ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ ПРОЕКТ«Здоровье. Здоровое питание»
проект (средняя группа)

Слайд 2

Добрый день, уважаемые коллеги!

«Сначала –питание, и лишь потом воспитание - пела в одном советском мультфильме Клара Румянова голосом непослушных птенцов. И не согласиться с эти нельзя.

Слово «воспитание» выросло на слово «питание», его смысл определяется корнем «пит» и значительно подразумевал вскармливание детеныша»

Слайд 3 

Тема питания детей всегда была актуальной. С самого раннего детства у ребенка формируются вкусовые пристрастия и привычки. В их формировании важнейшую роль играет семья. Именно в младшем возрасте важно сформировать у детей правильное представление о здоровом питании, способствовать пониманию того, что здоровое питание должно являться неотъемлемой частью повседневной жизни.  В связи с этим был разработан проект Здоровье. Здоровое питание.

И сегодня Я бы хотела поделиться опытом работы по реализации в моей группе проекта «Здоровье. Здоровое питание

  Проектная деятельность обеспечивает развитие творческой инициативы и самостоятельности всех  участников проекта; открывает возможности для формирования собственного жизненного опыта общения с окружающим миром; реализует принцип сотрудничества детей и взрослых.

4 слайд

Вид проекта- информационно-исследовательский

Сроки реализации проекта:  Проект среднесрочный ( продолжительность 1 месяц)

Хочется отметить, что по этой теме  наш детский сад работает каждый год

Проект традиционно осуществлялся в несколько этапов: организационный, основной и итоговый. На организационном этапе были обозначены цель и триада задач.

5слайд

Цель:

Формирование у детей дошкольного возраста основных поведенческих навыков, направленных на здоровое питание и профилактику нарушений здоровья, обусловленных нездоровым питанием и нарушениями правил личной гигиены.

Для достижения цели были поставлены  задачи, которые вы можете увидеть на экране.

Задачи

1. Освоение детьми дошкольного возраста в игровой форме обязательных навыков, направленных на здоровое питание и профилактику нарушений здоровья, обусловленных нездоровым питанием и нарушениями правил личной гигиены;

2. Выработка у детей дошкольного возраста стереотипов здорового пищевого поведения;

3. Создание  предметно-развивающей среды, способствующей  реализации данного проекта;        

4.Способствовать активному взаимодействию с  семьями воспитанников,  общественными организациями, социальными партнёрами; вовлечь родителей в образовательный процесс для совместной работы по изучению ЗОЖ.

6-7 слайд

Формы и методы  работы, направленные на реализацию задач проекта:

В ходе реализации проекта «Здоровье.Здоровое питание.» использовались следующие формы работы с детьми: образовательная деятельность, совместная деятельность педагога с детьми, свободная деятельность.

Методы:

• игровые: дидактические игры, подвижные игры;
• словесные: беседы, чтение художественной литературы, заучивание стихотворений, рассказывание, развлечения, чтение и рассказывание стихов, считалок, сказок, загадок; разговор, беседа; рассматривание картинок.
• практические: создание развивающей среды, обеспечивающей развитие интереса и любознательности к ЗОЖ.
• наглядные: организация выставок, сбор фотоматериалов, рассматривание иллюстраций.

8 слайд

Возможные риски при реализации проекта

В ходе реализации проекта может возникнуть ряд рисков. Мы выделяем следующие риски и комплекс мер, которые могут существенно повлиять на ход реализации проекта. Риск реализации проекта и возможные способы их минимизации представлены в таблице 1.

9 слайд

Предварительно, перед запуском проекта мы провели мониторинг  по выявлению знаний и представлений детей о здоровье и здоровом питании .  Мониторинг показал, что дети имеют очень скудные знания .Наглядно на экране вы можете ознакомиться с результатами мониторинга.

Как видно на диаграмме, ( результаты говоришь глядя на экран)

10 слайд

В рамках проекта мы  проводили  опытно-экспериментальную деятельность техникой каплетерапи. Работа с разными цветами привлекла внимание детей, они экспериментировали с цветом и это сделало занятия  яркими и интересными. В то же время они запоминали какие овощи и фрукты полезные и сколько в них витаминов.

11 слайд

Одним из самых занимательных и творческих видов изобразительной деятельности в детском саду - это лепка. Ребята в рамках проекта  под моим руководством лепили из пластилина овощи.  Овощи и фрукты самые вкусные и полезные для здоровья, а поделки получились очень «аппетитными».   У ребят сформировались знания об овощах и их видах, о ценности овощей для человека, пополнился  и обогатился словарный запас детей по теме «Овощи».

