тематический комплект по теме недели "Сельскохозяйственные работы. Откуда хлеб пришел"
календарно-тематическое планирование (подготовительная группа)

ТЕМА НЕДЕЛИ: Сельскохозяйственные работы. Откуда хлеб пришел

Сроки: 1 неделя

Итоговое мероприятие: Совместный проект детей и родителей «Откуда хлеб пришел? »

Задачи: расширение и закрепление у детей старшего дошкольного возраста понятий и представлений по теме «Сельскохозяйственные работы. Откуда хлеб пришел».

• Рекомендуемые задания учителя-логопеда

• Рекомендуемые задания педагога-психолога

• Работа с родителями:  «Консультация для родителей «Как приучить ребенка к труду на земле».
• Работа с социальными партнерами: 
• Работа по обогащению развивающей предметно-пространственной среды (РППС) – Картотеки (прил.8)

Конспект непосредственно образовательной деятельности в

подготовительной группе по образовательной области «Познавательное

развитие» на тему: «Как хлеб на стол пришёл».

Цель: Воспитание бережного отношения к хлебу.

Задачи:

Образовательные: Формировать первичные представления о труде

хлебороба (комбайнера, тракториста, пекаря, мельника, продавца) и их роли

в обществе. Закрепить последовательность выращивания хлебных злаков.

Познакомить со строением колосьев ржи и пшеницы. Учить различать

ржаную муку от пшеничной.

Развивающие: Развивать умение вступать в диалог. Развивать память,

внимание, логическое мышление, эмоциональную сферу ребенка. Расширять

кругозор. Поддерживать интерес к познавательной деятельности.

Воспитательные: Воспитывать бережное отношение к труду людей и их

результату.

Методы и приёмы: Словесные: загадки, пословицы, стихи, беседа.

Наглядные: рассматривание колосков зерновых культур: пшеницы, ржи,

ячменя, рассматривание серии картин «Труд хлебороба», «Готовим тесто».

Практические : физкультминутка, игра «Откуда хлеб пришёл», «Сложи

правильно».

Материал: «Чудесный мешочек» с колосками пшеницы, ячменя, ржи,

сюжетные картинки «Труд хлебороба», «Готовим тесто», каравай хлеба,

картинки с изображением хлебобулочных изделий.

Предварительная работа: Рассматривание иллюстраций с изображением

сельскохозяйственных работ по выращиванию хлеба. Чтение

художественной литературы по теме. Заучивание пословиц и поговорок о

хлебе, отгадывание загадок, разучивание физкультминутки «Колосок»,

пальчиковая гимнастика «Пироги пшеничные», хороводная игра «Ваня».

Чтение с последующим обсуждением: М.Пришвин "Лисичкин хлеб", В.

Пальчинскайте "Хлеб", Ю.Ванаг "Хлеб, заработанный своими руками", В.

Крупин "Отцовское поле". Заучивание пословиц и поговорок о хлебе, труде.

Рассматривание картины Шишкина «Рожь». Рассматривание картины И.

Машкова «Снедь Московская.: хлева». Организация фотовыставки

«Хлебные изделия», мини-выставки «Музей зерна».

Взаимодействие с семьями воспитанников: Совместное посещение

взрослого с ребёнком хлебного отдела, обращение внимание на

разнообразие хлебобулочных изделий. Участие в выставке «Музей зерна».

Составление букета из листьев и колосьев. Заучивание скороговорки «Пётр

- пекарь, пёк пироги в печи».

Ход занятия

Вводная часть.

Воспитатель: Ребята отгадайте загадку

Отгадать легко и быстро.

Мягкий, пышный и душистый,

Он и черный, он и белый,

А бывает - подгорелый.

Дети: Хлеб.

Основная часть.

Воспитатель: Сегодня вы узнаете, откуда берётся хлеб, который мы каждый

день покупаем в магазине, познакомитесь с трудом людей, которые его

выращивают.

У меня есть "Чудесный мешочек", что находится в нём, вы узнаете, отгадав

загадку:

Золотист он и усат,

В ста карманах сто ребят.

Дети : Колосок.

Воспитатель достаёт из "Чудесного мешочка" колоски пшеницы, ячменя,

ржи.

Воспитатель: Ребята, вы правильно отгадали загадку. Это колоски различных

зерновых культур (рассматривают колоски, учатся отличать их между собой).

Воспитатель: Ребята, скажите, как называется

- колос пшеницы - …

- как называется колос ржи - …

- как называется колос ячменя - …

(дети отвечают: пшеничный колос, ржаной колос, ячменный колос).

Воспитатель: А теперь посмотрите на эти колоски и скажите, что у них

общее, из чего они состоят? (ответы детей)

Что означает пословица "Зёрнышко к зёрнышку - будет мешок" (ответы

детей).

Воспитатель: Растения, дающие зерно называются зерновыми растениями, из

них приготавливают главный продукт питания людей - хлеб.

Посмотрите на эти картинки, они помогут нам познакомиться с тяжелым

трудом хлеборобов. Так называют людей, которые выращивают зерновые

культуры.

Рассматривание серии сюжетных картин с последующим обсуждением.

Воспитатель: Какое время года изображено на первой картинке? (На

картинке изображена весна).

Воспитатель: Где работает трактор? ( Трактор работает в поле).

Как называется профессия человека, который работает на тракторе?

(Профессия человека, который работает на тракторе, называется тракторист).

Какую работу выполняет трактор? (Трактор пашет землю).

Какую ещё работу может выполнять трактор? (Ещё трактор рыхлит землю).

Зачем нужно рыхлить землю? (Землю необходимо рыхлить, чтобы она стала

мягкой, и зерна засевались лучше).

Как называется техника, которую вы видите на третьей картинке? (Это

сеялка).

Какую работу выполняет сеялка? (Рассеивает зерно по полю).

Посевы зерновых культур, сделанные весной, называются - яровые.

Когда яровые посевы прорастают, на помощь хлеборобам приходит самолёт.

Какую работу выполняет самолёт? (Удобряет землю, опыляет поле от

вредителей).

Зачем нужно удобрять поле? (Поле необходимо удобрять для того, чтобы

урожай был больше).

Когда яровая созревает пшеница? (Яровая пшеница созревает летом, в

августе).

С помощью чего убирают урожай пшеницы? (Урожай собирают с помощью

комбайна).

Как называется профессия человека, который работает на комбайне?

(Профессия человека, который работает на комбайне, называется -

комбайнер).

Собранное на поле зерно отвозят на элеватор. Элеватор - это

зернохранилище для очистки и сушки зерна.

После того как на элеваторе зерно очистят и просушат, зерно везут на

мельницу (Мельница).

Для этого зерно везут на мельницу. Мельница - это здание со специальными

приспособлениями для размола зерна.

Для чего нужно зерно перемалывать? (Для того чтобы получилась мука зерно

нужно смолоть).

Где пекут булки, батоны? (Булки, батоны пекут в пекарне).

Кто их печет? (Пекари).

Куда затем везут хлеб? (Из пекарни хлеб везут в магазин).

Воспитатель: Видите, какой долгий путь проделывает хлеб, прежде чем

попадает нам с вами на стол. Как много людей разных профессий

вкладывают в него свой труд. Поэтому необходимо бережно относиться к

хлебу.

Вспомните пословицы о труде: (дети называют пословицы)

"Труд человека кормит, а лень портит"

"Знай секундам цену, минутам счет"

"Сделал дело - гуляй смело"

"Лучше сделать маленькое дело, чем совсем сидеть без дела"

Воспитатель читает стихотворение. "Хлеб" Я.Аким

Пашут каждую весну

Поднимают целину,

Сеют, жнут, ночей не спят

С детства знай, как хлеб растят.

Хлеб ржаной, батоны, булки

Не добудешь на прогулке.

Люди хлеб в полях лелеют

Сил для хлеба не жалеют.

Физкультминутка (выполнение движений по тексту стихотворения)

Снег растает в поле чистом,

Схлынет талая вода (идут друг за другом)

Побежит за трактористом

К синей речке борозда (бегут друг за другом)

Выйдут сеялки потом (идут друг за другом)

Засевать поля зерном (сеют)

Игра с мячом "Откуда хлеб пришел?"

(Воспитатель бросает мяч ребёнку и задает вопрос, ребенок ловит мяч,

отвечает на вопрос и возвращает мяч педагогу)

- Откуда хлеб пришел? (из магазина);

- А в магазин как попал? (из пекарни);

- Что делают в пекарне? (пекут хлеб);

- Хлеб пекут из чего? (из муки);

- Из чего получают муку? (из зерна);

- Откуда зерно? (из колоса пшеницы);

- Откуда пшеница? (выросла в поле);

- Кто её посеял? (хлеборобы);

- Как называется специальная машина, которая сеет зерно? (сеялка);

- Как называется здание, где хранят зерно? (элеватор).

- Как называется круглый хлеб? (каравай)

Воспитатель вносит на рушнике каравай хлеба и читает стихотворение

С.Дрожжиной "Каравай"

Вот лежит каравай у меня на руках

Черный хлеб на руке - нет милей на земле.

Будет плакать мой хлеб,

Каравай мой румяный,

Если я разленюсь, если лодырем стану.

Вот увидишь, тебе горевать не придется,

Пусть не плачет мой хлеб,

Пусть он только смеётся.

Заключительная часть:

Воспитатель: Ребята, а кто из вас видел дома, как мама делает тесто?

Посмотрите, какие нужны компоненты (картинки: мука, яйца, вода, сахар,

соль, дрожжи). Давайте их назовём. (Ответы детей).

Воспитатель: Когда тесто замешано его кладут в форму и ставят в печь.

Когда хлеб готов, его грузят в машины и везут в магазин. Ребята, а что ещё

пекут из муки? Ответы детей (булки, батоны, пирожки, пирожные).

Воспитатель: Молодцы! Хлеб нужен каждому человеку каждый день, всегда

помните о том, как тяжело его вырастить, берегите хлеб.

Предлагает детям съесть по кусочку каравая.

Дидактическая игра: «Сложи правильно»

Детям предлагается разложить карточки в правильной последовательности и

объяснить «Как хлеб на стол попадает».

Тема: « Откуда хлеб пришел?»

Цель: Формирование представлений детей о хлебе, как о главном богатстве.

Образовательные задачи:

Расширять и обогащать знания детей о хлебе и его изготовлении.

Уточнить и закрепить знания детей о последовательности этапов выращивания хлеба ( зерновых культур).

Познакомить с профессиями людей, выращивающих хлеб и техникой, помогающей им.

Учить использовать знания и представления об особенностях внешнего вида хлебобулочных изделий в творческой деятельности.

Учить лепить хлебобулочные изделия из теста.

Развивающие задачи:

Развивать диалогическую и связную речь детей; обогащать словарь прилагательными.

Упражнять в правильном употреблении названий основных профессий, связанных с получением хлеба (тракторист, сеяльщик, комбайнер, пекарь), сельскохозяйственной техникой  (трактор, комбайн, сеялка, борона).

Активизировать словарь детей русскими пословицами и поговорками.

Координировать речь детей с движениями.

Развивать любознательность детей, стремление к исследовательской деятельности.

Способствовать формированию мыслительных операций.

Развивать память и слуховое внимания.

Воспитательные задачи:

Воспитывать у детей бережное отношение к хлебу и уважение к труду людей, выращивающих хлеб.

Формировать умение работать сообща. Вызывать интерес к коллективному труду.

Интегрируемые образовательные области:

ОО «Познавательное развитие», ОО «Социально-коммуникативное развитие», ОО «Речевое развитие», ОО «Художественно-эстетическое развитие», ОО «Физическое развитие»

Предварительная работа:

Рассматривание колосьев пшеницы и ржи (совместная образовательная деятельность в

ходе режимных моментов). Задача: познакомить с внешним видом колосьев пшеницы и

ржи.

Рассматривание картины И.Шишкина «Рожь» (совместная образовательная деятельность в ходе режимных моментов). Задача: познакомить с картиной И.Шишкина «Рожь»; формировать представления о хлебном поле.

Чтение сказки «Колосок» (НОД – занятие). Задача: познакомить с этапами приготовления хлеба посредством сказки.

Чтение стихотворения С.Погореловского «В каждый дом, на каждый стол» (совместная образовательная  деятельность в ходе режимных моментов). Задача: воспитывать бережное отношение к хлебу, как к богатству страны.

 Экскурсия на кухню в день выпечки булочек (совместная образовательная деятельность в ходе режимных моментов). Задача: закрепить представления детей о том, откуда берутся вкусные булочки в детском саду.

Заучивание стихов, пословиц, поговорок о хлебе (совместная образовательная деятельность в ходе режимных моментов). Задача: Расширять словарный запас; прививать интерес к народному творчеству.

Хороводная игра «Лады, лады, ладушки» (совместная образовательная деятельность в ходе режимных моментов). Задача: Познакомить и разучить слова и мелодию песни – хоровода; учить ходьбе в хороводе легким, равномерным шагом, соответствуя ритмическому рисунку песни.

Оборудование и материалы: хлебные изделия, колоски пшеницы и ржи, иллюстрации о труде хлеборобов, аудио запись хороводной песни «Лады, лады, ладушки» (минусовка), мука, мяч

Для детей: соленое тесто, доски разделочные, влажные салфетки.

План проведения занятия:

1.Вводная часть

2.Основная часть

Дидактическая игра «Какой хлеб?»

Беседа о выращивании хлеба с показом иллюстраций

Физкультминутка «В землю зёрнышко попало»
 Хоровод "Лады, лады, ладушки".

Игра «Расставь правильно»

Изобразительная деятельность

3. Заключительная часть

Ход занятия:

1. Вводная часть

Воспитатель: Ребята, отгадайте загадку и вы узнаете, о чем я хочу сегодня с вами

поговорить.

Мягкий, пышный и душистый,

Он и черный, он и белый,

А бывает подгорелый.

Дети:

Хлеб.

2. Основная часть

Воспитатель открывает поднос, на котором лежит белый и ч черный хлеб, мука, хлебные колосья, булочки.

Воспитатель:

-Да, сегодня мы поговорим именно о нем. Ребята, подойдите поближе к столу, рассмотрите всё, что я приготовила. Что чувствуете? (Дети подходят, рассматривают, наслаждаются ароматом свежего хлеба) Хлеб, хлебушек, хлебушко. Он – самый главный на каждом столе. А вот каким он может быть, вы мне и расскажете.

Дети вместе с воспитателем встают в круг и передают по кругу мяч, называя

определения.

Дидактическая игра «Какой хлеб?»

Предполагаемые ответы детей: хлеб румяный, свежий, душистый, аппетитный, мягкий,

черствый, белый, горячий, витаминный, воздушный, ароматный, вкусный и т.д..

Воспитатель:

Хлеб бывает разный, но он обязательно полезный и вкусный. В хлебе содержится витамин В, который укрепляет нервную систему, память, улучшает пищеварение. Ребята, а кто знает, откуда к нам хлеб пришел?

Дети:

Его покупают в магазине.

Воспитатель: Как хлеб попал в магазин?

Ответы детей.

Воспитатель: Скажите мне, кто знает, из чего делают хлеб?

Дети:

Пекут из муки.

Воспитатель:

А что такое мука, из чего её получают?

Дети:

Из зёрен пшеницы и ржи.

Воспитатель: Правильно. Из зёрен пшеницы получают пшеничную муку, а из зёрен ржи получают ржаную муку. Чтобы получить из зёрен муку, нужно затратить очень много труда и сил: сначала вырастить рожь и пшеницу, потом собрать урожай. Этим и занимаются хлеборобы. Ребята, вы хотите узнать, что же это за работа?

Дети:

Да хотим.

Воспитатель: Тогда давайте сядем в кружок и я вам расскажу. Выращивать и убирать людям хлеб помогают сильные машины. Весной, лишь только оттает и просохнет земля в поле выходит трактор. Кто ведет его …

Дети:

Тракторист.

Воспитатель сопровождает свой рассказ показом иллюстраций.

Трактор тянет за собой железный плуг, который глубоко вспахивает землю. И вот земля

стала мягкой, послушной и рыхлой. Теперь можно начинать сеять! К трактору

прикрепляют сеялки и те ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зерна

пшеницы (иллюстрация). Вот пшеница взошла. Все лето созревают зёрна в колосьях.

Поле в это время очень красивое, посмотрите (иллюстрация). Давайте и мы свами

превратимся в зернышки, которые посеяли в поле.

Физкультминутка «В землю зёрнышко попало»

В землю зёрнышко попало, (приседают, группируются)

Прорастать на солнце стало (руки над головой, ладошки вместе)

Дождик землю поливал, (встряхивание кистями рук)

И росточек подрастал (медленно встают)

К свету и теплу тянулся (встать на носочки)

И красавцем обернулся. (руки на пояс, повороты вправо, влево))

Воспитатель:

Ну вот зёрна созрели. Начинается жатва-пора уборки пшеницы и ржи. Повторите это слово.

 Дети повторяют слово хором и индивидуально.

Саша, объясни, что такое жатва?

Ответ Саши.

На поле выходят другие машины – комбайны (иллюстрация). Кто работает на комбайне?

Дети:

Комбайнёр.

Воспитатель:

Что же делает комбайн?

Дети:

Собирает колосья.

Воспитатель: Комбайн – срезает колосья и вымолачивает из них зерна, эти зерна по специальному длинному рукаву высыпаются в грузовые машины, которые беспрерывно подъезжают по сигналу комбайнера. А из накопителя соломы комбайна через определенные промежутки времени сходят большие желтые копны обмолоченной соломы.

Далее машины везут зерно на элеваторы- специальные сооружения для хранения зерна.

(иллюстрация).

Дети повторяют слово хором и индивидуально.

Воспитатель: Ну, вот и убрали урожай с поля, теперь можно и песни петь, хороводы водить, как это делалось в старину после жатвы. А давайте и мы с вами споем песню и поводим хоровод.

Дети вместе с воспитателем встают в хоровод; исполняют песню, шагая в хороводе легким, равномерным шагом, соответствуя ритмическому рисунку песни.

Хоровод "Лады, лады, ладушки".

Музыка Е. А. Гомонова, слова 1 куплет Е. А. Гомонова, 2,3 куплеты из сборника "Народные праздники в детском саду". Авторы: М.Б. Засцепина, Т. В. Антонова

Лады, лады ладушки,

Рада нам хозяюшка

Мы о хлебушке поем

Разговор ведем о том.

Убран хлеб, и тише стало,

Жарко дышат закрома,

Поле спит, оно устало,

Приближается зима.

Над селом дымки плывут,

Люди хлеб в домах пекут.

Заходите, не стесняйтесь,

Хлебом нашим угощайтесь

Воспитатель: А как вы думаете, куда везут зерно из элеваторов?

Дети:

На мельницу.

Воспитатель:

Правильно, и там зерно мелют в муку (иллюстрация). Ребята, а куда потом отправляется мука?

Дети:

На хлебозавод, пекарню.

Воспитатель:

На хлебозаводе стоят огромные чаны с закваской (иллюстрация). В чан с закваской

добавляют муку, соль, сахар, воду, дрожжи и специальные машины механическими

«руками» вымешивают тесто для хлеба.

И вот тесто замешано и пришла пора его класть в форму и ставить в печь (иллюстрация).

Когда хлеб испечется, его грузят на машины и везут в магазины.

А что еще пекут из муки кроме хлеба?

