Конспект занятия в старшей группе «Знакомство с профессией повара»
план-конспект занятия по коррекционной педагогике (старшая группа)

Конспект занятия в старшей группе

«Знакомство с профессией повара»

Цель: Продолжать знакомить детей с профессией повара, его профессиональными действиями, предметами-помощниками.

Задачи: продолжать расширять знания детей о труде, о значении труда в жизни людей. Формировать представления детей о работе повара, о том, какие кухонные предметы, машины и посуда используются для приготовления пищи.

Научить детей раскатывать тесто и формировать в определённой последовательности пиццу.

Развивать зрительное, слуховое внимание, логическое мышление, память.

Воспитывать уважение к труду взрослых и желание называть сотрудников детского сада по имени и отчеству.

Обогатить словарь детей словами: шумовка, половник, картофелечистка, мясорубка, овощерезка, духовой шкаф, фарш.

Предварительная работа:

1. Чтение художественной литературы: Д. Родари «Чем пахнут ремёсла?», украинская народная сказка «Колосок», К. И. Чуковский «Федорино горе»

2. Беседы: о труде взрослых; «Какая бывает посуда»;

3. Рассматривание иллюстраций по теме «Кухонная посуда», «Чайная посуда», «Столовые приборы»

4 Экскурсия на кухню.

5. Наблюдение за работой повара детского сада, младшего воспитателя.

6. Разучивание пословиц и поговорок: «У лодыря Егорки всегда отговорки», «Кончил дело - гуляй смело» и др.

7. Загадки об овощах и фруктах.

Ход: воспитатель читает стихотворение Д. Родари «Чем пахнут ремёсла?».

У каждого дела

Запах особый:

В булочной пахнет

Тестом и сдобой.

Мимо столярной

Идёшь мастерской, —

Стружкою пахнет

И свежей доской.

Пахнет маляр

Скипидаром и краской.

Пахнет стекольщик

Оконной замазкой.

Куртка шофёра

Пахнет бензином.

Блуза рабочего —

Маслом машинным.

Пахнет кондитер

Орехом мускатным.

Доктор в халате —

Лекарством приятным.

Рыхлой землёю,

Полем и лугом

Пахнет крестьянин,

Идущий за плугом.

Рыбой и морем

Пахнет рыбак.

Только безделье

Не пахнет никак.

Сколько ни душится

Лодырь богатый,

Очень неважно

Он пахнет, ребята!

- Да, ребята, профессий много на земле. А сегодня мы ближе познакомимся с одной из них.

Каждый день в детском саду мы едим. Кто нам приносит каждый день завтрак, обед и полдник? Откуда она ее приносит? Кто ее готовит? (Ответы детей.).

Воспитатель.

- Каждый день, рано-рано утром, когда многие из вас еще спят, повар приходит в детский сад. Это место её работы, причем очень ответственной.

Я хочу раскрыть один из секретов здоровья, силы и красоты. Он заключается в правильном питании. Давайте представим, что мы с вами не люди, а машины. Представили? Что нужно для того, чтобы машина начала двигаться? Правильно, ей необходим бензин. Бензин- это «питание» машины. Машина едет и расходует бензин. Если бензин кончается, она даже с места не сдвинется. Так и человек. Чтобы мы с вами могли двигаться, играть, веселиться, нужно есть каждый день, и не один раз. Чтобы быть здоровым, необходимо одни продукты; чтобы быть сильным - другие. Вот и получается, что надо есть разную пищу.

- Ребята, скажите, какие предметы-помощники нужны повару для работы? (перечисляют).  Д/игра «Назови предмет и его назначение».

Сами предметы ничего сделать не могут. Чудеса происходят только в умелых руках!

Приходит повар.  

Воспитатель.

- Ребята, посмотрите, к нам пришла мама Артёма. Вы все её знаете, кем она работает в нашем саду? Правильно, Татьяна Владимировна работает поваром. Сейчас она наденет свою специальную одежду и научит вас чему-то интересному. Работа повара требует чистоты во всем.

Дети вместе со взрослыми идут мыть руки, одевают спецодежду.

- Сегодня я научу вас готовить пиццу!

Мастер-класс «ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЦЦЫ»

Дети выполняют инструкции повара.

Во время приготовления пиццы дети сервируют стол. Повар приносит готовое блюдо, и все приступают к дегустации.

Итог занятия.  

- Ребята, вкусная пицца у нас получилась? Вам понравилось ее готовить? Спасибо Татьяне Владимировне за то, что она научила нас готовить это блюдо. Под её чутким руководством у нас здорово получилось. А чтоб стать поваром она долго училась в специальном институте. Любой профессии необходимо обучаться. Когда вы вырастите вам предстоит этот выбор. Всем спасибо!