Проект "Азбука здорового питания"
проект (подготовительная группа)

Слайд 1

«АЗБУКА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ» Автор проекта: Кнаус Галина Николаевна воспитатель высшей кв. категории МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ ДОШКОЛЬНОЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕДЕТСКИЙ САД № 6 «АНТОШКА» Новосибирская область, р.п. Коченёво, ул. Ипподромская 2/4 Тел. 8(383-51)22014

Слайд 2

План содержания 1. Актуальность 2. Цель 3. Задачи, 4. Участники проекта, этапы 5. Предполагаемые результаты 6. Основные принципы проекта 7. Перспективно – тематическое планирование по работе с детьми 8. Перспективно – тематическое планирование по работе с родителями 9. Реализация проекта 10. Приложение

Слайд 3

«Человеку нужно есть Чтобы встать и чтобы сесть. Чтобы прыгать кувыркаться, Песни петь, дружить, смеяться, Чтоб расти и развиваться И при этом не болеть, Нужно правильно питаться Самых юных лет уметь». В настоящее время возросла актуальность здорового образа жизни. Особое внимание уделяется правильному питанию, ведь именно оно одна из главных составляющих здорового образа жизни. Известно , что навыки здорового питания формируются с детства. Первые детские годы – то самое время , когда у ребёнка вырабатываются базовые предпочтения в еде, создаётся основа для его гармоничного развития. Питание представляет собой один из ключевых факторов, определяющих условия роста и развития.

Слайд 4

Проблема сохранения и укрепления здоровья дошкольников государственного уровня, которая определена в нормативно – правовых документах, регламентирующих деятельность ОУ. Федеральный закон «Об образовании» нацеливает: «Образовательное учреждение создает условия, гарантирующие охрану и укрепление здоровья обучающихся, воспитанников». Национальная доктрина образования указывает : «Воспитание здорового образа жизни – одна из основных задач образования». «Типовое положение о дошкольном образовательном учреждении» задачу охраны жизни и укрепления физического и психического здоровья детей относит к основным задачам образовательного учреждения. В Уставе ДОУ, как и в образовательной программе нашего детского сада охраны и укрепления здоровья дошкольников, находится на первом месте.

Слайд 5

ФИЗИЧЕСКИЕ ПРАВИЛЬНОЕ УПРАЖНЕНИЯ ПИТАНИЕ ОБЩЕНИЕ С ПРИРОДОЙ ОБЩЕНИЕ С ОБЩЕНИЕ САМИМ СОБОЙ С ЛЮДЬМИ САМОРАЗВИТИЕ РАЗВЛЕЧЕНИЯ ОТСУТСТВИЕ ВРЕДНЫХ ЛЮБИМЫЕ ПРИВЫЧЕК ЗАНЯТИЯ, УВЛЕЧЕНИЯ УСЛОВИЯ ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ

Слайд 6

Работая в детском саду не один год и наблюдая за детьми, беседуя с ними я заметила, что большинство детей отдает предпочтение «вредной» пище. Многие дети имеют проблемы с избыточным весом, но родители в этом не видят ничего страшного. Для них показатели: «круглые щеки», «отменный» аппетит – норма хорошего здоровья. А также, ни кто из родителей не связывает поведение ребенка с его питанием. В современной педиатрии имеется мнение, что одно из причин гиперактивности может стать неправильное питание ребенка . Достаточно проанализировать сегодняшний рост заболеваемости сидром дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ) и продукты, которые в наше время попадают на стол ребенку. Ведь, как известно, в большинстве из них заключаются разнообразные консерванты, ароматизаторы, искусственные наполнители, пищевые красители, которые отрицательно влияют на нейрохимические процессы. А гиперактивность, патология внимания, беспокойство – все это проявления в том числе химического дисбаланса мозга. Кроме того, опасным в данном случае может стать любой продукт, который вызывает аллергию у ребенка. В России по данным Министерства Здравоохранения за последние годы неуклонно растет количество детей страдающих пищевыми аллергиями – 5% , с избыточной массой тела – 12%, заболеваниями ЖКТ – 90%.

Слайд 7

Цель: Сформировать представления у детей и родителей о здоровой пище и помочь им узнать о влиянии правильного питания на здоровье.

Слайд 8

Задачи: 1. Установить взаимосвязь, что здоровье зависит от правильного питания (еда должна быть не только вкусной, но и полезной); 2 . Уточнить и обогатить знание детей и родителей о пользе витаминов, о том, как витамины влияют на организм человека; 3. Способствовать созданию активной позиции родителей в желании употреблять в пищу полезные продукты; 4. Воспитывать у детей и родителей правильное отношение к питанию как составной части сохранения и укрепления своего здоровья.