Дети:

Булочки, печенье, торты, пироги, сухари и т.д.

Воспитатель: Как это все назвать двумя словами?

Дети: Хлебобулочные изделия.

Игра «Расставь правильно»

Цель: расставить картинки, отражающие процесс выращивания хлеба в нужной

последовательности.

Воспитатель: Ребята, а ведь в нашем игрушечном магазине нет хлебобулочных изделий.

Давайте налепим булочек, батонов, крендельков, косичек из соленого теста. Все это, когда высохнет станет новыми игрушками для игры в «Магазин» или «Дом».

Изобразительная деятельность

Воспитатель предлагает детям сесть за столы и слепить хлебобулочные изделия из

соленого теста. Показывает образцы и приемы лепки.

3. Заключительная часть

Воспитатель:

Какие вы молодцы! Вот видите, ребята, как много труда надо затратить, чтобы получить хлеб. Русский народ всегда очень бережно относится к хлебу. Хлеб – всему голова. Всего три слова, но как точно говорится в пословице о важности хлеба. Ребята, а какие еще вы знаете пословицы о хлебе?

Дети:

(Дети называют пословицы и поговорки и объясняют их смысл).

«Без хлеба – нет обеда».

«Хлеб – батюшка, вода – матушка».

«Будет хлеб – будет и песня».

«Много света – много хлеба»

Воспитатель:

Ну вот, теперь вы знаете, какой долгий путь прошел наш хлеб, чтобы попасть в магазин.

Хлеб – главное богатство нашей страны и его нужно беречь, не оставлять недоеденные куски и не выбрасывать их. Старые люди говорят, что оставляя кусочек, оставляешь своё здоровье.

 Закончите предложение: Я знаю, что хлеб - наше богатство, поэтому я …

Примерные ответы:

 Беру столько, сколько съем.

 Не бросаю на землю, на пол.

 Хлеб всегда доедаю.

Подвижные игры

 Игра-эстафета «Кто скорее отвезёт зерно на элеватор»

Цель: воспитывать дружеские взаимоотношения между детьми, развивать крупную моторику руки.

Игровая задача: быстрее соперника накрутить веревку на палку.

Материал: 2 машинки на веревке с зернами пшеницы.

Ход:

В игре принимает участие 2 ребенка. Дети садятся на стул держа в руке палочку с веревкой от машины. Накручивают веревку на палку, стараясь перегнать соперника и при этом не уронить ни одного зернышка.

Старинная игра «Пирог»

Цель: Воспитывать дружеские взаимоотношения между детьми, бережное отношение к сверстникам при перетягивании в свою команду, учить соблюдать правила безопасного поведения.

Игровая задача: перетянуть в свою команду как можно больше «пирогов»

Материал:

Ход:

1. Выбираем пирог с помощью считалки (или пирогом в первый раз может играть скоморох) ;

 2. Делимся на две команды, становимся лицом друг к другу.

 3. Пирог становится в середине, упирается руками в бока, надувает щеки.

 4. Команды произносят слова: «Вот он, какой высоконький, вот он какой мякошенький, вот он какой широконький, Режь его, да ешь! »

5. После этих слов играющие по одному от каждой команды бегут к пирогу и стараются его перетянуть на свою сторону. Кто перетянет, забирает пирог в свою команду.

6. Новый «пирог» выбирается из проигравшей команды.

7. Выигрывает та команда, которая заберет больше «пирогов».

 8. Игра заканчивается, когда в одной из команд не останется один человек.

 Дети играют в подвижную игру, воспитатель, при необходимости, вносит коррективы в действия детей.

Игра с мячом «Вопрос-ответ»

Цель: развивать  умение подбирать для ответов однокоренные слова со словом «хлеб».

Игровая задача: при ловле мяча сконцентрироваться и дать правильный ответ на вопрос.

Материал: мяч.

Ход:

Воспитатель задает вопрос и бросает мяч ребёнку, ребёнок отвечает и возвращает мяч взрослому.

Назови хлеб ласково (Хлебушек)

Крошки хлеба, какие? (Хлебные)

Квас из хлеба как называется? (Хлебный)

Прибор для резки хлеба (Хлеборезка)

Посуда для хранения хлеба? (Хлебница)

Кто выращивает хлеб? (Хлебороб)

Кто печёт хлеб? (Хлебопек)

Назови завод, где выпекают хлеб? (Хлебозавод)

Как называют изделия из теста? (Хлебобулочные)

Подвижная игра «Кто быстрее соберет колосья?».

Цель: Воспитывать дружеские взаимоотношения между детьми, развивать быстроту реакции, умение проявлять честность.

Игровая задача: по окончании музыки успеть первым взять колосок.

Материал: колоски, на один меньше, чем игроков.

Ход:

На полу в хаотичном порядке разложены колоски. Под музыкальное сопровождение дети ходят (прыгают, бегают) по залу. По окончании мелодии игроки быстро берут по одному колоску. Кому колоска не досталось - выходит из игры. При повторе игры убираются по 3-4 колоска. Выигрывает игрок, последний оставшийся в игре.

 Подвижная игра «Дружные зерна»

Цель: воспитывать стремление участвовать в играх с элементами соревнования, развивать умение действовать в команде, развивать воображение.

Игровая задача: быстрее всех собраться в один колосок.

Материал: по 1 обручу на каждые 5 человек.

Ход:

Дети-колоски образуют малый (внутренний) круг, а их дети-зернышки – большой (внешний). Участники каждого круга держатся за руки. Когда начинает звучать музыка, дети идут в противоположных направлениях – по часовой стрелке и против нее. Как только мелодия смолкает, все расцепляют руки.  Дети-колоски занимают места в обручах, а дети-зернышки должны постараться найти свой колосок, подбежать к нему и обнять его раньше остальных.

Подвижная игра «Покажи колосок»

Цель: развивать внимание, умение быстро реагировать на сигнал ведущего

Игровая задача: первым отдать колосок ведущему.

Материал: пшеничные колоски

Ход:

 Играющие делятся на две группы и выстраиваются в шеренгу друг против друга, держа руки за спиной. В центре между шеренгами стоит один игрок. В каждой команде выбирают ведущего, которому дают колосок. Ведущий позади своей команды незаметно вкладывает колосок в руку одному из детей. После этого игрок в центре даёт команду: «Покажи колосок!» Дети с колосками должны выбежать и отдать свой колосок ведущему. побеждает тот, кто быстрее отдаст колосок.

Игра –эстафета «Хлебный магазин»

Цель: Воспитывать культуру честного соперничества в играх-соревнованиях, стремление участвовать в играх с элементами соревнования, развивать умение действовать в команде.

Игровая задача: Быстрее другой команды обменять сои жетоны на хлебобулочные изделия.

Материал: 2 сумки для покупок, жетоны по количеству игроков, муляжи хлебных изделий.

Ход:

Разделимся на две команды. Я каждой команде выдам сумку для покупок. Вы обменяете свои жетоны монетки на хлебные изделия в нашем магазине.

(ребенок с сумкой добегает до магазина, оставляет монетку-жетон. Мышата ему дают хлебное изделие, ребенок кладет его в сумку, возвращается к команде и передает сумку следующему участнику.)

Командная игра «Собери каравай» (пазлы)

Цель: развивать умение радоваться результатам коллективного труда, развивать умение действовать в команде.

Игровая задача:  быстро и правильно собрать разрезные картинки с изображением каравая.

Материал: разрезные картинки с изображением каравая

Ход:

На 2х столах в конвертах лежат разрезные картинки с изображением каравая. Необходимо быстрее и аккуратнее соперников  собрать изображение.

Подвижная игра «Мышеловка»

 Цель: развивать у детей выдержку, умение согласовывать движения со словами, ловкость. Упражнять в беге и приседание, построение в круг и ходьбе по кругу.

Ход: играющие делятся на две неравные команды, большая образует круг – «мышеловку», остальные – мыши. Слова:

Ах, как мыши надоели,

Все погрызли, все поели.

Берегитесь же плутовки,

Доберемся мы до вас.

Вот расставим мышеловки,

Переловим всех сейчас!

Затем дети опускают руки вниз, и «мыши» оставшиеся в кругу встают в круг и мышеловка увеличивается.

 Старинная русская народная игра «Жнецы и пахари»

игра для большой группы детей.

 Она будет уместна на фольклорных праздниках, особенно связанных с урожаем и плодородием. При этом в каждой группе – и среди «жнецов», и среди «пахарей» должны быть два-три человека, знающие текст попева. Тогда к концу игры большинство детей смогут его запомнить. Если же таких игроков-знатоков нет, то помочь ребятам произносить и запоминать текст может взрослый водящий.

Правила игры старинной русской народной игры «Жнецы и пахари»

 Для игры дети разбиваются на две равные команды. Одна команда «жнецов», другая «пахарей». Для того, чтобы разделиться на команды, можно воспользоваться народными считалками-жеребьевками. Так же для игры нужен ведущий. Он, практически, выполняет функции арбитра, поэтому на эту роль лучше всего подходит взрослый.

На площадке чертится линия, а на расстоянии около 2-3 метром от линии два больших круга – один из них «пашня», другой «нива». Команда «пахарей» встает на ту половину игрового поля, где «пашня. А команда «жнецов», соответственно, где «нива». Водящий стоит чуть в стороне. Команды вступают в «диалог», дразня друг друга:

Пахари:

 А мы пашенку пахали, плугом борозды махали!

 Борозды широкие, полосы глубокие!

 А вы – жнецы худые, серпы у вас тупые!

Жнецы:

 Мы жнецы младые, у нас серпы златые!

 Мы жито жали, во снопы вязали,

 На ток возили, цепом молотили,

 Зерно выбивали, стали с пирогами!

После этих слов водящий подбрасывает брусок –жребий. С одной стороны такой брусок должен быть обструган, а с другой сохранять кору. Обструганная сторона – «нива», сторона с корой – «пашня». В качестве жребия может выступать любой предмет. Например, спичечный коробок, одна сторона которого заклеена желтой («нива»), а другая черной («пашня») бумагой.

 Если жребий упадет стороной, обозначающей «ниву», то водящий кричит: «Раз-два-три! На ниву беги!». После чего, все «жнецы» стараются забежать на ниву. Игрок, оказавшейся внутри круга, находиться в безопасности – его нельзя ловить. «Пахари», перебегают на половину «жнецов» и стараются их поймать до того, как те успеют забежать на «ниву». Пойманные «жнецы» переходят в команду «пахарей». Все возвращаются на исходную позицию. Игру повторяют.

 Если жребий упадет вверх стороной «пашня», то водящий говорит: «Раз-два-три! На пашню беги!». В этом случае убегают «пахари», а «жнецы» их ловят.

 Игра заканчивается, когда все игроки окажутся в одной команде.

Подвижная игра «Найди и промолчи»

Цель: учить ориентироваться в зале. Воспитывать выдержку, смекалку.

 Описание игры: Детям воспитатель показывает предмет (колосок), и после того как они закрыли глаза, он прячет его. Потом предлагает поискать, но только не брать, а сказать на ушко, где он спрятан. Кто нашёл первый тот и ведущий в следующей игре

Физкультминутки.

«Колоски» (рефлексия)

 - Давайте представим, что мы в поле. Я превращаю вас в маленькие зернышки и сажаю в землю. (дети присаживаются) .

 - Теплое солнышко пригрело землю, дождик полил. Зернышки росли, росли и стали колосками. (дети встают, поднимают руки вверх) .

 -Колоски тянутся к солнышку. (дети протягивают руки вверх) .

 -Сильно припекло солнышко, завяли наши колоски. (дети постепенно опускают сначала: руки, голову, плечи, туловище) .

 -И вот полил дождик, ожили колоски. Снова тянутся они к солнышку. В поле выросли замечательные колоски. Улыбнитесь друг другу.

«Замесим тесто»

Ой, ладошки-ладушки.

 Мы печём оладушки

 /хлопки ладонями/

Замешиваем тесто,

 А тесту в миске тесно

 /имитируют помешивание по кругу/

Тесто выпало на стол,

 Тесто шлёпнулось на пол

 /присели/        

Тесто убежало

 Начинай сначала.

 /лёгкий бег на месте/

 «Мельница»

За работу жернова,

Зёрна перетрём сперва.

 Повторить 2 раза. (Делаем вращательные движения:  руки в стороны на уровне плеч, ладонями вниз)

 Чтобы сделать каравай,

Жернова быстрей вращай (Вращательные движения  кулачками пред грудью).

Крепче трём зерну бока,

 Получается – мука! (Скользящие движения ладонь о ладонь, перед собой)

«Трактора»

Тара – тара – та – ра – ра

 Выезжают трактора (шагают на месте  топающим шагом)

 Будем землю пахать, (имитируют работу плуга)

 Будем рожь засевать, (делают разбрасывающие  движения руками как будто сеют)

 Будем рожь молотить, (руки в  кулачках вращаем перед грудью)

Малых деток кормить (имитируют качание младенца)

Физкультминутка (выполнение движений по тексту стихотворения)

Снег растает в поле чистом,

Схлынет талая вода (идут друг за другом)

Побежит за трактористом

К синей речке борозда (бегут друг за другом)

Выйдут сеялки потом (идут друг за другом)

Засевать поля зерном (сеют)
 

Игра с мячом "Откуда хлеб пришел?"

(Воспитатель бросает мяч ребёнку и задает вопрос, ребенок ловит мяч,

отвечает на вопрос и возвращает мяч педагогу)

- Откуда хлеб пришел? (из магазина);

- А в магазин как попал? (из пекарни);

- Что делают в пекарне? (пекут хлеб);

- Хлеб пекут из чего? (из муки);

- Из чего получают муку? (из зерна);

- Откуда зерно? (из колоса пшеницы);

- Откуда пшеница? (выросла в поле);

- Кто её посеял? (хлеборобы);

- Как называется специальная машина, которая сеет зерно? (сеялка);

- Как называется здание, где хранят зерно? (элеватор).

- Как называется круглый хлеб? (каравай)

Подвижная игра «Что мы делали - не скажем, а как делали - покажем!»

Дидактическая задача: развивать воображение детей, умение имитировать трудовые действия рабочих фермы (уборка помещения, доение, лечение, кормление коров), пастуха на пастбище. Закреплять знания детей о труде животноводов. Воспитывать дружеские взаимоотношения между детьми, формировать умение спокойно общаться по поводу организации игры, справедливого выбора партнеров, деления участников на команды, что очень важно для формирования социальной активности старших дошкольников.

Паровые правила: изображать действия, известные детям; показывать несколько действий, связанных между собой, соблюдая их последовательность. Команда, отгадавшая и правильно назвавшая действия, ловит детей из другой команды, пока не останется у нее ни одного участника. Убегать дальше обозначенного пространства нельзя.

Игровые действия: имитация действий, ловля мяча; деление всех детей на две команды; сговор на игру и считалка.

Ход игры

Детей с помощью сговора делят на две команды. Сговор на игру происходит так: воспитатель с помощью считалки выбирает двух командиров. На ухо одному из них говорит - ты будешь яблоко, а другому - а ты будешь рыбка. Для того чтобы играющих объективно разделить на две группы, воспитатель, говоря шепотом, спрашивает каждого участника игры: «Что берешь, яблоко в саду или рыбку в пруду?» Если ребенок, отвечая также шепотом, говорит: «Рыбку»,- то в этом случае он становится в команду с таким же названием. Другой играющий говорит: «Я беру яблоко»,- значит, он становится в команду «Яблоко». Сам процесс сговора - интересная для ребят игра: так создается игровое настроение.

После этого воспитатель объявляет правила игры: по сигналу (взмах флажком) игроки команды, в чью сторону махнули флажком, тихо, чтобы не слышали дети другой команды, договариваются о том, что они будут изображать. Договорившись, становятся в шеренгу (друг против друга) и показывают действия (пастух пасет коров, щелкает кнутом, гонит коров к водопою или доярки готовят коров к доению, кормач развозит для коров корм, телятница поит молоком теленка и др.). Если дети второй команды догадались, и командир первой команды сказал: «Правильно», то отгадавшие убегают, а дети другой команды их ловят. Оставшиеся игроки загадывают свою загадку. И так игра продолжается до тех пор, пока в одной из команд не останется ни одного играющего. Команда, сохранившая своих участников (хотя бы одного), считается победительницей. До начала игры необходимо определить пространство, дальше которого убегать нельзя.

Познавательная игра-викторина

«Хлеб- главное кушанье на все времена»

МБУ ДО ЦВР

Педагог дополнительного образования  Палатовская Елена Викторовна

Звучит музыкальное вступление - песня о хлебе. (слайд № 1)

Ход мероприятия

автор: О чем же будет наша познавательная игра ?

(Ответы ребят)

автор: Првильно, о хлебе

Слайд №2

Цели:

• обобщить знания по теме «Технология изготовления кулинарных изделий из муки разных видов»;
• раскрыть значение хлебобулочных изделий в питании человека;
• воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство ответственности, трудолюбие;
• приобретение навыков коммуникативного выступления перед аудиторией.

Слайд №3

С караваем соль подносим,

Поклоняясь, отведать просим.

Дорогой наш гость и друг,

Принимай хлеб-соль из рук!

   Есть в русском языке слово, которому трудно найти аналоги в языках других народов. Слово это-хлебосольство. Его произносят обычно, когда хотят подчеркнуть гостеприимство, радушие при угощении. Хлебосольство всегда было присуще русскому народу.

   В старину о хлебосольном хозяине говорили: «Дом как чаша полная-хлеб-соль со стола не сходит». В знак благодарности за сердечное угощение часто произносили такие слова: «Хлебом-солью довольны - глаза не глядят».

  Вот и мы начали наш праздник хлебом- солью. О хлебе у нас сегодня и будет главный разговор.

   Итак, начинаем нашу викторину « Хлеб-главное кушанье на все времена». Участниками игры будут две команды «Хлеборобы» и «Пекари». Оценивать свои результаты будут участники игры.

Слайд №4

Конкурс 1. Разминка.

Команды по очереди называют обычаи, приметы и притчи, связанные с хлебом.

Дополнительный материал к конкурсу 1.

   Хлеб и соль сопровождали все радостные и горестные события, которые происходили в жизни русских людей. Хлебом и солью встречали и самых именитых людей, и молодых в день свадьбы, им в первую очередь запасались, когда отправлялись в дальнюю дорогу. Наши предки верили в святость хлеба. Они, например, считали, что человек  уронивший кусок хлеба, должен, подняв его, обязательно поцеловать. Согласно другому поверью, все куски и крошки хлеба, которые человек выбрасывает, за ним подбирает черт. Если после смерти человека весь выброшенный им хлеб будет весить больше, чем он сам, то черт заберет его душу. Да мало ли еще обрядов и обычаев, связанных с хлебом, всех не перечислить. И это не случайно - ни один из других видов пищи у русского народа,  не идет ни в какое сравнение с хлебом.

Притча о мозоли.

   У одного человека был хороший урожай в поле. И за праздничным столом один из друзей человека того советовал ему благодарить Бога за обилие плодов. Но ответил тот в гордыне: «Я должен благодарить не Бога, а свои мозоли!» На следующий год скудным оказалось поле его, и горько жаловался человек, что Бог не дал урожая. И спросил его тогда один из друзей: «А где же были твои мозоли?»

Притча о грешной молитве.

