Конспект "В поисках крахмала"
план-конспект занятия по окружающему миру (старшая группа) на тему

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

 «Центр развития ребенка – детский сад № 194»

Организованно-образовательная деятельность

Старшая группа «Белочка»

Тема «В поисках крахмала»

                                               Воспитатель ВКК:     Караваева Оксана Сергеевна

Тема «В поисках крахмала»

Цель: формирование познавательной и речевой активности

Задачи:

• способствовать формированию представления о картошке;
• создавать условия для согласовывания своих действий с действиями других;
• создать условия для развития познавательной и речевой активности;
• воспитывать интерес к длительным опытам.

Оборудование:

• кукла Пугало;
• корзинка с картофелем;
• терки для мальчиков;
• терка для воспитателя;
• большая емкость для натертого картофеля;
• вилки (8 шт.);
• ложки (8 шт.);
• емкости с водой (8 шт.);
• емкости для переливания;
• емкость с крахмалом;
• емкости с крахмалом и мукой по 8шт.;
• салфетки простые и накрахмаленные (по 8 шт.);
• музыка «Антошка»;
• кепка для Антошки;
• ножи, тарелки, разделочные доски на каждого ребенка;
• передники;
• влажные и сухие бумажные салфетки;
• продукты: вареные картофель, морковь и свекла, зеленый лук, укроп, петрушка, кукуруза, зел. горошек.

                                     Содержание

1. Мотивация

Пугало: Здравствуйте, ребята. Я все лето простоял на огороде: и дождь меня поливал, и ветер меня трепал, но я сохранил урожай картошки. Правда, я никак не пойму: в чем ценность картошки? Попробовал, не вкусная!

- Поможем Пугало разобраться?

- Ребята, эту картошку можно сейчас покушать?

- А что нужно сделать, чтобы её скушать? (помыть, почистить, сварить)

- Какие блюда можно приготовить из картошки, расскажите Пугало?

- Пугало, представляешь, а внутри картошки скрыто маленькое чудо! Хочешь его найти? Ребята, поможем Пугало  найти это чудо?

2. Опыт. «Получение крахмала»  

- Для того, чтобы найти чудесное вещество, надо картошку натереть. Мальчики у нас сильные, вы будете самостоятельно тереть, а девочки помогут мне на крупной терке.

- Возьмите вилки и опустите натертый картофель в воду. Хорошо перемешайте, чтобы вещество попало в воду. Теперь ложечками достаем картошку и аккуратно сливаем воду. Посмотрите, что осталось на дне: это наше чудесное вещество, которое называется – крахмал (показать Пугало результат), а детям – крахмал в емкости.

- На что он похож? (снег, сахар, сода, соль…)

- Попробуйте его на ощупь. Он как будто скрипит. Давайте перейдем к другому столу и определим на ощупь, где находится крахмал.

3. Опыт «Найди крахмал»

- Так как мука и крахмал похожи – крахмал называют картофельной мукой.

- Продолжаем наше исследование.

4. Опыт «Найди отличие»

- Перед вами 2 салфетки. Найдите отличие. Плотные (жесткие) салфетки – накрахмаленные.

- Для чего использовали  здесь крахмал, скажите Пугало.

5. Опыт « Определи, в каком напитке крахмал?»

- Давайте попробуем определить, в каком напитке находится крахмал.

- Как этот напиток называется? (кисель)

- Скажите Пугало, для чего использовали здесь крахмал? ( крахмал используется в пищу)

- Пугало, ты понял в чем ценность картошки?

- А вот Антошка даже копать не хочет картошку. Давайте попробуем его уговорить?

6. Динамическая пауза  «Антошка».

- Что посоветуем Антошке?

7. Творческая мастерская « Украшение для блюд»

- Какое блюдо приятнее кушать: простое или украшенное? Хотите придумать свое украшение для блюд?

- Как приготовиться к работе? (помыть руки и надеть передники)

 Пугало любуется украшениями из продуктов, хвалит, прощается и уходит.

8.  Итог

Воспитатель:  - Кому вы сегодня помогли?

                         - В чем вы разбирались?