Проект Правильно организованное питание - залог здоровья.
проект (старшая группа)

            Правильно организованное питание   - залог здоровья.

 С экранов телевизоров, рекламных проспектов на нас смотрят яркие, красочные и очень вкусные продукты. Попробовав раз, мы иногда с трудом можем отказаться от шипучей  и холодной «Кока – колы», батончика «Сникерса», чипсов. А ещё нередко становимся свидетелями душераздирающих сцен у прилавка между родителями и малышами, когда те требуют купить ту или иную вкуснятину. И больные зубы – это лишь капля тех проблем, с которыми столкнёшься, если  не научиться говорить «нет» вредным, но таким желанным продуктам.

Проблема: от действительно полезных продуктов  дети  чаще всего  отказываются

Цель проекта: формирование у дошкольников представлений о продуктах, приносящих пользу организму, о правилах этикета, связанных с питанием

Задачи:

- Актуализировать знания  детей о пользе натуральных продуктов, о правилах этикета, связанных с питанием

-Обогатить знания детей и родителей о пользе витаминов и их влиянии на организм человека

-Воспитывать осознанное отношение к  выбору продуктов питания, выполнению правил здорового питания

-Совершенствовать  умение общаться, анализировать свой выбор продуктов

-Развивать мышление, кругозор, активизировать словарный запас, совершенствовать связную речь

Тип проекта: коллективный, познавательно-творческий

Длительность работы над проектом: краткосрочный проект (месяц)

Участники проекта:  дети (3-4 лет, 5 -6 лет), воспитатели, педагог – психолог, родители

Основные формы и методы реализации проекта:

Беседы, НОД, наблюдения, детское творчество, игры  дидактические, подвижные, сюжетно – ролевые, конкурсы, чтение художественной литературы,  просмотр мультфильмов, организация образовательных событий, работа с родителями, анкетирование, экскурсии

Гипотеза: мы предполагаем, что в результате работы над проектом, дети имеют представления о том, что такое здоровое питание, о значении витаминов, умеют выбирать полезные продукты

Этапы реализации проекта:

1.Подготовительный этап (4 – 8 октября):

- подбор наглядного и дидактического  материала  и литературы по задачам данного проекта (подборка стихов, рассказов, загадок), фотографии, видеоматериалы, презентации, мультфильмы, опрос – беседа  и обсуждение проблемных ситуаций с детьми: «Поговорим о правильном питании», «Что будет, если питаться только сладкими продуктами», «Как помочь другу выбрать правильно продукты питания», «Что такое сервировка стола», «Нужны ли детям витамины»

-анкетирование родителей  «Здоровое питание – здоровый ребёнок»

-консультации для родителей

-отбор содержания, методов и форм реализации  проекта, составление перспективного плана, определение конечного результата

2.Основной этап (11 – 25 октября)

Познавательное и речевое развитие  НОД: «Где прячется здоровье», «О вредных и полезных продуктах» (старший возраст конспект) приложение, «Интерактивная игра по сказке Колобок» (младший возраст конспект) приложение

Экскурсии: на пищеблок, наблюдение за тем, какие машины привозят продукты в детский сад

Беседы:                                                                                                                                                                    «Молоко – волшебный дар»  Цель: уточнение знаний детей о разнообразии продуктов молочного происхождения, значимости молока                                                                                                             «Каша – сила наша»  Цель: знакомство с полезными свойствами этого блюда                               «Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты»   Цель: знакомство со значением витаминов для сохранения и укрепления здоровья                                                                                      «Как правильно есть»  Цель: формирование представлений о гигиене питания и о режиме питания

«Плох обед если хлеба нет  Цель: представление об основных составляющих ежедневного обеда о том,  как самые привычные и не очень любимые продукты могут помочь им стать красивыми и здоровыми

Составление описательных рассказов;                                                                                                       «Мытьё рук перед едой», «Мы – дежурные», «Что можно приготовить из овощей»,

Рассматривание иллюстраций в  кулинарных книгах

Использование компьютерных презентаций;                                                                                         «Вредные продукты», «Овощи и фрукты», «Полезные продукты»

 Художественно-эстетическое развитие:                                                                                                         Лепка «Вкусная сказка», рисование «Загадки с грядки», аппликация с элементами рисования «Жила-была конфета» (старший возраст), лепка из солёного теста «Яблочки», рисование «Вкусный сок» (младший возраст)