   В неурожайный год многократно возвысилась цена хлеба в земле христианской, и некий купец нажил много серебра на торговле зерном, презрев горе и нужду жителей окрестных селений. И, распаленный наживой, пришел он в храм Божий и молитвенно просил, чтобы хлеб стал еще дороже. Но когда вернулся купец домой, увидел он, что все имение его сгорело дотла, и в помрачении рассудка удавился. Исполнилось так слово Божие: «…И молитва его да будет в грех…»

Слайд №5

Конкурс 2. Исторический.

   Задаете по 2 вопроса команде соперников на знание истории возделывания и обработки хлебных злаков. Каждый правильный ответ оценивается в 2 балла.

Вопросы:

1. Когда люди впервые узнали вкус хлебных злаков?
2. Как выглядел хлеб в первобытные времена?
3. Как выглядела предшественница современной печи в первобытные времена?
4. Сколько тысячелетий назад началось культурное возделывание хлебных злаков разными народами?

Ответы:

1. Считается, что впервые вкус хлебных злаков люди узнали ещё во времена каменного века, примерно 15 тысяч лет назад.
2. Сначала первобытные люди просто собирали дикорастущие злаки и ели их сырыми. Миновало много веков, прежде чем они научились растирать эти зерна и смешивать их с водой. Таким образом, хлеб родился на свет в виде жидкой мучнисто-зернистой каши, хлебной похлебки.
3. Потом люди заметили, что зерна отделяются от колосьев легче, если их уложить в яму с сильно нагретыми камнями (предшественница современной печи). Кроме того, поджаренные зерна оказались гораздо вкуснее по сравнению с сырыми. Так или примерно так, постепенно, на ощупь, человек познавал удивительные свойства хлеба.
4. Прошли тысячелетия, прежде чем люди научились культивировать хлебные злаки, причем пшеница появилась значительно, раньше ржи. Примерно 8 тысяч лет назад пшеницу, ячмень и просо стали возделывать вавилоняне, египтяне, ассирийцы, евреи и другие народы.

Слайд №6

Конкурс 3. Сказка «Легкий хлеб».  

   В этом задании проиллюстрируйте сказку «Легкий хлеб». Вам необходимо на доске разместить последовательно иллюстрации возделывания хлеба.

Косил на лугу косарь. Устал и сел под кустом отдохнуть. Достал мешочек, развязал и начал хлеб жевать.

Выходит из лесу голодный волк. Видит - под кустом косарь сидит и ест что-то. Волк подошел к нему и спрашивает:

• Ты что ешь, человече?
• Хлеб, - отвечает косарь.
• А он вкусный?
• Да, еще какой вкусный!
• Дай мне отведать.
• Что ж, отведай.

Отломил косарь кусок хлеба и дал волку.

Понравился волку хлеб. Он и говорит:

• Хотел бы я каждый день хлеб есть, но где мне его доставать? Подскажи, человече!
• Ладно, - говорит косарь, - научу тебя, где и как хлеб доставать.
• И начал он волка поучать:
• Прежде всего, надо землю вспахать…
• Тогда и хлеб будет?
• Нет, брат, постой. Потом надо землю взборонить…
• И можно есть хлеб? - замахал волк хвостом.
• Что ты, погоди. Прежде надо рожь посеять…
• Тогда и хлеб будет? - облизнулся волк.
•  Нет еще. Дождись, пока рожь взойдет, холодную зиму перезимует, весной вырастет, потом зацветет, потом начнет колоситься, потом зреть…
• Ох, - вздохнул волк, - долго ж, однако, надо ждать! Но уж тогда я наемся хлеба вволю!..
• Где там наешься! - перебил его косарь. - Рано еще. Сперва надо спелую рожь сжать, потом в снопы связать, снопы в копны поставить. Ветер их провеет, солнышко просушит, тогда вези на ток…
• И буду хлеб, есть?
•  Э, какой нетерпеливый! Надо сначала снопы обмолотить, зерно в мешки ссыпать, мешки на мельницу отвезти и муки намолоть…
• И все?
• Нет, не все. Надо муку в доже замесить и ждать, пока тесто взойдет. Тогда в горячую печь садить.
• И спечется хлеб?
• Да, спечется хлеб. Вот тогда ты и наешься его, - закончил косарь поученье.

Задумался волк, почесал лапой затылок и говорит:

• Нет! Эта работа больно долгая да тяжелая. Лучше посоветуй мне, человече, как полегче еду добывать.
• Ну что ж, - говорит косарь, - раз не хочешь тяжелый хлеб есть, поешь легкий.

А сейчас мы проведем коллективную декламацию-перекличку после слов –Мы говорим- хором: «Хвала тебе, хлеб!».

Только снег сошел в апреле,

Как поля зазеленели.

Мы говорим: «Хвала тебе хлеб!» (Хором.)

Золотой простор бескрайний —

Там работают комбайны.

Мы говорим: «Хвала тебе, хлеб!» {Хором.)

Вот зерно течет рекой,

Чтобы сделаться мукой.

Мы говорим: «Хвала тебе, хлеб! (Хором)

Тесто кружится в квашне,

Запекается в огне.

Мы говорим: «Хвала тебе, хлеб!» {Хором.)

Ешь его, расти и помни:

В мире нет труда огромней.

Чтоб на стол к тебе явился

Свежий хлеб.

Слайд №7-9

Конкурс 4. Почемучка.

Почему так называется слово батон и калач?

Батон. Думали ли вы о том, что, нарезая батон, вы держите в руке... палку. Именно так, ведь французское слово baton значит палка, жезл. Видимо, по внешнему виду и дали длинной булке, похожей на палку, французское название "батон".

Калач. Хотя слово это славянского происхождения, но и оно связано с круглой формой хлеба. Оно возникло от корня "коло" (колесо) с помощью суффикса "ачь". Со временем в результате развития в нашей речи слово "колачь" постепенно превратилось в "калач".

Слайд №10-13

Конкурс 5. Выпекаем мучные изделия.

В какой последовательности  готовят  следующие мучные изделия?

1.Домашний хлеб в духовке.

Для приготовления в духовке домашнего хлеба вам понадобится: 3,5 литра кипяченого остуженного молока, 150 грамм дрожжей, 250 грамм подсолнечного масла, 250 грамм маргарина, 5 яиц, 400 грамм сахара, соль, мука.

Для приготовления теста:

• хорошенько выместите тесто и оставьте подходить в теплом месте на 12 часов;
• смешайте муку, 3 литра молока, яйца, сахар, 100 грамм посоленных дрожжей, масло и маргарин;
• затем в тесто снова добавьте молока, дрожжей, соли и муки, размешайте;
• затем слепите из теста батоны;
• на смазанный маслом противень выложите тесто на полчаса или больше, чтобы тесто  подошло;
• выпекайте в духовке, пока батоны не подрумянятся.

Приятного аппетита!

2.Хлебная шарлотка

Для приготовления хлебной шарлотки понадобятся следующие продукты: 300 грамм черствого хлеба, 400 грамм яблок, 1 яйцо, 100 грамм молока, 400 грамм яблок, панировочные сухари или мука, сливочное масло.

Приготовление хлебной шарлотки: 

• полученной смесью залейте кусочки хлеба;  
• запекайте, в духовке 20 минут;
• у хлеба обрежьте корку, и мякиш разломайте на кусочки;
• взбейте, яйцо, молоко и сахар;  
• смажьте, сливочным маслом сковороду, посыпьте слоем панировочных сухарей или мукой;
• яблоки очистите от кожуры и удалите сердцевину, нарежьте мелкими кусочками,   можно немного посыпать корицей;    
•  пирог можно украсить сахарной пудрой;
• далее выложите несколькими слоями: приготовленную смесь и яблоки;
               Приятного аппетита!

3.Торт из хлеба

Для приготовления хлебного торта понадобятся: 25 грамм сливок, 25 грамм очищенных орехов, 2 чайные ложки лимонного сока, лимонная цедра, 50 грамм черствого ржаного хлеба, 10 грамм сахарного песка.

Приготовление торта из хлеба:

• поставьте в холодильник на 2 часа;
• черствый ржаной хлеб натрите на крупной терке;
• перед подачей на стол можно украсить торт вареньем.
• выложите на блюдо повторяющимися слоями: тертый хлеб, политый соком лимона и сливками;
• перемешайте с измельченной цедрой лимона, добавьте мелко порезанные орехи и сахар;

Приятного аппетита!

4.Ржаной хлеб с сиропом (кисло-сладкий хлеб)

Для приготовления ржаного хлеба с сиропом понадобится: 0,5 литра простокваши, 35 грамм дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 1 ст. ложка тмина, 1 стакан сиропа, 1/2 ст. ложки аниса, 1 ст. ложка тертой апельсиновой или мандариновой цедры, 1 чайная ложка соли, 50 грамм растительного масла или жира, 700-800 грамм ржаной муки, 400 грамм пшеничной муки 2 сорта.

Приготовление ржаного хлеба с сиропом:

• теплую простоквашу и 1/3 всей муки, поставьте в теплое место подниматься;
• добавьте в опару теплый сироп, приправы, растительное масло (или растопленный жир) и оставшуюся часть муки;
• вымесите гладкое тесто, накройте тесто и поставьте в теплое место;
• из подошедшего теста разделайте продолговатые батоны;
• разотрите дрожжи с сахаром;
• положите их на смазанный маслом противень или в форму для выпечки;
• смажьте сахарной водой или сладким кофе;
• разотрите дрожжи с сахаром;

8.  выпекайте в духовке со средним жаром в течение 30-35 минут.

Хлеб с сиропом вкуснее на второй или третий день после выпечки.

Слайд №14-31

Конкурс 6. Хлебная лавка.

За 1 минуту  записать как можно больше хлебобулочных изделий.

Слайд №32

Конкурс 7. Хлеб и здоровье.

Команды по жребию выбирают, какую позицию они будут защищать:

1. Хлеб - ценный пищевой продукт, полезный для здоровья.
2. Хлеб может быть вреден для здоровья.

На обдумывание защиты своей позиции дается 2 минуты. Далее команды высказывают свою точку зрения. Оценивается информативность выступления, аргументированность, убедительность позиции.

Слайд №33-45

Конкурс 8. Праздничный торт.

Необходимо украсить праздничный торт. Прорекламировать его. Команды накрывают стол к чаю. Оценивается сервировка стола, умение пригласить гостей к столу, вкусовые качества блюд.

Слайд №46-47

Игра-викторина заканчивается общим чаепитием, во время которого подводятся итоги.

Не напрасно народ

С давних пор и поныне

Хлеб насущный зовет

Самой первой святыней.

Золотые слова

Забывать мы не вправе:

"Хлеб всему голова!" –

В поле, в доме, в державе!

Картотека дидактических  игр к  сквозной теме недели: «Из чего получается хлеб?»                          

Рассматривание картины И.И. Шишкина «Рожь»

Цель: Развивать  умение  грамматически правильно отвечать на вопросы по картине.

Посмотрите на картину И. Шишкина, которая называется «Рожь».

Почему эта картина называется рожь?

Какое это поле, что растет на нем?

Какое время года мы видим на картине?

Докажите, что это, конец лета или ранняя осень.

Почему пожелтело ржаное поле?

Какая рожь на картине И. Шишкина? ( Спелая, зрелая, налитая).

Дидактическая игра «Достань и назови».

Цель: Воспитывать у детей уважение к хлебу.

Ход:  В чудесном мешочке лежат хлебобулочные изделия: пряник,  печенье, сушка, сухарь, булка,  кусок черного хлеба, рогалик, батон, пирожок, пирожное, кекс.  Дети по очереди достают из мешочка и называют их.

Воспитатель: эти продукты питания объединены одним общим признаком.

-Какой это признак? (Они все изготовлены из муки).

-Откуда появляется мука? (Мука получается из зерна)

-Из какого зерна можно получить муку?(Из ржи и пшеницы).

Сл. упражнение «От слов пшеница, рожь» 

Цель: Упражнять в  словообразовании и употреблении относительных прилагательных от существительного пшеница, рожь.

Образец: Колосок пшеницы - пшеничный колосок,

Колосок ржи - ржаной колосок,

Мука из пшеницы - пшеничная мука,

Мука из ржи – ржаная мука

Хлеб их пшеницы -пшеничный – пшеничный хлеб,

Хлеб из ржи - ржаной хлеб,

Тесто из пшеничной муки-пшеничное тесто,

Тесто из ржаной муки - ржаное тесто,

Поле, на котором выращивают пшеницу - пшеничное поле,

Поле, на котором выращивают рожь - ржаное поле,

Презентация  «Путь от зернышка до хлеба»

Беседа после просмотра:

-Что делают сеялки?

-Какие машины убирают урожай?

-Куда везут собранное зерно?

-Что надо сделать, чтобы получить муку?

-Что делают из муки?

Игра «Поймай слово»

Цель: развивать внимание

Правила игры: воспитатель  читает стихотворение, дети услышав название хлебобулочного изделия, хлопают в ладоши.

В булочной у нас баранки,

 Булки, бублики, буханки,

Пирожки, батоны, плюшки

И плетенки, и ватрушки,

Курабье, бисквит, печенье,

Бутерброды, чай с вареньем,

Много пряников, конфет,

Пастила есть и щербет,

И пирог с начинкой сладкой,

И полено и помадка,

Называйте не стесняетесь,

Выбирайте, угощайтесь  (И. Лапухина).

Д/и «Отгадай загадку о хлебе»

Цель: Развивать умение вслушиваться в содержание загадки, выделять признаки и действия, характерные для загаданного предмета, сопоставлять их, выбирать предметы и явления, соответствующие всем пунктам описания.

 « Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый.
Он и черный, он и белый,
А бывает подгорелый».(Хлеб)

- Ребята, а кто печёт хлеб? (пекари)

Вот на мельнице пшеница

Здесь такое с ней творится!

В оборот её берут, в порошок её сотрут!

(Мука)

Он бывает с рисом, с мясом,

С вишней сладкою бывает.

В печь сперва его сажают,

А как выйдет он оттуда,

То кладут его на блюдо.

Ну, теперь зови ребят

По кусочку все съедят.

(Пирог)

Я пузырюсь и пыхчу,

 Жить в квашне я не хочу.

Надоела мне квашня,

Посадите в печь меня.

(Тесто)

Что на сковородку наливают

Да вчетверо сгибают?

(Блины)

Маленькое, сдобное

Колесо съедобное.

(Бублик)

Сидит на ложке

Свесив ножки?

(Лапша)

Состав простой: мука, вода

А получается еда,

То смешные завитушки, то соломка, рожки, ушки.

(Макаронные изделия)

Групповое общение. Цель: Дать детям представление о посеве хлеба. Познакомить с орудиями труда, которые использовались в старину и используются сейчас для этой

работы - сеялка. Закреплять знания детей об условиях необходимых для роста и развития растений (хлебного колоса)

-Что делает хлебороб?

- Что нужно, чтобы колоски выросли крепкими и сильными?

Рассматривание картинки «Посев», «Рост»

Рассматривание иллюстраций, картинок, фото с изображением сельскохозяйственной техники.

С/и «Кто больше назовет пословиц о хлебе»

Цель: Побуждать детей интересоваться смыслом слова, обогащать словарь.

 «Хвала рукам, что пахнут хлебом»

«Что летом уродится, все зимой пригодится»

«Хочешь есть калачи, не лежи на печи»

«Не велик кусок пирога, а стоит много  труда»

«И обед не в обед, коли хлеба нет»

«Ржаной хлебушко, калачам дедушка»

«Гречневая каша – матушка наша, а хлебу ржаной – отец наш родной» и др.

«До поры до времени не сеют семени»;

«Весной час упустишь, годом не наверстаешь»;

«Пришло время сева, не глазей ни вправо, ни влево»;

«Кто весной не сеет, тот осенью жалеет»;

 «Не пиры пировать, когда хлеб засевать»;

 «Сей в срок — будет прок!»;

«Весной пролежишь — зимой с сумой побежишь»;

 «Чем лучше семя схоронится, тем лучше уродится»;

 «Будет хлеб — будет и обед»

Сл./и «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»

Цель: Развивать познавательный интерес, память. Обогащать словарный запас.

«Тесто поднимается»

упражнение для щёк и губ: 1) нужно втянуть щёки; 2) нужно надуть щёки, а потом надувать их поочерёдно.

Дидактическая игра «Назови семью»

Цель: Расширять и активизировать словарный запас. Упражнять в образовании родственных слов.

Материал: мяч.

Ход игры: Педагог, бросая мяч, задаёт вопрос. Дети, возвращая мяч, называют родственные слова.

Например:

- Как назвать хлеб ласково?- Хлебушек.

- Как называют крошки хлеба?- Хлебные крошки.

- Как называется посуда для хлеба?- Хлебница.

- Как называют человека, который выращивает хлеб?- Хлебороб.

- Как называют человека, который печёт хлеб?- Хлебопек.

- Как называют прибор для резания хлеба?- Хлеборезка.

- Как называют завод, где выпекают хлеб?- Хлебозавод.

Слова: Хлеб, хлебушек, хлебец, хлебцы, хлебный, хлебница, хлебозавод, хлебороб, хлеборезка, хлебопродукты, хлебопекарня, нахлебник…

Дидактическая игра «Мельница»

Цель: Развивать конструктивные навыки, мелкую моторику рук.

Материал: счётные палочки, демонстрационная картина с изображением мельницы.

Ход игры: Педагог  предлагает детям выложить мельницу из счётных палочек.

Игра «Волшебный мяч»

Цель: Расширять и активизировать словарный запас.

Ход игры:

Педагог предлагает детям поиграть в игру «Волшебный мяч». Дети встают в круг, и по очереди передают друг другу мяч, называя хлебобулочное изделие.

Дидактическая игра «Что сначала, что потом?»

Цель: Уточнять и расширять знания детей по теме. Развивать мышление, речь.

Материал: Предметные картинки с изображением зерна, колоса, муки, теста, хлеба, а также продуктов, необходимых для изготовления хлебобулочных изделий: соль, сахар, масло, яйца, молоко, вода и т.д.

Ход игры:

Педагог предлагает детям выложить схемы в том порядке, в каком хлеб попадает к нам на стол

Например:

-что делают в начале?- Сеют зёрна.

- Что происходит потом?- Из зерна вырастают колоски.

Затем педагог предлагает назвать те продукты, которые необходимы  для приготовления вкусного теста, различных хлебобулочных изделий. Дети отбирают нужные картинки и составляют рассказ.

Беседа «Откуда хлеб пришел?»

Цель: Знакомство с процессом производства хлеба.

Педагог задаёт вопросы:

- Откуда берётся хлеб, который продают в магазине?

- Какие вы знаете зерновые культуры? (кукуруза, пшеница, рожь, ячмень, овёс).

- Где растёт хлеб? (в поле)

- Как называются люди, которые выращивают хлеб? (хлеборобы)

- Куда везут зерно на машине с полей? (на элеватор)

- Что такое элеватор? (здание, где хранится зерно)

- Что дальше происходит с зерном?

С элеватора зерно везут на мукомольный завод, где из зёрен получают муку, затем везут на хлебозавод, где выпекают хлеб.

Педагог предлагает рассмотреть схему «Откуда хлеб пришел»: сеют зерно, убирают комбайном выращенное зерно, отвозят на мельницу, полученную муку везут на пекарню, где пекут хлебобулочные изделия. Дети по схеме составляют рассказ. По ходу рассказа педагог задает детям уточняющие и проблемные вопросы:

– Кто сеет хлеб?

