Методическая разработка. Конспект НОД по развитию речи детей подготовительной группы на тему: "Хлеб"
методическая разработка по логопедии (подготовительная группа)

Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад №34 Пушкинского района г. Санкт-Петербурга

Конспект НОД

речевой деятельности для детей подготовительной к школе группы

Тема: «Хлеб»

Образовательные области:

Речевое развитие, познавательное развитие,                                                                              социально-коммуникативное развитие,                                                                художественно-эстетическое развитие

Используемые технологии:

здоровьесберегающая, игровая,                                                           информационно-коммуникативная,                                                                 личностно-ориентированная

Конспект разработан:

Учителем-логопедом Зданович У.А.

Санкт-Петербург, 2019 год

Конспект НОД на тему «Хлеб»

Цель: расширить представления детей о том значении, которое имеет в жизни людей хлеб. Развивать связную речь. Воспитывать уважение к труду хлеборобов, бережное отношение к хлебу.

Задачи:
1.  Учить детей подбирать синонимы и однокоренные слова.
2.  Упражнять детей в назывании хлебобулочных изделий;
3.  Закреплять знания о профессиях людей, занятых в сельском хозяйстве;
4.  Упражнять в объяснении слов-действий, связанных с выращиванием хлеба.
5. Воспитывать у детей бережное отношение к хлебу, уважение к людям, которые его выращивают.

 Словарь. Хлебороб, комбайнер, жатва, плуг, сеялка, борона, агроном.
Предварительная работа. Чтение стихотворения С. Погореловского «Урожай», рассказов А. Майкова «Ночь на жниве» и(или) «Сенокос
Оборудование: сюжетные картинки по теме, предметные картинки с изображением различных хлебобулочных изделий, профессий людей, работающих в сельском хозяйстве.

Материал. Картинки из серии «Кем быть?»; сюжетные картинки по теме; разные виды хлеба и хлебобулочньтх изделий (муляжи); шапочки с изображением калачей.

Ход занятия

1. Организационный момент. 
Чтение стихотворения П. Синявского.

Хлеб созрел,
Но к нам на стол
Прямо с поля не пошел.

С поля                                                                                                                     Даже в магазины                                                                                                     Хлебу ехать рановато.
Он уселся на машину
И спешит на элеватор.

В элеваторе для нас
Хлеб хранится про запас.
Здесь ему тепло, удобно.
Сможет он, как будто дома,
Сколько нужно отдохнуть
И опять собраться в путь...

Едет хлеб на мельницу,
Мельницу-чудесницу.
Здесь пышней, чем облака,
И в любом количестве
Получается мука
По воле электричества.

Вместе с мельницей речной,
Паровой и ветряной
Устарели для муки
Толстобокие мешки.
Вот почти космический
Контейнер металлический.
Уж сюда наверняка
Помещается мука!

И наполнив этим грузом
Необычный круглый кузов,
Богатырь муковоз
На завод муку повез.

2. Объявление темы.
Логопед: Вы внимательно прослушали стихотворение. А теперь подумайте, о чем не рассказано в этом стихотворении? (Ответы детей.) Правильно! В стихотворении не рассказано о том, как хлеб выращивали и как из муки он стал действительно хлебом. А вы хотите об этом узнать? (Ответы детей)

3. Вводная беседа.
    Хлеб это продукт, который готовят из муки,
воды и соли. Иногда в тесто добавляют сахар и молоко. Чаще всего для приготовления хлеба используют пшеничную и ржаную муку, реже — кукурузную, ячменную и др.
   В древние времена люди не выращивали хлеб. Они собирали зерна диких злаков, размягчали их в воде, а затем ели. Потом человек попробовал стереть зерна в порошок. Для этого он взял два тяжелых камня. Так появилась зернотёрка, помогавшая измельчать зерно в муку. Из нее на раскаленных камнях можно было испечь первый хлеб: простые пресные лепешки.
    Современный хлеб — это очень сытный и вкусный продукт. Благодаря простоте приготовления его пекут и едят во многих странах. Качественный хлеб должен быть хорошо пропечённым, с гладкой поверхностью без крупных трещин и надрывов и коркой — не подгоревшей и не бледной.

