Обучение "Основы здорового питания"
статья (средняя группа)

     В рамках федерального проекта "Укрепление общественного здоровья" и национального проекта "Демография" я прошла обучение по санитарно-просветительской программе "Основы здорового питания (для детей дошкольного возраста) в ФБУН "Новосибирский НИИ гигиены" Роспотребнадзора г. Новосибирска в объеме 15 часов.

Этапы реализации программы:

1. Регистрация в программе.
2. Прохождение входного контроля.
3. Получение справочных материалов и освоение программы самостоятельно, либо с использованием интернет-технологий (в режиме on-line) по установленному графику.
4. Самоконтроль – ответы на вопросы по пройденным темам.
5. Выполнение самостоятельной работы в рамках темы № 3 (для детского коллектива, на примере 1 ребенка дошкольного возраста).
6. Внесение данных по планируемому на ближайшую перспективу обучению детей навыкам здорового питания и здорового пищевого поведения.
7. Прохождение итогового тестирования.
8. Получение сертификата, подтверждающего успешность освоения программы.
9. Внесение информации о результатах проведенной с детьми работы в части реализации программы и формирования у них гигиенических навыков и пищевого поведения в дошкольных организациях.

 Программа предусматривает формирование следующих навыков:

• составление меню здорового питания, соответствующего возрасту детей;
• составление рационального режима дня для ребенка с учетом его возрастных особенностей;
• правильное приготовление блюд с использованием продуктов, содержащих необходимые для гармоничного роста и развития нутриенты, используя щадящие способы кулинарной обработки;
• включение в меню блюд и продуктов, выполняющих функции восполнения необходимых для роста и развития витаминов, микроэлементов, нормализации состава микрофлоры кишечника.

  Вырабатываемые программой обязательные навыки и стереотипы поведения у детей в дошкольных организациях:

• мой руки перед едой (как правильно мыть руки; почему надо мыть руки);
• когда я ем я глух и нем;
• ешь не спеша, во время еды не отвлекайся, старательно пережёвывай пищу;
• не ешь пищу, которая упала на пол;
• ешь только за чистым столом и только из чистой посуды;
• после еды убери за собой;
• после еды мой руки и полощи рот;
• каждый день ешь фрукты и овощи, пей молоко;
• ешь не реже 4-х раз в день (на завтрак кашу, на обед салат, суп, второе и компот, на полдник булочку или фрукт, на ужин второе блюдо, перед сном кефир);
• не ешь на ходу;
• умей отличать здоровые продукты (фрукты, овощи, молоко) от пустых продуктов (конфеты, чипсы; колбасы);
• учись рассказывать родителям, чем кормили в детском саду, что понравилось, а что нет.

В результате освоения программы должны быть сформированы:

   - у детей дошкольного возраста - основные поведенческие навыки, направленные на здоровое питание и профилактику нарушений здоровья, обусловленных нездоровым питанием и не соблюдением правил личной гигиены;

   - у работников организаций дошкольного образования и организаций по уходу и присмотру за детьми – компетенции, обеспечивающие формирование основных поведенческих навыков, направленных на здоровое питание и профилактику нарушений здоровья детей, обусловленных нездоровым питанием и не соблюдением правил личной гигиены;

   - у родителей - необходимые знания и умения в части формирования рациона здорового питания и рационального режима дня.