Инновационный проект для детей старшего дошкольного возраста с использованием современных педагогических технологий «СЛАВА ХЛЕБУ НА СТОЛЕ»
проект по окружающему миру (старшая группа) на тему

№ п/п

Содержание

1.

Возраст детей

Старшая группа, дети 5-6 лет.

2.

Тема

  «Слава хлебу на столе»

3.

Итоговое мероприятие

 Выставка муляжей хлебобулочных изделий из соленого теста,   выполненных воспитанниками  для    сюжетно-ролевых  игр «Булочная», «Семья».

4.

Форма итогового мероприятия

Занятие НОД : лепка из соленого теста «Каравай»

5.

Дата проведения

итогового  мероприятия

13.10.2014 г.

6.

Руководитель проекта

Воспитатель: Хорькова О.М.

7.

Тип проекта

Межгрупповой.

Познавательно - исследовательский, творческий.

8.

Вид проекта

Долгосрочный: период с 10 .09 по 15 .10  2014 г

9.

Цель проекта

Развитие познавательных и творческих способностей воспитанников, развитие стремления узнать больше об основном продукте питания, воспитание бережного отношения к хлебу и труду взрослых в процессе познавательно-исследовательского проекта «Слава хлебу на столе».

10.

Участники

Воспитанники старшего дошкольного возраста, воспитатели, музыкальный  руководитель  группы:  Жукова  Т.И.,  учитель  –  логопед: Корепина В.Н., родители воспитанников.

Содержание

Сроки проведения

Результат

I этап–Подготовительный.

Цель:

 1.Ознакомительная  работа  по теме проекта.

 2.Выявление  знаний  воспитанников о хлебе.

Работа с воспитанниками

1. Подбор демонстрационного материала: картинки, иллюстрации, видеоматериалы, образцы злаковых растений.

2.Беседы по теме проекта.

10.09.-17.09.2014г.

12.09. 2014г.

1. Просмотрели:

-иллюстрации по теме проекта,

- репродукции картин И.Шишкина «Рожь», И.Машкова «Снедь Московская. Хлеба.»,

И.Левитана «Рожь»
- видеоматериалы «Как растет пшеница»,  «Какие сельскохозяйственные машины помогают людям выращивать хлеб», «О профессиях хлеборобов»

-рассмотрели колоски пшеницы и ржи.

-иллюстративный материал  «Хлебобулочные изделия».

2. Проведена беседа «Из чего делают хлеб?».

Работа с родителями

1.Педагогический  час  на  тему «Воспитательно-образовательная работа  с  детьми   и  родителями  по организации  и реализации проекта .

2.Привлечение  родителей  к  сбору  информации  по  теме  проекта: о злаковых растениях, о сельскохозяйственной технике, о хлеборобах для оформления альбома.

3.Помощь в создании банка пословиц и поговорок о хлебе.

4.Анкетирование  родителей.

11.09. 2014г.

11.09 – 14.09. 2014г.

11.09.-14.09. 2014г.

12.09. 2014г.

1.Проведена ознакомительная  консультация с  родителями по проекту «Слава хлебу на столе».

2.Оформлен альбом «Хлеб – всему голова».

3.Оформлен альбом «Пословицы и поговорки о хлебе».

4.Заполнены анкеты на тему «Что ваши дети знают о хлебе?».

Взаимосвязь с педагогами ДОО(музыкальный руководитель, учитель-логопед)

Оказание  помощи  в

подготовке  к  реализации проекта.

10.09-14.09. 2014г.

   0.09-14.09 2014г.

1.Подобраны музыкальные произведения:

-для прослушивания

«Мы хлеборобами будем» муз.Ю.Чичкова, сл. П.Синявского;

«Комбайнеры» муз.И.Кишко

-для пения

«Песенка о хлебе» муз.В.Витлина, сл.П.Кагановой ;

«Наше поле» словенская народная мелодия, рус. текст Н. Найденовой, обработка И.Павчича.

 2.Подобраны  стихотворения,  пословицы для чтения и разучивания.

II этап  – Основной

Цели:

1. Развитие творческих способностей воспитанников.
2. Обогащение и уточнение знаний воспитанников о хлебе, труде людей.
3. Формирование  представлений  о  выращивании  хлеба  от  зерна  до колоска.
4. Уточнение  знаний  о  процессе  приготовления  хлеба  как  полезного необходимого продукта для жизни человека.
5. Развитие  любознательности, привитие  навыков  исследовательской  деятельности.
6. Пополнение  и активизация словаря воспитанников.

