НОД конспект занятия в подготовительной к школе группе "Хлеб всему голова"
план-конспект занятия по окружающему миру (подготовительная группа) на тему

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

Детский сад комбинированного вида №31 города Ейска муниципального

Образования Ейский район

Конспект  НОД « Хлеб всему голова» для детей  подготовительной

       к школе группе компенсирующей направленности

                                                     Подготовила:

                                          Коваленко Тамара Збигневна,

                                          Воспитатель

                                          МБДОУ ДСКВ №31 г. Ейска МО

                                          Ейский район

Программные задачи: Знакомство детей с основным занятием Кубанских  

Земледельцев- выращиванием злаковых культур, с видами полевых работ, со старинными орудиями труда. Закрепить пословицы, поговорки о хлебе, о хлеборобе. Познакомить с процессом выпечки хлеба. Воспитывать уважение к труду хлебороба, к хлебу.

Словарная работа: Соха, борона, серп, цеп, амбар, мельница, жернова.

Содержание: Это продолжение цикла встреч с Кубанской стариной. Беседа имеет большое нравственное значение: дети знакомятся не только с трудом своих предков, но и учатся бережному отношению к хлебу, воспитывается уважительное отношение к людям труда.

Вступление: Воспитатель на вышитом рушнике под музыкальное сопровождение выносит хлеб-соль. Объясняет смысл этого древнего обычая. «Хлеб всему голова!». Хлебом обед начинается, хлебом и заканчивается. По обычаю, хлеб-соль подносили дорогим гостям, а на свадьбе - жениху и невесте. Если мы с вами отведаем хлеб да соль, то будем дружить, никогда не поссоримся.

                         ЧАСТЬ  ПЕРВАЯ:

Воспитатель: Сегодня я вас встречаю хлебом да солью, как родных и долгожданных гостей. Садитесь рядком, да поговорим ладком. А поговорим мы с вами сегодня о хлебе. Ведь самая кропотливая, трудная и почетная работа - это растить хлеб. Недаром молвится: « Хочешь есть калачи, не сиди на печи» Вот послушайте, как об этом рассказывали в старину: былина: «Вольга и Микула» (приложение).

Эта былина передавалась из поколения в поколение. О чем она?

Раньше говорили: « Землю пашут, не руками машут», а еще так: «Шапка с головы упадет-не подниму, некогда»

Ранней весной, когда земля, если ее сжать, не превращается в липкий комок- самое время пахать поле. Первой помощницей в этом  была конечно- лошадь, ведь без нее казак- никуда. Пахали землю – сохой (Показ слайдов на экране). «Матушка сошка, золотые рожки». Вспахали землю, но сеять еще рано. Надо бороной по полю пройти, разбить крупные комья земли, чтобы она стала мягкой и пушистой.(показ слайдов). Сеет обычно зерно самый опытный мужчина, это право почетное. В поле он выходил в чистой рубахе, чтобы сорняки не росли. Мешок с зерном не завязывали, чтобы семена дружно взошли, а урожай рос здоровым. Посеяли хлеб. Что теперь делать? Ждать. Дети всячески старались помочь родителям в их нелегком труде. Зазывали дождик на поле: « Дождик, дождик, посильней, мы поедем на свинье – Богу молиться, царю поклониться, я у Бога сирота -  отпираю ворота».(Дети встают и повторяют закличку еще раз). Если же наоборот, все время шел дождь, то дети кричали: « Солнышко, солнышко, выгляни в окошко, дам тебе горошка». « Радуга-дуга, перекинься на луга. Выйди солнышко из под бревнышка»

Вот и вырос урожай. Женщины в чистых сарафанах, подпоясавшись, взяв в руки серпы, шли жать (показ слайдов). Ребятишек вашего возраста оставляли дома следить за животными, а маленьких грудничков забирали с собой, чтобы там же в поле и покормить. Работали от зари и до заката солнца. А где в хлебном растении прячется будущий пирожок? В вершках или корешках? Ответы детей: В колосках, в вершках…                                                                        Воспитатель: Вот и собран урожай. Нужно теперь зернышки отделить от соломы. Делали это при помощи цепов (показ слайда, рассказ воспитателя об обмолоте)                                                                                                                         Загадка: « Летят гуски, деревянные носки, шейки кожаные»                                  Работу эту выполняли обычно мужчины, а женщины им помогали. Дети могут изобразить молотьбу.                                                                                            Затем зерно- веяли, очищали его от шелухи. Помогала в этом деревянная лопата да ветреный денек, тогда легкая шелуха отлетала в сторону. Провеяв зерно, его убирали на хранение в амбар. Чистое зерно везли на мельницу, но если нужно было перемолоть на муку небольшое количество зерна, то это делали дома, с помощью жерновов ( показ слайдов)

                       ЧАСТЬ ВТОРАЯ:

Вот и смололи муку (показать). Прежде чем замесить тесто, муку надо просеять через сито. Затем в большой глиняной кадке замешивали тесто и ставили в теплое место, чтобы оно поднялось, и хлеб получился пышный и мягкий.  « Сидела баба на печи, на каленом кирпиче, не могла стерпеть, начала пыхтеть».

В печку хлеб сажали на лопате, с ее же помощью готовый хлеб из печи и доставали, клали на стол на чистый рушник. Чтобы корочка была хрустящей, хлеб, еще горячий, слегка смачивали водой, и снова давали полежать под рушником.

Когда хлеб готов, вся семья его ждет с нетерпением…

Все ребята получают по кусочку ароматного хлебушка, пробуют его с солью.