– Труден ли труд хлебопашца?

– Как получают муку?

Конкурс «Кто назовет больше изделий из теста?»

Поделить детей на две команды.

Команды называют изделия по очереди. Если какая-либо команда не может ничего сказать, она пропускает ход. За каждым ответ дается фишка. Побеждает команда, набравшая больше фишек.

Конкурс «А что потом»

Поделить детей на две команды.

Командам дается одинаковый набор продуктов (например: колос, зерно, мука, хлеб, печенье, шарлотка из хлеба, сухарь, крошки, бутерброд, тартинки и т.д.). Дети должны разложить их в последовательности, соответствующей естественному ходу превращений. Если изделия соответствуют примерно одной стадии превращения, их кладут друг над другом. Воспитатель контролирует правильность и скорость выполнения задания.

Дидактическая игра «Как хлеб на стол пришёл?»

Цель: Закреплять знания детей о последовательности этапов выращивания хлеба. Развивать связную речь детей. Упражнять в правильном употреблении названий основных профессий, связанных с получением хлеба ( тракторист, сеяльщица, комбайнёр, рабочие зернотока, пекарь), сельскохозяйственной техники, помогающей выращивать хлеб                                        (трактор, комбайн, сеялка, борона).

Материал: Карточки с изображением различных профессий хлеборобов, и машин, помогающим им в труде.

Ход игры: Педагог обращается к детям, говорит:

- Вспомните, ребята, народные пословицы о хлебе. (просит ответить несколько детей).

- Да, «Хлеб- всему голова!»- гласит народная пословица. Мы с вами  с вами бывали в гостях у хлеборобов, много читали об их труде, а сегодня поиграем и вспомним тех, с кем встречались, какие машины видели во время их работы  на поле. Я раздам вам картинки, внимательно рассмотрите их. Неправда ли, мы с вами как будто опять в гостях у хлеборобов? Кто- то из вас, на кого покажет стрелка, будет рассказывать, что мы видели, а у кого такая картинки, тот её покажет. Но показать картинку можно будет только после сигнала водящего (хлопок).

Водящего выбирают считалкой. Первым рассказывает воспитатель, подавая пример детям.

- Весной в поле выходят машины. У человека, ведущего эту машину, много работы: нужно поле вспахать, разрыхлить землю- быстро приготоваить её для посева семян. Ещё одна пословица гласит: «Весенний день- год кормит». Чтобы был большой урожай, нужно хорошо подготовить землю и посеять зерно (водящий подаёт сигнал).

Тот у кого  картинка с изображением трактора, поднимает её и называет: «Трактор, его ведёт тракторист».

Дальше аналогично  рассказывают дети.

Дидактическая игра «А  что потом?»

Цель: Систематизировать, закреплять знания детей о последовательности этапов выращивания хлеба. Воспитывать сообразительность, быстроту мышления. Активизировать речь детей, их словарь.

Материал: Мяч.

Ход игры:

- У меня в руках мяч. Я начинаю игру так: «Для того, чтобы вырастить урожай хлеба, нужно сначала подготовить поле к посеву зерна, задержать снег, а что потом?» Кому я брошу мяч, тот должен быстро и правильно сказать, что делают хлеборобы после задержания на полях снега. (удобряют почву), тот , кто ответил, бросает мяч следующему ребёнку и спрашивает:

- А что потом?.

Тот, кто не может вспомнить , что дальше происходит с хлебом, тот ударяет мяч об пол, ловит его и бросает без ответа другому участнику. Проигрывает тот, кто чаще оставлял без ответа пойманный мяч.

Игра продолжается до тех пор, пока не назовут последний этап пути хлеба: «Хлеб продают», «Хлеб на столе»

Дидактическая игра  «Что это за птица?»                                                                                           Цель: Уточнять и расширять представления о жизни птиц осенью; описывать птиц по характерным признакам; воспитывать заботливое отношение к птицам.

Ход игры: Дети делятся на 2 подгруппы. Дети одной подгруппы описывают птицу, а другой – должны угадать, что это за птица. Можно использовать загадки. Затем, свои вопросы задаёт другая подгруппа.

Дидактическая игра  «Какая, какой, какое?»

 Цель: Учить подбирать определения, соответствующие данному примеру, явлению; активизировать усвоенные ране слова.

Ход игры: воспитатель называет какое – нибудь слово, а играющие по очереди называют как можно больше признаков, соответствующих данному предмету.

Белка – рыжая, шустрая, большая, маленькая, красивая…

Пальто – тёплое, зимнее, старое, новое…

Мама – добрая, ласковая, нежная, любимая, дорогая…

Дом - деревянный, каменный, новый, панельный…

1.  Развивающий мультик Сельское хозяйство https://www.youtube.com/watch?v=hwZE7VD5ox8

2.  Мультфильм  Откуда к нам хлеб пришёл  https://www.youtube.com/watch?v=l5Aylaq2tVE

3. М/ф. Легкий хлеб https://www.youtube.com/watch?v=J3PJOclTBDs

4. М/Ф   ХЛЕБ https://www.youtube.com/watch?v=9cw9YfyTE0Q

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

 «Детский сад № 189 «Солнышко»

Педагогический проект

«Детям о сельском хозяйстве »

                                                                                                           Разработали воспитатели:

Побожьева Анна Викторовна

Власова Наталья Николаевна

                                                 Паспорт проекта

Тип проекта: информационно - творческий.

Вид проекта: групповой

Продолжительность: долгосрочный  с 05.11.2018г. по 01.11.2019г.

Участники проекта:

1. Дети старшей группы 5-6 лет.

2. Воспитатели.

3. Родители.

Актуальность проекта:

 Социализация личности происходит за счет того, что детям все время приходится общаться друг с другом, самостоятельно планировать совместную работу, распределять обязанности между собой, вступать во взаимодействие со взрослыми не только педагогами, но и представителями других профессий.

Представления дошкольников о разнообразии профессий в сельском хозяйстве, о роли современной техники в трудовой деятельности поверхностны.  Дети имеют слабое представление о сельскохозяйственных профессиях, т.к. большая часть населения проживает в городах. Дети не видят, как выращиваются злаковые культуры, не имеют представлений о том, как и откуда появляются в магазинах хлеб, овощи и крупы. Данный проект поможет  расширить представление детей о труде взрослых, познакомить с профессиями: фермер, агроном, ветеринар, доярка, тракторист, хлебороб, телятница, комбайнер.  

Актуальность проекта в том, что современные городские дети мало знают о жизни людей в селе, их профессиях, значимости их труда. Стоит отметить, что дошкольники имеют бессистемные и разрозненные знания о современных профессиях взрослых. На примере сельскохозяйственных профессий необходимо дать детям конкретные знания и представления о труде, научить ценить его, людей труда, работая по теме данного проекта.

Цель проекта:  расширить представления детей о сельском хозяйстве; познакомить с сельскохозяйственными профессиями.

Задачи проекта:

1. Пробудить интерес к предлагаемой деятельности; развивать представления о сельскохозяйственной деятельности человека.
2. Помочь понять детям о важности, необходимости каждой профессии в сельском хозяйстве (фермер, агроном, ветеринар, доярка, тракторист, телятница, хлебороб, комбайнер).
3. Закреплять знания детей о последовательности этапов выращивания хлеба; упражнять в правильном употреблении названий сельскохозяйственной техники (трактор, комбайн, сеялка, борона).
4. Сформировать систему знаний о приготовлении хлеба, дать представления о том, как — выращивают хлеб.

5. Воспитывать уважение к сельским труженикам, воспитывать интерес к этим профессиям, способствовать чувству любви к деревне, ее красоте, простоте, неразделимой связи с природой.

6. Развивать связную речь, формировать грамматический строй речи, закрепить умение образовывать прилагательные от существительных; понимать значение и мудрость народных пословиц.

7. Использовать различные нетрадиционные техники, развивать творческие способности детей, создать максимальную свободу для проявления инициативы и фантазии.

                                               План проекта:

1. Подобрать необходимую информацию, используя методическую литературу, интернет – источники.

2. Обсудить план работы по проекту с родителями, методистом детского сада.

3. Провести ряд мероприятий по теме проекта.

4. Организовать выставку работ совместного творчества детей и родителей.

                                      Этапы реализации проекта

                                  Подготовительный этап:
- Довести до детей и их родителей важность проблемы.
- Подобрать методическую, познавательную, художественную литературу, музыкальные произведения, иллюстрационный материал по данной теме.

- Подготовить материал для работы с Лэпбуком

- Подобрать материалы для игровой деятельности.
- Подобрать необходимые материалы для творческой и продуктивной деятельности родителей и детей.
                                         Основной этап:

1. Беседа о культуре поведения за столом, бережном отношении к хлебу.
2. Беседы: «Что такое село?», «Что такое сельское хозяйство?», «Чем занимаются люди в селе?», «Хлеб –всему голова», «Поговорим о профессии хлебороб»,  «Какими знаниями должен обладать фермер, чтобы успешно вести хозяйство», «Хотел бы ты выбрать профессию ветеринар?».  «Откуда берутся продукты, из которых готовится еда?», «Сельскохозяйственный транспорт», «Кто где живет?», «О пользе овощей для нашего организма».                                          
3. Рассматривание картин из серии «Кем быть?»
4. Заучивание стихотворений о животных.    Отгадывание загадок об орудиях труда, о сельскохозяйственной технике. Пословицы про хлеб.
5. Слушание песен: «Антошка», «Урожайная», песня из мюзикла «Мама» - «Хороша деревня наша».
6. Театрализованная деятельность: Сценка “Хлеб святой” И. Сенченко. Инсценировка русской народной сказки «Вершки и корешки». Театрализованная игра: «Как мужик корову продавал». Игры- перевоплощения в животных.
7. Стихи: С. Михалков «Кем быть», Д. Кедрин «Бабье лето», И. Пивоваров «Осенний клад».
8. Сказки: «Репка», «Колобок», «Колосок», «Хаврошечка», «Липунюшка».
9. Рассказы: М.Глинская «Хлеб», В. Голявкин «Хочу лошадь», Э. Успенский «Трое из Простоквашино», Л. Шульпяков «Моя счастливая деревня».  Н.Самкова «О хлебе».
10. Познавательно-исследовательская деятельность: «Сравнение пшеничной муки и крахмала».
11. Взаимодействие с родителями: Рассматривание фотографий родственников, живущих в селе. Рассказы родителей «Как я проводил лето в селе, деревне». Оформление фотоколлажа «У бабушки в деревне», с составлением описательного рассказа о своей работе.
12. Художественно-творческая деятельность: Рисование: «Огородники», «Сельскохозяйственная техника»,» «Хлеб всему голова», «На ферме». Лепка: «Садовый инвентарь», «Кто из домашних животных живёт на ферме». Аппликация: «Что растёт на ферме».
13. Подвижные игры: «Золотые ворота», «Коршун и наседка», «Садовник», «Хитрая лиса», «Помощники», «Собери урожай», «Садовник», «Шофер» (везем с/х продукты на рынок).
14. Составление описательного рассказа по картине А. Пластова «Сенокос».   Развитие связной устной речи. Пересказ с опорой на вопросы. Составление описательных рассказов.
15. Рассматривание альбома «Хлеб – всему голова»
16. Сюжетно-ролевые игры «Магазин «Булочная», «Семья», «Мы – хлеборобы».
17. Составление рассказов детьми по теме «Как хлеб попал к нам на стол» с использованием алгоритма 
18. Разработка правил обращения с хлебом.
19. Изготовление альбома с иллюстрациями «От зерна до каравая»
20. Чтение художественной литературы:  С .Шуртаков «Зерно упало в землю», А. Ремезов «Хлебный колос», К. Паустовский «Теплый хлеб», русская народная сказка «Колосок» с последующим  самостоятельным составлением сказки с использованием картинок, пословицы, поговорки, загадки
21. Рассматривание иллюстрации И. Шишкина «Рожь».
22. Работа с родителями: Показать поля с хлебом, технику в полях (по возможности)
23.  Развлечение  с детьми «Хлеб-всему голова»
24. Совместное творчество детей и родителей – рисунки  «Ферма»;
25.   Подготовка и проведение итоговой беседы «Хлеб  - всему голова» с использованием презентации для детей

                                            Заключительный этап:

- Подведение  итогов реализации проекта, опрос удовлетворенности родителей и педагогов, итоги мониторинга.

- Лепбук «Сельское хозяйство»

 - Защита проекта - итоговая презентация проекта на родительском собрании (слайд-шоу).

                                           Работа с родителями:

- помощь в подготовке иллюстраций и фотографий;

- папка – передвижка « Профессии сельского хозяйства»;

- совместное творчество детей и родителей – рисунки  «Ферма»;

- участие в совместных мероприятиях, диалоговые беседы с детьми по теме проекта.

                                          Ожидаемый результат:

1.Заинтересованность, проявление  познавательной активности.
2.Дети самостоятельно проявляют инициативу: рассматривают иллюстрации, участвуют в беседах, задают вопросы; проявляют творчество в работе.
3.С удовольствием рисуют, играют.
4.Участие в совместной деятельности родителей.

                                                Итоги  проекта:

У дошкольников появился интерес к данной теме. Сформировалось целостное представление о трудовой деятельности в сельском хозяйстве взрослых, о профессиях - фермер, агроном, ветеринар, доярка, тракторист, телятница, хлебороб, комбайнер.  В процессе данной работы дети узнали об истории пшеницы, откуда пришел хлеб, какое значение имеет в жизни человека. Разучили загадки, стихотворения, пословицы, поговорки. Через чтение художественной литературы, воспитывали бережное и уважительное отношение к продуктам и  трудовой деятельности в сельском хозяйстве взрослых. В процессе работы установилось тесное взаимодействие с семьей, укрепление детско-родительских отношений. Как показали результаты, поставленные нами задачи, мы выполнили.

Презентация проектной деятельности включала в себя: продукт совместной деятельности детей, воспитателей и родителей.

М. ГЛИНСКАЯ «ХЛЕБ»

Мама дала Грише большой кусок хлеба и отправила его на улицу.

Гриша ел хлеб. Хлеб был вкусный и душистый, с блестящей корочкой. Скоро мальчик наелся, а хлеба еще оставалось много. Тут ребята позвали Гришу в мячик играть. Что делать с хлебом? Гриша подумал и бросил хлеб на землю.

Проходил мимо дядя Матвей, остановился и спросил: «Кто хлеб бросил?»

-Он, он! — закричали ребята и показали на Гришу. Гриша сказал: «Я уже сыт, а хлеб оставался. У нас хлеба много, не жалко».

Дядя Матвей снял с груди золотую звездочку и сказал:

«Я звезду Героя за то, что хлеб вырастил, получил. А ты хлеб в грязи топчешь».

Гриша заплакал: «Я не знал, что с хлебом делать. Досыта наелся, а он оставался…»

— Ладно, — согласился дядя Матвей. — Если не знал — это другой разговор.— Поднял хлеб, положил на ладонь. — В этом кусочке моя работа, работа твоей матери, всей деревни работа. Хлеб любить и беречь надо. — Отдал его Грише и ушел.

Гриша утер слезы и сказал ребятам: «Я тот хлеб сейчас съем».

-Нельзя, — возразил Саня, — хлеб запачкан, заболеть можно.

— Куда же теперь хлеб девать?

В это время проезжала по дороге телега, а за телегой бежал жеребенок Лыска.

— Отдадим хлеб Лыске, — предложила Нюра. Гриша протянул жеребенку хлеб. Лыска схватил ломоть, мигом съел и не уходит. Тянется мордой к ребятам: Давай еще! Axl Ах, как вкусно».

Вопросы для беседы с ребенком по рассказу «Хлеб»:

Почему Гриша бросил хлеб на землю? Как бы ты поступил на месте Гриши?

Что сказал мальчику дядя Матвей? Почему дядя Матвей не стал ругать Гришу?

Почему хлеб надо беречь? Как можно беречь хлеб? ( не покупать лишнего, из остатков хлеба можно сделать сухарики или сухарный пирог, остатки хлеба можно отдавать птичкам или другим животным.

Веками люди слагали пословицы и поговорки про хлеб, тем самым восславляя и подчёркивая его символизм. «Голова», «батюшка», «дар божий» «кормилец»— такими эпитетами характеризовали в народном творчестве главный продукт на каждом столе.

Хлеб в русских пословицах и поговорках символизирует чистоту души, гостеприимство и достаток. Не зря издавна долгожданных гостей и молодожёнов встречали караваем и солью. Да и сейчас, в большинстве семей хлеб считается главной составляющей обеденного стола.

ПОСЛОВИЦЫ ПРО ХЛЕБ ДЛЯ ДЕТЕЙ

Хлеб — всему голова.
Без хлеба куска везде тоска.
Без хлеба сыт не будешь.
Будет день — будет и хлеб.
Была бы мука да сито, и сама б я была сыта.
Горькая работа, зато сладок хлеб.
Гречневая каша — матушка наша, а хлебец ржаной — отец наш родной.
Доплясались, что без хлеба остались.
Если хлеба ни куска, так и в тереме тоска.
Из одной муки хлеба не испечешь.
Калач приестся, а хлеб никогда.
Не хлебом единым жив человек.
Покуда есть хлеб да вода все не беда.
Пот по спине — так и хлеб на столе.
Сытый считает звезды на небе, а голодный думает о хлебе.
У кого хлебушко, у того и счастье.
Хлеб — батюшко, вода — матушка.
Хлеб в человеке — воин.
Хлеб вскормит, вода вспоит.
Хлеб да вода — молодецкая еда.
Хлеб — кормилец.
Хлеб на стол, и стол — престол.
Хлеба ни куска, и стол — доска.
Хлеб наш насущный: хоть черный, да вкусный.
Хлеб ногами топтать — народу голодать.
Хлебом люди не шутят.

                  Конспект рисование «Хлеб – всему голова»

Цель: Обучить детей нетрадиционным способам рисования пшеничного колоса.

 расширить и углубить знание детей о пшеничном колосе, его внешнем виде.

закрепить навыки рисования с помощью ворса кисточки.

- повышать мотивацию изобразительной деятельности через осознание ее нравственной значимости; совершенствовать общую и мелкую моторику.

 активизировать в речи детей прилагательные (желтый, колючий, золотистый).

Воспитательные задачи: воспитывать самостоятельность и целенаправленность в работе, умение доводить начатое дело до конца, аккуратность при работе с красками. Воспитывать бережное отношение к хлебу.

                                           Ход занятия

Воспитатель рассказывает древнюю легенду о хлебном колосе:

- В далекие времена, когда сам Бог ходил по земле, жизнь людей была легкой и сытой. Круглый год стояло лето. Когда нужно шел дождик, когда нужно – светило солнце. В лесах росли плодовые деревья. Звери были смирными, и все кормились травой. Люди не знали ни болезней, ни бед, ни голода. Хлебный колос был очень большим – стебля почти не было, зерна начинались от самой земли, и каждое зерно было размером с боб. Хлеба было так много, что его никто не ценил. Один раз Бог ходил по земле и увидел, как мать подтерла краюшкой только что испеченного хлеба обмаравшегося ребенка и при этом отказала в пище страннику. Бог рассердился, поднялся на небо и лишил людей хлеба. Стала земля как камень, реки высохли, трава завяла. Наступил голод. Тогда кошка и собака пошли к Богу просить хлеба. Тот сжалился и выделил на кошачью и собачью долю маленький колос на длинном стебле. Бог сделал так, что лето стало занимать только половину года. Зима – для людей, а лето – для зверей. Люди, выпекая свежий хлеб, первый кусок отдавали кошкам и собакам. А теперь скажите, чему учит легенда?