Работа с воспитанниками

Социально-коммукативное развитие

1.Беседы о пользе хлеба, бережном отношении к нему.

2.Игры ТРИЗ-технологии.

1. 3.Разработка правила обращения с хлебом.

4.Cюжетно-ролевые игры «Булочная», «Семья»,«Пекарня».

Познавательное развитие

1. НОД на темы «Хлеб – всему голова».

2.Беседы по теме проекта.

3. Экскурсия на кухню детского сада .

4.Дид/игры

5.Исследовательская деятельность:

«Сравнение колосьев ржи, пшеницы»,

«Сравнение разных видов муки»,

«Какие хлебобулочные изделия мы ели в течение недели в садике» .

6.Рассматривание колосков, зерен.

Речевое развитие

1.Дидактические игры.

Художественно-эстетическое развитие

1. НОД: Лепка из соленого теста .

2. Самостоятельнаятворческая  деятельность.

3.Театрализованная деятельность: драматизация русской народной сказки "Колобок".

4.Чтение художественной литературы.

5.Заучивание  пословиц  .

6.Отгадывание загадок о хлебе.

Физическое развитие

1.Разучивание подвижных игр«Пирог», «Каравай», «Что мы делали – не скажем,а как делали – покажем» ,«Калачи», «Урожай у нас хорош».

2.Пальчиковые игры«Тесто», «Хлебушек», «Пекарь», «На блины».

3.Психоэтюд «Тесто», психогимнастика «Хлеборобы».

4. Логоритмика  «Зёрнышко».

5.Физкультминутки:«Колоски»,«Посадим зерна в землю», «Колобок».

6.Упражнения со счётными палочками  (развитие мелкой моторики).

22.09. 2014г.

17.09. 2014г.

25.09. 2014г.

15.09-19.09 2014г.

29.09-01.10.2014г.

22.09-15.10 2014г.

30.09. 2014г.

16.09. 2014г.

23.09. 2014г.

08.10. 2014г.

26.09. 2014г.

10.10. 2014г.

29.09. 2014г.

01.10 .2014г.

06.10. 2014г.

15.09.-15.10. 2014г.

23.09.-02.10. 2014г.

23.09.-26.09. 2014г.

15.09.-15.10. 2014г.

09.10. 2014г.

29.09 -10.10. 2014г.

03.10. 2014г.

15.09. -15.10. 2014г.

06.10 -10.10. 2014г.

07.10. 2014г.

15.09. -15.10. 2014г.

15.09.- 5.10. 2014г.

29.09. -03.10. 2014г.

1.Проведены беседы:

- «Как мы можем беречь хлеб»,

-«Такой полезный хлеб»,

-«Хлеб – драгоценность, его береги».

2.Проведены игры «Хорошо-плохо», «Да-нет».

2. 3.Запомнили правила:
3. - Береги хлеб, он дорого достается.
4. -Не оставляй недоеденных кусков.
5. -Никогда не бросай хлеб.

-Подними брошенный кусок, отдай птицам, но не оставляй на полу, на земле, чтобы не затоптали в грязь человеческий труд.

4.Самостоятельно играли в сюжетно-ролевые игры «Семья», «Булочная», «Пекарня».

1.Проведена НОД

«Хлеб – всему голова»

2. Проведены беседы:

«Откуда хлеб на стол пришел?»,

«Что такое злаки и из чего пекут хлеб?»,

«Профессия  - пекарь». «Хлебные продукты»

«Сельскохозяйственные машины»

«Какой бывает хлеб»;

«Кто такой хлебороб?».

3.С группой воспитанников проведена экскурсия на кухню детского сада «Как готовится тесто».

4.Дид/игры «Откуда хлеб пришел», «Что было бы если…», «Что где растет», "Машины – помощники", "Узнай по вкусу", «От зернышка до булочки», «Кто кем работает», «Все профессии важны», «Разложи по порядку»,«Кому что нужно?».

5.Сравнили колоски, муку, хлеб, определили отличия.

6.Считали зерна, выкладывали буквы, цифры, узоры из бумажных колосков.