Слайд 9

Участники проекта: дети старшей и подготовительной группы, педагоги, медицинские работники, родители. Данный проект рассчитан на один год. Этапы проекты: 1. Аналитико-диагностический (анкетирование, диагностика, сбор информации о семейных традициях, изучение литературы по проблеме ). 2. Мотивационный (методы и приемы обучения, формы работы организации детей и родителей ). 3. Основной (деятельность в центрах активности, совместная деятельность). 4. Рефлексивно-диагностический (диагностика, анкетирование, подведение итогов работы с детьми и родителями по проблеме).

Слайд 10

Предполагаемые результаты : 1. У детей сформировано представление о необходимости заботы о своем здоровье, бережном отношении к своему организму, представление о том, что вредно и что полезно для здоровья и как витамины влияют на организм человека. 2. У родителей сформировано представление об основных принципах гигиены питания, о необходимости и важности регулярного питания, о наиболее подходящих блюдах для дошкольников. 3. Родители обратят внимание на рацион своих детей, изменят их меню, сделав его более витаминизированным и полезным. 4. Воспитатели в процессе реализации мини – проектов с детьми расширят свои знания о правильном питании, будут проводить наблюдение и контроль за качеством питания детей в группах ДОУ.

Слайд 11

Принципы проекта: Научность: все сведения имеют научное обоснование и соответствует основным принципам и нормам рационального питания, поддерживаемым отечественной наукой. Преемственность: предполагает элементарные знания должны поступать к ребенку с младшего возраста. Доступность: предполагает соответствие учебного материала по возрасту. Индивидуализация: предполагает такую организацию учебного процесса, при которой индивидуальный подход к дошкольнику и индивидуальная форма его обучения играют в образовательном процессе главную роль. Комплексность и интегративность: решение оздоровительных задач в системе всего учебно- воспитательного процесса и всех видов деятельности.

Слайд 12

Перспективно – тематическое планирование по работе с детьми Срок реализации, ответственные Старшая группа Подготовительная группа Сентябрь воспитатели *Беседа: «Польза овощей и фруктов» *Опыты: «Что внутри», «Самый сочный»(2-3 фрукта, овоща), «Угадай на вкус» (3-4 фрукта, овоща), *Изготовление плакатов: «Моем овощи и фрукты перед едой». *Беседа: «Витамины и здоровье» *Опыты: «Что внутри», «Самый сочный» (4-5 фруктов, овощей ), «Угадай на вкус»(5-6 фруктов), *Изготовление плакатов: « Моем овощи и фрукты перед едой». Октябрь воспитатели *Беседа: « Что я люблю есть», *« Уроки правильного питания», *Показ кукольного театра: «Репка». *Беседа: « Мое любимое блюдо», * «Уроки правильного питания», *Показ кукольного театра:«Репка». Ноябрь воспитатели, муз/руководитель *Праздник «Урожая», *Изготовление книжек – малышек: «Полезные и вредные продукты», «Витаминки с грядки», «Фруктовые вкусняшки». *Праздник «Осень в гости к нам пришла», *Составление «Осеннего меню», *«Печенье для мамы». Декабрь воспитатели, старшая медсестра *Встреча с медсестрой: « Чем полезен лук и чеснок», *Огород на подоконнике: «Выращивание лука». Встреча с медсестрой: «Зачем зимой нужно добавлять в пищу лук и чеснок», «Выращивание зелени». *Беседа: «Может ли Новогодний стол навредить нашему организму»?

Слайд 13

Январь воспитатели *Делимся полезными рецептами: «Новогодний салат», *Показ кукольного театра: «Почему заболел Степашка» ? *Делимся полезными рецептами «Новогодний салат», *Коллаж : «Украшение праздничного блюда», *КВН «Будь здоров». Февраль воспитатели *Развлечение: «Папа, мама, я - спортивная семья», Изготовление десерта: «Для пап ». *Развлечение: «Уроки Доктора Айболита», Изготовление салатов : «Для мальчиков». Март воспитатели *Изготовление : «Бабушкино печенье», *Огород на подоконнике: «Выращивание лука, укропа». *Изготовление: «Печенье для мам и девочек», *Огород на подоконнике: «Выращивание лука, петрушки». * «Кулинарный поединок» Апрель воспитатели *Беседа: «Чем полезно молоко?», *Опыт: «Где быстрее скиснет молоко?»(в тепле или на холоде) *Экскурсия: «На молокозавод», *Обсуждение правил и их оформлений: «Правильного питания» *Беседа: «Какие продукты можно получить из молока?» *Опыт:«Превращение молока», «Как получить сливочное масло?», *Экскурсия: «На молокозавод», *Обсуждение правил и их оформлений: «Правильного питания». Май воспитатели *Изготовление книжек –малышек: «Загадки о продуктах», *Викторина: «Азбука здорового питания». *Изготовление книжек: «Пословицы и поговорки о еде», *Викторина: «Азбука здорового питания».