Хорошо вспомнить о значении хлеба для человека.                

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

Детский сад комбинированного вида №31 города Ейска муниципального

Образования Ейский район

Конспект  НОД « Хлеб всему голова» для детей  подготовительной

       к школе группе компенсирующей направленности

                                                     Подготовила:

                                          Коваленко Тамара Збигневна,

                                          Воспитатель

                                          МБДОУ ДСКВ №31 г. Ейска МО

                                          Ейский район

Программные задачи: Знакомство детей с основным занятием Кубанских  

Земледельцев- выращиванием злаковых культур, с видами полевых работ, со старинными орудиями труда. Закрепить пословицы, поговорки о хлебе, о хлеборобе. Познакомить с процессом выпечки хлеба. Воспитывать уважение к труду хлебороба, к хлебу.

Словарная работа: Соха, борона, серп, цеп, амбар, мельница, жернова.

Содержание: Это продолжение цикла встреч с Кубанской стариной. Беседа имеет большое нравственное значение: дети знакомятся не только с трудом своих предков, но и учатся бережному отношению к хлебу, воспитывается уважительное отношение к людям труда.

Вступление: Воспитатель на вышитом рушнике под музыкальное сопровождение выносит хлеб-соль. Объясняет смысл этого древнего обычая. «Хлеб всему голова!». Хлебом обед начинается, хлебом и заканчивается. По обычаю, хлеб-соль подносили дорогим гостям, а на свадьбе - жениху и невесте. Если мы с вами отведаем хлеб да соль, то будем дружить, никогда не поссоримся.

                         ЧАСТЬ  ПЕРВАЯ:

Воспитатель: Сегодня я вас встречаю хлебом да солью, как родных и долгожданных гостей. Садитесь рядком, да поговорим ладком. А поговорим мы с вами сегодня о хлебе. Ведь самая кропотливая, трудная и почетная работа - это растить хлеб. Недаром молвится: « Хочешь есть калачи, не сиди на печи» Вот послушайте, как об этом рассказывали в старину: былина: «Вольга и Микула» (приложение).

Эта былина передавалась из поколения в поколение. О чем она?

Раньше говорили: « Землю пашут, не руками машут», а еще так: «Шапка с головы упадет-не подниму, некогда»

Ранней весной, когда земля, если ее сжать, не превращается в липкий комок- самое время пахать поле. Первой помощницей в этом  была конечно- лошадь, ведь без нее казак- никуда. Пахали землю – сохой (Показ слайдов на экране). «Матушка сошка, золотые рожки». Вспахали землю, но сеять еще рано. Надо бороной по полю пройти, разбить крупные комья земли, чтобы она стала мягкой и пушистой.(показ слайдов). Сеет обычно зерно самый опытный мужчина, это право почетное. В поле он выходил в чистой рубахе, чтобы сорняки не росли. Мешок с зерном не завязывали, чтобы семена дружно взошли, а урожай рос здоровым. Посеяли хлеб. Что теперь делать? Ждать. Дети всячески старались помочь родителям в их нелегком труде. Зазывали дождик на поле: « Дождик, дождик, посильней, мы поедем на свинье – Богу молиться, царю поклониться, я у Бога сирота -  отпираю ворота».(Дети встают и повторяют закличку еще раз). Если же наоборот, все время шел дождь, то дети кричали: « Солнышко, солнышко, выгляни в окошко, дам тебе горошка». « Радуга-дуга, перекинься на луга. Выйди солнышко из под бревнышка»

Вот и вырос урожай. Женщины в чистых сарафанах, подпоясавшись, взяв в руки серпы, шли жать (показ слайдов). Ребятишек вашего возраста оставляли дома следить за животными, а маленьких грудничков забирали с собой, чтобы там же в поле и покормить. Работали от зари и до заката солнца. А где в хлебном растении прячется будущий пирожок? В вершках или корешках? Ответы детей: В колосках, в вершках…                                                                        Воспитатель: Вот и собран урожай. Нужно теперь зернышки отделить от соломы. Делали это при помощи цепов (показ слайда, рассказ воспитателя об обмолоте)                                                                                                                         Загадка: « Летят гуски, деревянные носки, шейки кожаные»                                  Работу эту выполняли обычно мужчины, а женщины им помогали. Дети могут изобразить молотьбу.                                                                                            Затем зерно- веяли, очищали его от шелухи. Помогала в этом деревянная лопата да ветреный денек, тогда легкая шелуха отлетала в сторону. Провеяв зерно, его убирали на хранение в амбар. Чистое зерно везли на мельницу, но если нужно было перемолоть на муку небольшое количество зерна, то это делали дома, с помощью жерновов ( показ слайдов)

                       ЧАСТЬ ВТОРАЯ:

Вот и смололи муку (показать). Прежде чем замесить тесто, муку надо просеять через сито. Затем в большой глиняной кадке замешивали тесто и ставили в теплое место, чтобы оно поднялось, и хлеб получился пышный и мягкий.  « Сидела баба на печи, на каленом кирпиче, не могла стерпеть, начала пыхтеть».

В печку хлеб сажали на лопате, с ее же помощью готовый хлеб из печи и доставали, клали на стол на чистый рушник. Чтобы корочка была хрустящей, хлеб, еще горячий, слегка смачивали водой, и снова давали полежать под рушником.

Когда хлеб готов, вся семья его ждет с нетерпением…

Все ребята получают по кусочку ароматного хлебушка, пробуют его с солью.

Хорошо вспомнить о значении хлеба для человека.