки)

Дежурство по группе, по столовой

     Уход за растениями поливать растения, опрыскивать листья, рыхлить почву в цветочных горшках

Дежурство по группе, по столовой

Беседа – презентация «Кто работает на хлебозаводе?» обращаю внимание детей на содержание каждой профессии в соответствии с общей структурой трудового процесса обращает внимание детей на содержание каждой профессии (утро)

    Подготовка и уборка материалов для продуктивной деятельности

раскладывать  материал для занятий, убирать их, мыть кисточки, розетки для красок, протирать столы

Дежурство по группе, по столовой

Беседа – презентация «Кто работает на хлебозаводе?» обращаю внимание детей на содержание каждой профессии в соответствии с общей структурой трудового процесса обращает внимание детей на содержание каждой профессии (вечер)

      Самообслуживание 

«Воспитанный ребёнок за столом»

Задачи: создать условие для развития умение правильно пользоваться столовыми приборами, соблюдать правила поведения за столом, пользоваться салфетками после еды

   Коллективный труд генеральная уборка

14

Двигательная деятельность

ЗОЖ/

      Упражнение «Поле пшеницы» Цель: развитие общей двигательной активности и чувства ритма.    

П/и «Хлебное поле»

Цель: развитие командного духа и навыков ориентации в пространстве.

«Собери урожай» Цель: улучшение скорости реакции и координации.

«Гонка комбайнеров» Цель: развитие скоростных качеств и навыков маневрирования.

    Упражнение «Мельница» Цель: улучшение координации и баланса.  

П/и «Завяжи узел» Цель: тренировка мелкой моторики и концентрации.

 «Колоски и ветер» Цель: стимуляция активного дыхания и мышечной нагрузки.

«Семена в земле» Цель: развитие силовых качеств и координации.

Беседа: «Какое здоровье должно быть у работников хлебозавода?»

Задачи; формировать у детей представление о значении спорта в жизни работников хлебозавода

     Упражнение «Катание зерна» Цель: развитие крупной моторики и силы мышц.

  П/и «Веселая булочка»  Цель: ускорение реакций и повышение настроения.

«Горячий хлеб»

Цель: реакция и концентрация внимания.

«Борьба за урожай»

Цель: повышение силовой выносливости и соревновательного духа.

«Выращивание хлеба»

Цель: развитие логического мышления и памяти.

    П/и «Пекарня»

Цель: развитие координации и точности движений.

«Хлебный поезд»

Цель: развитие общей моторики и командного взаимодействия.

М/и «Кто первый съел хлеб?»

Цель: развитие внимания и реакции.

    Упражнение «Плуг» Цель: укрепление мышц спины и пресса.

    М/и «Правильное хранение хлеба» Цель: обучение правильному уходу за продуктами питания.

П/и «В поисках колоска»Цель: тренировка наблюдательности и внимательности.    Упражнение

«Каравай» Цель: развитие гибкости и внимания.

П/и «Мельница»

Цель: укрепление мышечного аппарата и развитие чувства ритма.

15

Взаимодействие с родителями

Индивидуальные беседы о проекте недели, подобрать дома: пословицы, стихи и поговорки о солнце, луне, звездах; принести материал о хлебе (книги, фотографии к проекту)

Индивидуальные беседы помощь детям в поиске материала и  подготовке исследовательских работ

Наблюдения с родителями в поездке за пшеничными полями, уборкой урожая

Рекомендации: с детьми прочитать материал о изготовлении хлеба, посетить ферму.

Приглашение на презентацию детских – исследовательских работ