Воспитатель: - Ребята, отгадайте загадку, «вырос в поле дом, полон дом зерном» (колос). Вот колосок у нас сегодня в гостях, давайте расскажем, что мы про него знаем. Где растет колосок? Какие растения еще растут в поле, у которых есть колоски?

Дети: пшеница, рожь, ячмень.

Воспитатель: -Ребята, давайте посмотрим на картинку, где изображено поле пшеницы. Что находится на колоске?

Дети: зерна (воспитатель демонстрирует натуральный пшеничный колос)

Физкультминутка

В землю зернышко попало (дети приседают),

Прорастать на солнце стало (руки над головой).

Дождик землю поливал, и росточек подрастал (дети медленно встают).

К свету и теплу тянулся, и красавцем обернулся.

Воспитатель: -Дети, давайте присядем за стол и попробуем нарисовать пшеничное поле (в начале рисуем стебелек, а затем промакиванием ворса кисточки.

Воспитатель просит детей представить, что он – колосок, а они – зернышки. Дети медленно собираются в кружок на ковре, в центре находится воспитатель.

- Ребята, скажите, что делают из пшеничных зерен? (муку разных сортов)

- Что делают из муки? (хлебобулочные изделия)

- Сегодня наш колосок приготовил для вас хлеб.

- Когда будете кушать, вспомните легенду о хлебном колосе.

 Развлечение  с детьми  «Хлеб – всему голова»

Цель: закрепить с детьми полученные ранее знания о хлебе и людях, которые его выращивают.

Задачи: расширять и углублять представление о содружестве человека и природы,  обобщать словарный запас, закрепить понятие детей  о ценности хлеба и уважительном отношении к нему и людям, его вырастившим.

Ход мероприятия: Дети заходят под музыку в группу. Садятся на стульчики полукругом.

Ведущий:  Ребята, отгадайте загадку:

«Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый.

Он и черный он и белый,

А бывает подгорелый.

Без него плохой обед,

Вкусней его на свете нет».

Дети: хлеб!

Ведущая: - Как вы думаете, как хлеб появился на столе? (детские ответы)

Инсценировка: ЛИТОВСКАЯ СКАЗКА « КАК ВОЛК ВЗДУМАЛ ХЛЕБ ПЕЧЬ» 

Ведущий: Сейчас я предлагаю поиграть. Для этого мы пройдем на ковер и встанем в круг. Я буду вам кидать мяч и задавать вопрос, а вы должны, ответив на мой вопрос, вернуть мне мяч. И так:

— Назови хлеб ласково (Хлебушек)

— Как называются крошки хлеба? (Хлебные)

— Квас из хлеба как называется? (Хлебный)

— Название прибора для резки хлеба (Хлеборезка)

— Посуда для хлеба (Хлебница)

— Как называется завод, где пекут хлеб? (Хлебозавод)

— Как называются изделия из теста? (Хлебобулочные изделия)

- Без какой игры не обходится ни один день рождения?

Хороводная игра «Каравай»

Как на наш весёлый праздник,

Испекли мы каравай.

Вот такой вышины,

Вот такой ширины.

Каравай приехал к детям.

Как его, ребята, встретим?

Пышной коркой похрустим.

Всех на свете угостим.

В нём – земли родимой соки,

Солнца свет весёлый в нём.

Уплетай за обе щёки

Вырастай богатырём!

Ведущая: Молодцы, ребята, хороший каравай у нас получился! Причаживаемся на стульчики. У меня для вас загадки.

Есть такие слова:
"Он всему голова"
Хрустящей корочкой одет
Мягкий черный, белый.. . (Хлеб)

Отгадать легко и быстро: 
Мягкий, пышный и душистый, 
Он и черный, он и белый, 
А бывает подгорелый. (Хлеб)

Мы ржаные Кирпичи
В жаркой испекли печи.
На машину загрузили-
Покупайте в магазине! (Хлеб)

Весной в земле,
А весь год на столе. (Хлеб)

На одном большом заводе,
Он - и не кирпичный вроде, 
В огнедышащей печи
Выпекают кирпичи.
Я кирпич купил в обед, 
Ведь к обеду нужен ... (Хлеб)

Комковато, ноздревато,
И губато, и горбато, и твердо,
И мягко, и кругло, и ломко,
И черно, и бело, и всем мило.  (Хлеб)

-  Молодцы ребята.

А сейчас я хочу вас познакомить со стихотворением
С. Михалкова «Булка»

Три паренька по переулку,
Играя будто бы в футбол,
Туда-сюда гоняли булку
И забивали ею гол.
Шел мимо незнакомый дядя,
Остановился и вздохнул
И, на ребят почти не глядя,
К той булке руку протянул.
Потом, насупившись сердито,
Он долго пыль с нее сдувал
И вдруг спокойно и открыто
При всех ее поцеловал.
- Вы кто такой?- спросили дети,
Забыв на время про футбол.
- Я пекарь!- человек ответил
И с булкой медленно ушел.
И это слово пахло хлебом
И той особой теплотой,
Которой налиты под небом
Моря пшеницы золотой.

Ведущий: - Ребята, как поступили мальчики?
- Что они сделали не верно?
- Что такое бережливость?
- Кого вы считаете бережливыми?
- Ребята, во время приема пищи, у вас на столе есть хлеб? (Да)

Ведущий: Ребята давайте сыграем еще в одну игру.

 Мы знаем, что прежде, чем хлеб попадает на наш стол, люди многих профессий работают не покладая рук. И работа каждого из них очень важна.

Игра « Назови профессию»
Кто работает на тракторе – (тракторист)
Кто работает на комбайне - (комбайнер)
Кто выпекает хлеб – (пекарь)
Кто следит за урожаем – (агроном)
Кто перемалывает муку – (мельник)
Кто продает хлеб – (продавец)

Он науку изучил.
Землю — словно приручил,
Знает он, когда сажать,
Сеять как и убирать.
Знает всё в краю родном
И зовётся ...(Агроном)

Упрятав чёлку под фуражку,
Веду я с папой в поле вспашку.
Я горд работой на земле,
От пота вымокла рубашка.
Зато ладони – на руле. (Тракторист.)

В поле вызреет пшеница,
день и ночь уборка длится.
Дорог очень каждый день,
всем трудиться там не лень.
Кто в уборке хлеба скор?
Дети это -….(комбайнер)

Встанем мы, когда вы спите,
И муку просеем в сите,
Докрасна натопим печь,
Чтобы хлеб к утру испечь. (Пекари)

Мнут и катают,
В печи закаляют,
А потом за столом
Нарезают ножом. (Хлеб)

- А в каком же магазине можно купить хлеб? (ответы детей)

-  А какие хлебобулочные изделия вы еще знаете? Устроим соревнования – кто больше назовет хлебобулочных изделий! (Игра с фишками)

- Молодцы, много знаете названий! А попробовать хотите? – игра «Угадай на вкус»

- Молодцы ребятки все так старались, с заданиями справились, много знаний получили о хлебе,  давайте с вами договоримся,  что с сегодняшнего дня  у нас с вами есть такие правила.

Хлеб наш берегите!
Хлебом не сорите!
Хлеб наш уважайте!
С хлебом не играйте!
Хлеб выбрасывать нельзя!
Берегите хлеб друзья!

Договорились?

Рефлексия.
-О чем мы сегодня говорили? (о хлебе)
-Какой путь у хлеба от поля к столу? (повторить цепочку)
-Как нужно относиться к хлебу?

Конспект занятия  на тему «Хлеб –всему голова»

Задачи:

1. Обобщить знания детей о том, что хлеб – ценный пищевой продукт, получение которого требует большого труда.
2. Воспитывать уважение к хлебу и труду хлеборобов.
3. Закрепить название профессий – тракторист, комбайнер, хлебороб, пекарь.

Словарь: Комбайн, комбайнер, элеватор, озимые, земледелец, хлебороб, агроном, хлебозавод, пекарь, зерно, хлеб, трактор, тракторист, , мельница, мельник.

Ход занятия

Педагог читает стихотворение С.Погореловский “Хлебушко”.

Вот он – хлебушко душистый,
С хрупкой корочкой витой, 
Вот он теплый, золотистый, 
Словно солнцем налитой. 
В каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал, пришел. 
В нем здоровье наше, сила,
В нём чудесное тепло. 
Сколько рук его растило, 
Охраняло, берегло! 
Ведь не сразу стали зерна
Хлебом тем, что на столе. 
Люди долго и упорно 
Потрудились на земле.

Ребята, о чем говорится в этом стихотворение?

Ответы детей.

Педагог: Правильно, о хлебе. Дети, сегодня мы побеседуем с вами о хлебе, о труде людей, которые растят хлеб. Но мы будем не только говорить, но и петь песни, слушать музыку, танцевать и рисовать. А еще у меня для вас есть сюрприз. К нам кто – то пришел в гости, а кто – это вы должны угадать?

“Золотист он и усат, в ста карманах – сто ребят”. Кто же это?

Дети: Колосок.

Колосок: Здравствуйте, ребята. Я очень рад, что вы отгадали загадку про меня. Я узнал, что вы хотите поговорить о хлебе. Интересно, интересно. Хоть мне все это и знакомо, я с удовольствием послушаю ваши рассказы обо мне и моих братьях.

Педагог: Ребята, вот наступила осень, с полей убрали хлеб и они опустели. Как вы считаете, на этом заканчивается работа хлебороба?

Дети: На поля завозят удобрения, перепахивают поля, засевают озимые.

Педагог: Ребята, посмотрите на иллюстрацию “Крестьянин пашет землю”. Вот как раньше обрабатывали землю колхозники, потому, что раньше не было машин. Кто из вас знает, как раньше собирали урожай?

Дети: Жали серпом.

Педагог: Скажите, какие машины помогают колхозникам обрабатывать землю в наше время?

Дети: Комбайны, трактора.

Педагог: Почему земля для посева должна быть мягкой?

Дети: Чтобы зернам было легче прорастать.

Педагог: После того как землю вспашут, что с ней делают?

Дети. Вспаханное поле боронят.

Педагог: Чем её боронят?

Дети: К трактору прицепляют борону.

Педагог: Вот поле сборонили, теперь можно и сеять. Какие машины помогают людям сеять?

Дети: Сеялки.

Колосок: Ах, как прекрасно лечь в мягкую, теплую земельку и прорасти. Но, чтобы мы дружно росли, за нами надо ухаживать. А что нужно делать, чтобы мы от жаркого солнца не засохли?

Дети: Растения нужно пропалывать и поливать.

Колосок: Ребята, отгадайте загадку: “Он идет, волну сечет, из трубы зерно течет?”

Дети: Комбайн.

Хлеб созрел, в полях моторы
Песню жатвы завели.
В степь выходят комбайнеры-
Полевые корабли.

Педагог:  Ребята, кто работает на комбайне?

Дети: Комбайнер.

Физминутка :

Посадили мы зерно

Что же выйдет из него?

Дождик землю поливает,

Солнце нежно пригревает

Подрастает зернышко-

Потянулось к солнышку.

С ветерком оно играет,

Ветерок его качает

К земле низко прижимает-

Вот как весело играет

Потянулся наш росток,

Превратился в колосок

Педагог: Отгадайте загадку: “На просторе, в море хлеба, замок с башнями до неба, замок с башнями до неба сохранит все море хлеба”.

Дети: Элеватор – здание где хранят зерно.

Педагог: А затем куда везут зерно?

Дети: На мельницу, мукомольный завод.

Педагог: Что там делают с зерном?

Дети: Зерно перемалывают в муку.

Педагог: Как называют человека, который работает на мельнице?

Дети: Мельник.

Педагог: Куда потом везут муку?

Дети: На хлебозавод, где пекари пекут хлеб.

Колосок: Длинна дорога от зернышка до булочки. А сколько вложено труда, сколько людей трудилось от зари до зари: трактористы, комбайнеры, шоферы, пекари, одним словом – хлеборобы.

Педагог: Колосок, наши ребята знают пословицы и поговорки о хлебе и о труде хлебороба.

• Много снега, много хлеба.
• Хвала рукам, что пахнут хлебом.
• Хочешь, есть калачи – не сиди на печи.
• Не велик кусок пирога, а стоит большого труда.
• За обедом хлеб – всему голова.

Колосок: Спасибо, ребята, я убедился, что вы много знаете о хлебе, как и кто его растит.

Педагог: Хлеб нужен каждому человеку каждый день. Хлеб – наш достаток и богатство. Берегите хлеб!

Художественное творчество. Лепка.

Задачи. Закрепить знания детей о труде взрослых,

обучать  детей  основным способам и приемам лепки  хлебобулочных изделий из соленого теста: калачей, хлебов, караваев, батонов и т.д.;  формировать  навыки работы с соленым тестом, с инструментами (стекой, скалкой) и дополнительными материалами,

расширить и обогатить словарь детей: пекарь, пекарня, хлебозавод, пшеничный хлеб, ржаной хлеб, батон, калач, каравай  и др.

закреплять умение создавать самостоятельно хлебобулочные  изделия из соленого теста для совместных игр; воспитывать дружеские взаимоотношения.

Материал: иллюстрации по теме, соленое тесто, дощечки для лепки, стеки, скалки.

Ход занятия

 Загадывание детям загадки:

«Вырос в поле дом, полон дом зерном.

Стены позолочены, ставни заколочены.

Ходит дом ходуном на столбе золотом» (Колос)

1. Рассматривание с детьми колосков ржи и пшеницы.
2. Физкультминутка «Каравай».

В землю зёрнышко посадим,

Слишком малое оно.

Дети приседают, обхватывают колени руками, голову прячут.

Землю солнышко согреет,

Быстро прорастёт зерно.

Дети очень медленно начинают подниматься, вытягивая руки вверх.

Будет ветер тучки гнать,

Дождик землю поливать.

Дети выполняют наклоны в стороны, с поднятыми вверх руками.

По полю комбайн пройдет,

урожай  наш соберет.

Дети шагают на месте.

Мельник смелет нам муки,

Ну а пекарь из муки

Испечёт нам пироги.

Дети имитируют движения пекаря: месят тесто, пекут пироги.

Всем на радость раздавай

Пышный, вкусный каравай!

Дети разводят перед собой руками, как бы раздавая каравай и приглашая всех к чаю

3.Ознакомление детей с правилами выпечки вкусного хлеба: тесто не любит суеты, пустословия, да и со злыми помыслами к печи лучше не подходить; тесто, приготовленное с любовью и душою, всегда добрее, выпечка из него получается нежнее, пышнее и вкуснее.

• Демонстрация способов и приемов лепки калачей, хлебов, караваев, батонов и т.д.
• Мотивация творческой деятельности: «слепим хлебобулочные изделия для игры «Булочная».
• Лепка детьми хлебобулочных изделий из соленого теста, оформление готовых изделий, раскладывание их на одноразовые тарелочки.

4.Подведение итогов занятия (презентация вылепленных изображений,  оценка результатов деятельности).Хлебушек душистый, теплый, золотистый».

Сценка “Хлеб святой” И. Сенченко.

Принесла бабушка хлеб из магазина. А Катюша не была голодна, откусила кусок и даже нос сморщила: 
- Фу, какой плохой хлеб!
Бабушка рассердилась и стала поучать внучку: 
- Так про хлеб говорить нельзя. Его уважать надо. Если невкусный, говорят: хлеб плохо выпечен…
- А Юрчик тоже хлеб не уважает, - насупилась Катюша. – На улице не доел кусочек и бросил на землю. Потом с Петей стали его футболить. 
- Ай, как нехорошо! – разгневалась бабушка. 
- Ты так не делай и Юрчику не позволяй. Не доела – в хлебницу положи, после доешь. А если кто бросит на землю, вели поднять. Ведь без хлеба – голод, смерть. Сколько на свете людей умерло без хлеба. Хлеб святой. 
Катюша задумалась. Потом прижалась к бабушке и сказала: 
- Я больше никогда не буду говорить про хлеб. И разбрасывать не буду. Юрчику тоже не позволю. Только не надо на меня сердиться. Приголубь меня…
Бабушка погладила внучку по головке и ласково обняла её. 

 Вывод. Воспитатель
- Как бабушка называет хлеб? (святой)
- А в стихотворении как называют хлеб? (жизнь). 
Хлеб святой. Хлеб – это жизнь. 
- Как нужно относиться к хлебу? (ответы детей). 
- Что делают с хлебом, который мы не съедаем, работники кухни? (сухарики сушат и подают к супам). 
- Помните, что труд людей, которые производят хлеб (от поля и до магазина) надо уважать и хлеб беречь. 

Викторина.
– А сейчас проведем небольшую викторину, вспомним, о чем говорили. 
- Кто трудится на полях, чтобы посадить и собрать урожай? (Трактористы, комбайнеры, шоферы, агрономы). 
- Как одним словом назовем трактористов и комбайнеров? (механизаторы)
- Как лесные насаждения помогают хлеборобам? (Они сохраняют влагу в почве). 
- Куда зерно ведут после уборки? (На элеватор – особое хранилище для зерна). 
- Где зерно превращают в муку? (На мельнице, мельзаводе, мелькомбинате).
- Что нужно сделать с мукой, чтобы испечь хлеб? (Замесить тесто). 
- Знаете ли вы, что такое квашня? (деревянная кадка для теста, а также заправленное дрожжами забродившее тесто).

1.Рассматривание колосьев в вазе.

Задачи: Воспитывать осторожное обращение с засушенными колосьями. Развивать умение обследовать и сравнивать колосья разных злаковых культур (рожь, пшеница, овёс). Учить различать и называть колосья разных злаковых культур.

Вопросы: - Что это?

- Где растут колосья?

- Что изготавливают из колосьев?

- Колосья каких растений мы видим?

- Чем они отличаются? Чем похожи?

2.Рассматривание серии сюжетных картинок на тему: «Выращивание хлеба».

Задачи: Воспитывать уважение к труду людей, выращивающих хлеб. Развивать внимание, память, расширять словарный запас, речь. Закреплять представления о том, какой путь проходит зерно от посева до уборки урожая, и о тех людях, которые его выращивают.

Вопросы: - О чём эти картинки?

- Кто трудится в поле?

- Как готовят землю перед посевом зерна?

- Как человек заботится о посевах?

- Когда поспевает зерно?

- Как убирают зерно?

- Что с зерном происходит дальше?

- На каком заводе производят муку?

- Куда отправляют муку с мукомольного завода?

- Какие хлебобулочные изделия выпекают на                          хлебозаводе?

Чтение стихотворения: «Хлеб ржаной, батоны, булки

Не добудешь на прогулке.

Люди хлеб в полях лелеют,

Сил для хлеба не жалеют»

(Я.Аким)

3.Пальчиковая гимнастика «Божья коровушка…»

- Божья коровушка,

Полет на облачко. (рукой изображают брюшко божьей коровки)

- Принеси нам к осени,

Мы тебя попросим: (сверху брюшка поглаживают другой рукой)

- В огород – бобы,

- В лес – ягоды, грибы,

- В родник – водицу,

- В поле – пшеницу.   (поочерёдно загибают пальцы).

Игра «Узнай и назови» (хлебобулочные изделия на картинке).

