«Традиции чаепития у разных народов»
план-конспект занятия по окружающему миру (подготовительная группа) на тему

"Традиции чаепития у разных народов"

Тема: «Традиции чаепития у разных народов»

(подготовительная к школе группа)

Программное содержание: Дать элементарные представления о странах, где выращивают чай и где этот напиток считается лучшим. Рассказать детям о том, что Земля – наш общий дом, на Земле много разных стран. Закрепить знания детей о родной стране, понятие «традиция», в том числе «семейные традиции». Знакомить детей с культурой чаепития народов Китая, Индии, Англии, России.

    Продолжать учить составлять короткие рассказы из личного опыта. Учить образовывать существительные из двух слов. Обогащать словарь детей словами: страна, традиция, Китай, Индия, Англия, язык, черный чай, зеленый чай, красный чай, травяной чай, фруктовый чай, самовар. Активизировать эти слова в речи детей, слова прилагательные.

    Воспитывать уважение и интерес к людям разных национальностей, их культуре. Воспитывать патриотизм, любовь к своей Родине.

Предварительная работа: чтение художественной литературы (К.И.Чуковский «Федорино горе», «Муха-Цокотуха», Д.Хармс «Иван Иваныч Самовар»), беседы о тульском самоваре и пряниках, рассматривание зеленого, черного, красного, травяного, фруктового чая в сухом и заваренном виде, заучивание стихов, поговорок, частушек о чае, отгадывание загадок, работа с родителями: беседа о семейных традиция.

 Материал: глобус, презентация «Традиция чаепития у разных народов», предметы посуды, угощение для чаепития, различные сорта чая; русский народный костюм, грамзапись с русскими народными песнями.

Ход занятия.

    Под русскую народную песню «Самовар» дети входят в группу. Воспитатели их встречают в русском сарафане.

Воспитатель: - Здравствуйте ребята. У нас сегодня очень хлебосольно. Присаживайтесь рядком мы поговорим ладком.

     Дети рассаживаются на заранее приготовленные полукругом стульчики.

Воспитатель:  - Перед вами глобус мира, где можно увидеть все страны. - Какие страны вы знаете? (Ответы детей)

-  Кто может показать, где расположена наша страна – Россия? (Показ ребенка.) На нашей планете много разных стран. В каждой разговаривают на своем родном языке. На каком языке разговариваем мы с вами? (Ответы детей.)

- А теперь мы поиграем. Я начну, а вы продолжайте:  В Италии разговаривают на итальянском языке. А в Испании разговаривают на… (Ответы детей.) В Японии разговаривают на… (Ответы детей.) и т.д. Сколько народностей, столько и языков. Чтобы общаться с людьми других стран, надо учить их языки. Многие знают несколько языков.

     У каждого народа свои песни, танцы, традиции. Как вы понимаете слово «традиция»? (Ответы детей.) Правильно! Традиция – то, что передается от одного поколения к другому. Традиции бывают и семейные. Какие традиции приняты в вашей семье? (Дети рассказывают о своих семейных традициях.) Сегодня мы поговорим о традициях чаепития. Во многих странах любят пить чай, но традиции чаепития у разных народов свои. 

-  А что такое чаепитие? Чай? Чай – это кустарник (Показ иллюстраций с чайным кустарником.) 

-  Какую часть растения используют для приготовления чая? (Ответы детей.)

-  Какой бывает чай? (Ответы детей.) Если мы заварим чай с листьями земляники, то как мы его называем? (Ответы детей.) Если с листьями жасмина? (Ответы детей.) С веточками малины? (ответы детей.) С листьями клубники? (Ответы детей.) С веточками вишни? (Ответы детей.) Если в чай добавить кусочки фруктов, то чай, какой будет? (Ответы детей.)  Цедру лимона? (Ответы детей.) Кусочки персика? (Ответы детей.)

-  Если вы заболели, с какой травой, и какими ягодами вы пьете чай? (Ответы детей.)

А сейчас дети нашей группы расскажут вам о полезности чая:

1.    Я хочу открыть секрет

И полезный дать совет:

Если хворь с кем приключится –

Чаем можете лечиться.

Чай всех снадобей полезней,

Помогает от болезней.

2.    Чай в жару нас освежает,

А в морозы согревает,

И сонливость переборет,

И с усталостью поспорит,

Сокрушит любой недуг,

Чай здоровью – лучший друг.