Дидактические игры:  

«Кто в домике живёт?» Цель: знакомство с витаминной ценностью продуктов питания

«Путешествие по Стране Здоровья» Цель: умение противостоять рекламе

«Во фруктовом царстве» Цель: обогащение знаний о значении витаминов для здоровья

«Чудо дерево» Цель: умение выбирать полезные продукты

 «Угадай на ощупь», «Это можно или нет», «Что вредно и что полезно», «Угадай на вкус», «Культура поведения за столом»  ситуации по картинкам, «Во саду ли, в огороде», «Зелёная аптека», «Назови лишний продукт», «Разложи в корзинки», «Сервируем стол»

Чтение художественной литературы:                                                                                                         К.И.Чуковского «Айболит» Цель: углубление знаний о причинах заболеваний желудочно-кишечного тракта,                                                                                                                                                     Чтение  пословиц и поговорок, загадывание загадок (приложение)                                                                                С.Капутян «Маша обедает», «Жадная Шурочка»                                                                                      Э.Успенский «Дети, которые плохо едят в детском саду»                                                                         С.Михалков «Овощи» Цель: уточнение знаний о витаминной ценности овощей                         З.Александрова «Большая ложка»                                                                                                                        Сказки «Мужик и медведь»,  «Каша из топора»

Просмотр мультфильма                                                                                                                                                Пчёлка  Умняша  «О полезных и вредных продуктах», «Муха – цокотуха»

Опыты и эксперименты (приложение)

Опыт 1                                                                                                                                                                                                Цель:  влияние «Кока-колы» на предметы и продукты                                                                                                                                                                                        

Опыт 2                                                                                                                                                                               Цель: полезны ли чипсы?

Опыт 3

Цель: определить жирность некоторых продуктов питания

Продуктивная деятельность:                                                                                                                    приготовление витаминного салата, создание выставки рисунков «Мы за здоровое питание», создание мини-музея кулинарной книги, сочинение сказки «Как куклы помогали  дежурить  и есть культурно».

Сюжетно-ролевые игры:                                                                                                                                             «Семья», «Магазин», «Пикник»

Работа с родителями  воспитанников                                                                                                             Цель:  создание полной преемственности  детского сада и семьи в вопросах рационального питания

Анкетирование (приложение)

Консультации специалистов: (приложение)

«Оздоровление питанием»                                                                                                                                      Цель: дать информацию о калорийности и витаминной ценности продуктов питания в рационе детей

Дискуссия о причинах плохого аппетита у детей

Семейные конкурсы:

• Блюд и рецептов «Вкусное и здоровое блюдо»
• Участие в совместном проекте «Книга о здоровом питании»
• Фотовыставка «Необычные и полезные блюда нашей семьи»
• Фотовыставка «Есть у нас огород»
• Самодельные куклы для сказки
• Кулинарные книги для создания мини-музея
• Информационные бюллетени, буклеты:

«Кто сказал, что каша пустяк?»

«Чудодейственные витамины»

«Как организовать детский праздник»

3 . Заключительный этап(28-30 октября)

Показ презентации по сказке «Как куклы помогали дежурить и есть культурно», презентация книги  о здоровом питании  детям, коллегам  на педагогическом совете, родителям, представить видеоматериалы на сайте групп, на сайте детского сада.

Со временем все впечатления забываются, но посмотрев видеоматериалы, дети, воспитатели, родители вспомнят о том, что они были участниками такого увлекательного и познавательного мероприятия.

Реализация данного проекта позволила достичь положительных результатов для всех участников. Изменилось отношение детей к сохранению своего здоровья, они получили новые знания о  полезном питании, стали проявлять больше активности в определении вредных и полезных продуктов. Мы, педагоги продолжили освоение проектного метода, что способствовало расширению образовательного пространства. Родители активно участвовали в совместной образовательной деятельности с детьми, расширив тем самым возможности сотрудничества. Тема данного проекта положила начало дальнейшей работе по такой важной проблеме, как  правильное питание,  это та норма, освоив которую, ребёнок будет здоров и скажет нам за это: «Спасибо!»

                             ПРИЛОЖЕНИЯ

Пословицы и поговорки:

• На весь век не наешься
• Кто сколько жуёт, тот столько живёт
• Морковь зубы укрепляет, а сахар разрушает
• На  голодный желудок и песня не поётся
• Хочешь  не хочешь, а есть надо