Словесная игра «Образуй словечко».

Цель: Учить образовывать слова прилагательные от существительных (хлеб – хлебный, пшеница – пшеничный, рожь – ржаной и т.д.)

Игра «Кто что делает?» (пекарь – печёт, комбайнёр – водит комбайн, убирает урожай и т.п.)

Чтение Н.Самкова «О хлебе». Беседа по прочитанному.

Задачи: Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к старшим. Развивать умение внимательно слушать литературное произведение, отвечать на вопросы воспитателя по тексту.  Учить понимать главный смысл произведения, выделять поучительный момент.

Вопросы: - Как называется стихотворение?

                   - Кто главный герой?

                   - Какой проступок совершил мальчик?

                   - О чём рассказала старушка мальчику?

                   - Почему люди так берегли хлеб?

                   - Какие чувства испытывал мальчик после рассказа старушки?

                   - Чему учит нас это стихотворение?

                       Составление рассказов детьми по теме

 «Как хлеб попал к нам на стол» с использованием алгоритма

«Х Л Е Б – В С Е М У    Г О Л О В А»

Оформление: на центральной стене музыкального зала осеннее украшение. На полках-витринах и на столе – хлебобулочные изделия .

( Дети входят  в зал  в  русских  народных  костюмах.)

Вед. Вот и осень половину

Срока своего прошла,

Скоро птицы нас покинут,

Их умолкнут голоса.

Солнышко неярко светит,

Сразу вслед за сентябрем

Заглянул в окошко месяц,

Что зовется октябрем.

1.Осень-золотом червонным ,

Окружила нас с тобой.

На песок нарядом модным,

Опустился лист резной.

2.Листья солнцем наливались,

Листья солнцем пропитались,

Налились, отяжелели,

Потекли и полетели.

3.Зашуршали по кустам,

Поскакали по сучкам.

Ветер золото кружит,

Золотым дождем шумит!

4. В красных бусинках рябинки,

Зазывают в хоровод.

У реки дрожат осинки –

Ветер в их ветвях поёт.

5. Он поёт о звонком лете,

О веселье о былом.

Нам знакомы эти песни,

Вместе с ветром мы поём.

                П Е С Н Я    «О С Е Н Н И Й       В А Л Ь С»

Вед. Здравствуйте, гости дорогие!

Милости просим к нам на праздник, без гостей и праздник не праздник. Ох и много праздников на Руси раньше было. Многие из них к нам пришли из глубокой старины. Самые веселые, щедрые праздники были осенью, когда люди, убрав урожай, делали заготовки на зиму.

А сегодня у нас необычный осенний праздник. День рождения хлеба.  Совсем  недавно, 16  октября,  во  всём  мире  отмечали  день  хлеба .Хлеб всегда считался главным блюдом на столе .В старину без него за стол не садились. Считалось, что если в доме есть   хлеб, то и голод не страшен. С хлебом провожали на фронт, с хлебом встречали вернувшихся с войны, хлебом поминали тех, кто уже никогда не вернётся. У каждого свой хлеб. Каждый по-своему помнит, воспринимает и ценит его. Но есть для всех без исключения одно общее: хлеб — это жизнь. Не зря же говорят: «хлеб — всему голова».

 Хлеб в России пекли с куполами,

Чтоб хватило, как неба, на всех

За широкими в доме столами

Крошку бросить считали за грех.

И хлеб-соль - это русский обычай,

Словно символ людской доброты.

И по старому русскому обычаю дорогих гостей мы встречаем хлебом-солью.(Выносит  каравай  на  рушнике)

6. Осень золотистая-хлебом колосистая.

Если мы хотим кого-то, встретить с хлебом и с почётом,

Встретить щедро, от души, с уважением большим,

То гостей таких встречаем, круглым, пышным караваем!

7.Он на блюде расписном, с белоснежным рушником.

С караваем соль подносим, поклонясь , отведать просим.

Дорогой наш гость и друг, принимай хлеб- соль из рук.

8.Этот наш обычай вечный – из далёкой старины:

Честь гостям и радость встречи- словно символ доброты!

( Ведущая с поклоном подходит к гостям с караваем и просит отведать хлеб-соль).

Вед. Хлебом-солью встречали жениха и невесту на пороге их дома, других уважаемых гостей -это считалось символом благополучия и гостеприимства.

Сегодня мы с вами будем прославлять чудо земли – хлеб. В честь хлеба слагались гимны, песни, совершались обряды, устраивались праздники, приуроченные к посевной страде, и сбору урожая.

9. У народа есть слова: «Хлеб всей жизни голова».

Славится он первым на земле, славится он первым на столе.

Вед. Из маленьких зёрен растут хлебные колосья. Чтобы был хлеб, сеют рожь и пшеницу. А когда сеют хлеб? (дети отвечают) Правильно, весной. На поля выезжают трактора, сеялки и вовсю кипит работа. А ещё на Руси пели особые песни, в которых звучали пожелания: чтобы колосья росли спелыми, наливными, чтобы урожай был богатым.

                «П Е С Н Я       О       Х Л Е Б Е»

Вед. В век техники и электроники, хлеб всё равно даётся не легко. Добывается в поте лица, и хлебная страда всегда тяжела. А теперь послушайте, как приходит к нам на стол хлеб.

10. Для того, чтоб выросла пшеница,

Нужно, не жалея сил, трудиться:

Полюшко вспахать весною ранней,

К севу приступить без опозданий.

11. За лесами, за лугам

 Раздаётся в поле гром,

Это тракторы плугами

 Пашут лёгкий чернозём.

12. На широкие долины

Вышли новые машины:

Глянь в раскрытое окно –

 Сеют сеялки зерно.

13.В почву лягут золотые зерна,

Встанут стебельки над пашней черной.

А пригреет солнышко сильнее –

И земля ковром зазеленеет!

14. Сколько в это зёрнышко

Вложено труда,

Знают только солнышко,

Ветер да вода.

15.Под весенним дождиком пшеница

Будет вырастать и колоситься.

За весною вслед наступит лето –

И нальется колос незаметно.

 А потом придет к нам в гости осень.

Собирать пшеницу всех нас просит!

Вед.  Вот и созрели  колосья . Наступает пора жатвы. В наше время хлеб убирают огромные комбайны, машины. А в старину колосья срезали серпами, жали, поэтому уборка хлеба и называется жатвой.

Солнце поднимается, заря загорается, а наши жницы на поле идут, поют, заливаются.

РУССКАЯ   НАРОДНАЯ  ПЕСНЯ    «ОБРЯДОВАЯ  УРОЖАЙНАЯ»  (девочки)

Вед. Жницы не дремали, жницы жито жали ,

Связали копнами, сложили копнами.

Девочка- «жница».  А мы жито жали, во снопочки вязали,

На ток возили, цепями молотили.

Будем тесто месить, пирогами всех кормить.

(Выходит мальчик Тит с большой ложкой, к нему подходят девочки – жницы.)

Тит: Где с начинкой пироги?

1-я жница: Не колода, лодырь, не пень,

Пролежал целый день.

2-я: Не жнёт, не косит, а обедать просит.

Тит, иди молотить!

Тит: (плаксиво): Живот болит!

3-я: Тит, иди молотить!

Тит: Спина болит!

1-я: Тит, иди мёд пить!

Тит: Дай скорее шапку схватить!

2-я: Хочешь есть калачи – не сиди на печи!

3-я: Хорошо лентяю жить: ему не о чём тужить.

1-я: Лентяй пашенку не пашет, сеть шелковую не тянет.

2-я: В избе не прибирает, как испечь калач, не знает.

(Девочки и мальчики встают в шеренги напротив друг друга, хором поочерёдно произносят)

Девочки: Что посеешь-то и пожнёшь!

Мальчики: Что пожнёшь- то и смолотишь!

Девочки: Что смолотишь- то и смелешь!

Мальчики: Что смелешь – то и съешь!

                «Х  О  Р  О  В  О  Д       С       К  О  Л  О  С  Ь  Я  М  И»

Вед. У всех народов хлеб пользуется особым уважением. В старину хлеб резать ножом считалось большим грехом. Его ломали на куски. А когда стали резать ножом, то резали, прижимая его к груди. Хлеб почитали с древних времён и складывали о нём мудрые изречения. Давайте их вспомним.

1.Не красна изба углами, а красна пирогами.

2. Был бы пирог, найдётся и едок.

3.Без теста пирога не испечёшь.

4.Без соли не вкусно, без хлеба не сытно.

5.Блин не клин, брюха не расколет.

6. Хлеб -всему голова.

7. Горька работа да хлеб сладок.

8. Хочешь есть калачи,  не сиди на печи.

9. Каравай хлеба не  свалится с неба.

Вед.  А  сейчас  у  нас  конкурс для родителей.

Кто пословицу отгадает,

Тот баранку получает!

                        «З  А  К  О  Н  Ч  И       П  О  С  Л  О  В  И  Ц  У»

1. Хлеб – всему (шея, голова, ноги)

2. Хлеб дороже (дружбы, золота, шоколадки)

3. Земля - матушка, а хлеб – (батюшка, дедушка, учитель)

4. Без хлеба куска везде (сказка, тоска, болото)

5. Хлеб хлебу (брат, друг, враг) .

Вед.  Ребята,  а  знаете ли вы,  как  каравай  к нам на стол попадает?

                        ХОРОВОД-ИГРА    «КАРАВАЙ»

Вед. Эй, мальчонки  и  девчушки,

Запевайте-ка частушки!

Спойте громко и игриво,

Чтобы выглядеть красиво.

                        «Ч А С Т У Ш К И    О     Х Л Е Б Е»

Вместе. Начинаем петь частушки,

 Просим не смеяться,

Тут народу много в зале,

 Можем растеряться.

1. На столе у нас пирог,

Пышки и ватрушки,

Так споём же под чаёк

Хлебные частушки.

2.Все мы в Шатовке  живём,

Сушки, пряники жуём.

Булочки и крендельки,

Кулебяки, пирожки.

3. Хлеб я ем с утра до ночи

Булки с ночи до утра

Очень весело проходят

В нашей группе вечера.

4.Прянички печатные

До чего ж нарядные!

Мы не сразу их съедим,

 А сначала поглядим.

5.Ты прости меня,

 Надюша, что тебя обидел,

Я пирог твой откусил,

А тебя не видел.

6.Маленькое, сдобное

Колесо съедобное.

Не один его я съем,

Разделю ребятам всем.

7. Хлеборобы землю пашут,

Пекарь служит у печи .

Ну, а все ребята наши

Любят булки, калачи.

8. Пироги так хороши,

Просто объедение.

Повар наш нам напечет

Всем на день рождения.

Вместе. Каравай заводит дружбу

С тем, кто с детства любит труд

Если ты с работой дружен

Выходи смелее в круг.

Вед. У меня есть волшебные, хлебные загадки. Вы готовы их отгадывать?

                        З А Г А Д К И.

1. Он- не мяч и не клубок,

Он – румяный … (колобок)

2. Маленькое сдобное,

Колесо съедобное!

Я одна тебя не съем.

Разделю ребятам всем. (бублик)

3. Что на сковороду наливают.

Вчетверо сгибают.

Да в сметану макают. (блин)

4. Очень ароматные,

Сладкие и мятные.

Сверху - в глазурном глянце,

Словно в радостном румянце. (пряник)

5. В праздник он придет ко всем,

Он большой и сладкий.

В нем всегда орешки, крем,

Сливки, шоколадки. (Торт)

Вед. А  сейчас   поскорей  приглашайте в  круг  друзей.

                «П О Л Ь К А   Д О Ш К О Л Я Т»

Вед. А сейчас, ребята, поиграем в игру.

                И Г Р А    «У Г А Д А Й  П О   В К У С У»

(На подносе нарезаны кусочки разных хлебобулочных и мучных изделий. Дети с закрытыми глазами по вкусу определяют, что они съели. (пряник, черный хлеб, батон, тортик, пирожок и тд.)

Вед.  Вкусно, ребята? А все это нам приготовили пекари.

(Входят три пекаря в белых колпаках. На шее — связка сушек. Поют на мотив песни «Марш высотников» муз. Р. Щедрина (из к/ф «Высота»)

Пекари. Не кочегары мы, не плотники,

Но сожалений горьких нет, как нет.

Хлебозавода мы работники,

Вам из пекарни шлем привет!

1-ый Пекарь.

Вот он, хлебушек душистый,

Вот он, теплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришел!

2-ой пекарь.

В нем здоровье, наша сила,

В нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

3-ий пекарь.

В нем — земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем.

Уплетай за обе щеки,

Вырастай богатырем!

Вед. Посмотрите на стол. Сколько разных мучных изделий из муки выпекают руки пекаря. Что ещё можно сделать из муки?

Дети: (отвечают): Печенье, баранки, сушки, сухари, хлеб, пряники, рулеты, пельмени, макароны.

Вед. Вот  сколько  всего!  Спасибо   вам,   пекари,  за ваш  нелёгкий  труд!  (Уходят  под  «Марш  высотников»)

Вед. А  сейчас  мы  поиграем в  игру.

        АТТРАКЦИОН    «ПЕРЕВЕЗИ  МЕШКИ  С  МУКОЙ»

(Дети нагружают  в  грузовик   мешочки  с «мукой» и последний   ребёнок  увозит их на «мельницу»)

Вед. Очень важно и нужно бережно относиться к хлебу. Научитесь с детства ценить хлеб. На Руси был обычай – сгрести в ладонь хлебные крошки и со стола и съесть. Соблюдая старинный обычай, люди как бы обращаются к хлебу на «Вы», высказывают хлебу своё почтение. Давайте   послушаем  стихотворение С. Михалкова.        

1.Три паренька по переулку,

Играя будто бы в футбол,

Туда-сюда гоняли булку

И забивали ею гол.

Шел мимо незнакомый дядя,

Остановился и вздохнул

И, на ребят почти не глядя,

К той булке руку протянул.

Потом, насупившись сердито,

Он долго пыль с нее сдувал

И вдруг спокойно и открыто

При всех ее поцеловал.

- Вы кто такой?- спросили дети,

Забыв на время про футбол.

- Я пекарь!- человек ответил

И с булкой медленно ушел.

И это слово пахло хлебом

И той особой теплотой,

Которой налиты под небом

Моря пшеницы золотой.

Вед. Как  вы  думаете,  правильно  поступили  дети,  играя  хлебом  в  футбол? (Ответы  детей)

- Дети! Помните о том, что хлеб – самое главное богатство, создан он огромным трудом. Когда вы будете есть хлеб, вспомните, сколько человеческого труда вложено в каждую буханку хлеба. Берегите хлеб!

1.Мальчик, ногою пинающий хлеб,

Мальчик, голодных незнающий лет,

Помни, что были лихие года,

Хлеб – это жизнь, а не просто еда.

Хлебом клялись, за хлеб умирали

Не для того, чтоб в футбол им играли.

В слове народная мудрость таится,

Вот что в народе у нас говорится:

«Если ты хлеб ценить перестал,

Ты человеком быть перестал! »

 Хлеб валяться не имеет права

Потому что, если хлеб в пыли,

Самая великая держава

Не поднимет крылья от земли!

Вед. «Будет хлеб - будет песня», правда в этих словах,

Будет хлеб полновесный - будет радость в глазах.

Каждый к хлебу причастен, будем бережны все!

Будет хлеб – будет счастье, будет жизнь на Земле!

                П Е С Н Я    «З О Л О Т О Е    З Ё Р Н Ы Ш К О»

Вед. Чтобы на нашем столе всегда был свежий душистый хлеб с хрустящей корочкой, трудятся люди, много людей. Ваша семья может купить столько хлеба, сколько потребуется. Однако хлеб надо беречь, не оставлять недоеденные куски, не выбрасывать их. Когда вы будете есть хлеб, вспомните, сколько человеческого труда вложено в кусочек хлеба.

                 1.  Человек привык трудиться.

                   Люди пашут, сеют, жнут.

                   В каждом зёрнышке пшеницы,

                   В каждой крошке хлеба труд.

                 2.  Хлеб растёт не для объедков,

                   От зари и до зари,

                   Говорят в народе метко,

                   Съесть не можешь, не бери!

                  3. Хлеб ржаной, батоны, булки

                   Не добудешь на прогулке

                   Люди хлеб в полях лелеют,

                   Сил для хлеба не жалеют.

                 4. Хлеб наш берегите

                   Хлебом не сорите

                   Хлеб наш уважайте

                   С хлебом не играйте

                  Все. Хлеб выбрасывать нельзя

                   Берегите хлеб, друзья

Вед.  Вы запомните, дети, золотые слова:

Хлеб - всему голова!

Хлеб – всему голова!

Вед.  А сейчас   приглашаем вас на  весёлое  чаепитие!

Руки человека

  Склонила тяжелую голову рожь.
“Спасибо вам, солнце и ласковый дождь!
Спасибо земле,
Что была моим домом,
И сильным рукам,
Моим старым знакомым.

 Я помню, как руки трудились упорно,
Чтоб в землю посеять янтарные зерна,
А нынче они урожай уберут.
Спасибо вам, руки,
За добрый ваш труд!

 Я долгую зиму в земле пролежала,
Ютилась под снегом,
От стужи дрожала,
Но солнце меня отогрело давно,
И я принесла золотое зерно.

 Кто хочет, отведайте хлеба ржаного!
А если меня вы посеете снова,
Я снова под снегом дорогу найду
И колосом стану,
И к людям приду”.

Автор - Янина Дягутите

* * *

Тихо встала рожь на цыпочки…

Тихо встала рожь на цыпочки, потянулась к небесам.
Лето пестрое рассыпалось по полям, по лесам.
Вот ромашки долговязые с кашкой шепчутся.
А вот незабудки синеглазые затевают хоровод.

Васильки, как капли брызнули, будто небо пролилось.
Набежала туча издали, промочила лес насквозь.
Солнце чертит в небе полосы, птицы песню завели-
Созревай же, колос к колосу, сладкий хлеб моей земли!

                Автор - Янина Дягутите

Пшеница

Положит в землю человек зерно,
Прольётся дождь - зерно орошено.
Крутая борозда и мягкий  снег
Зерно укроют на зиму от всех.
Весною солнце выплывет в зенит
И новый колосок позолотит.
Колосьев много в урожайный год,
И человек их с поля уберёт.
И золотые руки пекарей
Румяный хлеб замесят поскорей.
А женщина на краешке доски
Готовый хлеб разрежет на куски.
Всем, кто лелеял хлебный колосок,
На совести достанется кусок.

Автор - Яков Аким

* * *

Хлеб

Прожить не трудно без котлет,
Кисель не часто нужен,
Но плохо, если хлеба нет
В обед, на завтрак, в ужин.

Он – царь еды, хоть скромен вид.
От древности доныне
Средь блюд различных хлеб стоит
В почете посредине.

Ему десятки тысяч лет.
Веками бились люди,
Пока не стал таким наш хлеб,
Каким лежит на блюде.

Его найдешь ты на столе
У римлян и у грека,
В войну, в годину лютых бед,
Спасал хлеб человека.

И ныне кормит хлеб людей -
Врачей, солдат, рабочих.
И этот дар земли своей
Должны беречь мы очень!

Москва, 1987                                             Автор – Ольга Стратонович

* * *

В каждом зёрнышке пшеницы
Летом и зимой
Сила солнышка хранится
И земли родной.
И расти под небом светлым,
Строен и высок,
Словно Родина бессмертный,
Хлебный колосок.