Воспитатель:  Вы любите путешествовать? (Ответы детей.) На чем можно путешествовать? (Ответы детей.) Предлагаю совершить путешествие на самолете. А полетим мы на Дальний Восток, в Китай. Потому что вначале чай стали пить в Китае.

Существует такая легенда:

          «Пять  тысяч лет назад китайский император, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай»

         Под музыкальное сопровождение дети имитируют полет на самолете двигаясь по группе.

Воспитатель: Вот мы прилетели в Китай. (Просмотр презентации).

Чай - это традиционный напиток Китая и употребляют его каждый день.

Чаепитие в Китае - семейная традиция.

В начале чайной церемонии чайные листья насыпают в коробочку и передают по кругу. Каждый участник чайной церемонии вдыхает аромат чая, знакомясь с ним. Обычно делается три вдоха.

Потом чай (чаще всего зелёный) заваривают в чайнике (фарфоровом или  глиняном) на всю семью и разливают по маленьким чашечкам (пиалам). 

Чай обычно выпивается за три, пять или семь маленьких глотков, не торопясь, стараясь ощутить все оттенки вкуса чая.

Угощения, сахар к чаю не подают. Во время чайной церемонии принято общаться.

    Нам пора лететь дальше, в Индию.

     Под музыкальное сопровождение дети имитируют полет на самолете двигаясь по группе.

Воспитатель: Вот мы и прилетели в Индию. (Просмотр презентации)

Индия является самым крупным производителем черного чая в мире. Чай тут пьют в любое время суток. Подают чай обычно с сахаром и молоком, а ещё в чай добавляют пряности и травы. Чаем всегда приветствуют гостей.

Одной из ярких особенностей чаепития в Индии являются одноразовые глиняные стаканчики, так называемые куллархи. Эти стаканчики просты и дешевы в изготовлении. А после того как чай из них выпит, их просто выбрасывают.

    Следующая наша остановка будет в Англии. Полетели в Англию.

    Под музыкальное сопровождение дети имитируют полет на самолете двигаясь по группе.

Воспитатель: Вот и прилетели. Давайте присядем и посмотрим,  как пьют чай в Англии.  (Просмотр презентации)

Традиции чаепития в Англии регламентируются строгим чайным этикетом. Чай, как правило, черный, подают с молоком, а иногда и с сахаром. Пьют чай, поднимая не только чашку, но и блюдце. Левой рукой поднимают со стола чашку с блюдцем, а правой берут чашечку и пьют чай. Пить чай с блюдца или из пиалы недопустимо. Англичане отдают предпочтение серебряным чайным сервизам.

Пьют чай трижды в день в строго установленное время. Чаепитие происходит утром за завтраком, в час дня за ленчем и в пять часов вечера – five o’clock tea. Обычно на пятичасовый чай зовут гостей или приглашают друзей. На маленький столик для чаепития ставят чайник с заваренным чаем, чайник с горячей водой, молочник, сахарницу, нарезанный кекс или другие сладости.     

    А теперь возвращаемся снова в Россию и путешествие наше заканчивается.

    Под музыкальное сопровождение дети имитируют полет на самолете двигаясь по группе.

Воспитатель: Прилетели. Вот мы и в России. 

Чаепития в России стали популярны уже давно. С тех пор прошло много лет, но чай не сдает своих позиций. Появился своеобразный русский чайный этикет.

1. Чай в России пьют в любое время дня, на завтрак, обед и ужин. Чай пьют в чистом виде, с молоком или сливками, с лимоном.

2.  К вечернему чаю стол накрывают цветной скатертью. Самовар или чайник ставят на маленький столик,  за которым сидит хозяйка, которая будет разливать чай.

Несколько слов о самоваре. Самовар — русское народное устройство для кипячения воды и приготовления чая.

Самовар является символом России, таким же как балалайка и матрёшка.

3. В центр стола ставят вазочки с вареньем и сладостями, рядом — тарелки с печеньем и нарезанным лимоном,  сливки или молоко, сахар, розетки для варенья.

4. Если чай заменяет ужин, на столе размещают масленки со сливочным маслом, тарелки с колбасой и ветчиной, другими продуктами для бутербродов.

5. Для каждого участника чаепития кладется чайная салфетка. Слева от тарелки кладется десертная вилка, справа — десертный нож.

Девочка:   Самовар шумит, баранки

                    На скатерти – самобранке,

                    И душистое варенье.

                    Подходите, дети, чаем

                    Вас сердечно угощаем.

                    К чаю ароматному

                    Пряники печатные

                    Пейте чай и торт берите

                    Чаще в гости приходите.

   Дети подходят к столу.