1.Играли совместно с воспитателем  в дидактические игры: «Родственные слова»,

«Кто что делает?», «Подбери словечко», «С какой начинкой пироги?»,«Узнай по описанию»,«Назови ласково», «Попробуй, опиши»,  «Кто больше назовет», «Что из какой муки испекли»;

«Что сначала, что потом»;

«А какой он, хлеб»;

«Кто больше назовет хлебобулочных изделий»;

«Назови профессию»,

«Образуй словечко».

1.Проведена НОД - Лепка из соленого теста «Каравай » (хлебобулочные изделия).

2.Воспитанники самостоятельно занимались творчеством:

-лепка «С пылу, жару, из печи, ешь баранки, калачи»,

-конструирование «Грузовая машина для уборки зерновых»,

-рисование «Хлеб мой вкусный, хлеб душистый».

3.Пальчиковый театр: для малышей  показана сказка «Колобок».

4.Прочитаны произведения: русские народные сказки «Колобок»,

«Каша  из топора», «Петушок  и  бобовое  зернышко»;  украинская  народная сказка   «Колосок», литовская сказка «Как волк вздумал хлеб печь», А.Мусатов «Как хлеб на стол пришёл», П. Коганов «Хлеб - наше богатство», М.Пришвин «Лисичкин хлеб», Я.Аким «Пшеница»,Н.Тихонов «Берегите хлеб», С.Погореловский «Вот он хлебушек душистый!», С.Михалков «Булка».

Воспитанники заучили стихотворение Н.Тихонова «Берегите хлеб».

5.Заучили  пословицы  «Будет хлеб, будет и обед», «Плох обед, коли хлеба нет», «Вырастить хлеб – святое дело».

6.Оформлена  книга «Загадки хлебного поля» с иллюстрациями, нарисованными воспитанниками.

1.Разучены и  сыграны на прогулках подвижные игры:«Пирог», «Каравай», «Что мы делали – не скажем, а как делали – покажем»,«Калачи», «Урожай у нас хорош».

2-5.Пальчиковые игры, физкультминутки , этюды используются в НОД и течение дня.

6.Из счётных палочек выкладывали изображения «Мельница», «Колосок».

Работа с родителями

1.Исследовательская деятельность (в группе):

1.Показ воспитанникам технологии работы с дрожжевым тестом «Замешивание теста», «Почему в хлебе дырочки?»- показывает мама воспитанницы.

2.Домашнее задание - замешивание теста и выпечка хлеба в домашних условиях (в хлебопечке)

3.Закрепление с детьми правил обращения с хлебом.

4.Составление рассказов о хлебе.

Сочинение сказок вместе с детьми о хлебе.

5.Изготовление и фотографирование  домашней выпечки.

6.Изготовлениеподелок из соленого теста, макаронных изделий.

7. Домашнее задание – Покупаем хлеб в магазине  (родители с детьми).

02.10. 2014г.

22.09 -03.10. 2014г.

30.09. 2014г.

15.09. -10.10. 2014г.

15.09. -10.10. 2014г.

15.09. -10.10.2014г.

15.09. -15.10 2014г.

1. Воспитанники увидели процесс замешивания теста, поняли значение дрожжей в этом процессе.

2.Родители рассказали и показали детям «Как испечь хлеб дома».

3.Помещена в «Уголок для родителей»  консультация «Вторая жизнь хлеба».

4.Совместно с родителями детьми придуманы сказки и рассказы   и оформлены в творческие работы: книжки  -  малышки «Путешествие  зернышка»,«Авторские  сказки о хлебе».

5.Организована фотовыставка«Пальчики оближешь!».Оформлена кулинарная книга «Рецепты бабушек и мам».

6.Организована выставка «Хлебные фантазии».

7. Ребенок самостоятельно выбирает хлеб.

Взаимосвязь с педагогами ДОО

НОД - Прослушивание и пение песен.  Инсценирование песен.

 По плану музыкального руководителя.

Воспитанники знают текст песен, исполняют музыкальные инсценировки.

III. Заключительный.

Цель:

обобщение  полученных  знаний,  отражение  воспитанниками  в  творческой деятельности

впечатлений по теме.

Работа с воспитанниками,взаимосвязь с педагогами ДОО

Музыкальное развлечение «Слава хлебу»

14.10. 2014г.

Развлечение проведено совместно с родителями воспитанников.

Работа с родителями

Чаепитие с хлебобулочными изделиями «У самовара»

14.10. 2014г.

После развлечения совместное чаепитие в группе хлебобулочными изделиями.