                                                          Автор - В. Орлов

* * *

Зёрна наших дней, светитесь
Позолотою резной!
Говорим мы: «Берегите.
Берегите Хлеб родной...
Не мечтали мы о чуде.
К нам с полей живая речь:
«Берегите хлеб, вы – люди!
Научитесь хлеб беречь».

                                                            Автор – Н.Тихонов

* * *

       Пахнет хлебом

На пустых полях стерня
Жухнет и сереет.
Солнце только среди дня
Светит, но не греет.

По утрам седой туман
Бродит по болотам,
То ли что-то прячет там,
Толи ищет что-то.
После сумрачных ночей
Выцветает небо.....

А в деревне из печей
Тянет свежим хлебом....
Пахнет домом хлеб ржаной,
Маминым буфетом,
Ветерком земли родной,
Солнышком и летом.

Нож поточен о брусочек.
-Папа, дай кусочек!

                                             Перевод И. Токмаковой

* * *

Хлеб ржаной, батоны, булки

не добудешь на прогулке.

Люди хлеб в полях лелеют,

сил для хлеба не жалеют.

                                                                               Автор – Яков Аким

* * *

Вновь взращено и обмолочено,
Вновь в закрома течёт оно.
Ладонь натруженную дочерна
Врачует, падая, зерно.

Мы им во сне коротком бредили.
И вот он, труд наш, на виду.
Забыто всё, что недоедено
И что не доспано в страду.

                                                       Автор - В. Буданов
                        * * *

Радо солнцу небушко,

полюшко подсолнушку.

Рада скатерть хлебушку:

он на ней как солнышко.
                                                                                     Автор - Г.Виеру

* * *

Вот он Хлебушек душистый,
Вот он теплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол,
он пожаловал, пришел.
В нем здоровье наша, сила,

в нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило,

                               охраняло, берегло.
В нем - земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем...
Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!

                                             Автор - С. Погореловский

                          * * *

Гнули колос злые ветры, и дожди на колос шли,
Но сломить его за лето так они и не смогли.
Вот какой я! - он хвалился –

                с ветром справился, с водой!
      До того он загордился, вырос кверху бородой.

                                                                   Автор - С. Погореловский
                                               

                                                           * * *

Вот и лето пролетело, тянет холодом с реки.
Рожь поспела, пожелтела, наклонила колоски.
Два комбайна в поле ходят. Взад-вперед, из края в край.
Жнут - молотят, жнут - молотят, убирают урожай.
Утром рожь стеной стояла. К ночи - ржи как не бывало.
Только село солнышко, опустело зернышко.
                                                                   

                                                                              Автор – В.Воронько
                                                * * *
Вешний день, пахать пора. Вышли в поле трактора.
Их ведут отец мой с братом, по холмам ведут горбатым.
Я в вдогонку им спешу, покатать меня прошу.
А отец мне отвечает: - Трактор пашет, не катает!
Погоди-ка, подрастешь, сам такой же поведешь!

                                                                             Автор - В. Воронько

                                           * * *

                         О хлебе

Я видела однажды, по дороге.
Подбрасывал мальчишка хлеб сухой.
И ловко били хлеб шальные ноги.
Играл, как мячиком, мальчишка озорной.

Тут подошла, старушка и, нагнувшись,
Взяла батон, заплакав вдруг, ушла
Мальчишка в след глядел ей, улыбнувшись.
Решил, что это нищенка была.

Тут дед, сидевший на скамейке, рядом.
Поднялся и к мальчишке подошел
« Зачем - спросил он, голосом усталым –
-Ты, мальчик поступил нехорошо»

А утром, в день победы, ветераны.
Все при параде, в школу, ту, пришли.
Мальчишке показалось очень странным,
Что ветераны хлеб, с собой, несли.

Узнал мальчишка, в старом ветеране.
Седого старика, на той скамье.
Он замер, тишина стояла в зале.
И хлеб душистый на большом столе.

И та, старушка, что ушла с батоном.
Сидела рядом, грудь вся в орденах.
В глазах мальчишки голубых, бездонных.
Вдруг, со слезами появился страх.

Она, разрезав хлеб, взяла горбушку.
Мальчишке, нежно, в руки подала.
И быль, рассказанная, той старушкой.
Его в блокадный Ленинград перенесла.

Вот перед ним возник холодный город.
Во вражеском кольце, кругом бои.
Свирепствует зима и лютый голод.
И тот батон, что поднят был с земли.

Прижав батон, он мчится по дороге.
Он знает, мать его, больная, ждет.
Торопится он к ней, замерзли ноги.
Но счастлив он, он хлеб домой несет.

А дома, бережно, батон он режет.
Куски считая, чтоб хватило им.
Пусть он сухой и пусть не очень свежий.
Он был единственным и очень дорогим.

Нарезав хлеб, сметает крошки в руку.
И матери, ее кусок, несет.
В глазах ее он видит боль и муку.
И тот немой вопрос «Ты ел, сынок»

Но, вспомнив, как он бил батон ногою.
Он выхватил, тот хлеб, у ней из рук
Мать закричала « Что, сынок, с тобою.
Дай хлеба, я умру от этих мук»

Он зарыдал и вновь перед глазами.
Старушка, что батон с земли берет.
Она стоит и нежными руками.
Мальчишке, хлеб душистый, подает.

Берет, он хлеб и к сердцу, прижимая.
Бежит домой, там, мать больная, ждет.
Боль матери всем сердцем понимает.
И оправданий он себе не ждет.

Он входит в дом, сидят в нем ветераны.
Все в зале замерло, лишь слышен сердца стук.
Все сном прошло, остались только раны
От боли той, в глазах стоял испуг.

Он понял цену, тем слезам и хлебу.
Который, дерзко, превратил он в мяч.
На землю, вновь его вернули с неба.
Слова старушки « Ешь, сынок, не плачь»

Стоит она и гладит по головке.
В глаза глядит, так, как глядела мать.
Ему, вдруг, стало стыдно и неловко.
« Простите» - только это смог сказать.

Я видела, как тихо, по дороге.
Идет мальчишка, голову склонив.
И дед седой все курит на пороге.
Всю боль души, молчаньем сохранив.

                                                       Автор - Нина Самкова

                          * * *

Хлеба пекутся

Тонкой струйкой сытной
Змеится теплый запах по углам.
Вдыхаю мир отрадный, самобытный
С любовью и слезами пополам.
Как просто пониманье Мирозданья,
Когда, проснувшись по утру в тепле,
Под солнечное лучика лобзанье,
Домашний хлеб увидишь на столе.

                                                                   Автор - В. Орлов

                                                * * *

Я помню хлеб. Он черен был и липок –
Ржаной муки был грубоват помол.
Но расплывались лица от улыбок,
Когда буханку ставили на стол.

Венный хлеб. Он к щам годился постным,
Раскрошенный, он был неплох с кваском.
Он вяз в зубах, приклеивался к деснам.
Его мы отдирали языком.

Он кислым был, ведь был он с отрубями!
Не поручусь, что был без лебеды.
И все ж с ладони жадными губами
Я крошки подбирал после еды.

Я неизменно с острым интересом
И с сердцем замирающим следил
За грозным, хладнокровным хлеборезом,
Он резал хлеб! Он черный хлеб делил!

Я восторгался им, прямым и честным,
Он резал грубо, властно, без затей,
Горелой коркой, как в угле древесном,
Испачкавшись, почти что, до локтей.

На нем рубаха взмокла холстяная,
Он был велик в восторге трудовом.
Он резал хлеб, усталости не зная,
Лица не вытирая рукавом!

                                                                 Автор - Евгений Винокуров

                              * * *

...И летели листовки с неба
На пороги замерзших квартир:
“Будет хлеб. Вы хотите хлеба?..”
“Будет мир. Вам не снится мир?”

Дети, плача, хлеба просили.
Нет страшнее пытки такой.
Ленинградцы ворот не открыли
И не вышли к стене городской.

Без воды, без тепла, без света.
День похож на черную ночь.
Может, в мире и силы нету,
Чтобы все это превозмочь?
Умирали – и говорили:
– Наши дети увидят свет!
Но ворота они не открыли.
На колени не встали, нет!
Мудрено ли, что в ратной работе
Город наш по-солдатски хорош?..
Петр построил его на болоте,
Но прочнее земли не найдешь.

                                                  * * *

        В устном творчестве русского народа, упоминание хлеба встречается часто. Это неудивительно, с давних пор он употреблялся в пищу, от того, насколько богат был урожай, зависела судьба людей до следующей жатвы.

* * *

Был бы хлеб, а зубы сыщутся.

Бел снег, да по нем собака бежит, черна земля, да хлеб родит.

Была бы голова на плечах, а хлеб будет.

Без соли, без хлеба - половина обеда.

Блюди хлеб про еду, а копейку про беду.

Брось хлеб назади, очутится впереди.

Береги хлеб в углу, а деньги - в узлу.

Был бы хлеб, а мышки будут.

Без хлеба куска везде тоска.

Без закваски хлеба не месят.

Без соли хлеб не еда.

Без хлеба не обедают.

Был бы хлеб, а у хлеба люди будут.

Без хлеба и у воды худо жить.

Брат-то ты мой, да кушай хлеб свой.

Без соли, без хлеба худая беседа.

Будет хлеб - будет и обед.

Без ножа хлеба не отрежешь.

Без хлеба и без каши ни во что и труды наши.

Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.

В долгах - не деньги, в снопах - не хлеб.

Без сохи и бороны и царь хлеба не найдет.

Без хлеба и ситник в честь.

Береги хлеб для еды, а деньги для беды.

Пока есть хлеб да вода - все не беда.

У нищего хлеб на уме, у скупого и корочки на счету.

Где сорняк цветет, там хлеб вянет.

Кто трудиться рад, тот будет хлебом богат.

Брат-то ты мой, да кушай хлеб свой.

Без соли, без хлеба худая беседа.

Будет хлеб - будет и обед.

Без ножа хлеба не отрежешь.

Без хлеба и без каши ни во что и труды наши.

Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.

В долгах - не деньги, в снопах - не хлеб.

Без сохи и бороны и царь хлеба не найдет.

Без хлеба и ситник в честь.

Береги хлеб для еды, а деньги для беды.

Пока есть хлеб да вода - все не беда.

У нищего хлеб на уме, у скупого и корочки на счету.

Где сорняк цветет, там хлеб вянет.

Кто трудиться рад, тот будет хлебом богат.

У хлеба не без крох.

Где хлеб, тут и мыши.

Покуда на гумне цеп, потуда и на столе хлеб.

До завтра оставляют только хлеба, а не дела.

Мы люди не гордые: нету хлеба, подавай пироги.

Рано вставать - много хлеба добывать, а долго спать - долг наспать.

Плох обед, коли хлеба нет.

Гречневая каша - матушка наша, а хлебец ржаной - отец наш родной.

Ешь и пироги, да хлеб вперед береги.

Животинке водиться, где хлебу родиться.

Разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь.

Не удобришь рожь, соберешь хлеба на грош.

У кого много хлеба - так свиней заведи, а у кого много денег - так мельницу сними.

Побило градом хлеб и у соседа, да мой тем не встанет.

Не хлебом единым сыт человек.

На хлеб да на детей недолго посердишься.

Квашни не замесишь и хлебца не поешь.

Как хлеб дошел, так пирог пошел, а пирог дошел, так блин пошел, а блин дошел, так в мир пошел.

Хлеб да соль! - Ем, да свой. - Хлеба есть! - Да негде сесть.

Мужик на счастье сеял хлеба, а уродилась лебеда.

Картофель хлебу подспорье.

Невеяный хлеб не голод, а посконная рубаха не нагота.

Кто зевает, тот воду хлебает.

Ешь-ка хлеб, а пироги вперед береги.

Из одной муки хлеба не испечешь.

В поле - по хлеб, в лес - по дрова.

Там хлеб не родится, где кто в поле не трудится.

Рад бы душой, да хлеб чужой.

И худой живет да хлеб жует.

Не всяк пашет, кто хлеб ест.

У нашего батьки не как у мужика: пряники ломай, да со щами хлебай, а сядешь есть - и хлеба в честь.

Навоз у бога хлеб крадет.

Лучше хлеб с водой, чем пирог с бедой.

Ищи так, как хлеб ищут.

Деньги любят счет, а хлеб - меру.

Одинокому где хлеб, там и угол.

Наши поговорки около хлебной корки.

В лесу дров много, да хлеба нет.

Как хлеба край, так и под елью рай, а хлеба ни куска, так и в тереме тоска.

Надо хлеба и на после обеда.

Не к лицу пироги разбирать, коли и хлеба нет.

Горек обед без хлеба.

Деньгам счет, а хлебу мера.

Есть хлеб - так ешь, а нет - так гляди.

Ешь хлеб, коли пирогов нет.

И хлеб по своей стороне скучает.

Дорог хлеб, как денег нет.

Не беда, что в хлебе лебеда, то беды, когда нет ни хлеба, ни лебеды.

Едешь на день - хлеба бери на неделю.

Голодной куме хлеб на уме.

Слово к ответу, а хлеб - к обеду.

Семь верст киселя хлебать.

Хотя хлеба крома, да воля своя.

Из семи печей хлебы едал.

Не жди урожая, сей жито - хлеб будет.

Все едино, что хлеб, что рябина: оба кислы.

Пот на спине - так и хлеб на столе.

Доплясались, что без хлеба остались.

И пес перед хлебом смиряется.

Дожили до клюки, что ни хлеба, ни муки.

Дадут хлебца - дадут и дельца.

Легко за готовым хлебом на полатях спать.

Где горох посередь нивы, с краю хлеба не будет.

Пролениться - и хлеба лишиться.

Работай до поту, поешь хлеба в охоту.

Жить домком - не ломать хлеб ломком, а ломтем.

Не трудиться - хлеба не добиться.

Голодный и патриарх хлеба украдет.

Такой пест и хлеб ест.

Старая хлеб-соль не забывается.

Как хлеб да квас, так все у нас, а скатерть со стола, так и дружба сплыла.

Кто ворует, тот горюет, а мы живем - хлеб-соль жуем.

Не толченое, так и не пшено; не молот хлеб - не мука.

Купила бы собака хлеба на обед, да денег нет.

Как бы всякое зерно в сусек попадало, так много бы хлеба было.

Каков у хлеба, таков и у дела.

Не для Иисуса, а для хлеба куса.

От хлеба-соли не отказываются.

Велика твоя хлеб-соль, а все корочки.

У богатого груз на корабле, у бедного хлеб на уме.

На соль пьется, на хлеб спится.

Когда ты, бабушка, ворожить стала? - А тогда, как хлеба не стало.

Не гляди в небо - там нет хлеба, а к земле ниже - к хлебу ближе.

Захочешь есть - о хлебе заговоришь.

Чья земля, того и хлеб.

Всем досыта есть, так и хлеба не станет.

Дай, кумушка, щец, да и хлебец твой.

Все по-стари: с чего хлеб, с того и сухари.

Не тяжело суму носить, коли хлеб в ней есть.

На новь - хлеб сеять, на старь - навоз возить.

Слову - вера, хлебу - мера, деньгам - счет.

Русский человек хлеб-соль водит.

Что за горе, коли у реки без хлеба не сиживал.

Не всякий хлеба пашет, да всякий его ест.

Муж - как бы хлеба нажить, а жена - как бы мужа избыть.

Где хозяин ходит, там земля хлеб родит.

Хоть по-старому, хоть по-новому, а без хлеба ни прожить.

Навоз отвезешь, так и хлеба привезешь.

Калач хлебу не замена.

Чужой хлеб петухом в горле запоет.

Поезжай на день, а бери хлеба на неделю.

Чужой хлеб всегда вкусен.

Живет не скудно: купит хлеб попудно, у соседа пообедает, на реку пить сбегает.

Едят хлеб не в одном вашем дворе.

Какова земля, таков и хлеб.

Чей хлеб ешь, того и обычай тешь.

Есть хлеба край, так и под елью рай.

Хороша хлеб-соль, да все корочки.

Цельба голодному - хлеб с водою.

Посконная рубаха не нагота, хлеб с половой не голодня.

Пироги до того доведут, что и хлеба не дадут.

Каша - мать наша, а хлеб - кормилец.

Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый. (Хлеб)

Комковато, ноздревато,
И губато, и горбато, и твердо,
И мягко, и кругло, и ломко,
И черно, и бело, и всем мило. (Хлеб)

Всем нужен, а не всякий сделает (Хлеб)

Бьют меня палками, жмут меня камнями,
Держат меня в огненной пещере,
Режут меня ножами.
За что меня так губят?
За то, что любят. (Хлеб)

Круглобок и маслян он,
В меру крут, посолен, -
Пахнет солнечным теплом,
Пахнет знойным полем. (Хлеб)

Мнут и катают,
В печи закаляют,
Потом за столом
Режут ножом. (Хлеб)

Вот он –
Тёплый, золотистый.
В каждый дом,
На каждый стол –
Он пожаловал – пришёл. В нем –
Здоровье, наша сила,
В нем –
Чудесное тепло.
Сколько рук
Его растило,
Охраняло, берегло! (Хлеб)

Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье...
Ну и объеденье! (Баранка или бублик)

Что на сковородку наливают
Да вчетверо сгибают? (Блины)

В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят!
По кусочку все съедят. (Пирог)

Ты не клюй меня, дружок,

голосистый петушок.
В землю теплую уйду,

к солнцу колосом взойду.
В нем тогда, таких как я,

будет целая семья. (Зерно)

Вырос в поле дом.

Полон дом зерном.

Стены позолочены.

Ставни заколочены.

Ходит дом ходуном

 на столбе золотом (Зерно)

"Дождик, дождик, поливай - будет хлеба урожай.
Будут булки, будут сушки, будут вкусные ватрушки".
"Катилася торба с высокого горба. В этой торбе хлеб, соль,пшеница.
С кем ты хочешь поделиться?"

Жок-жок-жок - это пирожок.
Шки-шки-шки - мама жарит пирожки.
Шки-шки-шки - мы любим пирожки.
Жок-жок-жок - кушай Женя пирожок.
Ач-ач-ач - вот калач.
Чи-чи-чи - пекуться в печке калачи.
Чи-чи-чи - мы любим калачи.
Чи-чи-чи - на праздник будут калачи.

Легкий хлеб

(белорусская сказка)

      Косил на лугу косарь. Устал и сел под кустом отдохнуть. Достал мешочек, развязал и начал хлеб жевать.

      Выходит из лесу голодный волк. Видит - под кустом косарь сидит и ест что-то. Волк подошел к нему и спрашивает:

- Ты что ешь, человече?

- Хлеб, - отвечает косарь.

- А он вкусный?

- Да еще какой вкусный!

- Дай мне отведать.

- Что ж, отведай.

    Отломил косарь кусок хлеба и дал волку.

Понравился волку хлеб. Он и говорит:

- Хотел бы я каждый день хлеб есть, но где мне его доставать?      Подскажи, человече!

- Ладно, - говорит косарь, - научу тебя, где и как хлеб доставать.

    И начал он волка поучать:

- Прежде всего, надо землю вспахать…

- Тогда и хлеб будет?

- Нет, брат, постой. Потом надо землю взборонить…

- И можно есть хлеб? - замахал волк хвостом.

- Что ты, погоди. Прежде надо рожь посеять…

- Тогда и хлеб будет? - облизнулся волк.