Слайд 14

Перспективно – тематическое планирование по работе с родителями Срок реализации, ответственные Старшая группа Подготовительная группа Сентябрь воспитатели *Анкетирование, *Беседы *Анкетирование, *Беседы Октябрь воспитатели, старшая медсестра *Проведение круглого стола: «По проблеме детского питания», *Информационные стенды: «Как разнообразить детское питание». *Проведение круглого стола:«По проблеме детского питания», *Информационные стенды:«Как разнообразить детское меню». Ноябрь воспитатели, муз/руководитель *Праздник «Урожая», *Изготовление книжек-малышек: «Витаминки с грядки», «Фруктовые вкусняшки», «Полезные продукты». *Праздник «Осень в гости к нам пришла», *Викторина: «По питанию», *Конкурсы: «Дегустация», *Презентация «Любимого блюда». Декабрь воспитатели, старшая медсестра *Оформление информационного стенда: «Питание дошкольников в зимнее время», *Консультация: «Продукты на страже здоровья» (лук, чеснок, мед). *Оформление информационного стенда: «Питание дошкольников в зимнее время», *Консультации:«Продукты на страже здоровья» (лук, чеснок, мед).

Слайд 15

Январь воспитатели *Оформление книги: «Полезные рецепты». * Фотоколлаж: «Украшение блюд». Февраль врач, старшая медсестра, воспитатели *Встреча с врачом – педиатром: «Питание в детском саду» (вопросы, ответы, дегустация блюд). *Встреча с врачом –педиатром: «Питание в детском саду» (вопросы, ответы, дегустация блюд). Март воспитатели *Пригласить мам, бабушек в центр «Кулинарии». *Проведение «Кулинарного поединка» Апрель воспитатель, старший воспитатель *Информационный стенд: «Семь мифов о молоке», *Привлечь родителей на экскурсию: «На молокозавод», *Встреча с производителями: «Бифидопродуктами». *Информационный стенд:«Семь мифов о молоке», *Привлечь родителей на экскурсию: «На молокозавод», *Встреча с производителями: «Бифидопродуктами». Май воспитатели *Круглый стол – подведение итогов работы по проекту: -Перспектива на следующий год. *Круглый стол –подведение итогов работы по проекту: Рекомендации по организации школьного питания.

Слайд 16

Реализация проекта Беседы: «Польза овощей», «Витамины и здоровье», «О правильном питании и пользе витаминов».

Слайд 17

Дидактические игры: *«Овощи», *«Вершки корешки», *«Подбери картинку» и т.д. Театрализация: «Репка», «Спор овощей», «Чипполино» и другие.

Слайд 18

Чтение художественной и научной литературы: З. Александрова «Большая ложка»; А. Кардашова «За ужином»; С. Михалков «Про девочку, которая плохо кушала»; Э. Успенский « Дети, которые плохо едят в детском саду»; 5. Е. Гуменюк, Н. Слисенко «Утренний концерт»; К.Чуковский «Робин Бобин»; С. Бременер «Витамины в домашнем питании»; Н. Галицина, С. Юдина, Е. Бухарова «Что такое аппетит»; Р. Ротенберг «Расти здоровым» (энциклопедия).

Слайд 19

Продуктивная деятельность: *Изготовление плакатов о здоровом образе жизни; *Создание книжек-малышек, альбомов; *Рисование натюрмортов; *Лепка из соленого теста; *Аппликация из сыпучих продуктов.

Слайд 20

Работа в центре кулинарии: *Приготовление витаминных салатов; *Оформление блюд;

Слайд 21

Опыты и эксперименты: Опыты: «Где быстрее скиснет молоко»; «Самый сочный фрукт»; «Почему темнеет яблоко»; «Лаборатория доктора Витаминкина».

Слайд 22

Огород на подоконнике: *Выращивание лука, *Выращивание петрушки.

Слайд 23

Организация сюжетно-ролевых игр: * «Кафе», «Семья», «Магазин», «Больница», «Пекарня».

Слайд 24

Встреча с интересными людьми: С медсестрой детского сада: Екатериной Александровной; С шеф-поваром ресторана:

Слайд 25

Экскурсии: «На кухню детского сада», «На хлебопекарню».

Слайд 26

Развлечения «Осень в гости к нам пришла»; «Осень урожайная»; «День Матери»; «Уроки доктора Витаминкина».