Конспект занятия по экспериментированию в старшей группе «Юные исследователи: какие они — фрукты?»
план-конспект занятия (старшая группа)

Конспект занятия по экспериментированию в старшей группе

        «Юные исследователи: какие они — фрукты?"                                                                                                                               

Конспект занятия по экспериментированию «Юные исследователи: какие они — фрукты?»

Цель:

Познакомить детей со свойствами фруктов через опытно-экспериментальную деятельность; формировать умение выдвигать предположения, проводить простые опыты и делать выводы.

Задачи:

Обучающие:
- расширять представления о фруктах, их свойствах (цвет, форма, запах, вкус, поверхность кожуры, наличие семян);
- познакомить со свойством фруктов тонуть или плавать в воде;
- учить определять фрукт «вслепую» — по запаху и вкусу.

Развивающие:
- развивать сенсорное восприятие, внимание, память, связную речь;
- развивать умение сравнивать, обобщать, устанавливать простейшие причинно-следственные связи;
- обогащать словарь: *лаборатория, исследователь, эксперимент, кожура, мякоть, семечки, сок, гладкая, шершавая, ароматный*.

Воспитательные:
- воспитывать аккуратность при работе с водой и фруктами;
- формировать умение работать в подгруппе, договариваться, соблюдать правила.

Оборудование и материалы

- Фрукты: яблоко, апельсин, груша, банан, лимон, киви (по количеству подгрупп);
- прозрачные ёмкости с водой, таз;
- салфетки бумажные и полотенца, клеёнки на столы;
- тарелочки, разделочная доска, нож воспитателя;
- тёмные стаканчики или мешочки с отверстиями для игры «Узнай по запаху»;
- повязки на глаза для игры «Угадай на вкус»;
- карточки-символы свойств (глаз — цвет, нос — запах, рука — поверхность, рот — вкус);
- фартуки детям (образ «исследователей»);
- мольберт, лист для фиксации результатов опытов;
- дольки фруктов для угощения, сок.

Предварительная работа: беседы о фруктах, чтение стихов и загадок, рассматривание иллюстраций, дидактическая игра «Собери фрукты в корзинку».

Методы и приёмы:

Сюрпризный момент, проблемная ситуация, художественное слово, вопросы, опыты, наблюдение, сравнение, обобщение, физминутка, продуктивная деятельность.

Ожидаемые результаты:

- Дети называют и показывают части фрукта (кожура, мякоть, семена).
- Умеют выдвигать предположения и проверять их простым опытом.
- Используют в речи новые слова: эксперимент, лаборатория, мякоть, кожура.
- Делают выводы о свойствах фруктов (запах, вкус, поведение в воде).
- Соблюдают правила поведения в «лаборатории», договариваются в подгруппе.

Ход занятия:

1. Организационный момент. Сюрпризный момент

Дети стоят в кругу. В группу приходит посылка (или персонаж — например, профессор Лимонов из «Творческой лаборатории») с коробкой.

Воспитатель: Ребята, нам прислали необычную посылку. Но чтобы её открыть, нужно отгадать загадки.

Загадки про яблоко, лимон, банан, грушу. После отгадок воспитатель открывает коробку — там фрукты.

2. Проблемная ситуация

Воспитатель: Что лежит в коробке? Как одним словом это назвать? (Фрукты.) А вы уверены, что знаете о них всё? Профессор предлагает нам превратиться в настоящих учёных. Где работают учёные? (В лаборатории.) Что они делают? (Ставят опыты, эксперименты.) Давайте наденем фартуки — теперь мы юные исследователи, а наша группа превращается в лабораторию.

Правила лаборатории: не пробуем ничего без разрешения, не воду, аккуратно обращаемся с фруктами, слушаем товарищей.

3. Основная часть. Проведение опытов

Опыт № 1. «Найди предмет» — осматриваем и ощупываем.
Каждый ребёнок берёт фрукт, описывает его по плану с опорой на карточки-символы: цвет, форма, поверхность кожуры (гладкая, шершавая), есть ли хвостик, семена.

Вывод детей: все фрукты разные по форме, цвету, поверхности; внутри у них есть семечки или косточки.

Опыт № 2. «Что тонет, а что плавает?»
Дети опускают фрукты в ёмкость с водой и наблюдают: апельсин и яблоко плавают, а виноград — тонет. Выдвигаем предположения сначала («Как думаете, что будет?»), потом проверяем.

Вывод: некоторые фрукты плавают в воде, некоторые тонут — это зависит от их веса и кожуры. Кожура апельсина помогает ему держаться на воде, как спасательный жилет.

Опыт № 3. «Что за запах?»
Дети с закрытыми глазами угадывают фрукт по запаху (лимон, апельсин, банан).

Вывод: у каждого фрукта свой запах, он помогает узнать фрукт даже с закрытыми глазами.

Опыт № 4. «Кто спрятался внутри?»
Воспитатель разрезает апельсин и яблоко. Дети наблюдают: из какого

фрукта выделяется сок, какая у него мякоть, где находятся семена. Можно выжать несколько капель сока на ладонь — он липкий, сладкий или кислый.

Вывод: внутри фруктов — сочная мякоть, в которой прячутся семена, из которых может вырасти новое растение.

Опыт № 5. «Угадай на вкус» (с дегустацией).
Дети с закрытыми глазами пробуют дольку фрукта и называют его, определяя вкус: кислый, сладкий, кисло-сладкий.

Вывод: по вкусу можно отличить лимон от яблока и груши.

После каждого опыта результаты коротко фиксируются на мольберте символами.

4. Физминутка «Фруктовая зарядка»

Будем мы варить компот, (маршируем)
Фруктов нужно много. Вот! (показываем раскрытые ладони)
Будем яблоки крошить, (имитируем движение ножа)
Грушу будем мы давить,
Выжмем лимонный сок, (выжимаем)
Сахар кладём, ложечкой мешаем. (помешиваем)
Угощаем всех ребят! (разводим руки в стороны)

(Или физминутка «Руки вверх — до яблока дотянись, присели — апельсин подняли».)

5. Игра «Четвёртый лишний» / «Разложи по корзинам»

Дидактическое закрепление: фрукты — овощи; исключить лишний предмет, объяснить почему.
6. Итог занятия. Рефлексия

Воспитатель: Кто мы сегодня были? (Исследователями.) Какие опыты проводили? Что нового узнали о фруктах?

Вопросы детям:
- Что вас удивило больше всего?
- Какой опыт понравился больше и почему?
- Что расскажете дома?

Обыгрывается сюрпризный момент: дети благодарят профессора, отправляют ему ответ — рисунки-открытия о фруктах (во второй половине дня на занятии по рисованию).
Угощение детей фруктовыми дольками.