- Нет еще. Дождись, пока рожь взойдет, холодную зиму перезимует, весной вырастет, потом зацветет, потом начнет колоситься, потом зреть…

- Ох, - вздохнул волк, - долго ж, однако, надо ждать! Но уж тогда я наемся хлеба вволю!..

- Где там наешься! - перебил его косарь. - Рано еще. Сперва надо спелую рожь сжать, потом в снопы связать, снопы в копны поставить. Ветер их провеет, солнышко просушит, тогда вези на ток…

- И буду хлеб есть?

- Э, какой нетерпеливый! Надо сначала снопы обмолотить, зерно в мешки ссыпать, мешки на мельницу отвезти и муки намолоть…

- И все?

- Нет, не все. Надо муку замесить и ждать, пока тесто взойдет. Тогда в горячую печь садить.

- И спечется хлеб?

- Да, спечется хлеб. Вот тогда ты и наешься его, - закончил косарь поученье.

Задумался волк, почесал лапой затылок и говорит:

- Нет! Эта работа больно долгая да тяжелая. Лучше посоветуй мне, человече, как полегче еду добывать.

- Ну что ж, - говорит косарь, - раз не хочешь тяжелый хлеб есть, поешь легкий. Ступай на выгон, там конь пасется.

Пришел волк на выгон. Увидел коня.

- Конь, конь! Я тебя съем.

- Что ж, - говорит конь, - ешь. Только сперва сними с моих ног подковы, чтоб не ломать тебе зубы об них.

- И то правда, - согласился волк. Нагнулся он подковы снимать, а конь как ударит его копытом в зубы… Перекувыркнулся волк - и бежать.

Прибежал к реке. Видит - на берегу гуси пасутся. “А не съесть ли мне их?” -думает. Потом говорит :

- Гуси, гуси! Я вас съем.

- Что ж, - отвечают гуси, - ешь. Но сперва окажи нам перед смертью одну услугу.

- Какую?

- Спой нам, а мы послушаем.

- Это можно. Петь я мастер.

Сел волк на кочку, задрал голову и давай выть. А гуси крыльями хлоп, хлоп - поднялись и полетели.

Слез волк с кочки, поглядел вслед гусям и пошел ни с чем.

Идет и ругает себя последними словами: “Ну и дурень же я! Зачем согласился петь? Ну, теперь кого ни встречу - съем!”

Только он так подумал, глядь - идет по дороге старый дед. Волк подбежал к нему:

- Дед, дед, я тебя съем!

- И зачем так спешить? - говорит дел. - Давай сперва табачку понюхаем.

- А он вкусный?

- Попробуй - узнаешь.

- Давай.

    Достал дед из кармана кисет с табаком, сам понюхал и волку дал. Как нюхнул волк во весь дух, так весь кисет табаку и вдохнул. А потом как начал чихать на весь лес… Ничего от слез не видит, всё чихает. Так чихал с час, пока весь табак не вычихал. Осмотрелся, а деда уж и след простыл.

       Пошел волк дальше. Идет он, идет, видит - на поле стадо овец пасется, а пастух спит. Высмотрел волк в стаде самого лучшего барана, схватил его и говорит:

- Баран, баран, я тебя съем!

- Что ж, - говорит баран, - такова моя доля. Но чтобы долго тебе не мучиться да не ломать зубы об мои старые кости, стань лучше вон в той ложбинке и раскрой рот, а я взбегу на горку, разгонюсь и сам влечу к тебе в рот.

- Спасибо за совет, - говорит волк. - Так мы и сделаем.

Стал он в ложбинке, открыл рот и ждет. А баран взбежал на горку, разогнался и трах рогами волка по голове. Так искры из глаз у серого и посыпались, весь свет перед ним закружился!

Опамятовался волк, покрутил головой и рассуждает сам с собой:

- Съел я его или нет?

А тем временем косарь закончил работу и идет домой. Услыхал он волчьи слова и говорит:

- Съесть-то не съел, да зато легкого хлеба отведал.

Котик – золотой лобик

(белорусская сказка)

     Жили-были дед да баба. Да так бедно, что ни поесть нечего у них было, ни сварить. Вот баба и говорит деду:
- Возьми, дед, топорок, поезжай в лесок, сруби дубок, отвези на рынок, продай да купи мерку муки. Напечём хлеба.
   Собрался дед, поехал в лесок, начал рубить дубок. Спрыгнул с дуба котик – золотой лобик, золотое ушко, серебряное ушко, золотая шерстинка, серебряная шерстинка, золотая лапка, серебряная лапка.
- Дед, дед, а что тебе надо?
- Да вот, коточек, мой голубочек, послала меня старуха срубить дубок, отвезти на рынок, продать да купить мерку муки на хлеб.
- Езжай, дед, домой: будет у вас мука! Приехал дед домой, глядь – а муки у него полон закром!
    Испекла баба хлеб, сама наелась, деда накормила и говорит ему:
- Не мешало бы теперь и затирку сварить. Да вот беда: соли нет. Возьми, дед, топорок, поезжай в лесок, стукни в дубок, может, выскочит котик – золотой лобик: попроси у него соли.
    Взял дед топорок, поехал в лесок, стук в дубок… Выскочил котик – золотой лобик, золотое ушко, серебряное ушко, золотая шерстинка, серебряная шерстинка, золотая лапка, серебряная лапка.
- Дед, дед, что тебе надо?
- Да вот, коточек, мой голубочек: хлебушко есть, а соли-то нету!
- Езжай, дед, домой: будет тебе и соль! Приехал дед домой, глядь – а у него целая кадка соли стоит!
    Наварила баба затирки, сама наелась, деда накормила и говорит ему:
- Не мешало бы теперь и капусты отведать. Точи, дед, топорок, поезжай в лесок, стукни в дубок, может, выскочит котик – золотой лобик: попроси у него капусты.
    Наточил дед топорок, поехал в лесок, стук в дубок… Выскочил котик – золотой лобик, золотое ушко, серебряное ушко, золотая шерстинка, серебряная шерстинка, золотая лапка, серебряная лапка.
- Дед, дед, что тебе надо?
- Да вот, коточек, мой голубочек: хлеб есть, соль есть, капусты нету!
- Езжай, дед, домой: будет тебе капуста! Приехал домой, а у него капусты бочка. Говорит баба:
- Ай, как хорошо! Вот бы теперь ещё сальца… Мы бы с тобой щей наварили да сальцем заправили. Не ленись, дед, возьми топорок, поезжай в лесок, стукни в дубок, может, выскочит котик – золотой лобик: попроси у него сальца.
    Взял дед топорок, поехал в лесок, стук в дубок… Выскочил котик – золотой лобик, золотое ушко, серебряное ушко, золотая шерстинка, серебряная шерстинка, золотая лапка, серебряная лапка.
- Дед, дед, что тебе надо?
- Да вот, коточек, мой голубочек: просит баба ещё сальца к капусте.
- Ладно, дед, езжай домой: будет и сало!
    Приезжает дед домой, а у него сала целый кубелец! Рад дед, рада баба. Стали они жить не тужить, детям сказки говорить. И теперь живут, хлеб жуют, щи хлебают. Вот вам и сказка, а мне баранок связка.

Про мудрого старика

(эфиопская сказка)

     Жил на свете один старик. За свою долгую жизнь ни разу не сказал он пустого слова. Что знал, то знал он наверняка. А ежели чего не знал, о том не говорил. Всюду старика люди чтили и уважали за мудрость его. Но были и те, кто завидовал доброй славе старика и задумали над ним посмеяться.
    Вот что придумали злые люди. Один из них обрил себе правую половину головы – от лба до затылка, потом вымазал у пегой лошади левый бок рыжей краской и провел её мимо дома старика. Через некоторое время приятели этого молодого парня тоже пошли к дому старика, вслед за другом. Остановились рядом с домом, поклонились старику с почтением и говорят:
- Все ли дни твои хороши?
     А потом, будто невзначай, спрашивают:
- Скажи, не проходил ли тут кудрявый юноша с рыжей лошадью?
Старик ответил:
- Да, здесь проходил юноша с лошадью. Та сторона его головы, которую я видел, была кудрявая, но я не знаю, была ли у него кудрявая вся голова. И тот бок у лошади, который я видел, был рыжий, но был ли у неё и другой бок рыжий – или был он пегий, или вороной, – я не знаю.
    В другой раз эти хитрецы нарядили девочку в одежду мальчика, подпоясали её так же, как подпоясывают мальчиков.

      Затем они обрили у чёрной овцы шерсть с одного бока и велели девочке пройти с этой овцой мимо старика. А сами некоторое время спустя, пошли вслед за ней.

       Остановились рядом с домом старика и поклонились ему с почтением, пожелали ему счастливых дней жизни, а потом спросили, будто между прочим:
- Скажи, не проходил ли здесь мальчик с длинношёрстой овцой?
Старик ответил:
- Да, по дороге проходил ребёнок с овцой. Тот бок у овцы, который я видел, порос длинной чёрной шерстью, но какая шерсть у овцы на другом боку – чёрная или белая, длинная или выстриженная, – я не знаю. И ребёнок, которого я видел, был одет как мальчик, но мальчик ли это был или переодетая девочка, я тоже не знаю.
      Тогда в третий раз хитроумные приятели решили попытаться поймать старика на неверном слове. Они одели мальчика девочкой, дали мальчику в руки корзинку, в которой носят хлеб, положили в неё камни и сказали мальчику:
- Ступай пройди мимо этого старика!
  А затем и сами пошли к старику.
Поклонились ему низко и с почтением сказали:
- Пусть в добром здравии проходят дни твои! Не видал ли ты на дороге девочку, которая несла корзину с хлебом?
Старик сказал:
- Да, я видел ребёнка, который нёс корзину из-под хлеба. Ребёнок был одет как девочка, но была ли это девочка или переодетый мальчик, я не знаю.

        В руках у ребёнка была корзинка для хлеба, но был ли в ней хлеб или, может быть, в ней лежали камни или была она пустая, – я тоже не знаю.
    Хитрецы увидели, что их хитрость опять не удалась и в третий раз.    Повернулись они было, чтобы уйти. Но старик остановил их и сказал:
- Послушайте и запомните мои слова. То, что человек видит, – это ещё не всё, что можно увидеть. И если к тебе в дом пришли с поклоном и словами привета, не торопись говорить, что это пришли друзья. Это могут быть и враги, которые расставляют тебе ловушку.
     И те, кто хотели посмеяться над старым человеком, в великом смущении и со стыдом покинули его дом.

Ленивая девочка

(башкирская сказка)

        Когда-то очень давно жили на свете бабушка и внучка.  Бабушка состарилась и уже не могла работать. А внучка была молодая, но очень ленивая. Год от года бабушка старела и слабела, силы покидали ее.
     Пришла весна, бабушка и думает: «Люди сеют хлеб, нам тоже пить-есть надо, надо бы что-нибудь посеять». Сказала она об этом внучке.
— Не надо, бабушка, — ответила ей внучка. — Ты уже стара стала, к осени умрешь, а там, глядишь, найдется добрый человек и возьмет меня в свою семью. К чему нам хлеб?
     Бабушка только вздохнула в ответ. Так они и не посеяли ничего весной.
      Затем настала осень. Люди убирают с полей выращенный хлеб. Бабушка не умерла, и внучку никто не взял на воспитание.      

     Пришлось им голодать.
    Как-то зашла к ним соседка, увидела, что бабушке с внучкой совсем нечего есть, и сказала:
— Если бы вы пришли ко мне, я могла бы дать вам немного проса.
     После того, как соседка ушла, бабушка говорит внучке:
— Внучка, сходи, принеси проса!
А внучка отвечает:
— Надо ли, бабушка? Может, просо у нее нехорошее…
    Всю зиму голодали бабушка с внучкой и едва не умерли. Но чуть только пришла весна — внучка вышла в поле на работу.
— Зачем трудиться? — смеялись над ней соседи. — Бабушка твоя уже стара, недолго ей жить. А тебя кто-нибудь возьмет на воспитание. К чему вам хлеб?
— Нет уж, — отвечала внучка. — Я теперь поняла. Недаром старики говорят: если собираешься на летнюю кочевку, прежде засей поле.

Старый отец

(белорусская сказка)

     В давние времена было принят такой обычай среди людей: когда отец старел и оставалось ему недолго жить, завозил его сын в глухую пущу да и оставлял там.
    Вот однажды случилось так. Сын повез отца в пущу. Конечно, было жаль ему отца – сильно он его любил, да ничего не поделаешь, таков обычай! А на обычаях вся жизнь держится. Не повезешь – люди засмеют, скажут, что старых обычаев не почитаешь. Еще из села прогонят…
    Едет сын невеселый, а отец и молвит ему:
- Неужто ты, сынок, меня, старого да хворого, одного в лесу бросишь?
  Подумал сын, утер слезу и говорит:
- Нет, батька, не брошу. Но чтобы люди не прознали, вот что сделаю. Ночью я за тобой приеду и буду тебя до самой смерти в темной каморе держать, чтоб никто не видел.
    Так сын и сделал.
    Когда ночь наступила, и все село уже спало, он привез из пущи отца и спрятал его в темной каморе.
   Но случилось несчастье – град все жито побил, и нечем было новое сеять, грозил голод.
    Пришел грустный сын к отцу в темную каморку, жалуется:
- Что делать? Не посеем жита – в будущем году без хлеба останемся.
Ему отец говорит:
- Нет, сынок, доколе я жив, без хлеба мы не будем. Слушай меня.      

     Когда ты был еще маленький, я гумно строил. А был в том году большой урожай. Вот я необмолоченным житом гумно и накрыл.      

      Сними стреху, обмолоти – и будет у тебя зерно на посев.
Сын так и сделал. Снял стреху с гумна, обмолотил и посеял осенью жито.
    Диву даются соседи, откуда это он зерно достал? А сын молчит, ведь нельзя ему признаться, что это старик-отец помог.
    Подошла зима. Нечего есть. Опять идет сын к отцу в темную каморку и рассказывает про беду свою.
- Так, мол, и так. – говорит, – придется с голоду помирать…
- Нет, – отвечает отец, – с голоду мы не помрем. Слушай, что я тебе скажу. Возьми лопату да покопайся в хате под лавкою. Там, как я был молодой еще, закопал немного денег на черный день. Жизнь, сынок, прожить – не поле перейти: все может случится. Так я думал, так и делал.
     Обрадовался сын, нашел и выкопал отцовы деньги, купил зерна.
И сам с семьей ест, да еще и своим соседям занимает. Вот как-то раз они и спрашивают у него:
- Скажи нам, брат, откуда ты хлеб достаешь?
Признался сын:
- Отец, – говорит, – кормит меня.
- Как же так? – удивляются соседи. – Ты же отвез своего отца в лес, как и все добрые сыновья!
- Нет, – говорит сын, – стал я делать, как вы. Оставил я отца у себя век доживать. И когда пришла беда, отец помог мне и хлеба посеять и семью от голода спасти. У старых людей ума больше, чем у молодых.
   С той поры перестали сыновья отцов своих в пущу отвозить, и было принято отцов своих под старость уважать да кормить.

Пряничный человечек

(американская сказка)

     Пекла, как-то раз, фермерша на кухне имбирные пряники и решила: “Сделаю-ка я Пряничного человечка да подарю мужу”. А муж тем временем работал в саду.
     Она сделала Пряничному человечку глаза из изюма, нос из вишенки, а рот из лимонной корочки. И сунула его в горячую духовку. Ужасно удивилась она, когда открыла духовку, а оттуда – прыг живой Пряничный человечек!
- Ух ты! – закричал он. – Ну и жара в этой духовке!
     Пряничный человечек стал бегать по кухне, а когда фермерша открыла дверь в сад, чтобы позвать мужа, человечек выбежал за порог, весело крича:
- А вот и не поймаешь! Потому что я Пряничный человечек!
Побежал Пряничный человечек по улице и чуть не налетел на корову.
- А ну-ка стой! – крикнула ему корова. – Выглядишь ты больно аппетитно. Вкусный небось?
     Тут появились и фермер с фермершей; они совершенно запыхались от быстрого бега.
- Остановись! Держи его! – кричал фермер.
    Но Пряничный человечек все бежал и бежал, да еще выкрикивал на бегу:
- А вот и не поймаешь! Потому что я Пряничный человечек!
     Вдруг перед ним, как из-под земли выросла большая собака и страшно его напугала.
- Р-р-р, – зарычала собака. – А пахнешь ты очень славно – вкусный, наверное.
- Ну уж нет, собачка! – заявил Пряничный человечек. – Фермер с фермершей и их корова тоже хотели съесть меня, да поймать не смогли. И ты тоже меня не поймаешь, потому что я Пряничный человечек и от тебя я еще быстрее убегу.
   Бежал он, бежал и вот добежал до речки.
- Ах ты, что же мне делать-то теперь? – воскликнул Пряничный человечек.
      Собака, корова и фермер с фермершей как раз появились на высоком берегу, когда перед Пряничным человечком откуда ни возьмись появился лис.
- Я помогу тебе перебраться через речку, – сказал ему старый хитрый лис. – Прыгай ко мне на спину.
     Пряничный человечек вскочил лису на спину, и тот вошел в воду.
Когда лис немного отплыл от берега, Пряничный человечек ему говорит:
- У меня ножки промокли.
- Ничего страшного, переберись повыше, ко мне на голову, – посоветовал лис.
   Пряничный человечек так и поступил.
Лис уже почти переплыл речку и вдруг говорит Пряничному человечку:
- Знаешь, по-моему безопаснее для тебя перебраться ко мне на нос.
   Пряничный человечек перебрался еще выше, прямо лису на нос, и осторожно уселся там, пока лис выбирался на берег.
  Но стоило лису оказаться на берегу, как он подбросил Пряничного человечка в воздух, открыл пошире пасть и проглотил его.
   Собака, корова, фермер и фермерша только рты от изумления раскрыли, глядя, как лис ест их Пряничного человечка.
  Ведь они столько времени гнались за Пряничным человечком – и по дороге, и по полю, и по берегу реки – да так и не смогли поймать его, а тут он – р-р-раз! – и исчез без следа в пасти хитрющего старого лиса.
   Что же, пришлось им всем домой отправляться.

Рекомендованная литература детям о хлебе.

1. Благинина Е. «Песенка о колоске»

2. Дацкевич В. «От зерна до каравая»

3. Емельянова Е. «Расскажите детям о хлебе»

4. Михалевская: «Большая хрестоматия для дошкольников»

5. Сборник «Делу время, а потехе час» Некрасов Н. , стих «Колосья»

6. "Котик - золотой лобик" - белорусская народная сказка

7. "Легкий хлеб" - белорусская сказка

8. "Колобок" - руссккая народная сказка

9. "Хлебороб" - украинская народная сказка

10. "Колосок" - украинская народная сказка

11. Легенда о том, как появился хлеб или сказка о волшебном зернышке

12. Пришвин М. "Лисичкин хлеб"

13. Паустовский К. "Теплый хлеб"

14. Яковлев Ю. "Цветок хлеба"

15. Г. Х. Андерсен "Девочка, которая наступила на хлеб"

16. Биссет Д. "Про лужу и булочку с изюмом"

17. Усович Е. "Чудесные пряники"

18. Крутогоров Ю. "Дождь из семян"

19. Кон Л. из книги "О растениях"

20. Тайц Я. "Все здесь"