Организованная образовательная деятельность "Национальная пища. Лепка Буузы
план-конспект занятия по аппликации, лепке (старшая группа)

Старшая группа

Конспект «Национальная пища. Лепка Буузы»

Программные задачи: Рассказать детям о национальной еде и напитках (сушенное мясо, молочные напитки, зеленый чай, позы и др.). Развивать внимание, любознательность, мелкую моторику. Познакомить с особенностями лепки позы. Воспитывать интерес к национальным блюдам.

Материалы: Презентация «Бурятская пища», образец позы, солёное тесто, пластилин, доски для лепки

Ход занятия:

Воспитатель: Давайте вспомним как называется республика, в которой мы живём.

Ответы детей. (Республика Бурятия)

Воспитатель: Мы уже знаем с вами, что у каждого народа есть свои традиции. Сегодня мы поговорим о традициях бурятского народа.

Какие традиции вы уже знаете? Ответы детей.

- Традицией, также считается национальная пища. Какие традиционные блюда вы знаете у русского народа, а какие у бурятского народа?

Ответы детей.

        Презентация «Знакомство с бурятской национальной пищей»

              (Ссылка на презентацию https://ppt-online.org/1355021)

Воспитатель: (о позах рассказать в конце показа презентации). И так здесь мы видим блюдо «Мясо, строганное с лапшой». Мясо режут брусочками, обжаривают с маслом и добавляют в домашнюю отварную лапшу. Лапшу, ребята, тоже делают сами, не покупают в магазине. И получается вот такое блюдо. Кто-нибудь пробовал такое блюдо? Ответы детей.

- А еще, есть такое блюдо, называется «Борсо». Это высушенное мясо, которое режут полосками и вывешивают в тени. Такое мясо обдувается ветром и становится белым. Борсо готово, и такое мясо долго не портится.

(Воспитатель с детьми рассматривают и обсуждают картинки блюд на слайдах. Таким образом, дети знакомятся с блюдами «Бухлёр», «Хушур», «Саламат», «Холисо», «Зелёный чай». (некоторые блюда из презентации)

Физкульминутка

- А кто знает самое главное блюдо на столе у бурятского народа? (показать слайд с блюдом «Позы») Ответы детей.

- Верно, это позы. На бурятском языке их называют «Буузы».

Их готовят из теста и мясного фарша.

Хотите попробовать приготовить позы?. Представьте, что вы настоящие повара. Давайте приступать к работе.

Воспитатель показывает технологию лепки позы.

Воспитатель: Посмотрите, какие у нас получились красивые сочные буузы.

Воспитатель с детьми рассматривают готовые работы.

Итог: О чём мы сегодня говорили? Какие бурятские национальные блюда вы запомнили? Какое блюдо вы готовили?