12-13 слайд.

Аппликация - одно из самых любимых занятий у детей. Особенно интересна для них нетрадиционная техника аппликации рваной бумагой. Детям нравится наблюдать как из мелких неровных кусочков цветной бумаги получается красивая картина, которую они сделали своими руками.

14лайд

С помощью дидактических игр у детей формируются представления о продуктах  и приготавливаемых из них блюдах о пользе правильного питания. Например, при помощи дидактической  игры «Полезные и вредные продукты»  у детей закрепляются  представления  о том, какая еда полезна, какая вредна для организма.

15 слайд

В ходе проекта мы с детьми проводили различные опыты, один из них эксперимент с чипсами. Перед нами встала проблема: «А почему нельзя?»

И тогда мы решили провести исследование: почему наши любимые

чипсы нам не разрешают есть, какой вред они наносят нашему организму? Мы положили чипсы на салфетку и согнули его пополам, чипсы внутри листа раздавили. Удалили кусочки чипсов с бумаги и посмотрели ее на свет. Салфетка покрылась жирными пятнами с желтым оттенком.

16 слайд

Отсюда мы с ребятами сделали вывод: Чипсы содержат большое количество жиров. А желтый цвет обозначает присутствие в продукте красителей. Поэтому

чипсы – жирная высококалорийная жареная пища с добавлением красителей. Такая пища не может приносить пользу детскому организму. Дети это чётко усвоили.  

17 слайд Формирование навыков правильного питания невозможно без взаимодействия с семьей. Большое внимание было уделено работе с родителями воспитанников .В родительских уголках размещалась разнообразная информация о правильном питании, Родители привлекались к участию в проекте.

 Так же в ходе проекта у нас  в группе проходил конкурс «Овощная фантазия».

В своих работах ребята вместе со своими родителями  использовали разные природные материалы: овощи, фрукты, различные шишки, листики, цветы и веточки. Поделки получились очень оригинальные, а ребята, с большим интересом рассматривая выставку, с гордостью рассказывали о своей работе. Активное участие родителей детей в жизни детского сада, их общение в совместном творчестве, в домашних условиях, объединяет всех членов семьи, способствует созданию в семье духовного микроклимата, где близкие друг другу люди любят, понимают и ценят друг друга.

19 слайд

Проходила выставка страничек полезных блюд, где родители вместе с детьми оформляли свою страничку в книгу «Нескучных рецептов», которая хранится в мини-музее нашего детского сада.

20, 21 слайд

Самым ярким и запоминающим событием проекта стало, конечно, совместное с родителями занятие по выпечке настоящего печенья. Родители подготовили все необходимые продукты и оборудование для изготовления печенья. Дети очень старались, раскатывали тесто, вырезали фигурки с помощью формочек. Дети, «юные кондитеры» узнали много нового, испытав массу положительных эмоций во время работы с тестом.

Аромат выпечки разносился по всему детскому саду. Это было самое вкусное печенье, потому что сделано своими руками. 

22 слайд

Ну и в завершении проекта .

Традиционно в нашем детском саду проходит день здорового питания где главные герои это воспитанники и их родители. От участия во вкусном празднике никто не остался в стороне. Нескучные кулинарные рецепты родителей заинтересовали многих. Многие взяли их на заметку. Детские загадки и взрослые отгадки, выступление кухонного оркестра, дегустация новых блюд и общий настрой   на здоровый образ жизни,  настоящий праздник здоровья и творчества.

В ходе работы над проектом  у детей  были   сформированы:  основные поведенческие навыки, направленные на здоровое питание и профилактику нарушений здоровья, обусловленных нездоровым питанием и нарушениями правил личной гигиены;

- у родителей - необходимые знания и умения в части формирования рациона здорового питания и рационального режима дня. Родители обратят внимание на рацион своих детей, изменят их меню, сделав его более витаминизированным и полезным, получат представления об основных принципах гигиены питания, о необходимости и важности регулярного питания, о  наиболее подходящих блюдах для воспитанников. Деятельность в выбранном направлении будет продолжена в режимных моментах и в организации самостоятельной деятельности детей, а так же в работе с родителями, так как проблема правильного питания является актуальной в современном мире.

В завершении своего доклада хочется отметить, что использование технологии проектирования в работе с дошкольниками ПО РАЗВИТИЮ ПОЗНАВАТЕЛЬНЫХ СПОСОБНОСТЕЙ  - это одно из средств реализации фоп до.