4. Развитие лексико-грамматических категорий.
Логопед: для того чтобы хлеб появился у нас на столе, трудилось очень много людей разных профессий. давайте попробуем их назвать.

Игра «Узнай профессию.» Пополнение знаний  детей по теме: Хлеб.
Кто работает на тракторе? (Тракторист.)
Кто работает на комбайне? (Комбайнер.)
Кто пашет землю? (Пахарь, землепашец.)
Кто выращивает хлеб? (Хлебороб.)
Кто работает на мельнице? (Мельник.)
Кто работает в пекарне? (Пекари.)

Логопед: А какую же работу они выполняли? Посмотрите на картинки и расскажите, к какой из них подходит слово пахать?

Ребенок выходит к доске, выбирает подходящую картинку, составляет со словом пахать предложение, например: «Тракторист пашет землю», а затем садится на свое место. Такая же работа выполняется со словами: боронить, сеять, убирать урожай, хранить, молоть, выпекать.

Трактор с бороной рыхлит землю.
Крестьяне засевают поле зернами пшеницы.
Комбайнеры собирают урожай пшеницы.
Собранное зерно хранится на элеваторе.
На мельнице зерно мелют и получают муку.
Пекари пекут хлеб из муки.

Логопед: Хлеб готов, а какой он получился, мы сейчас расскажем.

Игра «Скажи иначе». Образование качественных прилагательных.
Хлеб по запаху (какой?) — пахучий, душистый, ароматный.
Хлеб на вкус (какой?) — вкусный, приятный. Хлеб на ощупь (какой?) — свежий, мягкий, пышный, твердый.

Логопед: А как нужно относиться к хлебу? (Ответы детей.)

Физкультминутка. Выполнение движений по тексту стихотворения.

Снег растает в поле чистом,              Идут друг за другом .                                                                Схлынет талая вода –

Побежит за трактористом                 Бегут друг за другом .                                                                       К синей речке борозда.

Выйдут сеялки потом                        Идут друг за другом.

Засевать поля зерном.                       «Сеют»
            В. Степанов 

Игра «Назови одним словом». Пополнение словаря детей по теме *Хлеб’.
Логопед: Я расскажу вам о различных хлебобулочных изделиях, которые можно изготовить из муки, а вы попробуйте угадать, о чем идет речь.

Игра проводится по предметным картинкам.

Засушенный кусок хлеба. (Сухарь.)
Пшеничный хлебец в виде кольца. (Баранка.)
Толстая баранка. (Бублик.)                                                                                     Маленькая, тонкая, очень сухая баранка. (Сушка.)
Сладкое мягкое печенье в виде лепешки или плоской фигурки, покрытое глазурью. (Пряник.)
Витая сдобная булка, обычно напоминающая по
форме восьмерку. (Крендель.)
Сдобный сладкий пирог в виде хлеба, хлебца,
обычно с изюмом. (Кекс.)
Белый хлеб продолговатой формы. (Батон.)
Хлебец из пшеничной муки. (Булка.)
Лепешка с загнутыми краями и творожным
верхом. (Ватрушка.)

Игра «Слова-родственники» Образование родственных слов к слову хлеб.
Назовите хлеб ласково. (Хлебушек.)
Крошки хлеба — это какие крошки? (Хлебные.)
Квас из хлеба — это... (Хлебный квас.)
Посуда, в которой хранят хлеб. (Хлебница.)
Люди, которые выращивают хлеб — ... (Хлеборобы.)                                     Человек, который печет хлеб — ... (Хлебопек.)
Прибор для нарезания хлеба — ... (Хлеборезка.)
Завод, где выпекают хлеб — ... (Хлебозавод.)

5. Итог занятия.
Логопед: О чем мы сегодня говорили на занятии? Как нужно относиться к хлебу? А к людям, которые его выращивают?
Какие хлебобулочные изделия вы можете назвать (по картинкам)?

Список используемой литературы:

1. О.С. Гомзяк «Говорим правильно в 5-6 лет»
2. Л.Н. Смирнова «Логопедия в детском саду» Занятия с детьми 6-7 лет
3. Л.Н. Арефьева «Лексические темы по развитию речи детей 4-8 лет» методическое пособие
4. М.Ю. Картушина «Конспекты логоритмических занятий с детьми 5-6 лет»